㈠ 在野外烤魚怎樣烤才不會把魚熏黑
不要直接用火苗烤。如果是粗木材烤，應待明火過了以後開始烤。另外，燒烤桿要足夠長，不要讓刷的油和調料滴在魚下方的炭火上，燒烤桿要傾斜一個角度，讓油和調料滴往別處。
㈡ 野外烤魚的做法大全 野外烤魚怎麼做才好吃
原料：抄
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、薑片。
做法：
1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味；
2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；
5、180度烤大約20-25分鍾取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。
㈢ 在野外烤魚怎麼烤
最原始的,你帶個打火機就行了...打個干凈的木棍,把魚洗干凈,穿起來就可以了...找點柴火,生火烤吧...慢慢烤,魚肉還是比較好烤的
㈣ 野外烤魚好不好吃
野外烤魚好不好吃？
主要看烤魚的人水平怎麼樣了？
如果水平好，簡單的佐料也能做出美味。
再有就看吃的人餓不餓，
如果很餓，只要能吃的都是美味。
㈤ 野外怎麼烤魚
一：干烤魚：特點是香。（必帶東西：魚夾子，調料一套，一次性手套，筷子，盤子）
1：先將魚去鱗去鰓和內臟洗凈。從魚背上剖開。放在不銹鋼容器里腌3-5個小時。（調制腌制料的成分：燒烤汁，生薑絲，洋蔥絲，鹽，雞精，味精。）
2：魚腌好了，那就烤吧。先用魚夾子把魚夾上，放在炭上烤掉些水分，再刷上油，將魚烤至八成熟（魚的水分基本上烤幹了，魚肉不碎），再刷上油，灑上孜然，椒鹽，喜歡吃辣的也可以灑點辣椒粉。然後將魚烤熟就行了（魚骨烤酥為好，但不要烤糊了）。
二：芹菜烤魚：香，鮮。不過烤的時候要掌握火候。（魚夾子，芹菜，蒜泥，調料一套，烤魚料一杯，筷子，兩只不銹鋼盤，放得下魚的大小）
1：先在家把烤魚料搞好，起鍋放半杯油，一塊生薑，半個洋蔥，加雞精，味精，鹽，放點十三香，先炒香，加一杯水小火半小時，用紗布把湯汁瀝出就行。芹菜洗凈切好備用。
2：到野外烤魚，可以帶買的鯽魚，也可以帶上魚釣就行了，自已釣的魚感覺更不一樣了。先將魚處理好，不需腌制。
3：開烤吧，先將魚夾上，烤至5成熟（魚肉能插進筷子），在盤子上鋪上芹菜，灑點蒜泥，加點烤魚料，將魚放在芹菜上，在魚上放蒜泥，烤魚料，灑上孜然再蓋上一個盤子約悶10分鍾左右，魚肉入味就行了。
㈥ 野外 野營烤魚 調料 怎麼配
醋 鹽巴 姜 白酒放到一起攪拌
㈦ 野外燒烤，烤魚有什麼講究
家裡老頭出去玩基本上是邊釣邊烤去了之後先把爐子支起來碳點好然後開始釣魚等到碳燒紅沒有煙沒有明火之後就可以烤了.........要是沒釣起來就買幾條...咳咳活魚直接敲死開膛去內臟中間劈成兩半清水洗凈用夾子夾起來烤對的不去鱗他們覺得麻煩=。=茴香子孜然鹽辣椒稍微放一點幾分鍾就能問到香味不需要太多的調味品魚鱗那邊泛白魚肉那邊微黃最好也有人只烤單面這個就不知道了如果有魚油的話把魚油放在魚肉那邊用火慢慢烤化超贊我見過的是這樣只是隨便玩玩的並沒有去仔細研究希望對你有所幫助