Ⅰ 野外燒烤，烤魚有什麼講究
家裡老頭出去玩基本上是邊釣邊烤去了之後先把爐子支起來碳點好然後開始釣魚等到碳燒紅沒有煙沒有明火之後就可以烤了.........要是沒釣起來就買幾條...咳咳活魚直接敲死開膛去內臟中間劈成兩半清水洗凈用夾子夾起來烤對的不去鱗他們覺得麻煩=。=茴香子孜然鹽辣椒稍微放一點幾分鍾就能問到香味不需要太多的調味品魚鱗那邊泛白魚肉那邊微黃最好也有人只烤單面這個就不知道了如果有魚油的話把魚油放在魚肉那邊用火慢慢烤化超贊我見過的是這樣只是隨便玩玩的並沒有去仔細研究希望對你有所幫助
Ⅱ 燒烤烤魚怎麼烤。用火烤的那種
我朋友抄在西安的北郊馬滹沱那就襲是開的燒烤店，就是你說的用火烤的那種，我吃過很多烤肉，
我朋友老公烤出的肉真的很好吃，還很鮮。味道很獨特，當時還問他怎麼烤的，都放的什麼料，
結果他說給我說，我也不會，不像有些燒烤店烤出的肉真的很難吃，反正就覺得多吃幾口就惡心的。 後來才知道，我同學不是自學的，是在西安的冠香興 公 司 學來的，還當初忽悠我呢，我還差點相信了，。還免食宿呢 ，反正經濟實惠
Ⅲ 在外面吃的燒烤烤魚很好吃，是怎麼做的要詳細步驟，材料
你好！復
把魚買回來制稍微處理一下，刮鱗剖肚入味，雞精、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、腌制、
蘸醬汁製作；蚝油、醬油、蜂蜜、鮮味汁，攪拌均勻。
烤的時候刷上色拉油、油要多，不然會胡，還有適當花椒油、
烤的過程中撒五香粉和辣椒粉，韭菜剪段，平鋪在烤盤上，將烤好後的魚放烤盤里，
刷蘸醬汁，撒孜然粉、辣椒粉、香菜段、酥豆豉、芝麻、紅油、即可。
如果對你有幫助，望採納。
Ⅳ 在野外烤魚怎麼烤
最原始的,你帶個打火機就行了...打個干凈的木棍,把魚洗干凈,穿起來就可以了...找點柴火,生火烤吧...慢慢烤,魚肉還是比較好烤的
Ⅳ 烤魚用木炭怎麼烤啊
我介紹是大鐵板烤魚：大鐵板各邊長兩尺。鐵平鏟兩把(象刀一樣但沒有刀柄的)。
這個烤專魚是可以在小灘即烤屬即賣，生意很火的生意。
魚：魔鬼魚(甫魚)、帶魚、黃魚、鰂魚很多魚都可以，只要魚的沒有細骨的或細骨少的都可以。
配料：辣椒蓉：蒜蓉、蝦醬、(或蝦膏)干蔥、味精、黃糖、鹽，(把它們全部拌在一起做成魚醬)，新鮮的芭蕉葉(一塊橫分成兩塊)。
把魚去掉鱗腸，洗干凈，用干布擦乾魚身，魚身兩邊輕上粉，大鐵板下油，把魚放在鐵板上，加上魚醬，把魚翻復兩面來烤，魚醬不能少下，越烤越香，路過的人也能聞到香味，待魚烤到差不多時候，把芭蕉葉放在鐵板上把魚也放在芭蕉葉上輕微烤一下，把芭葉的香味也烤出來，把芭蕉修整一下可以上碟給客人了。你拿到這個點子一定能賺大錢。