烤串戶外

A. 戶外烤羊肉串

不用刷油！你烤的是什麼肉呀？？我自己在家烤的時候就沒刷油，我第一次烤的回時候，時間是答長了一點，不過沒有像你說的那樣，吃不到嘴．我覺得吃起來挺香的呢！哈哈！烤點羊肉和雞肉都愛熟，牛肉最不好烤了！！
是否可以解決您的問題？

B. 野外烤羊肉串問題

不用刷油！你烤的是什麼肉呀？？我自己在家烤的時候就沒刷油，我第一次烤的時候，時間是長了一點，不過沒有像你說的那樣，吃不到嘴．我覺得吃起來挺香的呢！哈哈！烤點羊肉和雞肉都愛熟，牛肉最不好烤了！！

C. 去野外燒烤都需要攜帶什麼東西

食物:
牛肉、羊肉、雞肉、豬肉(超市裡面又賣的東來順或者伊利等穿好的串,成袋賣,比較方便)
雞翅(烤出來是最美味的也是吃的最快的)
香腸(外焦里嫩,也相當美味耶~)
各種魚類(本人並不是十分喜歡吃魚,也就沒烤過，所以希望這次有燒烤高手展示一下才藝.鯧魚,鯽魚、小雜魚應該都不錯.)
玉米(我到現在還在回味上次老哈在國都請吃的玉米)
白薯,土豆(切成片就非常好烤了,有點童年的感覺)
饅頭片
芋頭、山芋(沒試過，不過聽說不錯)
西葫蘆(大學畢業時跟同學吃燒烤,一個雲南美女搞出來的，她說這是雲南燒烤)

調味料:
鹽(這是必然的,最好能裝在小罐里，這樣撒起來方便)
胡椒
孜然粉(羊肉串必用呀)
辣椒粉,辣椒醬(滿足喜歡吃辣的朋友)
油(考雞翅時不刷油會沒法吃的)
調味醬(刷在雞翅上灰常灰常的好吃，分為很多種)
蜂蜜(刷在饅頭片上)

飲料:
啤酒,果汁(聽裝的比較方便,如果買大瓶還要帶上一次性紙杯)
礦泉水

水果:
桃子,西瓜(在野外吃西瓜等水果的感覺絕對和在家是不一樣的哦)

工具:
燒烤爐
碳(家樂福就有賣的,成箱,其實一次用不了多少)
小刀,剪子(這個也特別重要，經常有人望著打不開的食品發愁呀.帶個瑞士軍刀就全齊了)
打火機,火柴(沒這個一切都玩完了)
竹簽或一次性筷子(如果買成串的就不必了，8過象玉米之類的還是穿上烤著比較方便)
鐵夾子(挺重要的一個東西，沒有他就得下手了，燙著呢)
刷子(用來刷油和醬之類的東西)
扇子
防燙手套(帆布手套也可以)
一次性紙杯,紙盤
紙巾
香皂(衛生最重要)
舊報紙
塑料野餐布(如果要席地而坐的話就要多帶桌布之類的東西，如果有戶外折疊椅那就更好不過了)

D. 燒烤應該帶些什麼東西 戶外燒烤材料清單大全

一、食品

1、素菜：玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜專(生菜包肉)、青屬椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、胡蘿卜等。

2、葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、*腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

二、工具

燒烤鏟(翻轉食物)、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶(空瓶)、碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、盤子、手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷葯等

三、調料

辣椒粉、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、沙拉醬等

四、水果

梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等

五、飲料

可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降*)、啤酒等

E. 大家去野外燒烤的都怎麼烤的羊肉串

適合燒烤的肉：
羊肉、排骨、蝦、培根、雞翅、香腸、魷魚……
適合燒烤的調味品：
辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蒜蓉、橄欖油、酒、蜂蜜
炭火烤羊肉串

用料：羊肉串、鹽、孜然粉、辣椒面。
做法：1.羊肉串可以選擇自己穿，依據人數買適量的羊腿肉，大致切成大小為1.5cm左右的肉塊，穿串的簽子選金屬的或者竹簽都可以，把肉塊穿在簽子上，根據情況，每串4、5塊肉就行，肥瘦搭配最好！

2.切好後提前一晚上用料酒、鹽、白鬍椒、少許糖、蔥段抓勻蓋上保鮮膜冰箱冷藏腌制，第二天吃之前穿好；
3.沒有明顯的火苗和煙後，在爐子架上羊肉串，把簽子上的肉集中的捋在受熱的位置，均勻受熱以防簽子兩頭的肉烤不熟

4.時不時的給肉串翻身，均勻受熱，中間烤的過程中，出的油滴在炭火上可能會攥起火苗，要及時拿起以防烤焦

5.關鍵步驟：就是把串分兩撥，分別拿在兩只手裡，讓雙方的肉切磋！來回沾取！不僅能讓調料均勻撒開，而且能讓肉串中間串的那塊肥肉烤化的油分均勻滋潤到每一塊肉上，這樣烤出來的肉串才不柴；

5.肉變色後就可以撒料了，只需要三種調料就可以烤的很好吃，鹽、辣椒面、孜然粉。
7.在油分和辣椒面的相互融合下，烤好的肉串會均勻的包裹著調料，完全不需要刷油，也能呈現油油亮亮的效果；

F. 我想戶外烤串 齊齊哈爾哪能買到半成品串

現在齊齊來哈爾流行一股肉源店烤肉風、所以我建議您也在放心的肉店買些肉、肉店現在都是可以幫助切肉的、只要自己在買些竹簽就可以串上了、這就是現在所謂的半成品了、或者乾脆你所謂的半成品就是串好的肉串、估計肉店會給串。估計還要付一些手工費吧！那樣個人感覺就失去了半成品的意義了、還是自己動手的東西吃的比較香噴噴呀、

G. 戶外燒烤需要准備什麼

一般比較小型,設計比較特別，基本上無需安裝,最大的特點要簡易、方便版攜帶。例如六角爐權，看似一個六角柱體的箱子，打開來都是爐面，需要長形還是方形的燒烤爐，可以自行組合。如果在准備在沙灘上燒烤，把簡易烤網架往地上一擱就形成了一個簡易的燒烤爐，以沙子鋪底，放上炭火，直接在烤網架上燒東西吃，十分經濟實用。也有一種是一次性爐，爐中配有即燃炭，一個爐可用1.5小時左右，特別適合野外露營使用。

食物類：這個主要看具體的人數數量，一般需要准備一些牛肉、豬肉、雞肉、豬肉、雞翅、香腸、各種魚類、蝦類、蔬菜類、饅頭片芋頭等食材。

H. 戶外燒烤

樓主是四川人 麻辣沾料是不可少的 建議買乾料10包 或者麻辣火鍋料也可以
27個人 我個人建議： 豬肉5斤
牛肉8斤
雙匯玉米腸100根
魚丸5斤
魷魚用蒜蓉辣醬 蔥 姜 蒜喂好 5斤
香螺做法同魷魚5斤
其他的自己根據個人愛好酌量購買
飲料或啤酒酌量購買 另外
方便筷子50雙 紙杯100個
大的塑料布（能坐下27個人的）
爐子3個 網6個
碳買木炭 不要機制碳 買10包
廢報紙 扇子 生爐子用
紙巾 濕今各30包
礦泉水一箱

I. 推薦幾個戶外燒烤的地方

第一部分：燒烤材料清單
調料篇：辣椒粉、孜然、調和油、鹽、燒烤醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等
水果配搭篇：梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等
飲料篇：可樂、礦泉水、橙汁、涼茶、啤酒等
工具篇：打火機、燒烤鏟、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷葯、折疊桌子、便攜凳子、吊床等
食品篇：素菜：玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等
葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
由於口味的差異，各地燒烤的食物是千奇百怪，比較常見的有以下幾類：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等
魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿
其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹
第二部分：部分食物烤制方法：
黑椒牛排
基本調料有：孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬
燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鍾，牛排洗干凈，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒粉壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然後將腌制好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鍾，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。然後，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可
雜菜串燒牛仔肉
食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5隻，青椒2-3隻，洋蔥2隻
調味料:豉油半湯匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草適量，蒜鹽1茶匙
1.牛仔骨切粒，加調味料腌30分鍾。蔬菜切件。
2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉
3.用燒烤爐將肉串燒熟
漢堡烤雞塊 3－4人使用
雞肉切塊然後放在瓦制的容器內。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻，在常溫政腌制30分鍾用烤針穿好，然後放在烤網之上，用中火燒3－4分鍾後，雞塊呈棕色，這時候雞塊翻轉，繼續烤另一邊，3－4分鍾後上碟。食用時如拌上花生醬和蔥花，味道更好
烤馬鈴薯
牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻轉，以使各個部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個「X」型的口子，根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、乳酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。
香 蕉
首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然後放入紅糖粉中滾動，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先准備好的桂皮，點上牛油，然後倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內，蓋上烤爐蓋，採用間接燒烤方式烘。15－20分鍾後，香蕉已變很松軟，此時將煎盤取出，上碟。如拌雲呢拿雪糕食用，味道更佳
燒烤食物熱量：
香腸1根：90卡， 魚丸10個：100卡，150卡，全雞翅1隻：150卡，紅薯1個：160卡，牛扒1塊：250卡
第三部分： 燒烤工具
燒烤的工具根據方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個木棍穿著一隻雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬於明火烤。一些野外生存書上常會講到這種烤法，實際上這種烤法是不值得推薦的，對一般人來說明火燒烤不宜掌握火候，而且明火燒烤更易產生對人身體有害的物質。同時在野外生篝火對環境危害更大，很不安全，建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤作方便，便於控制，對環境的傷害小，可烤的食品種類豐富，建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙簽等等
市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、輕便爐等等。推薦一種長方形的輕便爐，紅客、探路者等品牌都有這種爐子。該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制活力，價格便宜，50元左右。缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏，但蘋果爐的架子不可調高度是我無法接受的。其他爐子的情況和使用方法可以向商家咨詢。煙台戶外用品店和三站以及部分菜市場五金店大都有銷售，可以多轉轉，多問問。其實一個網一口鍋就可以充當燒烤爐，只是操作起來太不方便罷了
市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種
易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話，人吃飽了碳還沒用完，不免覺得有些浪費了
釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定墨魚仔等易捲曲的食品，還可以代替筷子充當取食品的工具。准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈
第四部分： 燒烤的其他事項
1、若是能帶上汽爐，再燒一碗可口的湯，將會為野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求
2、若帶的有小孩子，要注意安全，愛動是孩子的天性，與其不讓他動，倒不如讓他動
手自己烤點東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒准孩子烤出的東西比你還要好吃。孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火，以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手
3、野外燒烤能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動一起進行，將會更有樂趣
4、戴上幾個吊床是一個不錯的主意，特別是孩子一定會喜歡的。如果有條件帶張地席，坐卧都很舒服，戶外用品店有售
5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水
6、帶上燙傷葯還是必要的，推薦山東產的紫花
7、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
8、遠離易燃物體，不要在乾燥的草坪或樹林里以防火災。攜帶滅火器也是必需的，這樣可以在第一時間控制火勢
第五部分：燒烤後
爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地，保持環境衛生。若是點燃了篝火，要埋好，踩實，恢復原貌

J. 戶外烤肉串怎麼烤好吃

額，我也想知道。一起等