① 邵稼樓古鎮什麼好吃
「召樓三寶」中的召樓羊肉、召樓拆蹄(手撕走油紅燒蹄膀),還有下沙筍丁燒麥。
② 成都旅遊有哪些好吃的 成都旅遊美食攻略
目標的第一站是寬窄巷子,原因無它,這里的小吃夠多,夠特色,夠成都。 鍋魁、兔頭、涼粉、泡耙、擔擔面、葉兒粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、缽缽雞、三大炮、豆腐腦、涼糕、糖油果子、冷鍋串串,…,數不勝數,吃之不暇。
從寬巷子一路出發,嘴裡的動靜就沒停止過。
一路走,一路拍,舌尖的味蕾也一直在麻與辣之間備受沖擊,
各種充滿歷史色彩的建築讓人為之痴迷。
走完寬窄巷,印象最深的莫過於這里的人文和歷史印跡,
尤其是嵌在牆里的黑白3D畫,創意十足的同時,又透出滿滿的滄桑之感。
而充滿童趣的熊貓郵局,又彰顯著四川這個熊貓王國的獨特風采。
離開寬窄巷已是快接近晚飯時間了,在當地朋友的推薦下來到了一家名為「斗雞飯場伙」的特色店吃晚餐。
這家店生意異常火爆,聽常來的人說有時排隊都得排兩個小時。
我們到的時候晚市還沒開始,外面已經有很多的人在排隊等候了!
這里的環境十分獨特,本土文化氣息很濃郁,而且店名本身也很奇葩,聽說吃法還很特別多樣,連菜名都別具一格。
光看名字,確實很難把「斗雞」與「美食」兩個字聯系起來,這個讓人有點丈二和尚摸不著頭腦的招牌名,
除了能讓人想到跟雞有關,還真不覺得有什麼特別的,不過,這種想法僅止於進店之前。
通過古色古香的圓形拱門,一進到店裡,就被這里濃濃的文藝氣息所震驚:韻味十足的磚牆、四處懸掛的小盆栽、古典風格的桌椅板凳,
再配上精緻的碗筷,讓人錯以為是進到了舊時代某個達官貴族的宅子里。當然,最讓人震驚的還是這里的菜色和菜名。
「吸粉」、「火葯」、「雞蛋碰石頭」、「素鍋鍋」,創意十足的菜名各種顛覆我的認知——吸粉竟然是指的冰粉,
而火葯居然是用斗雞特製的火柴盒裝的辣椒面,這種結合菜品特點的取名創意,腦洞大的真是不要不要的!
當然了,這家店的特色還是在雞上,不過可不少一般的雞,
每一道菜都是斗雞的菜品研發團隊精心研製的,尤其是兩種經典雞爪爪——溜耙雞爪和焦耙雞爪爪,
一個糯中不失嚼勁,一個酥脆鮮香,賽過燒烤,
味道簡直不擺了!可以說來這里的人都沒有不點的。
另外強力推薦一道菜——燈影牛肉,可以說這是我吃過最好吃、最特別、最新穎的一道菜,
牛肉背後用手機打上燈光,就像看燈影戲一樣,撕開一小塊放點秘制的醬汁,撒上一層再鋪香菜就可以吃了,味道真的沒得說,超級好吃!很久嚼勁!
錦里的小吃和寬窄巷子大同小異,不過也有幾家頗具特色的。
尤其是這里的傷心涼粉,那叫一個辣啊,吃完真的讓人「傷心」不已,痛哭流涕。
而最讓人大開眼界的還是那道「竹葉粉蒸肉」,粽子式的外觀下,塞著滿滿的粉蒸肉,口感相當細膩,
並且還有一股淡淡的竹葉味掩去了應有的油膩,非常不錯!可是在成都,
有一句話叫:沒吃過冒菜別說來過成都。冒菜號稱「天府一絕」,是成都美食的體系中不可多得的一道經典,
不僅凝聚了麻辣鮮香所有元素,在口感上更具有沖擊力,堪稱「無辣不歡」的首選。
③ 開平碉樓攻略之美食篇 開平碉樓有什麼好吃的
【導語】:開平的小鎮館子不多,赤坎河邊的館子有三家,蜆崗的河邊只有一家。赤水只有鎮上才能找到吃的。當地著名菜式:黃鱔飯、水口白菜湯、赤坎豆腐角、赤坎蒸鵝、鴨粥、開平狗肉。 開平碉樓有什麼吃的 開平的小鎮館子不多,赤坎河邊的館子有三家,蜆崗的河邊只有一家。赤水只有鎮上才能找到吃的。 當地著名菜式:黃鱔飯、水口白菜湯、赤坎豆腐角、赤坎蒸鵝、鴨粥、開平狗肉。 赤坎豆腐角 在赤坎鎮開平巷,有一家名叫「馬仔豆腐角」的小攤檔家喻戶曉,這里做的豆腐角不僅受到遊客的喜愛,連本地人也津津樂道。 在開平古鎮赤坎,說起最具特色的街邊小吃,人們都會異口同聲地說出一個名字——豆腐角,而去赤坎吃豆腐角的人,多會直奔一家名叫「馬仔豆腐角」的小攤檔。據悉,赤坎豆腐角已有上百年歷史,以酥、滑、嫩、香的獨特風味流傳至今,現在有許多華僑每年回鄉都會專程到赤坎品嘗豆腐角。 吃黃鱔煲仔飯 開平美食多,最出名的就是煲仔飯了。當地較出名的煲仔飯有黃鱔飯、赤坎蒸鵝飯等。雖然在開平到處都能吃到黃鱔煲仔飯,但驢友們最推薦赤坎鎮中華東街的「永利隆」小食店的煲仔飯,味道好且分量大,吃完還可以到隔壁買開平最著名的小吃——香煎豆腐角,同樣美味十足。 廣合腐乳 色澤金黃、鹹淡適口、鮮香嫩滑,入口即化,產品曾多次獲國家金獎,遍銷全國各地,並出口至美國、英國等30多個國家和地區。 金山火蒜 於清光緒年間在水口書廈的青龍里種植,由於在金山碼頭大量出口,所以稱為「金山火蒜」。特點為肉質瓷白、厚實、含油量高,味道濃郁,膠質豐富,切面為珠樣脈狀體。 水口白菜 水口鎮著名傳統特優產品,已有300 多年歷史,葉綠素、維生素含量豐富,清甜爽口。
④ 求紹興美食攻略
「多乎哉,不多也!」孔乙己令咸亨酒店名滿神州,也使紹式名菜成了來紹旅遊者品味古城食文化的一大流行「食尚」。於是,霉乾菜燜肉、油炸臭豆腐、酒浸棗子等傳統紹式名菜是越吃越香、越吃越流行。
先來盤茴香豆,抿口太雕酒,就可以神聊了,在微微迷醉中品味酒香。醉蝦上桌了,異常鮮活,這或許是太雕的作用,鮮美中帶著溫熱,溫熱里透著甘甜。油炸臭豆腐可以當餐前小點,先墊墊胃。外殼酥,入口燙,回味又臭又香,絕對是招牌中的招牌。
至於紹興菜餚霉乾菜燒肉可說是紹興當地最有名的家常菜,另外醬制菜餚也是小有名氣,如醬鴨、醬鵝、醬菜等。許多在紹興人眼裡看起來土得掉渣的紹式傳統菜,如今已成為紹興流行飲食的「香餑餑」。凡是紹興的本地菜館,都把這些紹式名菜作為「當家菜」。值得品嘗的菜式有:白鯗扣雞、銀絲響鈴、蝦油浸雞、珍珠文武魚、乾菜燜肉、霉莧菜梗、霉千張、鯗凍肉、扎肉、糟雞、醉蟹等。
值得推薦的餐館有:
咸亨酒店,地址:魯迅中路179號
魯迅故里酒店,地址:魯迅故里東入口處
東湖酒店,地址:東湖景區內
榮祿春飯店,地址:解放北路389號
華僑飯店,地址:新河弄69號
同心樓飯店,地址:解放北路432號
聚樂園菜館,地址:勝利路37號
農校食堂:以大碗菜出名,菜品主要是紹式口味。這里還可以吃到很多紹興特色小點,如飯捂茄子,燒酒楊梅。地址:紹興市新建南路投?河路口
求實小餐館:以紹興特色小菜為招牌,價低物美。地址:紹興市新建南路投?河路口
特色小吃
【紹興老酒】紹興老酒品種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,其中的古越龍山牌加飯酒和紹興花雕壇酒最為知名。
【紹興茴香豆】是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物,用干蠶豆與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘共同調制而成,這種茴香豆呈青黃色。表皮起皺,豆肉韌軟耐嚼,清香味甘。
【紹興腐乳】當地人叫「霉豆腐」,又有「素扎肉」的雅稱。塊塊正方見角,質地松酥細膩,味道咸鮮適口,不失傳統的釀造風格。
【紹興霉干萊】紹興霉干萊分為白菜乾、油菜乾和芥菜乾三種,味道鮮美要數芥菜乾,芥菜乾又以「百腦芥菜」的品種腌曬干萊為上乘。其味雋美,開胃增食。夏天,用霉乾菜配上一撮嫩筍干作湯料,有生津止渴,解暑防痧,恢復體力的功能。
【紹興香糕】是清朝皇宮的八大貢品之一,早有「進京香糕」之美譽。用精白粳米磨成米粉,配上適量的中葯丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉未的食用香料,再拌以純白沙糖,和粉成型後,放到白炭火上烘焙而成。
【香榧】有化痰、止渴、清肺潤腸.消痔等功能,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。吃香榧有講究,每顆香榧上有兩只「眼睛」,吃時無需用嘴咬開果殼,只要用拇指和食指按著「眼睛」一捺,硬殼便開裂。
【平水珠茶】其外形渾圓緊結,色澤綠潤,香味濃郁,經久耐泡,被嗜茶者贊嘆為「江南第一名茶」。
【柯橋豆腐乾】越中風味之一的五香茶干,顏色醬紅,內質玉白細嫩,韌而不硬,既香又鮮。
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紹興美食攻略,來紹興千萬不能不嘗紹興老酒,越地釀酒歷史可上溯到春秋時期。紹興老酒採用傳統獨特工藝,以得天獨厚之鑒湖水釀制,集飲料、葯用和調味於一身,為中國黃酒之冠。
紹興老酒品種頗豐,有:元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,其中的古越龍山牌加飯酒和紹興花雕壇酒為國宴專用酒,屢獲國際金獎。
至於紹興菜餚霉乾菜燒肉可說是紹興當地最有名的家常菜。另外醬制菜餚也是小有名氣,如醬鴨、醬鵝、醬菜等。還有與魯迅先生筆下的人物孔乙己緊緊聯系在一起的茴香豆,早已成為遠近皆知的紹興地方小吃。
紹興不乏像咸亨酒店(魯迅路44號)、蘭香館(上大路1號)、同心樓(解放北路87號)、聚樂園菜館(勝利路37號)等「老字型大小」高檔餐館。
紹興美食攻略:
醉蟹
「醉蟹」,相傳由在安徽作幕的紹興師爺所創。
當時,淮河兩岸蟹多為患,當地百姓卻不知食用,莊稼遭害,驅趕無方,十分驚恐。師爺便向州官提議,鼓勵百 姓捕捉,上交官府,他則備好許多大缸和食鹽、黃酒,將蟹膨制起來,然後,到各地銷售,紹興俗稱其為「淮蟹」。
「醉蟹」是在此基礎上改良而成,經選蟹、養蟹、制 鹵、浸泡、酸制等工序精製,講究製作周期、食用時期。特具清香肉活、味鮮吊舌的特點。
醉河蝦
「醉河蝦」源於民間,每當春秋之季有自製自食之習。魯迅先生在《碼上支日記》和《答有恆先生》中寫到「醉蝦」,說一盤醉蝦放在席上「活活的」,「蝦越鮮活, 吃的人便越高興,越暢快」。
此菜選用鑒湖所產的鮮活公蝦,調以紹酒、南乳汁等炯醉。其特點是亮肉相離,生脆鮮嫩,清香醇香,別有情趣。
清湯越雞
「清湯越雞」系用紹興著名特產「越雞」烹製成餚。
紹興曾是春秋時期越國的故都,越王台就建於卧龍 山東側(今府山)。相傳,越雞原先是專供帝王後妃 觀賞玩樂的花雞,後外流於民間,經精心飼養,純種 繁殖,日飲兩泉之水(即卧龍山東側的泰清里附近的「龍山」、「蒙泉」兩泉),捕食山麓蟲豸,逐成為優良的食用雞種,民間多用它清燉而食。
據傳,清乾隆皇帝廣游江南,巡至紹興偏門外,時值當午,腹感飢餓,步入一村民家中,求便飯一飽。鄉婦見是遠方來客,即宰雞一隻,裝入大碗,端放在飯架上,待水沸飯熟,雞也燉熟。醬油蘸雞,咬骨吸髓,喝盡場計,乾隆吃得津津有味,贊不絕口。回京後,還念念不忘。
1933年10月柳亞子夫婦南下來到紹興,品嘗後對「清湯越雞」的特點概括為八個字:「皮薄、肉嫩、骨松、湯鮮。」
糟雞
紹興是盛產黃酒的歷史名城,幾千年來可以說「田舍家家藏家釀,驛路處處飄酒香」。每逢冬釀季節,家家自釀老酒。
越雞在紹興被視為滋補菜餚,人們將雞用鹽擦後,外面用紗布包住,再用酒糟腌漬幾天,這樣既不使雞變質,又增添雞的酒香氣味。
口味:咸鮮適口、糟香醇厚、富有回味的特點,並以咸鮮入味、糟香入味而著稱。
霉乾菜燒肉
來紹興旅遊,千萬不能不嘗霉乾菜燒肉,這可是紹興當地最有名的家常菜,馨香鮮嫩,油潤不膩,頗有江南水鄉的田園風味。
推薦餐館:咸亨酒店
糟溜蝦仁
紹興酒以質地醇厚、清香馳名中外。酒糟是酒的副產品。其味醇厚異香。以酒糟調味烹制食物,歷史悠久,風味獨特。
「糟溜蝦仁」選用新鮮河蝦仁烹入糟汁,軟溜成菜,蝦仁潔白、鮮嫩,糟香誘人食慾,被列入「中國名菜譜」。
糟青魚干
紹興習俗,每年冬季,喜購魚購制曬干,製成魚干,可饋贈親友作禮品,或自己享用,歷史上曾被列為貢品。
「糟青魚干」選用紹興泱茶湖所產的青魚,腌制曬干,利用酒糟糟制,使酒香融入魚干,既耐久、不宜變味,又溢滿奇香,其特點是肉色紅潤,酒香撲鼻,松嫩鮮美,油潤適口,為冷盤中上品。
⑤ 浦江鎮召嫁樓有什麼歷史悠久的美食
召稼樓古鎮召稼樓古鎮位於閔行區浦江鎮的召稼樓古鎮(浦江鎮革新村內),源起於元朝初期,橫跨元明清三個朝代,現面積達150畝之廣,散落著不少清代建築,目前規模較大、保存較完整的有「禮耕堂」、「梅園」等。「召樓三寶」有召樓大麴、召樓羊肉、召樓拆蹄(手撕油走紅燒蹄膀)。召稼樓古鎮這樣大規模的文化歷史遺產,目前在上海已很少見了,有關部門近期准備採取措施加強保護老建築。
邵稼樓粽子湯團專賣店
客堂間
鹽焗鵪鶉蛋
這幾個都是不錯的店
⑥ 新的一年旅遊、美食攻略要怎麼做
建議下載攜程APP,裡面還有個美食林頻道,輕松搞定旅遊、美食攻略。
⑦ 浦江鎮邵稼樓古鎮東街61號農家樂一日二曰游價格
沒有的,畢竟這邊還不是特別有名氣。 你做地鐵到8號線航天博物館站,到了以後,周邊有公交或者私車到邵稼樓,坐私車最多15元錢。3731
⑧ 邵家樓有什麼好吃的
草頭餅,湯圓,蹄髈,油墩子,湯包