A. 從巴厘島帶回的咖啡粉如何泡如何保存
咖啡粉的沖泡:
濾紙沖泡——最輕松的沖泡法
最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次後立即丟棄,比較衛生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡,此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似,選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀,以五分鍾的時間沖泡出咖啡里所含的成份。
法蘭絨濾網沖泡--最大限度地展現出咖啡的風味
以法蘭絨濾網沖泡出的咖啡,最香醇可口。不過濾網的整理與保管要特別注意,否則咖啡味道會低落。
蒸氣加壓煮咖啡器——義大利風味
蒸氣加壓煮咖啡器,其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。濃苦蒸氣咖啡是各類咖啡的基本。
已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在錫紙袋裡。打開錫紙袋包裝後,要把紙袋捲起,如果有卡子,就要用卡子卡住。然後放在密閉容器中,室溫中可以存放1周。如果1周內喝不完,就要存放在冰箱的冷凍儲藏箱內。
咖啡粉的保存:
咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收濕氣。咖啡豆和研磨咖啡可以冰凍,唯一需要注意的是,從冷凍櫃中拿出咖啡時,需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。
美國人認為咖啡放在冰箱里比較好。不過時間不會超過一個月。他們從冷凍室取出要喝的咖啡豆分量,趁尚未解凍便開始研磨,煮來飲用。有助咖啡存儲的包裝錫罐可使咖啡香味保留時間較長。塑膠袋也可以,但存放的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利於咖啡的存放,使原有風味更持久。一旦打開防油或錫箔包裝的咖啡袋子,要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里;咖啡粉就不會很快發霉,但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。
B. 巴厘島那種咖啡最好
:butterfly
globe
老牌了
kopibali
也很好
感覺你讓你朋友找曼特寧有點難度的,給個名字:蘇門答臘回(Sumatra或者bali)
水洗(washed)
黃金曼答特寧(Golden
Mandehling)
Grade
1(等級,可能也有AA吧).
你朋友實在搞不懂,就讓他遵循一分價錢一分貨的道理(正規商店,一定要正規,那邊價錢瞎開的)
那裡收人民幣的,記得那時候去人家看我們用人民幣很開心的,人民幣升值也有好處啊
C. 去巴厘島想買咖啡什麼牌子最好
世界上最貴的咖啡是 黃金咖啡中的「貓屎咖啡」,第二應當是藍山咖啡,專貓屎咖啡曾經在10年上屬海世博會上展出過,1杯將近300人民幣,,巴厘島的golden rabbit coffee 有賣,我參觀過那裡的咖啡工廠,味道相當的好,很規范專業化的
D. 如何選擇購買巴厘島的黃金咖啡
巴厘島黃金咖啡(曼巴)有兩種,一種是母豆(單豆莢,雙種子,扁豆),另一種是公豆回(單豆莢,單種子,圓豆),後一種大概目前約600元一磅,前一種為380-400元一磅,其實這個是噱頭,黃金咖啡(曼巴)也就是巴西波旁拼配印尼蘇門答臘曼特寧,其實母豆和公豆都一樣,一個是單種子,另一個雙種子,在處理方面,印尼咖啡工廠,有意將母豆處理了比較差一點,把公豆處理的比較好一點,沖泡手法也不一樣,母豆試喝由於是免費口感偏淡(沖泡比例不一樣),公豆試喝需要另外支付(沖泡按標准製作),所以造成公豆品質高於母豆,答其實從生豆篩選至烘焙操作都一樣,他們所謂公豆也就專業術語中的BP豆,這種屬於異型豆,標准咖啡豆都是單莢雙種,就像藍山咖啡BP級這個級別都是單莢單種子,屬於藍山咖啡級別中最低的,而級別為NO.1的都是單莢雙種子,如果是我去印尼不會去巴厘島買曼巴,要喝的話情願跑一次蘇門答臘去買真正的曼特寧。
E. 巴厘島旅遊購物推薦去巴厘島又沒什麼特別值得購買的
巴厘島有許多紀念品值得購買,如木雕和石雕、各式各樣繪畫、精緻手工金版銀珠寶、面具權、蠟染織物;土產有咖啡豆、咖喱粉、蝦片、香精油等等,自用或饋贈親友均宜。在巴厘島購物時和國內一樣一定要侃價,而且你如果不確定是不是要購買,請不要詢問價格,更不能討價還價。巴厘島的特產種類繁多但有十樣建議優先考慮下。木雕,傢具,陶瓷,銀器,畫作,巴迪克,沙龍,甘美蘭及SPA音樂CD,葡萄酒,泡麵。巴厘銀器不只是盤子,酒杯之類,的是首飾,而且設計別致。精緻的銀首飾不像金飾那樣俗艷招搖,別有清雅的味道。咖啡在印尼屬特產,印尼咖啡的品質在世界也是名列前茅。巴厘有專營咖啡的商店,超市裡更有多種品牌多樣包裝可供選擇。巴迪布是當地一種傳統的蠟染布,用來做紗籠或裝飾,效果好極了,既溫馨又高雅,使人吃飯時心情愉悅,胃口大增。現在的巴迪布很多已經過了改良,比較適合來自不同地方的人購買使用。木雕可以在馬斯MAS或者克羅伯坎的日內瓦手工藝百貨(GENEVAHADICRAFFCENtER)及中南部的蘇卡瓦帝SUKAWAtI。
F. 在巴厘島購買的咖啡怎麼喝啊
袋裝咖啡粉嗎?需要用濾紙過濾,出來的就是純正咖啡了,然後根據自己口味加奶加糖。
G. 從巴厘島買回來的咖啡豆磨成粉了,該怎麼沖泡啊專家教教我,謝謝
一、工具/材料
咖啡豆10克、抹茶拿鐵
二、方法/步驟
1、准備好咖啡豆
H. 巴厘島的貓屎咖啡 有誰買過求問介個如何喝 是需要沖泡么
看起來就是咖啡粉, 直接用美式咖啡機, 或者法壓壺之類的沖泡
但貓屎咖啡 一是 正品價格基本是上千一磅, 二是 就算是正品,也是垃圾咖啡,純粹的噱頭而已。
I. 巴厘島旅遊購物攻略去巴厘島旅遊買什麼好
巴厘島購物情況
巴厘島最值得購買的當屬當地手工藝品,如木雕、石雕和蠟染等。如果錢包允許,也可以買幾件當地藝術家的作品。在庫塔、登巴薩、努沙杜瓦等地,由於遊客眾多,所以物價會貴一些。巴厘島上有很多專門生產某種手工藝品的村莊,如馬斯村(木雕村)、巴土布蘭村(蠟染村)等,在作坊中購買,不僅價錢便宜,更能親眼看到這些精美器具被製造出來的全過程。
巴厘島的烏布市場是最佳購物地點,庫塔等地商店出售的工藝品很多都是從這里批發過去的。以及德格拉朗市場,這里出售的都是店主自己手工做的工藝品,很多都是這個世界獨一無二的純手工製品。
如果旅遊者對工藝品不敢興趣,那麼這里各種風味的特色食品和調味料也是廣受歡迎的商品,旅遊者可以來點黃金咖啡或者貓屎咖啡,KOKITA及ABC牌的辣椒醬也是很多人會帶回的特產,炒飯、炒麵、炸春卷、煮餃子蘸一點,都非常美味。旅遊者或許也可以買上一打泡麵,全球最好吃泡麵排名中,印尼的泡麵名列前茅,超市就可以買到!
如果旅遊者是愛好美容的女士,以SPA聞名的巴厘島上,各種香薰精油和高品質天然香皂也很受歡迎,精油和天然香皂都選取橄欖油、椰油,或番木瓜、赤素馨花等極富巴厘島特色的純天然原料製成,還有各種化妝水、磨砂膏、身體乳可供選擇,各種品牌和種類都很豐富,是購買紀念品的理想選擇。