① 美國人都吃什麼食物
1，美式快餐
其實快餐之所以變成美式食物的代表是因為它乃美國人發明並傳遍世界各地的，並不代表美國人都吃它。
以前只知道，麥當勞是窮人吃的，過來之後發現這邊的快餐品牌真是琳琅滿目，漢堡王，賽百味，溫蒂，星期五。。。(以上純屬本人的山寨版翻譯，見諒)。。麥當勞肯德基只是主流品牌中不起眼的兩個。值得一提的是，關於美國的麥當勞肯德基比國內難吃的傳言，是千真萬確的！尤其是麥當勞，連漢堡的大小都縮了一個尺寸，我和朋友還試過吃拉肚子。原因應該是兩地品牌定位的差異，在國內被定位為市場中等價位的美式快餐在美國本土則不然，顧客主要是部分年輕人和低收入的中老年人。還有開長途車的時候，吃快餐也是無可避免的。全世界第一家肯德基在鹽湖城，也是唯一一家可自助式的肯德基餐廳，自助的價錢是7美元左右，由於本人不是快餐的愛好者，並且厭惡炸雞，去年3月陪同學去的時候大概只吃了兩個雞腿（想想還真不劃算）。
2，墨式快餐，墨西哥菜
來美國前，完全沒想到墨西哥食物在這邊是如此普遍，以上提到的快餐，除了賣漢堡炸雞批薩的，另一種同樣常見的就是賣墨西哥食物的像taco bell,taco time。。。（不知道怎麼翻譯，見諒）。。這兩種快餐，除了賣的食物不大一樣，別無二致。非快餐的墨西哥餐廳當然也不少，而且是越靠南，離墨西哥越近的地方越盛行。
3，各國美食
美國人的飲食習慣其實非常國際化，尤其是大城市就更加明顯，但即使是我住的只有幾萬人的內陸小城市都可以找到N家中國菜館，兩三家日本餐廳，一家韓國燒烤，一家泰國菜，和兩三家印度餐廳等等。除了以上提到的外，越南菜也是亞洲菜里非常受歡迎的。而非亞洲菜的，例如義大利菜，法國菜等等就更不用說了。大城市的中國城（唐人街）里也能找到不錯的各菜系餐館，有些美國家庭也有周末全家去中國城吃一頓的習慣，但只限於大城市。除大城市外的其他地方同樣有不少喜歡中國菜的人，不過他們常吃的卻是「美式中國快餐」，其中的代表餐廳是一家名為「熊貓快遞」（Panda express）的全美連鎖快餐，而這類快餐的代表菜則是大部分中國人都沒聽過的「菠蘿雞」和「蒙古牛肉」。
4, 素食主義
如今,素食主義已經佔美國飲食文化很大一部分,素食主義者似乎也占人群的很大比例。還不太熟的朋友第一次一起吃飯前，常會有人問一句:"有吃素的嗎?(咱們當中)"。素食者中有熱愛健康的中老年人，也有很大一部分是年輕人，他們從小或是厭惡吃肉，或是身體原因，也有人是因為太愛小動物（不要笑，這是真的，我有個同學就這樣）。我之前的房東一家人，只有先生吃肉，太太最大限度能接受吃魚，小孩們吃不吃魚我就忘了。素食餐廳或是一般餐廳的素食菜單，也是非常常見。
5， 傳統食物
大家有沒有想過，傳統的美國菜是什麼樣子的？沒錯，主要是由麵包，牛肉和土豆組成的，當然還要加上前面提到過的各地不同的物產和特色美食。例如芝加哥出名的是熱狗和深盤匹薩。馬里蘭是全美最大的產蟹基地，我去年10月，就是帶著對那邊海產的滿心期待去了華盛頓特區，那邊的生蚝也是我這兩年吃到最新鮮的。我所處的猶它州是不靠海的內陸，吃不到新鮮的海產，把深圳長大的我難受的。。。一般在不靠海的地方吃的海產主要就是凍三文魚，凍鱈魚，凍蝦和凍蟹等。
6,美式零食
美國人熱愛零食，而且不限年齡，這點跟國內非常不一樣。美國零食的代表就是大家非常熟悉的薯片，汽水，雪糕和各類甜食，其特色相較於亞洲零食就是，分量大，形式簡單，甜食的奶油和含糖量驚人，也就是說，是增肥的理想食物。不過有一點跟國內很像，就是美國零食也常使用各類食品添加劑，只是一般都在使用標准以內。至於味道，我只能說，甜食對於大部分亞洲人來說都過甜。
② 世界各地美食有那些非常感謝。。。
盤點全球各國代表美食 你吃過幾個？
摘要：
美食和旅遊往往密切相關，世界上每種文化都會在其食物中得到體現，因此，品嘗美食能幫助你廣交朋友，理解當地歷史、政治和宗教信仰。可以說，品嘗當地最具特色的美食是你深入了解一個地方的最佳方式。從著名的北京烤鴨到歷史悠久的美國燒烤，下面就讓我們來看一下世界十大標志性的美食，在下次旅途中，千萬不要錯過哦!
中國：北京烤鴨
作為一道皇家菜餚，北京烤鴨是中國最具聲譽的一個菜式。烤鴨外皮酥脆，色澤紅艷，肉質鮮嫩，甜而不膩，是一道不容錯過的美味。當然，這道菜的裝盤也別具特色，你可以點一整隻鴨，廚師們將會在你面前展示烤鴨的切片裝盤。首先，你會嘗到清甜酥脆的表皮;隨後，是鮮嫩多汁的鴨肉片，配上薄薄的煎餅、蔥段和甜面醬，你可以品嘗到自製的烤鴨卷餅。如果你還沒吃飽，可以將剩餘的鴨肉炒制或燉湯享用。
法國：蝸牛
早在古代，羅馬人就開始食用蝸牛，世界很多地方也在食用蝸牛，但是法國人用勃艮第葡萄酒烹制的蝸牛是其中最為著名的佳餚。法國蝸牛通常是一道開胃菜，混合美味的蒜香歐芹奶油烹制而成。就像你想像中的那樣，蝸牛質地堅硬，但並不黏著難嚼，味道有點類似於貽貝，那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成為一道不容錯過的佳餚。
希臘：木莎卡(Moussaka)
木莎卡是希臘的傳統美食，是一道游希時臘必點的佳餚，據說很少有人能抵禦它的美味。希臘人適應了義大利千層面，所以，在製作木莎卡時，人們用乳酪醬汁將各種原料混合在一起，烘烤至奶油融化，兩面金黃。傳統的木莎卡的主要原料是茄子，通常配上牛肉粒或羊肉粒，而有些地區也會使用另外的蔬菜，如洋薊或土豆。肉粒和洋蔥、大蔥、西紅柿和調味料一起燉制，並同腌制好的茄子條一起疊置之後進行烘烤。無論你身居何地，這道傳統的菜餚定能在寒冷的冬日給你帶去溫暖。
印度：瑪沙拉薄餅
這種薄餅形如盤子，薄如紙張，通常由大米和扁豆製成。薄餅是在熱的煎鍋里烤制而成的，同時配有剁碎的熟土豆丁，炒制的洋蔥粒和濃濃的蒜味酸辣醬，香味四溢，是印度南部一道著名的素食。
義大利：節瓜花
凡是在義大利托斯卡納區品嘗過這道油炸節瓜花的遊客，都會深深地愛上這道佳餚。製作這道菜餚時，先用調味後的乳清乾酪或馬蘇里拉乳酪填充嫩黃色的節瓜花，並像製作天麩羅那樣將一種麵糊澆在花上，接著在橄欖油中炸熟。節瓜花清甜酥脆，入口即化，烹制後須立刻食用。
日本：鐵板燒
如果你想在品嘗美食的同時欣賞一些小劇場，那日本的鐵板燒餐館一定不會讓你失望。餐館里上演著熱情洋溢的戲劇表演，有時還會有一些用食物原料進行的雜耍表演，同時，技藝精湛的廚師們將會在你面前烤制食物。點一道烤制的神戶牛肉、海鮮、雞肉或洋蔥圈吧，你會驚嘆於廚師們那神乎奇乎的刀技。
馬來西亞：海鮮咖喱米粉湯
這是馬來西亞最為出名的香辣湯，湯里配有米粉、海鮮、魚排、豆腐塊、蔬菜、水煮蛋、香菜和紅辣椒醬，味道鮮美，香氣撲鼻。這是一道經典的華人菜餚，融合了馬來西亞和新加坡的各種風味。米粉湯地域區別明顯，有些地方的海鮮米粉湯也加入了雞肉。一般來說，周圍環境越是簡單，咖喱米粉湯就越是美味。所以，在檳城小街邊的大排檔里或在新加坡美食街上，你就可以享受到一碗正宗的海鮮米粉湯。
泰國：青木瓜沙拉
小小的一碗青木瓜沙拉里卻融合了泰國四大主要的風味：酸、咸、甜、辣，給你帶來各種感官上的刺激。青木瓜沙拉的基本配料有以下幾種：棕櫚糖、大蒜、酸橙汁、魚露、酸角汁、蝦干、海鮮、西紅柿、胡蘿卜、豆子和花生，你可以在生的青木瓜塊中加入你喜歡的配料，攪拌均勻即可食用。在泰國北部，青木瓜沙拉通常和烤雞和糯米一起食用。如果你在家自製這道美味時買不到青木瓜，你也可以用生的芒果、蘋果或黃瓜代替，但風味也會有所改變。
澳大利亞和紐西蘭：奶油蛋白甜餅
對於這道標志性甜點的歸屬權，澳大利亞和紐西蘭進行了激烈的競爭。最近，紐西蘭惠靈頓一家餐館發明了這種蛋白和奶油的混合物，贏得了較大的勝算。這道甜點以俄羅斯著名芭蕾舞星安娜.巴甫洛娃命名，事實上，這種柔軟輕如空氣的蛋白的確會使人聯想到芭蕾舞裙上那蓬鬆的薄紗。正宗的奶油蛋白甜餅上鋪有厚厚的生奶油，並混有西番蓮、草莓和獼猴桃。
美國：碳烤肋骨
如果說有一道美國菜餚深受遊客的追捧，那麼這道菜就是碳烤熏制的豬肋骨，就是我們常說的戶外燒烤(BBQ)。堪薩斯城、孟菲斯市和聖路易斯都是美國的燒烤之都，同時也不要忘記德克薩斯州和南北卡羅萊納州，似乎每個地方的燒烤都有其獨特的風味。在孟菲斯市，燒烤之前，人們會將大蒜和調味料塗抹在肋骨上，這給烤肉增添了不同的風味。食用時，通常會配上西紅柿和醋汁。在堪薩斯城，人們通常用一些甜的調味料來腌制豬肋骨，慢慢地熏烤之後，配以糖、蜂蜜和糖漿製成的醬汁，味道也別具一格。在聖路易斯，豬肋骨烤制之後，食用時會配上濃郁的西紅柿醬汁。無論你選擇哪種風味的燒烤，相信都不會讓你失望，你就准備好一飽口福吧!
③ 外國美食名稱
義大利美食
義大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，並喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。義大利人吃飯的習 慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒有的。口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。義大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。
義大利美食集各家之長於一堂，一般而言，北義大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南義大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達納平原，則是義大利數一數二的肉牛、乳牛產地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國，義大利菜多少受這些國家的影響。北義大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影響。而蘋果派Strudel則有德國、奧地利的風味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。了解義大利菜進而可了解義大利的風土、文化、歷史背景。
傳統的義大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：義大利文稱Antipasto，是"用餐之前"的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振，胃口大開。第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜，所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面。義大利麵食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。
第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是「甜」的意思。通常是在享用主菜後才點選的。
鍾情咖啡閑話
義大利人都嗜好咖啡。鍾情於那有泡沫的濃厚的咖啡的他們，也很喜歡有各種各樣的變化。想喝比平時更濃的咖啡時有Caffe ristretto、清一點的有Caffe lungo(還有alto)。美式咖啡有Caffe americano。飯後咖啡也常喝加利久酒的Caffe americano。濃濃的咖啡和豐富的利久酒的香味可以和胃。寒冷的時候這實在是能讓人精神煥發的佳品。咖啡Caffe和牛奶Latte的相互調和也是無與倫比的。首先讓我們記住maechiato這個詞。本來是「臟了」「有污點」的意思。而Caffe americano則是指加入少量的牛奶的咖啡。Vaffe late和latte macchiato的別就在於咖啡量的多少，不知為何一般把Latte Machiato倒入杯中帶出去的比較多。
義大利冰激凌
冰激凌是義大利人的發明，並在16世紀由西西里島的一位教士改良，完善了它的製作技術。義大利藝術冰激凌（Gelato）的製作傳統也一代一代地傳下來。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認為是義大利最好的冰激凌。到過義大利的人們，品嘗到義大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚嘆。
說義大利冰激凌是真正的藝術品並不為過。從製作工藝上講，單純的配方是製造純粹口感的秘密武器，不論哪一款冰激凌，它的配方中永遠沒有任何添加劑。在麥當勞快餐文化大行其道的今天，當咖啡也可以被星巴克流水線般製造出來的時候，每一種義大利冰激凌卻始終都是專業廚師的手工製作，由此可見它的出身不凡。義大利冰激凌不會冰凍得很硬，口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕於口。義大利的冰激凌大體可分為四類：
Gelato——意式冰激凌，以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是義大利冰激凌最為傳統的一款。
Sorbetto——雪芭，純鮮水果，不含牛奶。在國外正式的西餐中，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的餘味及提高味覺，以品嘗下一道菜。
Yogurt——乳酪 由新鮮酸奶製成，口感膩滑，還可幫助消化。
Soya Gelato——大豆冰激凌 由西西里島冰激凌大師Mr.Russo獨創，不含膽固醇，無糖無奶。對於牛奶過敏、要保持苗條的人來說，實在是最佳之選。德國的歷史風味菜-騎士餐
德國人重視歷史文化的特性，也在餐飲上表露無疑。對於觀光客而言，相當有名的麗塔旅館就坐落在內卡（NECKAR）河谷入口處的內卡格密特，這里原是一棟十六世紀的木造狩獵館，改成旅館後仍保持其原有的風貌。旅館內的騎士餐館裝潢極為粗糙，廳堂里放有盔甲。因為地理位置靠近海德堡，遊客住在這里相當方便。這里推出所謂的騎士餐，將中世紀的騎士飲食重現眼前，頗具巧思，趣味盎然。首先在中庭有騎著白馬的騎士出來迎接客人，請客人品嘗以錫杯盛裝的葡萄酒。在這個儀式之後，燃著蠟燭的餐廳大堂中，由身穿中古服飾的服務人員端送食品，食物以豬肉為主，也有其他一些鳥獸野味。全部以炭燒方式烹調。顧客也要遵循中古遺風，只能用一把刀子切食。
卡塞爾（KASSEL）近郊的騎士餐，是在以火把照明的戶外，用三腳架和鐵鏈支撐一張直徑約一公尺的鐵網，以柴薪起火，在其上燒烤裡脊肉豬排，場面相當壯觀。
還有一個騎士餐是在阿爾費爾德（ERFURT），就位於圖林根民族博物館的隔壁。它本身是十六世紀城牆建築的一部分。炭燒的豬肉及雞肉放在一個大盤子上，客人頭戴白布巾，吃的時候不用木製的盤子或湯匙，也不用刀，只用一支像拌沙拉用的大叉子，很不容易使用。
騎士餐的共同之處就是材料朴實，內容以烤肉為主，並配上紅椒和胡蘿卜等生菜及水煮馬鈴
品嘗德國的啤酒
小啤酒大學問 德國啤酒因為種類繁多而聞名於世，大約有超過4，000種不同的牌子。 釀造啤酒的最高原則就是純。德國對於啤酒純度的要求因為有相關法令的配合，顧客大可放心。喜歡喝啤酒的人也許應該認識多一點啤酒的屬性與種類，即使是同種類的啤酒也會因不同的牌子而有不同的味道。簡單來說，按照麥汁濃度可將啤酒分為以下3種：
1. SCHANKBIER：麥汁濃度為7%-8%，酒精濃度大約是2.5%，
2. VOLLBIER：麥汁濃度為11%-14%，酒精濃度大約是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麥汁濃度為16%，酒精濃度大約是4.5%-7%。
特別推薦的德國菜色
Kartoffelsuppe--馬鈴薯湯 Zwiebelkuchen--洋蔥醺肉餅
Apfelstrudel--蘋果餡餅 Rinderroulade--牛肉卷
Forelle Mullerin--炸河鱒 Hering--腌鯡魚
韓國美食三絕
三絕之一 泡菜形成獨特文化
在中國，一提到韓國飲食，在大多數人的印象中只有泡菜，而且僅僅是辣白菜。其實，這是一種極大的誤解。的確，泡菜在韓國飲食中有著極為特殊的地位和意義。無論在繁華的漢城或是在鄉村，在居民的住宅院落或陽台，看不到大大小小的泡菜壇子是不可想像的。
泡菜是韓國最主要的菜餚之一，而且韓國泡菜的種類和美味的豐富，絕對超出了一般的外國人和沒有到過韓國的人的想像。據考證，韓國的泡菜有3000多年的歷史，在中國的《詩經》里，出現的「菹」字，在中國的字典里「菹」字被解釋為酸菜，韓國人認為這是世界上首次有文字記載泡菜的文獻。由於韓國所處地理位置的冬季寒冷、漫長，所以在韓國的古代，泡菜在腌制過程中產生的大量乳酸菌，是韓國人從食品中取得必要營養的一種途徑。最初的泡菜只是用鹽來腌制蔬菜，到16至17世紀，傳進來的辣椒使泡菜的製作出現了革命般的變化。由於韓國海多，辣椒去除了用魚類製作泡菜的腥味，所以被當做香料使用，從此開始誕生了種類數不勝數的韓國泡菜。
記者團到達光州時，正趕上光州市舉行每年一度、聲勢浩大的「2002光州泡菜大慶節」，數十萬韓國人和大量的外國人涌進光州。在三天節日里，光州市將舉行各種大型演出、豐富的泡菜品嘗會、各種泡菜製作比賽、各種展覽、各種民俗活動體驗等。
記者在這里也大開眼界，驚奇地看到韓國人以泡菜為餡，居然能製作成漢堡包、三文治、比薩餅、壽司、水餃、燒麥；泡菜以其各種原料形體、顏色，巧妙地製作成各種魚形、動物、植物、花朵的各類點心裝飾；泡菜的原料竟然有章魚、海參、蝦和螃蟹；原料還有各種水果、樹葉、人參等。數一數，泡菜的種類不下上千種。
據介紹，目前韓國的泡菜正在大舉進軍亞洲，目標是全世界。在北京和廣州已建有合資廠，這次來光州參加泡菜洽談的中國代表有150人。
三絕之二 米糕精美不忍下嘴
糯米糕，在韓國傳統飲食中可稱得上是節日食品的台柱子，吃米糕在韓國幾乎是和吃穀物的歷史一樣長。韓國人在生日、回家、孩子的百天和周歲、結婚、祭祀，製造糕餅祈求平安。春節或中秋節等節日也製作節日糕餅，農歷三月三要做杜鵑花餅糕，中秋的時候做松餅。韓國很多飲食文化和中國十分相似，比如正月十五吃五穀飯，端午節喝菊花酒等。
糯米和粳米都是做韓國米糕的原料，米糕的做法和中國大同小異，有「蒸糕」和「打糕」之分。韓國米糕多做成甜餅和各色花式的點心，甜餅和點心多數有鮮、咸、甜等味道的餡，甜餅還要在外面粘上花瓣並放在平鍋上用油煎。在過去，韓國的貴族非常重視節日吃米糕，在韓國博物館和韓國傳統飲食研究所里，就展出著考古挖掘出的數百年前貴族吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來的製作米糕的專用器具。記者在韓國的市場上、在漢城的韓國傳統飲食研究所里、在全羅南道順天樂安邑城裡，都看到和品嘗了多種精美的米糕，甚至在面對那些製作得五彩斑斕、精美異常的梅花、柚子花、桃心、桑葉、桃子、梨、蘋果、柿子、小西瓜等米糕餅而不忍下嘴。
韓國的年糕（糯米糕）製作，用類似中國的花色糕點木模（米糕的木模非常小，製成的米糕點心一般只有核桃大小，木模有陶制和木製兩種），扣出五花八門和各種形狀的小點心。節日送禮不能缺了米糕，尤其送娘家禮中不能缺，據說米糕里還含有誠心、愛心和孝心的含義。搬家的時候，還有做米糕分給鄰居的習俗。在韓國的出土壁畫里，韓國的新羅時代（公元676年至935年）就有了打糕的場面，在朝鮮時代（公元1392年至1910年）韓國的米糕文化達到鼎盛時期。
三絕之三 水原烤排骨唇齒留香
韓國的陪同老劉告訴我們，如果有人來一趟韓國而沒有吃到水原的烤排骨，那他的韓國之行無疑是打了一個大折扣。當我們第一天到達漢城，對韓式烤肉贊不絕口的時候，老劉一臉不屑地說：這算什麼，等我們去水原市吃烤排骨，那才是韓國一絕呢！
在水原市開業已有60餘年的「三父子排骨店」最為著名，這里每天的食客可達五六百人，高峰時曾突破過2000人。三層小樓里的各個餐廳布置得韻味典雅，廚師先在大廳前的花園里表演了拿手的排骨製作；滿頭銀發、儀態端莊的老闆娘則在旁邊做詳細的技術講解。水原排骨選用的是上等牛的牛脊部分帶骨肉，用刀交錯片成長50厘米、10厘米寬、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部僅保留一根骨頭，表示是排骨），然後撒上鹽、香油、芝麻，折疊起來腌制2天以備烤制。上桌時，排骨烤至鮮嫩噴香的8成熟，然後蘸芥子醬或鹹肉醬吃，也可以蘸著由香油、糖、果汁、蜂蜜調出的佐料吃。吃水原烤排骨，還可根據個人的口味，再配以拌蘿卜條、生菜、花菜、辣螃蟹、腌蒜、多種韓國泡菜、醬湯等一起吃，其味道之鮮美可想而知。
日本料理介紹
日本料理具有很久的歷史，以其在精細精製的選材、特別的調料、他們有獨到的烹調方式，加之雅緻的器皿、怡人的就餐格調征服食客。可謂小有小的道理，大有大的特色，各自各精彩。
對大部分人而言，日本料理就是壽司，但許多人可能不知道日本料理不只是包著魚片卷的加醋飯團，還有其它更多樣、更有趣的食物。如今，在任何「居酒屋」（用餐喝酒的地方），都可以點到各種日式、西式食物，以及一些非西、非中、也非日式的特殊食物。這世界上大概再沒有其它地方，可以讓你吃到用「咸明太魚子」醬（mentaiko，辣味魚卵）調味的義大利細面，或配著糯米糕(mochi)和乳酪吃お好み焼(okonomiyaki)這種日式薄烤餅。
日本料理也和日本人的習性、生活方式不可分割。日本人喜歡在枝微細節上下工夫，因而幾乎在每個「縣」、「町」，你都可以找到當地的招牌料理，或經當地人稍加改變過的某道料理。在各大火車站就可親身體驗到這一日本特色。車站內的臨時店鋪會推銷當地名產，你若要買特產回國饋贈親友，這些是不可錯過。
在日本喝湯，可看到湯里漂浮著幾片切成櫻花狀的蘿卜片，孩童的飯盒裡則可看到切成如小章魚的香腸。日本人之注重細節，也意味著你在日本所吃到的幾乎每一道菜，其在食材的形狀、顏色、味道、布局上都搭配得近乎完美。當然，視你所在地點的不同，你也能享用到當季的新鮮農產品或海鮮特產。「懷石料理」尤其最能滿足這方面的享受。這是種由多道菜組成的筵席式料理，每道菜都經過精心構思才呈現客人面前。
推介一：飛魚子加澳洲帶子壽司
此款壽司是師傅首創的。主要挑選日本進口的飛魚子，加上澳洲雪白的大型帶子烹制而成。經過廚師的特別調味，帶子的鮮甜、飛魚子的爽口都能一一表現，做法上還分為卷物和軍艦壽司兩種。充分照顧到獨自來享受的客人。
推介二：北極冰魚西京燒
它與中式的北極冰魚不同，日式做法是用日本獨有的味噌、料酒、味精等十幾種調味料腌制一個晚上，使其充分入味後燒烤而成，現場的熱度和香味的濃度極能刺激食慾。
推介三：「酒蒸」系列
「酒蒸」聽起來有點中國味道，其實不然。所謂「酒蒸」，就是用清酒加高湯來蒸熟海鮮。它的品種可真不少，單是蜆就有幾種選擇，花甲王、大貴妃蚝、黃螺等都是上乘的選料。烹飪時最重要的是注意清酒和高湯用量的搭配，以其各一半為佳。以米釀成的清酒，帶有一股清冽的氣質，抿在口中毫無混濁之感，配上高湯的鮮和濃，味道十足。
日餐小常識
日本料理的特色：生、冷、油脂少、種類多、注重賣相。日本料理又稱「五味、五色、五法」料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黃、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。
吃法分類篇：刺身應由較清淡的吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分三級，從低到高依次為：純米酒、日本釀造、吟釀。
節令與食物：春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、秋吃刀魚、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及海豚。日本四面臨海，海產自然是最重要的原料。配菜的裝飾也突出季節的特點，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，按季節和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節而異。
美食配美器：日本料理的拼擺和器皿也很有講究，拼擺多以山、川、船、島等為圖案，並以三、五、七單數擺列，品種多，數量少，自然和諧。另外，用餐器皿有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等，多為瓷製和木製，高雅大方，實用又具觀賞性。
④ 外國美食
義大利美食
義大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，並喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。義大利人吃飯的習 慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒有的。口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。義大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。
義大利美食集各家之長於一堂，一般而言，北義大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南義大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達納平原，則是義大利數一數二的肉牛、乳牛產地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國，義大利菜多少受這些國家的影響。北義大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影響。而蘋果派Strudel則有德國、奧地利的風味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。了解義大利菜進而可了解義大利的風土、文化、歷史背景。
傳統的義大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：義大利文稱Antipasto，是"用餐之前"的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振，胃口大開。第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜，所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面。義大利麵食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。
第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是「甜」的意思。通常是在享用主菜後才點選的。
鍾情咖啡閑話
義大利人都嗜好咖啡。鍾情於那有泡沫的濃厚的咖啡的他們，也很喜歡有各種各樣的變化。想喝比平時更濃的咖啡時有Caffe ristretto、清一點的有Caffe lungo(還有alto)。美式咖啡有Caffe americano。飯後咖啡也常喝加利久酒的Caffe americano。濃濃的咖啡和豐富的利久酒的香味可以和胃。寒冷的時候這實在是能讓人精神煥發的佳品。咖啡Caffe和牛奶Latte的相互調和也是無與倫比的。首先讓我們記住maechiato這個詞。本來是「臟了」「有污點」的意思。而Caffe americano則是指加入少量的牛奶的咖啡。Vaffe late和latte macchiato的別就在於咖啡量的多少，不知為何一般把Latte Machiato倒入杯中帶出去的比較多。
義大利冰激凌
冰激凌是義大利人的發明，並在16世紀由西西里島的一位教士改良，完善了它的製作技術。義大利藝術冰激凌（Gelato）的製作傳統也一代一代地傳下來。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認為是義大利最好的冰激凌。到過義大利的人們，品嘗到義大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚嘆。
說義大利冰激凌是真正的藝術品並不為過。從製作工藝上講，單純的配方是製造純粹口感的秘密武器，不論哪一款冰激凌，它的配方中永遠沒有任何添加劑。在麥當勞快餐文化大行其道的今天，當咖啡也可以被星巴克流水線般製造出來的時候，每一種義大利冰激凌卻始終都是專業廚師的手工製作，由此可見它的出身不凡。義大利冰激凌不會冰凍得很硬，口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕於口。義大利的冰激凌大體可分為四類：
Gelato——意式冰激凌，以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是義大利冰激凌最為傳統的一款。
Sorbetto——雪芭，純鮮水果，不含牛奶。在國外正式的西餐中，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的餘味及提高味覺，以品嘗下一道菜。
Yogurt——乳酪 由新鮮酸奶製成，口感膩滑，還可幫助消化。
Soya Gelato——大豆冰激凌 由西西里島冰激凌大師Mr.Russo獨創，不含膽固醇，無糖無奶。對於牛奶過敏、要保持苗條的人來說，實在是最佳之選。德國的歷史風味菜-騎士餐
德國人重視歷史文化的特性，也在餐飲上表露無疑。對於觀光客而言，相當有名的麗塔旅館就坐落在內卡（NECKAR）河谷入口處的內卡格密特，這里原是一棟十六世紀的木造狩獵館，改成旅館後仍保持其原有的風貌。旅館內的騎士餐館裝潢極為粗糙，廳堂里放有盔甲。因為地理位置靠近海德堡，遊客住在這里相當方便。這里推出所謂的騎士餐，將中世紀的騎士飲食重現眼前，頗具巧思，趣味盎然。首先在中庭有騎著白馬的騎士出來迎接客人，請客人品嘗以錫杯盛裝的葡萄酒。在這個儀式之後，燃著蠟燭的餐廳大堂中，由身穿中古服飾的服務人員端送食品，食物以豬肉為主，也有其他一些鳥獸野味。全部以炭燒方式烹調。顧客也要遵循中古遺風，只能用一把刀子切食。
卡塞爾（KASSEL）近郊的騎士餐，是在以火把照明的戶外，用三腳架和鐵鏈支撐一張直徑約一公尺的鐵網，以柴薪起火，在其上燒烤裡脊肉豬排，場面相當壯觀。
還有一個騎士餐是在阿爾費爾德（ERFURT），就位於圖林根民族博物館的隔壁。它本身是十六世紀城牆建築的一部分。炭燒的豬肉及雞肉放在一個大盤子上，客人頭戴白布巾，吃的時候不用木製的盤子或湯匙，也不用刀，只用一支像拌沙拉用的大叉子，很不容易使用。
騎士餐的共同之處就是材料朴實，內容以烤肉為主，並配上紅椒和胡蘿卜等生菜及水煮馬鈴
品嘗德國的啤酒
小啤酒大學問 德國啤酒因為種類繁多而聞名於世，大約有超過4，000種不同的牌子。 釀造啤酒的最高原則就是純。德國對於啤酒純度的要求因為有相關法令的配合，顧客大可放心。喜歡喝啤酒的人也許應該認識多一點啤酒的屬性與種類，即使是同種類的啤酒也會因不同的牌子而有不同的味道。簡單來說，按照麥汁濃度可將啤酒分為以下3種：
1. SCHANKBIER：麥汁濃度為7%-8%，酒精濃度大約是2.5%，
2. VOLLBIER：麥汁濃度為11%-14%，酒精濃度大約是3.5%-4.3%，
3. STARKBIER：麥汁濃度為16%，酒精濃度大約是4.5%-7%。
特別推薦的德國菜色
Kartoffelsuppe--馬鈴薯湯 Zwiebelkuchen--洋蔥醺肉餅
Apfelstrudel--蘋果餡餅 Rinderroulade--牛肉卷
Forelle Mullerin--炸河鱒 Hering--腌鯡魚
韓國美食三絕
三絕之一 泡菜形成獨特文化
在中國，一提到韓國飲食，在大多數人的印象中只有泡菜，而且僅僅是辣白菜。其實，這是一種極大的誤解。的確，泡菜在韓國飲食中有著極為特殊的地位和意義。無論在繁華的漢城或是在鄉村，在居民的住宅院落或陽台，看不到大大小小的泡菜壇子是不可想像的。
泡菜是韓國最主要的菜餚之一，而且韓國泡菜的種類和美味的豐富，絕對超出了一般的外國人和沒有到過韓國的人的想像。據考證，韓國的泡菜有3000多年的歷史，在中國的《詩經》里，出現的「菹」字，在中國的字典里「菹」字被解釋為酸菜，韓國人認為這是世界上首次有文字記載泡菜的文獻。由於韓國所處地理位置的冬季寒冷、漫長，所以在韓國的古代，泡菜在腌制過程中產生的大量乳酸菌，是韓國人從食品中取得必要營養的一種途徑。最初的泡菜只是用鹽來腌制蔬菜，到16至17世紀，傳進來的辣椒使泡菜的製作出現了革命般的變化。由於韓國海多，辣椒去除了用魚類製作泡菜的腥味，所以被當做香料使用，從此開始誕生了種類數不勝數的韓國泡菜。
記者團到達光州時，正趕上光州市舉行每年一度、聲勢浩大的「2002光州泡菜大慶節」，數十萬韓國人和大量的外國人涌進光州。在三天節日里，光州市將舉行各種大型演出、豐富的泡菜品嘗會、各種泡菜製作比賽、各種展覽、各種民俗活動體驗等。
記者在這里也大開眼界，驚奇地看到韓國人以泡菜為餡，居然能製作成漢堡包、三文治、比薩餅、壽司、水餃、燒麥；泡菜以其各種原料形體、顏色，巧妙地製作成各種魚形、動物、植物、花朵的各類點心裝飾；泡菜的原料竟然有章魚、海參、蝦和螃蟹；原料還有各種水果、樹葉、人參等。數一數，泡菜的種類不下上千種。
據介紹，目前韓國的泡菜正在大舉進軍亞洲，目標是全世界。在北京和廣州已建有合資廠，這次來光州參加泡菜洽談的中國代表有150人。
三絕之二 米糕精美不忍下嘴
糯米糕，在韓國傳統飲食中可稱得上是節日食品的台柱子，吃米糕在韓國幾乎是和吃穀物的歷史一樣長。韓國人在生日、回家、孩子的百天和周歲、結婚、祭祀，製造糕餅祈求平安。春節或中秋節等節日也製作節日糕餅，農歷三月三要做杜鵑花餅糕，中秋的時候做松餅。韓國很多飲食文化和中國十分相似，比如正月十五吃五穀飯，端午節喝菊花酒等。
糯米和粳米都是做韓國米糕的原料，米糕的做法和中國大同小異，有「蒸糕」和「打糕」之分。韓國米糕多做成甜餅和各色花式的點心，甜餅和點心多數有鮮、咸、甜等味道的餡，甜餅還要在外面粘上花瓣並放在平鍋上用油煎。在過去，韓國的貴族非常重視節日吃米糕，在韓國博物館和韓國傳統飲食研究所里，就展出著考古挖掘出的數百年前貴族吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來的製作米糕的專用器具。記者在韓國的市場上、在漢城的韓國傳統飲食研究所里、在全羅南道順天樂安邑城裡，都看到和品嘗了多種精美的米糕，甚至在面對那些製作得五彩斑斕、精美異常的梅花、柚子花、桃心、桑葉、桃子、梨、蘋果、柿子、小西瓜等米糕餅而不忍下嘴。
韓國的年糕（糯米糕）製作，用類似中國的花色糕點木模（米糕的木模非常小，製成的米糕點心一般只有核桃大小，木模有陶制和木製兩種），扣出五花八門和各種形狀的小點心。節日送禮不能缺了米糕，尤其送娘家禮中不能缺，據說米糕里還含有誠心、愛心和孝心的含義。搬家的時候，還有做米糕分給鄰居的習俗。在韓國的出土壁畫里，韓國的新羅時代（公元676年至935年）就有了打糕的場面，在朝鮮時代（公元1392年至1910年）韓國的米糕文化達到鼎盛時期。
三絕之三 水原烤排骨唇齒留香
韓國的陪同老劉告訴我們，如果有人來一趟韓國而沒有吃到水原的烤排骨，那他的韓國之行無疑是打了一個大折扣。當我們第一天到達漢城，對韓式烤肉贊不絕口的時候，老劉一臉不屑地說：這算什麼，等我們去水原市吃烤排骨，那才是韓國一絕呢！
在水原市開業已有60餘年的「三父子排骨店」最為著名，這里每天的食客可達五六百人，高峰時曾突破過2000人。三層小樓里的各個餐廳布置得韻味典雅，廚師先在大廳前的花園里表演了拿手的排骨製作；滿頭銀發、儀態端莊的老闆娘則在旁邊做詳細的技術講解。水原排骨選用的是上等牛的牛脊部分帶骨肉，用刀交錯片成長50厘米、10厘米寬、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部僅保留一根骨頭，表示是排骨），然後撒上鹽、香油、芝麻，折疊起來腌制2天以備烤制。上桌時，排骨烤至鮮嫩噴香的8成熟，然後蘸芥子醬或鹹肉醬吃，也可以蘸著由香油、糖、果汁、蜂蜜調出的佐料吃。吃水原烤排骨，還可根據個人的口味，再配以拌蘿卜條、生菜、花菜、辣螃蟹、腌蒜、多種韓國泡菜、醬湯等一起吃，其味道之鮮美可想而知。
日本料理介紹
日本料理具有很久的歷史，以其在精細精製的選材、特別的調料、他們有獨到的烹調方式，加之雅緻的器皿、怡人的就餐格調征服食客。可謂小有小的道理，大有大的特色，各自各精彩。
對大部分人而言，日本料理就是壽司，但許多人可能不知道日本料理不只是包著魚片卷的加醋飯團，還有其它更多樣、更有趣的食物。如今，在任何「居酒屋」（用餐喝酒的地方），都可以點到各種日式、西式食物，以及一些非西、非中、也非日式的特殊食物。這世界上大概再沒有其它地方，可以讓你吃到用「咸明太魚子」醬（mentaiko，辣味魚卵）調味的義大利細面，或配著糯米糕(mochi)和乳酪吃お好み焼(okonomiyaki)這種日式薄烤餅。
日本料理也和日本人的習性、生活方式不可分割。日本人喜歡在枝微細節上下工夫，因而幾乎在每個「縣」、「町」，你都可以找到當地的招牌料理，或經當地人稍加改變過的某道料理。在各大火車站就可親身體驗到這一日本特色。車站內的臨時店鋪會推銷當地名產，你若要買特產回國饋贈親友，這些是不可錯過。
在日本喝湯，可看到湯里漂浮著幾片切成櫻花狀的蘿卜片，孩童的飯盒裡則可看到切成如小章魚的香腸。日本人之注重細節，也意味著你在日本所吃到的幾乎每一道菜，其在食材的形狀、顏色、味道、布局上都搭配得近乎完美。當然，視你所在地點的不同，你也能享用到當季的新鮮農產品或海鮮特產。「懷石料理」尤其最能滿足這方面的享受。這是種由多道菜組成的筵席式料理，每道菜都經過精心構思才呈現客人面前。
推介一：飛魚子加澳洲帶子壽司
此款壽司是師傅首創的。主要挑選日本進口的飛魚子，加上澳洲雪白的大型帶子烹制而成。經過廚師的特別調味，帶子的鮮甜、飛魚子的爽口都能一一表現，做法上還分為卷物和軍艦壽司兩種。充分照顧到獨自來享受的客人。
推介二：北極冰魚西京燒
它與中式的北極冰魚不同，日式做法是用日本獨有的味噌、料酒、味精等十幾種調味料腌制一個晚上，使其充分入味後燒烤而成，現場的熱度和香味的濃度極能刺激食慾。
推介三：「酒蒸」系列
「酒蒸」聽起來有點中國味道，其實不然。所謂「酒蒸」，就是用清酒加高湯來蒸熟海鮮。它的品種可真不少，單是蜆就有幾種選擇，花甲王、大貴妃蚝、黃螺等都是上乘的選料。烹飪時最重要的是注意清酒和高湯用量的搭配，以其各一半為佳。以米釀成的清酒，帶有一股清冽的氣質，抿在口中毫無混濁之感，配上高湯的鮮和濃，味道十足。
日餐小常識
日本料理的特色：生、冷、油脂少、種類多、注重賣相。日本料理又稱「五味、五色、五法」料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黃、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。
吃法分類篇：刺身應由較清淡的吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分三級，從低到高依次為：純米酒、日本釀造、吟釀。
節令與食物：春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、秋吃刀魚、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及海豚。日本四面臨海，海產自然是最重要的原料。配菜的裝飾也突出季節的特點，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，按季節和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節而異。
美食配美器：日本料理的拼擺和器皿也很有講究，拼擺多以山、川、船、島等為圖案，並以三、五、七單數擺列，品種多，數量少，自然和諧。另外，用餐器皿有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等，多為瓷製和木製，高雅大方，實用又具觀賞性。
⑤ 美國有哪些節日，其風俗有哪些，美食
節日：
1． 元旦節(New Year's Day）， 每年1月1日慶祝新的一年開始。人們舉辦各種各樣的新年晚會，到處可以聽到"辭舊迎新"的鍾聲， 為美國的聯邦假日。
2． 林肯誕辰（Abraham
Lin
coln's Birthday）, 每年2月12日，慶祝林肯誕辰， 為大多數州的節日。
3. 聖瓦倫丁節（St. Valentine's Day ），每年2月14日， 是3世紀殉教的聖徒聖瓦倫丁逝世紀念日。情人們在這一天互贈禮物，故又稱"情人節"（the lovers' day）。
4. 華盛頓誕辰（George Washington's Birthday），每年2月22日，慶祝華盛頓誕辰，為美國的聯邦假日。
5．聖帕特里克節（St. Patrick's Day ）， 每年3月17日， 是悼念愛爾蘭的守護神聖帕特里克的節日。
6．復活節（Easter Day, Easter Sunday），一般在每年春分後月圓第一個星期天， 約在3月7日左右。 該節是慶祝基督 ( Jesus Christ)的復活，過節人們吃復活節彩蛋( Easter Eggs)，為美國的聯邦假日。
7．愚人節（April Fool's Day）， 每年4月1日， 該節出自於慶祝 "春分點" (Venal equinox)的來臨， 在 4月1日受到惡作劇愚弄的人稱為"四月愚人" (April Fools)。
8．母親節（Mother's Day）, 每年5月份的第2個星期日，政府部門和各家門口懸掛國旗， 表示對母親的尊敬。在家裡，兒女們和父親給母親買些禮物或做些家務。
9．陣亡烈士紀念日(Memorial Day), 每年5月份的最後一個星期一， 紀念為美國獻身的陣亡烈士，為美國的聯邦假日。
10．國旗日（National Flag Day），每年6月14日， 慶祝國旗的升起。
11．父親節（Father's Day）, 每年6月份的第3個星期天，表示對父親的尊敬。 在家裡，兒女們和母親給父親買些禮物。
12．國慶節（Independence Day）, 每年7月4日，慶祝美國建國，為美國的聯邦假日。
13． 勞動節（Labor Day）, 每年9月份的第一個星期一， 表示對勞工的敬意，為美國的聯邦假日。
14．哥倫布日（Columbus Day），每年10月12日，紀念哥倫布在北美登陸，為美國的聯邦假日。
15．萬聖節（Halloween；Eve of All Saint's Day）， 每年10月31日，孩子們多化裝成鬼， 打著燈籠或點燃篝火盡情地玩耍。
16．萬靈節（All Soul's Day）, 每年11月2日，祭奠所有死者靈魂之日。
17． 退伍軍人節（Veterans Day），每年11月11日，表示對退伍軍人的敬意
18. 感恩節 (Thanksgiving Day)，每年11月最後一個星期四，干且上帝所賜予的秋收，為美國的聯邦假日。
19.大選日 (Election Day)， 每年11月份的第一個星期一後的星期二，選舉美國總統。
20.。 清教徒登陸紀念日(Forefather's Day)，每年12月21日，紀念清教徒在美洲登陸。
21．聖誕節.(Christmas Day)，每年12月25日，基督徒慶祝基督誕生的日子，是美國最隆重的節日。
風俗習慣
（1）、美國人的家庭
傳統的美國家庭被稱為「核心家庭」。核心家庭包含了先生、太太和小孩子，今日美國的一般家庭有二個或三個小孩（或者再加上幾只寵物）。在一些文化里，大家庭住在一起，甚至好幾代的人同住。在美國，只有極少的情況下才會有超過一個家庭同住一個屋檐下。
美國人看重對家人回家時熱誠的歡迎。許多家庭用民主政治般的方式來治理，家中每個人都有發言權利，公平觀念廣泛存在於美國的家庭當中；除了敬畏之情外，孩子們也將父母親當成好朋友，夫婦經常彼此共同分擔家務；許多家庭的孩子在自己的卧室內享有隱私權；孩子們在很小的時候便有理財的責任，他們可能每個禮拜會有零用錢或是出去打工；父母親常會給孩子們自己做決定的自由，學齡前的孩子可以自己選擇穿什麼衣服或買什麼玩具，青年人則可自由選擇職業及結婚的對象等。
（2）、美國人的婚姻
美國人在婚姻問題上，講求感情第一：交往自由，擇偶自由，愛情自由。男女戀愛，一般不需要媒人介紹，父母也很少干涉。講求性愛自由是許多美國人的愛情觀。他們認為，男女雙方不必做過多的了解，美麗的外表、強壯的體魄、性感的誘惑，足以構成感情的基礎。他們重視婚姻合同：結婚前，男女雙方到律師事務所簽定一份「婚姻合同」，主要內容是婚後的錢財歸屬、家務分擔、離婚的前提條件等。他們還講求離婚自由，把離婚當做喜事予以宴慶，整個社會的離婚率很高。
美國人傳統的婚禮儀式無奇不有。一般來說，他們的婚禮著重突出「新、舊、借、藍」的特點。所謂「新」，是指新娘須穿著嶄新的雪白長裙，以示新生活的開始；「舊」是指新娘頭上的白紗必須是舊的（一般是其母結婚時用過的），以示不忘父母的恩情；「借」是指新娘的手帕是向女友借來的，以示不忘友情；「藍」是指新娘身披的緞帶必須是藍色的，以示她已經獲得了赤誠的愛情。現代美國人的婚禮多在當地法院舉行，由一名法官證婚並主持。新人往往不穿禮服，不收禮品，也不設喜宴。還有的婚禮在戶外以野餐的形式舉行，僅有雙方的父母、兄妹等人參加即可。他們十分重視結婚周年紀念日，認為隨著時光流逝，一年比一年珍貴。他們為各個婚後周年的所取的名稱很有趣：第一年叫紙婚，第二年叫棉婚，依次下去是皮革婚、木婚、鐵婚、銅婚、陶瓷婚、水晶婚等。從第十五年以後，每五年有一個名稱，它們是：搪瓷婚、銀婚、珠婚、珊瑚婚、紅寶石婚、藍寶石婚、翡翠婚、鑽石婚。每逢這些節日，夫妻雙方常互贈禮品、互致贊美和謝意，讓對方感到欣慰。
美食
特大啃
Turcken是最具創意的美國本土食物。先是拿一隻火雞，然後塞只鴨子在它肚子里，再往鴨子肚子里塞只雞，最後往雞里塞些香腸和熏肉，經過2-3小時的油炸，這道非常美國化的美食，就這樣完成了。有些美國人根據自己的口味還會加入一些溶化的乳酪製品。這道菜通常是在美國的一些盛大節日里才吃得到，像美國的國慶日（每年7月4日）、感恩節、聖誕節。
布法羅辣雞翅
Buffalo Wings將雞翅放到油中炸至焦脆，沾著熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盤底的蔬菜，因吸收了雞翅上掉下的油，再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩，又很有口感！
科布色拉
吃了那麼多油膩的食物後，再怎麼喜歡油炸食品的美國人，也會覺得膩的，因此，這時來一份色拉是最好不過的了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和乳酪。一盤很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍乳酪等各種覺得能放進去的都可以加入。
冰激凌
1937年，來自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅干。雖然曲奇餅干在美國人民的生活中頗受歡迎，但美國人依然總是設想能把這美味發展得更好。後來，因為一個人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇餅乾的生面切成小塊，拌在冰激凌里，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream！
果塔餅干
S'mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼人吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。
阿拉斯加鱈魚柳
特點：阿拉斯加深海鱈魚，好味健康
原料：深海鱈魚
製作：首先將鱈魚切成塊狀，然後把調料和其它作料塗抹在鱈魚塊上，放入鍋內炸至色澤金黃即可。
夏威夷沙律
特點：夏威夷風情口味，清新爽口
原料：夏威夷多種特產
製作：夏威夷特產先混合在一起，然後加入喜歡的醬汁。
美國大龍蝦
特點：美國人和中國人一樣，也很喜歡吃龍蝦，特色各有千秋
原料：美國大龍蝦
製作：製作方法多種多樣，大多數以芝士焗龍蝦為主，這種吃法也是歐美人最喜歡的吃法。
蘋果派
特點：口味濃香好吃，人人會做，人人愛吃
原料：蘋果，麵粉
製作：蘋果首先要拌成蘋果泥，然後用麵粉做成派皮，將蘋果泥放入派皮，放入烤爐內烤即可。
美國雪糕
特點：樣式多，口味好，很便宜
原料：雪糕，其他甜食
製作：將雪糕事先做好，待想吃時只需舀出即可，可以在上面加上其他的甜品，增加其口味。
⑥ 外國人邊旅遊邊在野外做菜的在優酷播出的美食節目名字是什麼
叢林抄野食王
⑦ 美國人喜歡吃什麼食物
美國人的飲食分三餐，即早餐（breakfast）、午餐（lunch）、和晚餐（supper）。
早餐以果汁（juice）開始，主食一般是麥片粥（porridge）、雞蛋（egg）、蛋奶烘餅、法國土司和薄煎餅。
午餐因人而異。在餐館（restaurant）吃午飯的人常吃三明治（sandwich）、漢堡包（hamburger）和熱狗（hot dog）。午餐時，孩子們往往喝牛奶（milk）或汽水（soda）。成年人喜歡喝咖啡（coffee）、茶（tea）或啤酒（beer）。上班族或學生基本上是吃家裡帶來的三明治。另外，為了節省時間，許多人到自動（self-help）餐廳就餐。那裡有自動售貨機，顧客可以從自動售貨機里買到湯（soup）、三明治、飲料（drinks）、水果（fruit）和甜食（sweet food）。
在美國，一天中最為豐盛的當屬晚餐，通常有好幾道菜：開胃品（新鮮水果、水果汁或一份魚湯、色拉(salad)）、主菜（meat, fish, potatoes, rice, noodle and so on.）和甜食。大多數美國人喜歡的甜食有：蛋糕（cake）、果餡餅（pie）、小甜餅（cookie）、冰淇淋（ice cream）。由於晚餐通常吃得比較早，所以吃夜宵（midnight snack）也成多數家庭的習慣。孩子們常在上床前喝些奶或吃些小甜餅，成年人則吃些水果或甜食。
美國人也是一日三餐，但通常在中午吃快餐（fastfood）。
早餐時間，一般是在早上8點。早餐內容各地區自有差別。一頓簡單的早餐，可能為果汁(fruit juice)、麥片、烤麵包(baked bread)及咖啡(coffee)。豐盛些的早餐(Breakfast)也可有薄煎餅(pancake)、玉蜀黍片、香腸(sausage)、火腿(ham)和各種做法的雞蛋(eggs)。美國人常喝的燕麥粥是用燕麥煮成濃粥，兌上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黃小薄脆片，用白糖牛奶泡軟後吃。美國人的早餐通常在家裡吃。不過有時也借早餐之機討論業務或籌款，稱為"工作早餐"。商界及政界人物有時也與同事一起用早餐，從而開始一天的工作。總統常和國會領導一起進早餐，他可在就餐時了解他所提出的法案完成立法手續的前景。教團和社團常常舉行募捐早餐，由志願工作人員為交一定費用的客人准備一頓豐盛的早餐。
午餐時間通常是中午12點到1點或午後2點到2點。因為時間短，再加上人們的工作地點一般離家遠，所以上班或上學的人很少回家吃午飯，而是從家裡帶飯。美國人的午餐是三餐中最簡單的，常常是吃些蔬菜(vegetable)和三明治(sandwich)、漢堡包(hamberger)或者義大利餡餅 (pizza)、熱拘（hotdog），再加一杯飲料(beverage)。
晚餐在傍晚6時左右開始，一般比較豐盛。通常先上一份果汁(fruit juice)或濃湯(soup)，然後上主萊(entree)。常吃的主菜有牛排（beef）、豬排(pork beff)、烤牛肉(roasted beef)、炸雞(roasted chicken)、 炸蝦(roasted shrimp)、火腿(ham)及烤羊排等。隨主菜吃的有蔬菜(vegetable)、麵包(bread)、黃油(butter)、米飯(rice)、面條(noodle)等。歐洲人習慣最後吃一道水果(fruit)或乳酪(cheese)：這在美國不時興。多數美國人喜歡飯店吃一道甜食(dessert)，如蛋糕(cake)、家常小餡餅(cookie)或冰激凌(ice-cream)等： 最後再喝一杯咖啡(coffee)。
美國多數家庭有在睡覺前吃些小吃的習慣。孩子們通常喝杯牛奶(milk)，吃塊家常小甜餅。成年人則吃些水果和糖。周末或假日，許多家庭只吃兩頓飯。他們將早餐和午餐合並為一頓，稱為早午餐，一般比較豐富，視作正餐。有的家庭星期天不做飯，全家出去吃便餐，或者在餐館吃飯。
每逢風和日麗的假日，美國家庭常舉行野餐和戶外燒烤餐(barbecue)。野餐是將烤雞一類的熟食裝在籃子里帶到野外去吃； 燒烤餐則是在自家庭院或郊外點起炭火，把生食烤熱再吃。有的公園甚至為此專門為游入提供烤肉用的炊具。
一般而言，美國人的三餐既隨便又簡單。早餐，往往是果汁、雞蛋、牛奶和麵包。雞蛋用熱水沖熟或用電灶煮熟，牛奶從冰箱里直接取用。午餐，多用半小時在工作場所匆匆食用。進餐時，人們從自帶的小紙袋裡取出幾片三明治、一根香蕉，再沖上一杯咖啡，便是一頓午餐。晚餐，常常是一兩個菜，另有一些點心、水果之類。有時，盡管晚餐菜單上有許多名目，但那僅僅是一些作料。人們最愛吃的是牛排或豬排，大塊的牛排多為150克有餘。
⑧ 找一個美國野外烹飪節目：系野外就地取材的 上次系電視見過廣告（忘記了）..希望各位大神幫幫小弟
荒野廚神(No Kitchen Required)
正所謂信手拈來皆是菜，飛花落葉都可食，三位世回界一流的大廚，離開設答備先進的廚房踏進荒野，他們要周遊世界，探索各地文化，在傳統烹飪方法融入自己的風格。 他們是米其林主廚邁克爾.普齊拉奇斯、世界精英的私人主廚凱恩.雷蒙德以及屢獲大獎的名廚麥迪遜.考曼，他們在自己動手捕獲獵物的同時，還要對抗惡劣的環境，彼此之間的競爭，並在簡陋的條件下烹制食物，希望打動部落評委成為贏家，讓我們一起迎接奇遇和驚險，挫折與勝利，因為對這三位勇敢的大廚來說，信手占來都是菜...... 廚神競賽規則： 每到一地，首先按當地的競賽項目三位大廚比出食品原料優先選擇權，然後品嘗風味美食，自選的食品原料要靠自己捕獲，允許大廚增加一項調料品或加工工具，其他佐料要由當地取得，要求在三小時內製作的美食必須具有當地風味，並由當地的族人首領或美食家組成評判小組評比出獲勝者。