戶外鍋有塗層

A. 有塗層的鍋為什麼不好

有塗層的鍋和食物以及調料發生化學反應，比如醋、鹽等。產生毒素，對人體有害。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍（特富龍）塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。
使用納米陶瓷作為不粘塗層，則無論鍋體採用哪種金屬都可達到不易腐蝕的效果，可放心的製作酸性食物。

B. 不粘鍋都有塗層嗎

煙鍋都是含有塗層的，說不對身體有害是純屬扯淡。 所以這也是商家說的不要用鐵鏟的原因，又堂而皇之的推薦木鏟。 其實是怕你用鐵鏟鏟掉了塗層，就原形畢露了。 中央1套最有名的胡師傅無煙鍋不是一樣被曝光了么。 推薦厚的生鐵鍋炒菜。 我炒菜從來沒有粘鍋過。我已經做6年廚師了。 別看粘不粘鍋這個問題小，這裡面學問大著呢 想炒菜不粘鍋是需要技術的。鍋子也要做處理。 教你個廚師處理鍋子的技術，首先把鍋加熱，不要怕燒熱，然後倒入大約一碗的色拉油，晃動下鍋子把油倒出，鍋放火上找個竹子的刷子使勁刷，直到手拿刷子刷鍋時候感覺光滑了，再加水洗掉臟油，用布擦乾水分以後鍋子裡面應該是光滑的發亮的，這樣鍋就處理好了。這就是飯店裡面所謂的（濺鍋） 炒菜時候保持不粘鍋也很重要，首先要把鍋燒熱，然後再加油。煸蔥姜炒菜。這就是所謂的（熱鍋涼油） 上面是本人的一些經驗。

C. 不粘鍋有塗層的好，還是無塗層的

不粘鍋有塗層的好。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。

陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。

產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。

(3)戶外鍋有塗層擴展閱讀

市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：

1、鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；

2、不銹鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；

3、鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，盡量不製作酸性食物。

D. 平底鍋有塗層好還是沒塗層好

鍋的種類有很多，現如今為了適應人們的需求，大多數家庭用的都是不粘鍋，但是不粘鍋也分為有塗層和無塗層的，那麼哪個會更好用一點呢?實際上有些有塗層的不粘鍋使用了一段時間之後塗層就會受到磨損，從而不沾程度下降，用起來也會麻煩一些。
所以從長期的實用性來說，相對於有塗層的，還是無塗層會好上很多，因為有塗層的不粘鍋大多採用的都是特氟龍材料，它不適合接觸硬物，且長時間使用的話也會脫落，慢慢的變的粘鍋。
無塗層的不粘鍋一般指的是不銹鋼鍋，大家都知道不銹鋼本身就有很強的抗酸鹼力，所以一般能使用很長的時間，但是相對於塗層鍋來說，清洗起來會麻煩一些，不過基本上不是什麼大問題。

E. 怎麼辨別鍋有沒有塗層

不粘鍋么？把鍋倒滿水，過會兒再倒掉，留下的水珠一粒粒在上面的話就是有塗層的。

F. 炒鍋有塗層好還是沒塗層好

塗層鍋具一般都是加的特氟隆材料，比較嬌氣不能用硬物接觸比如金屬鍋鏟等
而且一旦脫落，會造成整個鍋具受熱不均勻；另外，加塗層的鍋具不適宜用高溫烹飪，因為超過260度，塗層材料會發生變化產生有害氣體。
無塗層鍋，一般是指不銹鋼鍋具，不銹鋼本身的抗腐蝕抗酸鹼能力比較強，市面上以304、18/10材料的鍋具比較好

G. 無油煙鍋有塗層的好還是無塗層的好

70%是鋁合金不粘鍋，比大部分的鐵鍋要好，導熱性能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。

目前市面上的不粘鍋主要有拉升鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優點是受熱更均勻，鍋身更結實，而拉升鍋鍋壁更薄，更輕，價格更便宜，缺點是受熱不均勻，容易變形。另外就是鍋底，目前市面上有三種鍋底，一種是普通底，只能在燃氣灶上使用，價格便宜，一種是冷覆底，就是大家能看到的鍋底有一個個小圓圈的象孔一樣的，這種底可以在燃氣灶和電磁爐上通用，但缺點就是導熱效果不佳，價格適中，還有一種是熱覆底（鍋底是平的，沒有象冷覆底一樣的小孔）導熱效果最好，加熱速度最快，如果與壓鑄鍋體配合是最佳組合，但價格比冷覆底高一點點。

H. 為什麼戶外鍋具是深灰色，是有塗層嗎

是的，是有塗層，但也有的是鍋具本身的顏色

I. 鍋表面有塗層好，還是沒有塗層好。

塗層主要原料是聚四氟乙烯，使用溫度限制在250℃以下，也不能製作酸性食物~~
所以還是沒有塗層好！！