戶外燒烤方法

A. 野外燒烤,材料怎樣腌制

1、肉串類： 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度回）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜答、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。 注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

B. 野外燒烤怎麼生火

假單滴說，你們只是遇到了生火上的困難。我也遇到過，最後的解決辦法是在碳上面澆上酒精，過伙再點就方便多了。
不要用汽油柴油之類的，有毒。

C. 野外燒烤需要准備些什麼東西

基本的用具：木炭、酒精、報紙、打火機或火柴、燒烤爐、碳夾、烤叉內、釺子(烤針)、燒容烤網、食物夾、油刷、調味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋。

食物最好是在家都全部加工好，最好不要放在野外肉類需提前處理，注意最好不要選擇冷凍肉，用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁腌制，竹簽穿好。在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻。

活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。特別推薦大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且具有殺菌的作用，很適合野外食用。

D. 自己在戶外燒烤怎麼做，比如怎麼烤熟雞腿裡面

燒烤世家為您解答
1、可以買個燜烤爐，用間接燒烤的方法燜著烤，既不會烤焦，又能保證烤熟
2、買個烤叉，烤到差不多的時候叉開肉看看是不是熟了

E. 戶外燒烤用具都需要什麼

1、木炭

炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美版味的基礎權。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。

2、燒烤爐

最常見最方便的是攜帶型的輕便爐，設計簡單、體積小，攜帶方便。推薦使用便攜箱式戶外燒烤爐，折疊式設計，輕便小巧，易於收納。

3、碳夾

木炭最好不要用手去拿，很不衛生，有一隻碳夾子，可以免去被黑黑的木炭染臟、或者被燙傷的危險。

4、烤叉、釺子(烤針)、燒烤網

燒烤網夾(grill basket)是烤細碎食材或者那些易碎食物的好幫手。烤魚、烤腸子或者雞翅，要經常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時候它們會經常晃動，不小心還會掉進炭坑裡，使用烤叉、烤針把食物串起來烤非常方便。

5、食物夾

一把長柄、鋼制、彈簧支承的鉗子可以保護手遠離火焰，用夾子夾大塊的食物更加得心應手，不會破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。

F. 去野外燒烤應該做怎樣的准備

既然我們是要去燒烤當然少不了一些燒烤的必備用具了，我們必須得帶上燒烤用的爐具，好像是叫燒烤架。還有就是我們還得必須帶上燒烤專用的鐵網了，可以吧食物放在上面的，必須要保證是干凈的，還有就是咱們得火源了，這個就得看個人喜好了，有的人喜歡吃碳烤的燒烤，當然就買碳了，而有的人不喜歡吃碳烤的，那就可以買固體酒精，注意固體酒精一定要放在安全的地方，避免引發一些人為的災害。還得要買簽子，這個也得看個人了，有的人有錢一點就可以去買鐵簽，而有的人就可以買竹簽，因為這兩種簽是比較適合用來燒烤的。還得要帶上打火機(生火用)、油、刷子(刷油用)、盤子、餐巾紙。必須的帶的就這些了。下面就是咱們要帶的吃的東西了。吃的就可以帶一些玉米、茄子、韭菜、雞翅、雞腿、雞爪、牛肉、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、魷魚、魚排、肉丸子這些東西，因為我們常吃的燒烤類東西就差不多是這些了，還得帶上一些調料品，比如說帶上孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉這些東西帶上就差不多齊全了，當然還得帶一些飲料去，我們在選擇燒烤位置的時候盡量選擇在水邊的地方，因為我們燒烤過了還可以再水邊玩玩，娛樂娛樂嘛，可以在水邊釣釣魚，打打牌這些。也可以使朋友關系更親密，當然你也可以選擇帶上女朋友去吃二人燒烤，過一會兒二人世界。

燒烤完了記得要熄滅火源，帶走你所帶來的一切東西，要愛護環境喲！

G. 戶外燒烤需要准備什麼

一般比較小型,設計比較特別，基本上無需安裝,最大的特點要簡易、方便版攜帶。例如六角爐權，看似一個六角柱體的箱子，打開來都是爐面，需要長形還是方形的燒烤爐，可以自行組合。如果在准備在沙灘上燒烤，把簡易烤網架往地上一擱就形成了一個簡易的燒烤爐，以沙子鋪底，放上炭火，直接在烤網架上燒東西吃，十分經濟實用。也有一種是一次性爐，爐中配有即燃炭，一個爐可用1.5小時左右，特別適合野外露營使用。

食物類：這個主要看具體的人數數量，一般需要准備一些牛肉、豬肉、雞肉、豬肉、雞翅、香腸、各種魚類、蝦類、蔬菜類、饅頭片芋頭等食材。

H. 野外燒烤怎麼烤方法步驟

野外燒烤的方法步驟首先就是那燙火燙火升起來以後。慢慢的早晚，然後把些食物進行封口，就是炒熟了就能吃了。

I. 烤燒烤有些什麼方法

如果是炭火燒烤的話，需要學習如何生火、如何烤、如何清洗，雖然炭火烤出內來的食物味道非常容好，但可以說非常的繁瑣，也比較臟，還容易產生致癌物質。在這里推薦一款燒烤神器，叫太陽能燒烤爐。就是只需要用太陽光就能做美食的戶外炊具。不需要任何燃料，體積小重量輕，才三四斤重，攜帶非常的方便。可以說走到哪裡烤到哪裡，而且不受場地限制，有很多地方或景區都不讓明火，用太陽能烤爐就可以不用擔心這個問題了。裡面是均勻受熱的，不用看管和翻炒，一邊烤你可以一邊做其他的事情。烤一次幾十分鍾就熟了，夠兩三個吃的。某寶就有，感興趣就去看看吧