法國旅遊美食攻略

① 法國有三大美食分別是什麼

法國有三大美食分別是鵝肝、黑松露、魚子醬 。

1、鵝肝（FoieGrasd』oie）

鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當於裝飾蛋糕的奶油。法國著名的是料理鵝肝。

2、黑松露 （perigord truffle）

黑松露是一種真菌，價格昂貴，在法國被譽為「黑鑽石」。食用黑松露一度成為身份的象徵。松露特殊的香氣讓很多人為之著迷。

黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。

3、魚子醬 （Caviar）

魚子醬是皇室特供美食，在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產於接壤伊朗和俄羅斯裏海的魚子醬質量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。。

魚子醬有紅魚子醬和黑魚子醬之分，顏色由淡灰到灰黑色澤都有。

(1)法國旅遊美食攻略擴展閱讀：

作為世界三大美食王國的法國，有三大頂級美食：鵝肝、松露、魚子醬。這三種美食是菜餚中的貴族。

肥肝最高級的是整塊鵝肝，檔次稍低的是零碎的鵝肝，這種鵝肝只能被做成鵝肝醬。黑松露的名貴之處在於其生長條件苛刻，產量少，但卻擁有極高的營養保健價值。魚子醬的名貴在於產量少，鱘魚生長緩慢且人類捕撈非常嚴重，大部分鱘魚得不到成長的時間。

② 法國的美食特產有什麼

法國美食介紹 法國人對飲食藝術有極高的品味，國內的名菜多不勝數，包括鵝肝醬、海鮮、蝸牛、芝士等等。每一道菜都有它獨特的烹調方法，必能令你垂涎三尺。另外，法國人對酒也很重視，法國的葡萄園分布全國各地，每年生產紅酒、白酒、香檳等來配合不同的菜式。
法國菜在材料的選用上較偏好牛肉、蝸牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、田螺、松露、鵝肝及魚子醬;而在配料方面採用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料;在烹調時，火侯佔了非常重要的一環，如牛、羊肉通常烹調至六、七分熟即可;海鮮烹調時須熟度適當，不可過熟，尤其在醬料的製作上，更特別費功夫，其使用的材料很廣泛，無論是高湯、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等，都運用的非常靈活。
法國是世界上引以為傲的葡萄酒、香檳和白蘭地的產地之一，因此，法國人對於酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前飲用較淡的開味酒;食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白酒或玫瑰酒;食用肉類時飲用紅酒;而飯後則飲用少許白蘭地或甜酒類。另外，香檳酒慣用於慶典時較多，如結婚、生子、慶功等。
法國的乳酪也是非常有名，種類繁多。依型態分有新鮮而硬的、半硬的、硬的、藍莓的和煙熏的五大類;通常食用乳酪時會附帶麵包、乾果(例如核桃等)、葡萄等。
另外，法國菜在享用時非常注重餐具的使用，無論是刀、叉、盤或是酒杯，因為這些均可襯托出法國菜高貴的氣質。

咖啡館和酒吧：主要以出售咖啡和酒類為主，也兼營食品、香煙、彩票、稅票、賭馬票、地鐵票或電話卡。它們開門通常都很早，可以在裡面用早餐，並且到凌晨兩點才關門，是人們盡情放鬆身心的場所。在外省，這些地方是極適於鬆弛身心的場所，朋友們在周末和平時都來這里相聚。在那些小鎮里，酒館還同時是糧店、報亭、加油站。巴黎聖日爾曼大街的「雙猴」咖啡吧，就因為存在主義哲學大師薩特和他的終身情人波伏瓦曾在此寫作，而名聲大噪。
特色美食推薦：
鴨胸
鴨胸在法國是一個特色菜，配上「義大利老醋和蜜糖汁」，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃郁。
洋蔥湯
洋蔥湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一，它在法國的地位，如同味噌湯之於日本，紅菜湯之於俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現著國家特有的飲食習俗和習慣。
最正宗的法式洋蔥湯，非得廚師花費兩三個小時才能炮製成功。這樣做出來的湯，溫暖濃香，整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度，你能想像出一口咬下去的那種感覺嗎?。。。。。。軟軟的，略帶芝士的酸，不捨得吞下去卻已悄悄融入舌間。在法國，人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯。
法式鵝肝
法國美食介紹 在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜，經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本，而在法國菜里頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。
最早懂得烹受煎鵝肝這項美食的，大概是二千多年前的羅馬人吧。之後到了法國路易十六時期，鵝肝被進貢到法國宮廷後深受喜愛，從此成為宮廷廣為採用的珍味，當時許多知名的音樂家，作家和社會名流都爭相贊頌，自此奠定其頂級美食的地位。
既然能被視為世界頂級美食的鵝肝，鵝的飼養過程自有其獨特之處.鵝在孵化後的14周內，會被飼養在室外地方以供給一個自然環境，好使鵝的免疫力能大大加強。過了14星期後，飼養人員便開始用特製的粟米每日3次強迫餵食鵝，為期4周。為避免在這強迫填喂的過程下鵝會緊張甚或死亡，所有的鵝都會被一對一餵食，其間並會不斷地撫拍它們，或讓它們聆聽音樂，以幫助它們吞食和安撫情緒，這便是為什麼鵝肝的價格會如此昂貴的原因，皆因其人工已差不多佔去成本的大部分。
鵝肝在法文中為Foie Gras，而煎煮則是Saute，所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有 "Foie Gras Saute"，那便是法式煎鵝肝了。在品嘗煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果乾一起煎，鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起，吃起來別有一番滋味.
松 露
和鵝肝、魚子醬並稱為世界級叄大美食的松露(Truffe)，又名黑菌，是一種長在地下的菌菇。在法國有黑鑽石美名的松露，嚴格來說並不算是菇類，因為它寄生在樹木的根部，深藏在泥土的地底，因此必須靠訓練有素、嗅覺靈敏的狗才能發現它的蹤影。
松露對於溫度和濕度十分敏感，處理不當的話，只要是短短的叄天就可以「瘦」了十分之一。重量減輕了就意味著鈔票不見了，常令老闆們心疼不已。因此，為了保存松露，於是便開如有人把松露放在密封的米桶里，或與雞蛋共處一室。結果產生了讓人意外的驚喜，米與蛋充分吸收了松露的氣味，同時又讓松露的水分不會快速蒸發，造就了松露的另一番風味。松露最好的品味季節是在十二月到叄月間，波爾多酒和一般的紅酒都可以搭配著喝。
魚子醬
世界三大美食中最廣為人熟悉的魚子醬，其實就是鹽漬的鰭魚魚卵。這種享負盛名的美食，早於十三世紀，就被喻為人間的極品。傳聞當時在丹麥的一份報章上，曾提到當地一家工廠接到製造鰭魚魚子醬訂單的要求，這應是魚子醬的最早記載。
除了鰭魚外，魚子醬也會用到鱒魚、鱘魚、鱈魚、鱣魚等等材料。其中，尤以鱣魚最為特別，因其生長的地方僅限於裏海和黑海。魚子醬可以搭配任何材料，仍不會失去其鮮美風味，無論是冷盤，美酒，糕點等等，無一不可和魚子醬配合成絕妙的菜式。如果真的要說魚子醬最常使用的地方，大概算是和香檳配合的開胃菜吧!
至於說到魚子醬的食用法，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎，便會感受到那香醇濃郁，甘甜清冽的醬汁，級別越高，魚子醬里的魚脂含量亦會相對增加，含鹽量則會因應減少，也因此，品貿較高的魚子醬一般都口感黏稠，風味亦會更為精緻。
除了吃法外，用來舀魚子醬的湯匙也是要十分注意的。為了不讓器具壓過其風采，同時防止因高溫影響魚子醬的品質，一般是使用貝殼湯匙來進食，至於一般用餐時所用的金屬湯匙，由於會嚴重破壞魚子醬的香氣，所以絕對被列入禁止之列。法國蝸牛
蝸牛和干貝、鮑魚、魚翅被稱為法國四大名菜。法式蝸牛又是法國人的最愛，據統計，法國一年要消耗三億多隻蝸牛，法國人對蝸牛的喜愛從這數量上就可見一斑。而法國人做蝸牛菜又有不同的方法，如洋蔥炒蝸牛、燴燒蝸牛、宮爆蝸牛、滑蛋蝸牛等等，最受多數法國人喜歡的還是這道法式焗蝸牛。
新芭緹雅的蝸牛都是從法國空運過來的半成品，因此質量絕對有保證。廚師們用香草、黃油、紅酒混合製成醬料，在每個蝸牛殼里放上一點，冷藏腌制三天，讓蝸牛肉充分吸收醬料的味道，然後在烤箱里烤5到10分鍾上桌。用特製的蝸牛夾和蝸牛叉挖出一塊放進嘴裡，這時的蝸牛肉質鮮嫩、口感爽滑，嚼起來還有清新的香草味。蝸牛還是種保健食品，有降低血脂、軟化血管的功效。

③ 歐洲美食攻略，歐洲有什麼好吃的美食

奧地利：Bosna
波什娜（Bosna）是典型的奧地利食物，辛辣美味，煎過的德國式小香腸，洋蔥，咖喱粉混合芥末或者番茄醬，再用麵包捲起來。
比利時：薯條
雖然比利時的華夫餅盛譽在外，但是比利時之最還是應該花落炸薯條。比利時的薯條松軟香脆，醬汁豐富，有多種選擇，包括蒜泥蛋黃醬，印度酸辣醬，咖喱番茄醬，蛋黃沙司（韃靼調味汁），和蛋黃醬。
保加利亞：Banitsa
巴尼特薩（Banitsa）是一種芝士酥餅，通常會在早餐店或者小報亭買到新鮮出爐的，是保加利亞早餐的代表食物。麵包師會在基礎款上根據自己的創意增加食材，包括菠菜，雞蛋，肉，或者牛奶。

克羅埃西亞：Ćevapčići，Ćevapi
薩瓦皮（Ćevapi）並不是克羅埃西亞獨有的，在波士尼亞赫塞哥維納也都可以吃到，但其中的烤香腸唯獨在克羅埃西亞特別流行。這種香腸是用絞碎的牛肉和豬肉混合製成的，配上皮塔餅（一種扁平的橢圓麵包，可以夾餡）和洋丁，撒上辣椒粉，就製成了薩瓦皮。

塞普勒斯：Souvlaki
烤肉串（Souvlaki）在希臘和塞普勒斯很受歡迎，傳統肉串是用豬肉製成的，也會有雞肉串和羊肉串。肉串烤的時候用釺子串著，之後夾到皮塔餅中，方便食客直接食用。
捷克：Smažený sýr
看圖片，乍一看以為是麵包夾雞排，但其實中間是一種很軟的芝士，叫做Sma?en? s?r，裹上麵包渣然後油炸就變成了圖中的樣子。
丹麥：熱狗
在丹麥隨處可見熱狗攤，香腸加配料番茄醬，芥末，烤熟的洋蔥和生洋蔥混合，一同夾入麵包中，構成了熱狗的靈魂味道。
愛沙尼亞：鯡魚
波羅的海鯡魚是愛沙尼亞的國魚，放在黑麥麵包上，佐以腌黃瓜等其他調料，便是一道美味。愛沙尼亞本身街頭飲食非常稀少，這一種鯡魚食物通常會在宴會上吃到。

芬蘭：Karjalanpiirakka，Karelian
Karelian大體上說是類似於派的東西，底部是薄酥皮，中間是米，之後頂部放上黃油和煮沸過的雞蛋。中間的米也可以換成胡蘿卜或土豆。

法國：Crêpes 可麗餅
Crêpes是一種薄餅，是法國相當受歡迎的一種快餐，可以夾鹹味的東西比如火腿或芝士，也可以夾甜味的東西比如花生醬，蛋奶沙司，糖，或者水果等。

德國：currywurst
咖喱腸簡直是德國街頭小吃的標志，豬肉香腸，炸過後，澆上番茄醬，撒上咖喱粉，一般還會配上麵包或者薯條。

希臘：gyros
豬肉薄片，或者牛肉雞肉薄片均可，慢火做熟，夾入松軟的皮塔餅，再放上番茄塊，洋蔥，擠上乳酪黃瓜醬，就製成了沙威瑪（Gyros）。
匈牙利：Láng os
Láng os性質有點兒像披薩，一片炸過的麵包，上面放上各種材料，酸奶油，芝士碎，大蒜粉，火腿，香腸，以及蔬菜。

愛爾蘭：海鮮
愛爾蘭涌現出大批食品加工者開始做街頭飲食，將高品質的愛爾蘭食品街頭化，由於其地理位置靠海，海產品新鮮且價格低廉，料理之最非蒸貽貝莫屬，新鮮的貽貝配上黃油和麵包屑，簡單之中慢慢回味的是食材本身的清香。

義大利：Gelato
手工冰淇淋gelato最近在中國也很流行，足不出戶品嘗義大利街頭美食，本質上還是冰淇淋，大家都很熟悉其構成，牛奶，奶油，糖，加上各種水果味和堅果味。

拉脫維亞：pīrāgi
拉脫維亞的街頭並沒有太多販賣食物的攤位，但隨處可見的麵包店裡都會有一種食物叫做披亞格pīrāgi，形狀類似牛角包，但是要大很多，裡面夾餡是洋蔥丁和培根。

立陶宛：kibinai
這種起必娜（kibinai）像大號的餃子，夾餡是羊肉和洋蔥，油炸，鬆脆可口。

盧森堡：Gromperekichelcher
土豆泥裡面加入了洋蔥丁和歐芹丁，再經過炸制，就製成了Gromperekichelcher，實質就是調味過的薯餅。

馬爾他：Imqaret
這是馬爾他的一種傳統美食，夾餡相當於中國的棗泥餡，大街小巷都會售賣，製作工藝中也必不可少的需要炸，吃起來鬆脆香甜。（來源：網易綜合）

西班牙：Bocadillos
博卡帝龍斯（Bocadillos）的麵包和法國法棍麵包是同源的，與三明治的區別也僅僅是在麵包上，夾餡通常為火腿，芝士，三文魚，土豆或雞蛋。

④ 法國的旅遊名勝,當地風俗,美食(英語介紹)

旅遊： is the most visited country in the world. It has everything that you could ever want to see on your holidays: a great city like Paris, good beaches, more monuments than any other country, lovely nature, incredible mountain scenery; need I go on? France is also a very pleasant place to stay. It has good food, great wines and people enjoy their lives. And the best thing is, maybe apart from Paris, living in France does not have to be expensive. The North
of France consists of the flatlands around the
town of Lille and the Channel. The area will remind visitors in many ways of Belgium and the Netherlands. The Grand' Place in Lille for example is a lot like that of Brussels.

Paris, the city of light and its surroundings are one of the most visited areas. Paris is without a doubt one of the most beautiful cities on the planet. FRANCE TRAVEL INFO
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West of France is turned towards the Atlantic Coast. In the north Normandy & Brittany have rolling hills, sandy beaches and quiet little harbour towns. Normandy & Brittany have a more rugged coast and many neolithic sites. It has quite a distinct atmosphere from the rest of the country; you can still sense the Celtic origin of the region and its inhabitants.

The eastern part of France consists of the Alsace, Lorraine, Franche Comt?and Burgundy regions. The landscape has rolling hills and many beautiful cities, such as Metz, Strasbourg, Nancy and Dijon. This region proces many famous wines, including magnificent pinot noirs and chardonnays valued the world over, as well as the famous "Yellow wine" from the Jura mountain vineyard.

The Center of France is in many ways the most quiet part of France. But the great treasure of this region is the Loire valley , with many great castles and beautiful towns. Chartres with its famous cathedral and Tours rate among the most beautiful French cities.

The Alps are great for skiing in winter and hiking in summer. Albertville, Grenoble and Chamonix have all hosted the Olympic games. But the Alps also have nice towns to visit, such as Chamb閞y, Annecy or Grenoble .

The South with its lovely nature, good food, roman ruins and of course the Riviera draws a lot of visitors every year. Towns like Orange, and Arles but also big cities like Marseille and Toulon are must sees. The Provence is dotted with pleasant small villages. In the South west of France the Dordogne is one of the most quintessential French regions. The valley is so pretty, the towns are so cute and the food is so good, that it is hard to believe that the people who live here go somewhere else for their holidays. The Languedoc has its own language and culture. In the south of the Languedoc you find the Pyrenees, a great mountain range separating France from Spain, where you can hike and ski. The towns of Toulouse and Montpellier are nice and the medieval town of Carcassone is a top destination.

美食French Food
French cuisine is extremely diverse, with only the Chinese having similar variety in their food. This variety is supported by the French passion for good food in all its forms, France's extraordinary range of different geographies and climates which support the local proction of all types of ingredients, and France's long and varied history. In many ways, an understanding of the culture of French food is an understanding of France itself.
Meals range from the very basic, such as the traditional baguette plus cheese plus inexpensive wine, to very elaborate affairs than can involve a dozen courses and different wines consumed over several hours. Obviously, the latter type of dining is exceptional for most people. However, it is this more sophisticated dining which is typically found in "French restaurants" outside France, giving many foreigners the mistaken impression that French food is heavy and complicated. In fact, much of the French cuisine is fairly simple, relying on high quality fresh ingredients and loving preparation rather than complex recipes.
It is common in much of France to take a two hour break for lunch, with many working parents (particularly in villages and smaller towns) returning home for lunch. In some areas, mainly in the south of France, even longer lunch breaks are taken. Due to the long lunch break, businesses which close for this period typically reopen around 2PM or so and then stay open until about 7PM.

⑤ 法國著名美食有哪些

法國美食位列世抄界三大襲美食之中，國內的名菜數不勝數，對飲食藝術追求極高。每一道菜都有它獨特的烹調方法，使用新鮮的季節性材料，再加上廚師個人的獨特的調理，便可塑造獨一無二的藝術佳餚。

鴨胸

• 鴨胸在法國是一個特色菜，配上「義大利老醋和蜜糖汁」，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃郁。

法式燴土豆

• 法式燴土豆是法國名菜原料包括土豆、洋蔥、黃油、蒜、濃蔬菜湯、香葉、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒等。特點是味道鮮美，軟嫩適口。

洋蔥湯

• 洋蔥湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一，它在法國的地位，如同味噌湯之於日本，紅菜湯之於俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現著國家特有的飲食習俗和習慣。

法國羊鞍扒

• 法國羊鞍扒做法：取用七指肋骨羊排，肉質格外嫩滑，而且無羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，簡直是絕佳享受。

法式鵝肝醬

• 法國菜里頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。對法國人來說，鵝肝醬是年菜或節慶時吃的菜，將鵝肝腌漬後用烤箱烤，然後冷凍切片就可以享受美味了。

⑥ 巴黎美食，巴黎有什麼好吃的，巴黎餐廳推薦

Larée
No.1
wwpoco的最新點評：

不管在哪裡吃過，到了巴黎都要再刷一次，最喜歡玫瑰和開心果口味

4.2分
114 條用戶點評
花神咖啡館
No.2
muggu的最新點評：

花神咖啡館氣氛很不錯，咖啡也很棒。

4.2分
88 條用戶點評
Angelina
No.3
wwpoco的最新點評：

排隊排超久，遊人打卡聖地，法式甜品的甜真是不太能接受，喝一口巧克力直接齁死

4.4分
58 條用戶點評
Amorino
No.4
鄭的最新點評：

小天使冰淇淋從不讓人失望，漂亮 好吃，味道很正，

4.4分
49 條用戶點評
Leon de Bruxelles
No.5
楊蕊菡sissi的最新點評：

我們遇到一家巴黎吃海鮮的連鎖店，Leon de Bruxelles。這家也是遍布在各個景點門口，非常好找。它是布魯塞爾著名的老牌海鮮餐廳， 現在被法國公...

4.1分
53 條用戶點評
Paul
No.6
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評：

琳琅滿目的蛋糕真的是每種都想吃，糾結了半天之後還是點了招牌栗子蛋糕，其實並沒有想像中好吃，太甜，有點齁.冰巧克力倒沒有很膩，還是很推薦的....

3.9分
43 條用戶點評
Bouillon Chartier
No.7
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評：

很多人推薦過，希望下次有機會還能再去嘗試。我是在凡爾賽宮里吃的，waiter很貼心，有水平，我英文超級爛，有些他解釋不了給我聽的就幫我選擇了 &q...

4.4分
23 條用戶點評
Berthillon
No.8
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評：

很有名的甜品店，據說是去法國必吃的，人很多，有時候需排隊，我們去的時候剛巧沒有排隊，運氣不錯。甜品種類很多，樣式很精巧，最有名的是熱巧克...

4.5分
18 條用戶點評
金蝸牛
No.9
螞蜂窩用戶的最新點評：

真的超乎預期，從盧浮宮走過來差不多二十分鍾，店面不大，巴黎的服務員態度都非常好，人也很熱情。蝸牛真的是很大個，湯汁很贊。還點了西班牙海鮮...

3.9分
22 條用戶點評
Chez Clement(Champs-Elysées)
No.10
鄭的最新點評：

香街上的店，價格大眾化。牛肉烤雞沙拉沒有一點味道，也吃不出來肉質的鮮香。裝修還蠻不錯

4.0分
18 條用戶點評
Hippopotamus
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評：

chef送的開胃菜和前菜都還不錯，蔬菜什麼的都很新鮮，彷彿剛剛採摘下來的一樣，海鹽的黃油非常贊 是印象最深的東西 番茄collection道數太多 一看就...

4.5分
17 條用戶點評
Pierre Hermé
洛水溟煙的最新點評：

聽說好多人認為馬卡龍是一種被嚴重過譽的甜品。買了這家非常有名的馬卡龍之後我還挺理解的，個人口味比較挑剔，不愛吃的東西太多，只選擇了四種口...

4.6分
9 條用戶點評
Epicure
唯獨♥selby的最新點評：

坐落在le bristol五星酒店裡，裝修很復古 服務員很幽默 點的兩個套餐 單點了魚子醬 簡直太好吃了。。。

4.2分
23 條用戶點評
Léon de Bruxelles
停雲的最新點評：

這家東西味道不錯，量也挺大，但是，服務太差啦，冰水和麵包問一樣才來一樣，最後當然是沒有小費。第二天在歌劇院旁邊的另一家分店用餐，服務稍微...

3.9分
15 條用戶點評
Chez Clement(歌劇院店)
螞蜂窩用戶的最新點評：

沒有想像的大，中文菜單也沒了。點個第二貴的白葡萄酒竟然是簡裝的，第一次看見。

⑦ 法國特色美食有哪些

特色食品主要包括葡萄酒、烈酒、糖果、蜜餞、餅干、果醬、冰激凌、罐頭、調味品、咖啡和糕點等數千件種類豐富的法國地區特色食品。

⑧ 法國美食

比較有名的法國菜是鵝肝醬，牡蠣杯，焗蝸牛，馬令古雞，麥西尼雞，洋蔥湯，西冷牛排，馬賽魚羹。

1、鵝肝醬

鵝肝醬為法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，盡管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。

2、焗蝸牛

焗蝸牛，法國經典料理。材料：罐裝蝸牛1小聽，洋蔥半個，芹菜葉15克，土豆750克，蛋黃1個調味料黃油150克，白蘭地、鹽、胡椒粉，蒜末少許，鮮奶油15克。

3、洋蔥湯

洋蔥的營養價值極高，有說它是「蔬菜皇後」的，開胃，殺菌，預防感冒是大家早就熟悉的；降低血糖，降低血脂，減少骨質疏鬆，抗氧化，抗癌，則是近些年來科學的新發現。

4、西冷牛排

西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）。

5、馬賽魚羹

馬賽魚羹是一道美食，主要原料是新鮮的魚及海鮮，裡面最主要的材料都是當地再加上一些香料及番茄醬汁烹煮而成的。

⑨ 法國美食攻略，法國有什麼好吃的美食

法國遊玩時必吃美食 法國有很多美食值得我們品嘗，其中法式蝸牛是來到法國必吃的一種美食，這種美食在製作的時候，會選用碩大的蝸牛肉，然後再塗上一層奶油，再配上蔥蒜等佐料，在上好佐料之後，在把蝸牛放入完整的蝸牛殼中，然後放入火爐中烘烤，在出鍋之後，我們就可以品嘗到味道鮮美的正宗蝸牛了。它是來到法國巴黎必須品嘗的一種美食，極具地方特色，而且味道鮮美。