1. 烤豬腳怎麼做
主料：豬蹄250克,蔥段,姜絲各適量。調料：蔥,姜,曲酒,純凈水,鹽,味精,白酒各適量。 教您曲香豬腳圈怎麼做，如何做曲香豬腳圈才好吃 1.豬蹄去毛洗凈，斬塊焯水，加蔥、姜、白酒蒸爛。2.調料對汁，將豬蹄浸泡入味，撒上蔥段、姜絲即可。曲香豬腳圈的製作要訣：豬蹄要蒸爛，但不能脫骨。燉黃豆豬腳湯的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 幼兒菜譜 美容菜譜 補虛養身食譜 通乳食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉 燉黃豆豬腳湯的製作材料：主料：豬蹄500克,大豆150克調料：鹽3克,白醬油3克,胡椒粉2克 教您燉黃豆豬腳湯怎麼做，如何做燉黃豆豬腳湯才好吃 將黃豆入盆內，先將壞粒與砂石撿出，然後加入冷水豆粒洗凈，即以清水浸泡備用，豬腳洗凈放入中型鋁鍋內，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即將鍋置火上，初用大火燒滾，撇去泡沫，續用小火燒約半小時，加入黃豆及一大碗水慢燉，見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調味，即可盛入大碗內供食。小帖士-健康提示：燉物須先用大火，續用小火，可保質爛，湯濃，味醇。冰糖花生豬腳的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 口味：甜味 工藝：煮 冰糖花生豬腳的製作材料：主料：豬蹄400克,花生仁（生）200克調料：冰糖100克,鹽2克 教您冰糖花生豬腳怎麼做，如何做冰糖花生豬腳才好吃1.豬腳去毛洗凈，剁成塊用開水燙過；2.將豬腳放入沙鍋中加水煮開，再用小火燜煮約1小時；3.加入花生仁、鹽再煮40分鍾，加冰糖；4.待花生仁及豬腳軟爛即可。 小帖士-食物相剋：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。干燒豬腳的做法詳細介紹 菜系及功效：江西菜 乳母食譜 美容菜譜 壯腰健腎食譜 口味：咸甜味 工藝：燜 干燒豬腳的製作材料：主料：豬蹄1000克調料：姜15克,小蔥50克,八角10克,醬油100克,料酒30克,冰糖15克,味精2克 干燒豬腳的特色：此菜色澤金黃，油亮，味道醇厚，口味咸鮮略甜，香而不膩，百吃不厭。 教您干燒豬腳怎麼做，如何做干燒豬腳才好吃1.將豬腳（豬前蹄）洗凈擦乾水分，拔凈豬毛；2. 將拔凈豬毛的豬腳用清水浸泡一下，再用小刀在水中刮凈皮膜，取出擦乾水分；3. 然後將豬腳順骨縫一分為二，改刀成塊，用沸水焯一下，再放進冷水內洗凈，撈起瀝干水分備用；4. 取大砂鍋一隻，鍋底放入一塊竹箅，以免在干烤時糊底，然後把豬腳放在竹箅上面，放入切好的薑片、蔥段、八角，再依次放入清水、料酒、醬油、冰糖，把砂鍋置於微火上燜；5. 燜約3 小時，至湯汁近干時，放入適量味精再燜一下，燜至肉爛，湯平，豬腳全部呈金黃色，揀去蔥、姜、茴香，即可上桌，也可把其放在盤中上桌。 干燒豬腳的製作要訣：1. 原料處理非常重要，豬腳務必洗凈，刮凈皮毛，否則味道再好，也會影響顧客的食慾；2. 由於豬腳中含有大量的膠原蛋白，所以在燒時要在砂鍋底部墊一塊竹箅子，以免糊底；3. 燜制時調好口味，用微火至肉酥骨爛，切忌性急。
2. 如何燒烤豬蹄
先把豬蹄洗干凈`用刀在四個指頭中間劃一道`放水煮15分鍾左右`然後用鹽、花椒面、五香粉抹在表面塗抹下，20分鍾入味後開始用碳火燒烤，慢慢刷精煉油，等皮發紅的時候抹上辣椒面，等皮烤至裂開發卷的時候就可以品嘗了。
3. 特色烤豬腳怎麼做
國菜 工藝： 烤 口味： 咸鮮味 主料： 豬蹄500克 輔料： 土豆（黃皮）50克 荷蘭豆35克 大蔥15克 柿子椒25克 百里香3克 羅勒葉5克 黃油25克 牛奶50克 調料： 橄欖油25克 鹽4克 胡椒2克
1. 咸豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒腌漬一下；
2. 豬手放入轉爐中以200度烤制40分鍾左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮鬆脆；
3. 將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥；
4. 京蔥切成絲，炸黃；
5. 荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味；
6. 將豬手斬骨，擺放在盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。
如無轉爐，可在烤箱內烤制，但要經常翻動豬手，使其受熱均勻、皮色勻稱。
德式香烤豬腳 【材料】
已腌制的德國豬腳(注)--1隻，約600克重．酸包心菜--80克．黃芥茉醬--1湯匙
1.備一烤盤，將豬腳放在中間
2.送入已預熱的華氏380度烤箱，烤40分鍾即成
3.置於盤上，旁配酸包心菜、芥茉醬
4. 碳烤豬蹄爐子圖片價格
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5. 豬蹄怎麼烤
燒烤豬蹄的原料：豬蹄4隻、 燒烤豬蹄的配料：姜6片、蔥4根、大棗4個、干辣椒5個燒烤豬蹄的調料：八角2個、草果1個、丁香5粒、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克燒烤豬蹄的做法：1、豬蹄洗凈後將毛發剔除干凈，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用； 2、炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒，翻炒至豬蹄開始變得微黃 3、放入蔥段、薑片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到豬蹄的外皮開始變成焦黃色； 4、依次淋入老抽、生抽炒勻，然後放入紅糖，炒至豬蹄散發出香味，外皮變成醬紅色。然後放入干辣椒、花椒粒； 5、將炒好的豬蹄放入砂鍋中，加入開水沒過豬蹄，用大火燒開後轉成小火慢慢燉大約2個小時，直到豬蹄軟爛；6、燉好的豬蹄直接食用已經非常香，但是第二次加熱的話湯鍋中的水分就會逐漸減少，變得干咸，所以可以將豬蹄提前取出，放在電爐上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黃氣泡即可。 溫馨提示：家裡沒有炭火的話可以將豬蹄放在微波爐加熱十幾秒鍾，然後放在電爐上烘烤，或者直接放入烤箱，用150度火力烘烤至豬蹄表面氣泡即可，最後配上少許椒鹽、辣椒面