A. 中山市碧富雅置業發展有限公司怎麼樣
簡介:中山來市碧富雅置業發展源有限公司成立於2009年08月17日,主要經營范圍為物業投資、實業投資、餐飲業投資、物業租賃、物業管理等。
法定代表人:麥廣帆
成立時間:2009-08-17
注冊資本:3000萬人民幣
工商注冊號:442000000259469
企業類型:有限責任公司(台港澳法人獨資)
公司地址:中山市小欖鎮昇平東路1號
B. 麥廣帆的人物事跡
1984年,麥廣帆進入了中山市的一個小餐館,剛開始他覺得很幸運,因為在當時,能有一份穩定工作已不容易,而他又可以天天與美食為伴。但是接下來的日子就不輕鬆了,殺雞宰鵝、買菜洗碗,什麼都得做。枯燥的工作並沒有磨滅麥廣帆的鬥志,他每天都加班加點,工作十多個小時,從出品到服務到經營,都非常用心地觀察嘗試,積累經驗。他甚至要求自己每天早點起床,去菜市場看一看有什麼材料可以做一種新菜式。憑借聰敏頭腦和對飲食執著的勤奮,麥廣帆創造了不少名菜,成為當地最好的廚師。但他並不滿足於此,並越來越覺得自己還存在很多不足,後來,他隻身到香港學習廚藝。在香港雖然時間不長,但令他感受到什麼是真正的經營和服務,他開始用心研究港式飲食文化精髓。從香港回到家鄉中山市後,麥廣帆率先將香港學到的海鮮酒家「即叫即蒸」點心等概念引進聘用他的餐館,開始了高檔菜系的實驗。生意剛開張時非常火爆,但隨即便因為服務、員工、菜式質量等不配套而經營失敗。麥廣帆總結為:自己雖然懂得一些基礎的廚藝工作,但在管理上卻是一竅不通,所以做得一塌糊塗。後來便買了很多管理上的書,看完後還要作總結。麥廣帆這種實戰加思考的經歷,為他的成功奠定了基石。1994年,麥廣帆創立了張家邊海港大酒樓。當時張家邊屬於中山市偏遠郊區,許多人都認為麥廣帆是在做傻事。當時麥廣帆已經將所有可能失敗的原因都考慮進去,他的市場定位是以實惠取勝,輔之以海港大酒樓的開市滿堂紅成為中山餐飲業的熱門話題。當時,他已成為有「阿一鮑魚」之名的全國鮑魚大王楊貫一的關門弟子,楊貫一非常欣賞麥廣帆對廚藝的執著追求和勤奮好學,毫無保留地將自己的廚藝盡傳予他,從此,麥廣帆「鮑魚王子」之名開始在業界廣為流傳。名氣帶來了效益,很快麥廣帆又在中山開了七八家連鎖餐廳,1998年,他成立了「中山市海港飲食娛樂管理有限公司」,並且將市場開拓到深圳、上海、北京等地。
麥廣帆在品牌經營方面的遠見卓識。1996年,麥廣帆申請注冊「海港」商標,後來海港順利發展壯大,並成為中國百強餐飲企業。海港的品牌價值與麥廣帆一直以來強烈的的品牌保護意識密不可分。隨著「海港」版圖的不斷擴大,麥廣帆除了經營餐廳,還建立餐飲學校,做有文化品位的餐飲的同時,全面提升飲食業員工的素質。2002年5月,海港飲食管理集團與中山中專聯合開辦的「海港餐館教育中心」正式掛牌成立,同時創辦《飲食世界》雜志,希望匯集海港多年積累的經驗做一份真正屬於廚師的雜志,並傳播自己健康飲食、高品味飲食的理念。麥廣帆之所以能夠有那麼多新點子、新創意,與他一直堅持學習、善於吸收他人長處的特點分不開的。麥廣帆曾經為了學蛋黃肉的做法,在台灣一家餐廳里連叫了5份,旁邊的人都以為他發瘋了。他甚至帶他高層管理人員去大排檔,去學習人家做得的某樣特色菜。很多人習慣於雞蛋里挑骨頭,他則習慣骨頭里挑點肉,並將這點肉消化成自己的東西。他經常不停地在身邊管理人員面前強調:一定要會學習。麥廣帆是一個對飲食業一直充滿好奇心的人,他總是渴望學習、渴望創造,總是不斷吸收周圍人的精髓,然後變成自己的東西。漸漸地他已經將飲食管理看成一門藝術,而每一個新的餐廳便是他的實驗室。麥廣帆打破了飲食業「教曉徒弟,餓死師傅」的清規戒律,總是不斷地將自己掌握的知識毫無保留地傳授給他的下屬,因此,他的不少員工都入得廚房,出得廳堂,既是巧手大廚又是專業管理者,他們在各店已迅速擔負起領航者的角色。
麥廣帆應邀幫全國各地的餐廳進行策劃和管理,模式很像世界著名酒店管理公司萬豪酒店。麥廣帆充分利用海港品牌與有實力的公司合作,對方出資金,海港參股負責管理,完成了將餐飲化概念轉化成為管理概念的策略。由於各司其職、各盡所能、優勢互補,從而在最大限度上降低了投資風險,確保了企業的穩步發展。自1998年8月首家中山管理公司成立以後,該集團旗下已擁有三大餐飲集團,十多個中國餐飲知名品牌,「海港大酒樓」、「翅福酒家」、「王子飯店」、「名廚飯堂」等60多間全資、合資酒樓,員工總數達二萬多人,每年還以三間大型酒樓迅速發展,業務遍及中國十多個省市。同時,麥廣帆還將觸角伸到了國外,分別開設了加拿大溫哥華海港大酒樓和美國羅省海港大酒樓,他通過將海港品牌連鎖酒樓打進國際市場來弘揚真正的粵菜文化。麥廣帆親手創立的王子集團已經在英國上市,英國《泰晤士報》以整版報道上市的轟動效應。
C. 麥廣帆餐飲策劃管理集團的介紹
麥廣帆餐飲策來劃管理集源團(MGF),始創於1994年,旗下有海港、王子、原創概念三大飲食管理公司,業務遍布深圳、廣州、中山、東莞、上海、香港、江蘇、浙江、福建、廣西、天津、西安、鄭州、重慶等地,截止目前已有75家分店
D. 關於麥廣帆的簡介
麥廣帆,現任海港飲食集團董事長兼行政總裁、中國烹飪協會副會長、廣東省中山市政協委員等職務。16歲起開始從事飲食工作,後師從於鮑魚大王楊貫一大師,為日後創業奠下基礎。
1984年找份工作是件很艱難的事,有餐飲做就已經很開心了。「做餐飲雖然沒有多少工錢,但最起碼有三頓飯吃。」像很多苦盡甘來的成功人士一樣,讀完初中就進入飲食業的麥廣帆從殺雞、宰鴨到跑堂,從出品部到服務部、後勤部,幾乎所有的酒樓工作都做過。為了學蛋黃肉的做法,在台灣一家餐廳里他連叫了5份,旁邊的人都以為他發瘋了。麥廣帆說,一個菜最重要的是有靈魂,是廚師全身心投入的結果。由於他的勤奮和肯用腦,不但對經營餐飲的每個流程和細節都充分去認識,而且產生了極大的興趣,並立志投身於餐飲事業。所以,19歲那年,胸懷大志的麥廣帆毅然到香港,潛心學習廚藝。悟性加勤勞,他的廚藝進步飛快,23歲時,受聘於中山一間酒家,並率先將香港酒樓概念和「即叫即蒸」的點心做法引入,生意火爆。但隨著服務、員工、菜式質量的不配套,經營最後還是失敗了。但這次經驗,卻成為麥廣帆以後創業成功的最具價值的基石。
機遇總是寵愛有準備的人,正是麥廣帆永不服輸、踏實勤奮的作風,使得他成為「鮑魚大王」楊貫一先生的關門弟子,從此麥廣帆「鮑魚王子」之名開始在業界廣為流傳。
http://hi..com/dajiazu/blog/item/4e8f8ad40b1b8401a08bb760.html
麥廣帆:從「小廚師」到「鮑魚王子」http://www.cyzone.cn/Forum/19116.aspx
E. 中山現代名人渡頭的也行
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彭莎、盧裕富,巴雪賢、李婷婷
劉英滿
關穎姍
還有第一個獲得乒乓球世界冠軍的中國人--容國團
漫畫家 方唐
麥廣帆
張近東
F. 現代的中山名人
喬紅、陳靜、胡小新、管建華
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G. 中山的朋友,小欖現在誰最有錢啊
麥廣帆、黃文枝