㈠ 在旅遊區開餐廳應該怎樣吸引客人進來
不同的主題餐廳適合了不同的消費者,讓吃飯真正成為一種情調,這種融合了文化創意的餐廳不僅滿足食慾,也滿足了消費者的一定情感需求。大多數創意餐廳遠離了光怪陸離的商業圈,而是別出心裁地選在不起眼的小地方,門臉一般不大,門外沒人招呼,不仔細做功課,就有撲空的危險,不小心尋找,就有錯過的可能。
一些主題餐廳經營者表示,餐館要經營特色,並不能單靠主觀臆想。一些看似頗具創意的點子,也必須經過一段時間的市場調查。在與目標顧客實際需求磨合一致後,才不至於讓消費者只嘗一次鮮,便不想再次問津。
滿足特定人群需求,顯然比用新奇吸引消費者生命力更強。但這種餐廳,也面臨著其他人對相關做法的議論。調查顯示,這些精心營造的特色形式,確實是一把雙刃劍,會給餐廳們帶來大小不一的風險。特色形式的餐廳,絕大部分都挑戰著長久以來形成的社會文化、道德觀和生活習慣。這些主題另類的餐廳,大多是以獵奇、滿足特定人群需求兩點,作為招攬消費者的賣點。
以獵奇為噱頭,如果把握不準,該賣點不能得到一定數量人群的認同,賣點也會成為餐廳的死穴。在絕大多數與傳統價值觀念沖突的主題餐廳中,諸如馬桶餐廳之類的創意對社會公眾的新鮮感是很難長久的。大多數人無法接受類似的進餐方式,而目前一些去這些餐廳嘗鮮、體驗的年輕人,也是以一次或幾次消費為主,其中的菜品、價格並不是吸引他們來特色餐廳的主要原因。
主題餐廳實現差異化是經營之道
對於餐飲企業來說,主題經營不僅強調餐飲企業在環境上圍繞某個主題進行裝修裝飾,甚至食品、服務也要與之相配合,以一種獨特的氛圍、文化含量和延伸功能來滿足特定市場群體的需求,讓顧客在情景體驗中找到進餐的全新感覺,使就餐過程成為一種全新的體驗。
東北財經大學旅遊與酒店管理學院講師趙艷峰認為,主題經營之所以能夠獲得市場認可,並取得較好的經濟效益,是因為主題經營相對於一般經營而言,其典型的特徵表現出一定的發展優勢,比如,多樣性、個性化,能滿足消費者的特殊需求。但是,在其發展過程中,由於客觀和主觀原因也不可避免地出現一些不利的因素,如局限性、季節性等制約著經營的持續性
㈡ 打算開一家旅遊主題餐廳,定位於喜歡自助游的背包客,請為其提供命令名方案
"自游背客"感覺不錯
㈢ 旅行中,怎麼尋找高逼格又好吃的餐廳
蔡瀾曾經說過:每次為了吃出門,如果有一個鮮明的主題,那就特別過癮了。
的確,在旅行中,美食是一塊非常重要的環節,我甚至會專門為美食而去一個地方旅行。
今天的文,給大家分享我是如何在旅行中尋找逼格高又好吃的餐廳攻略。
當然,也會教大家一些提升吃上面性價比的方法。
好了,今天的文中,我說了1個正收益吃美食的方法;2個高性價比吃美食的方法,你們是不是看過就都忘記了?
㈣ 背包客旅行文化主題餐廳怎麼樣
墨脫石鍋,材料很多,真正的熬湯!我喜歡這個風格的飯店。 背包客Nick多次進藏,從版成都權到西藏曾騎單車走全程,足跡遍四川西藏新疆,每次帶回不僅是風景照片,還有很多美食要與大家分享,做客他的旅行文化餐廳,感覺不僅哪裡有美食,還有一種濃郁的藏區客棧風格,牆上布滿了手繪地圖、照片、塗鴉、圖騰,菜品有傳說中的墨脫石鍋、太安魚、蝸牛茄子
㈤ 成都有哪些有特色主題餐廳
洞房Tapas,在春熙路時代華章,
香檳廣場
對面,是一家以
性暗示
為主題的餐廳,價格比較合理,性價比高。
雅米與蘇格旅行主題西餐廳
,金牛區
中海國際大廈
,一家以旅行為主題的餐廳,挺
小清新
的
㈥ 主題餐廳取名文藝范
雨霏,瀟湘,湘見恨晚,憶湘園
㈦ 中國首家工家樂旅遊主題餐廳
可以看看 旅遊主題 線路 上蓬游網
㈧ 有人知道香港或者深圳有沒有火影忍者主題的餐廳 這個寒假媽媽要帶我去旅遊。 由於沒有去過那些地方,
沒有,沒見過,別的地方有
㈨ 本人是一個吃貨,下個月要去杭州旅遊,杭州環境好的餐廳是哪一家。
到杭州肯定要去西湖逛逛啊,西子湖畔有一個迪拜(杭州)風味音樂餐廳是杭州唯一正宗清真餐廳,菜品主打阿拉伯迪拜清真風味,建議你去嘗嘗呀。