旅遊局食品安全措施

① 保證食品安全的措施有哪些

在購買食品的時候，一定要看好食品的質量。一般新鮮的食品看他的顏色。如果是包裝食品，一定要看它的保質期。和出廠日期。買水果的時候看水果的把是否新鮮？蔬菜從色澤上就可以區分。一定要買放心的食品使用，這樣才能保證食品安全。

② 食品安全防護措施

食品安全的防護措施，首先食品在儲存的時候要注意不能讓他發霉和變質。其次食品在使用的時候不能放較多的食品添加劑。

③ 敘述加強食品安全管理的措施

國家對食品安全採取的措施有：
1.加強食品安全監測。
制訂食用農產品產地區劃。建立農產品產地環境安全監管體系，系統調查農產品產地污染狀況，開展重點地區、典型農產品產地環境質量安全監控。強化對農業投入品的質量和環境安全管理。建立國家農獸葯殘留監控制度，農產品質量安全例行監測由目前的37個城市擴展到全國所有大中城市。建立原糧污染監控制度，開展原糧質量安全和衛生監測，建設糧食質量安全和原糧衛生監測網路。開展非食品原料風險監測，系統調查非食品原料污染情況，建立重點食品強制性標准全國專項檢查制度，實施電子標簽管理制度，建立和規范食品召回監督管理制度。完善食品安全衛生質量抽查和例行監測制度，建立食品質量監測直報點。完善國家食品污染物和食源性疾病監測網路。
2.提升食品安全檢驗檢測水平。
整合並充分利用現有食品檢驗檢測資源，嚴格實驗室資質管理，初步建立協調統一、運行高效的食品安全檢驗檢測體系，實現檢測資源共享，滿足食品生產、流通、消費全過程安全監管的需要，力爭使國家級食品安全檢測機構技術水平達到國際先進水平。促進檢驗檢測機構社會化，積極鼓勵和發展第三方檢測機構。
3.完善食品安全相關標准。
進一步加大食品安全標準的制訂修訂工作的力度，基本建立統一、科學的食品安全標准體系。推動我國食品安全標准採用國際標准和國外先進標準的進程，積極參與國際標准制訂修訂。根據我國食品生產、加工和流通領域具體情況，制訂具有可操作性的過渡標准或分級標准。
4.構建食品安全信息體系。
充分利用現有信息資源和基礎設施，建立國家食品安全信息平台，形成包括國家、省、市、縣四級的食品安全信息網路和國家對重點企業的食品安全要素的直報網路；建立高性能、易管理、安全性強的食品安全動態信息資料庫；建設國家食品安全基礎信息共享系統，形成服務於食品安全監測分析、信息通報、事件預警、應急處理和食品安全科研及社會公眾服務的網路協同工作環境。加快建立食品安全信息統一發布制度。
5.提高食品安全科技支撐能力。
開展食品安全科學的基礎研究、高技術研究、關鍵技術研究和食品安全科研基礎數據共享平台建設，加強應用技術和相關戰略研究。跟蹤研究國際食品法典委員會標准、主要貿易國食品安全監管手段以及世界貿易組織《實施衛生與植物衛生措施協定》和《技術性貿易壁壘協定》通報評議。加強食品安全技術能力建設，初步建成既有自主創新能力又與國際接軌、開放的食品安全科研體系。加強食品安全人才隊伍和學科建設。
6.加強食品安全突發事件和重大事故應急體系建設。
完善食品安全應急反應機制，建立實施食品安全快速反應聯動機制。加強應急指揮決策體系、應急監測、報告和預警體系、應急檢測技術支撐系統、應急隊伍和物資保障體系，以及培訓演練基地、現場處置能力建設，提升政府應急處置能力。全面加大食品安全重大事故的督查督辦力度，健全食品安全事故查處機制，建立食品安全重大事故回訪督查制度和食品安全重大事故責任追究制度，逐步完善國家食品安全監察專員制度。
7.建立食品安全評估評價體系。
逐步建立食品安全風險評估評價制度和體系，研究食品可能發生的危害後果及其嚴重性，以及危害發生的概率，並據此劃分食品的風險等級，其動態評估結果作為政府食品安全決策和管理的基礎。
8.完善食品安全誠信體系。
進一步增強全社會食品安全誠信意識，營造食品安全誠信環境，創造食品安全誠信文化。初步建立食品安全誠信運行機制，全面發揮食品安全誠信體系對食品安全工作的規范、引導、督促功能。逐步建立企業食品安全誠信檔案，推行食品安全誠信分類監管。完善「食品安全工作地方政府負總責，企業是食品安全第一責任人」制度，加強行業自律，建立食品企業紅黑榜制度。
專欄8 食品安全誠信
食品安全誠信分類監管 建立食品生產經營主體登記檔案信息系統和食品生產經營主體誠信分類資料庫，廣泛收集食品生產經營主體准入信息、食品安全監管信息、消費者申訴舉報信息等，完善食品生產經營主體誠信分類監管制度。
量化分級管理 全面推行食品衛生監督量化分級管理，強化食品衛生許可和監督管理。
9.繼續開展食品安全專項整治。
嚴厲打擊生產經營假冒偽劣食品行為，重點開展高風險食品安全專項整治，進一步提高與公眾日常生活密切相關的糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水產品等重點品種和種植養殖、生產加工、流通及消費重點環節的食品安全水平。完善食品安全區域監管責任制，進一步加強和改進對食品企業日常監管措施，探索農村小型食品生產加工、經營企業的有效監管模式，有效遏制使用非食品原料、濫用食品添加劑和無證照生產加工食品的違法行為。進一步加強食品市場監管力度，繼續整頓和規范食品廣告，重點整治中小城市食品廣告。結合社會主義新農村建設，全面加強農村食品安全監管工作，指導和開展農村食品安全專項整治，建設農村食品現代流通網、社會監督網和監管責任網，全面提升農村食品安全保障能力。
10.完善食品安全相關認證。
建立健全「從農田到餐桌」全過程的全國統一的食品認證體系，完善認證制度。建立農產品產地認定和產品認證制度，積極開展有機食品、綠色食品等認證工作，加大推進無公害農產品認證和飼料產品質量認證力度。對農業投入品生產企業、農產品加工企業、農業生產過程進行管理體系認證。完善良好農業規范、良好生產規范、良好儲藏和運輸規范、危害分析和關鍵控制點、綠色市場認證，提高食品企業自身管理能力。加快我國食品認證的國際互認進程。
11.加強進出口食品安全管理。
建立和完善進口食品質量安全准入制度，制訂科學合理與國際接軌的准入程序。在對食品風險分析的基礎上實施分類管理，提高進口食品檢驗檢疫的有效性。完善進口食品查驗制度，重點對食品中農獸葯、食品添加劑、致病微生物、有毒有害物質、標簽標識進行查驗。建立和完善「一個模式，十項制度」（即「公司+基地+標准化」管理模式，種植養殖基地備案管理等十項管理制度）的出口食品安全管理體系。充分運用世界貿易組織《技術性貿易壁壘協定》和《實施衛生和植物衛生措施協定》規則，建立完善的食品安全技術性貿易措施體系。制定進出口食品質量安全控制規范，制訂、修訂與食品檢測相關的檢驗檢疫行業標准。
12.開展食品安全宣傳、教育和培訓。
制訂食品安全宣傳教育綱要。加強食品安全法律法規、政策和標準的宣傳報道，普及食品安全基礎知識，提高全社會食品安全意識，增強消費者的自我保護和參與監督能力。加快建設食品安全培訓體系，對政府管理人員、執法者、企業管理與工作人員、新聞工作者、消費者進行多形式、多途徑的食品安全教育和培訓。

④ 食品安全的相關措施

凈化市場源頭
重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管，進行規范型、創新型種植、生產結構及生產保障體系調整。市場上的食品應由大型的、符合質量要求的、國家認可的種植專業戶、集團，生產廠家的食品占絕大部分，對落後的、零星的、質量無保障的種植戶、生產小廠適時淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點，這一步抓好了，購者放心。
建立市場級檢測體系
即在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應投入一定費用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認質量。如此，不合格產品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產品的上市。
增加媒體透明度
網上、電視台、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結果，對優質、合格產品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者曝光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產，多方面、全方位展開關注，持之以恆。
食品安全檢測項目資金申請報告目錄
【報告目錄】
一、食品安全檢測項目總論（一）項目背景及項目概況（二）項目承擔企業與國內外先進水平的比較（三）項目建設必要性二、發展規劃、產業政策、行業准入和市場分析（一）發展規劃、產業政策、行業准入分析（二）市場分析三、建設規模與產品方案（一）建設規模（二）產品方案四、廠址選擇及用地方案（一）廠址現狀及建設條件、用地方案（二）現有場地利用情況（三）土地利用合理性分析五、技術方案、設備方案和工程方案（一）主要設備方案（二）工程方案（三）技術方案、生產工藝流程及裝備水平（四）項目招標內容六、主要原材料供應、資源開發及綜合利用分析（一）主要原材料供應（二）資源開發和利用方案（三）資源節約措施七、總圖、運輸與公用輔助工程（一）總圖布置（二）場內外運輸（三）公用輔助工程八、食品安全檢測項目節能措施（一）能耗狀況和能耗指標分析（二）節能措施和節能效果分析九、食品安全檢測項目環境影響分析（一）廠址環境條件和現狀（二）項目建設和生產對環境的影響（三）環境保護措施方案（四）環境保護投資（五）環境影響評價十、勞動安全衛生與消防（一）危害因素與危害程度（二）安全措施方案（三）消防設施十一、投資估算及資金籌措（一）投資估算表（二）資本金籌措（三）債務資金籌措（四）申請專項資金的主要原因和政策依據十二、財務分析及評價結論（一）不確定性分析（二）財務評價結論（三）項目風險分析十三、經濟和社會影響分析（一）食品安全檢測項目經濟效益分析
（二）食品安全檢測項目項目對社會的影響分析（三）項目與所在地互適性分析（四）社會評價結論十四、食品安全檢測項目項目進展情況十五、結論與建議十六、附件

⑤ 概述目前食品安全的控制措施

控制措施確認的預備工作食品企業食品安全管理小組在開展控制措施確認活動之前應做好以下工作：（1）識別所需要控制的危害，以及有關此危害的風險分析信息。（2）識別控制措施所對應的食品安全控制參數要求，如罐頭食品特定微生物危害的殺菌值等。（3）識別需要確認的控制措施，如HACCP計劃中關鍵控制點，如罐頭加工的熱加工工序等。（4）識別所要確認的控制措施的歷史數據。（5）對於控制以往沒有控制過的危害，收集歷史經驗。 控制措施確認的方法 在經過以上的准備工作後，控制措施確認的方法通常包括以下方面：（1）查閱科學文獻、經驗知識，參考其他組織實施的確認，在參考其他企業的確認方法時應特別注意比較確認所應用的條件與所參考的確認中識別的條件是否一致。（2）模擬生產過程條件進行實驗室的試驗。例如，通過實驗室小型殺菌鍋進行罐頭產品的殺菌工藝確認，確認實際生產中應該選取的參數。對此，食品安全小組在確認時應注意實驗室的試驗條件應盡可能的與實際生產條件相同，比如蒸汽壓力、罐頭的罐型、內容物等參數，以達到數據的真實性。將模擬試驗獲得的數據用於實際生產中再進行跟蹤確認，如對殺菌後的產品進行微生物檢測，以評價確認的效果。（3）在食品生產正常操作中，控制參數數據的收集、分析，由食品安全小組通過對成品、半成品的抽樣和檢驗數據的分析，評價確認相關控制措施對控制食品生物性危害的有效性。（4）調查統計，通過運用統計技術相關工具，對控制措施的有效性進行評價確認。（5）建立數學模型，企業可以通過建立數學模型評估控制措施。如確認食品的工藝是否合理、包裝方式對產品貨架期的影響等。（6）確認組織所採用的控制措施是否符合權威機構提供的指南和數據，如美國食品葯物管理局編制的水產品危害指南、罐頭殺菌公告等數據。重新確認在食品生產過程中，許多因素的變化，如在食品生產控制系統中引入了一種新的控制參數、技術或機器設備，產品配方的改變，控制溫度的改變等，都會導致危害的變化，此時，食品企業可針對變化因素對危害的影響程度確定是否要對食品安全控制措施進行重新確認。一般來說，一兩個微小的變化不必對控制措施進行重新確認，但是多個微小的變化通常需要對控制措施進行重新確認。如果危害與食品成分的變化有關，並出現了以下幾種情況，則必須重新確認：（1）病原體數量高於設計之初或預估值。（2）危害對控制措施的反應發生改變，如產生了適應性。（3）出現了未知危害的緊急情況。（4）新信息表明危害未被控制在可接受水平，如流行病學的新發現或新的分析技術。 如果監測或核查發現針對某工作流程的控制措施出現偏離，並且偏離原因無法確認，那麼控制措施必須進行重新確認。此外，食品企業在工藝控制參數變化、原輔料變化、消費方式、消費對象等方面發生變化時，也要針對相關控制措施重新進行確認。

⑥ 政府對食品安全採取了什麼措施

1、制定完善相關法規政策。解決食品安全問題，首先是要有依據，要有法律規定，要有標准。我國雖然已經制定了食品安全法，但缺少實施細則和具體行業規定。

應完善與食品安全相關的法規和標准，制訂配套性、系統性、先進性、實用性均較強的質量標准和相關技術標准，加快與國際標准接軌的步伐。

2、加大打擊力度。對於在食品方面造假的行為，堅持發現一起，打擊一起，嚴處一起。對制假、售假等違法行為要嚴厲打擊，要讓制假者感到疼，罰到制假者傾家盪產。

要從源頭、生產、流通、銷售各環節控制食品的污染，加大對涉及食品安全事件責任企業和責任人的懲罰和打擊力度，造成一種高壓態勢，使不法分子不敢鋌而走險。

3、提高檢測能力。有的食品看起來很新鮮，但實際上很多指標超標數倍。解決食品安全問題，首先要檢測出來，打擊敵人，首先要發現敵人。無論是源頭管理、市場准入、產品抽檢或是進出口把關等都要有相應的檢測手段。

4、形成良好氛圍。食品安全是全民的安全，必須發動廣大人民群眾參與進來，必須充分發揮新聞媒體的作用，形成造假、制假行為人人喊打的局面。

同時宣傳首先解決食品安全問題從我做起，首先自己不造假，只有全民素質提高了，食品安全問題才能從根本上得到解決。

(6)旅遊局食品安全措施擴展閱讀：

食品安全治理現代化簡介：

民以食為天，加強食品安全工作，關系我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。各級黨委和政府及有關部門要全面做好食品安全工作，增強食品安全監管統一性和專業性，切實提高食品安全監管水平和能力。

貫徹落實習近平同志重要指示精神和中央有關決策部署，解決食品安全問題，促進食品安全形勢根本好轉，需要著力推進食品安全治理現代化。

⑦ 食品安全措施有哪些

食品安全是當今世界上人們所關注的焦點問題之一,每年食源性疾病所造成的嚴重後果,使食品安全問題已成為全球公眾健康優先考慮的問題。下面就是學習啦小編為大家整理的關於食品安全方面的防範措施，供大家參考。

食品安全：三大措施防控「毒大米」

針對近年來發生的「毒大米」等糧食安全事件，中國國家糧食局副局長盧景波26日在北京介紹說，官方將從分類收購處置、檢測關口前移、強化食品安全三方面嚴加防控。

近年來，鎘超標大米和真菌超標小麥先後曝光，4月份國家臨儲還組織過真菌超標小麥的競價交易。如何防止這些糧食進入中國公眾的口糧市場引發關注。 「糧食污染成因復雜，與環境污染、高本底土壤、異常氣候、品種選育、化肥農葯使用不當等各方面因素有關」，盧景波強調，這部分糧食的收購直接關繫到農民利益和公眾食品安全，官方高度重視，嚴肅認真對待。

就防控的具體措施，盧景波介紹說，首先將做好分類收購的處置。對於收購環節污染的糧食，將按照定點收購、專倉儲存、定價銷售、全程監管的原則進行收購處置，對於不符合食品安全標準的糧食要嚴格限定用途，不得流入口糧市場。

此外，監測關口將前移。政府部門將提前掌握污染糧食狀況，加大檢驗監測力度，在全國范圍內採集樣品，檢驗監測結果將與有關部門實行信息共享，加強污染糧食管控。

「進一步強化食品安全管理」，盧景波強調，按照國務院要求，各級政府均已建立食品安全監管體系，形成部門聯動的監管機制，「史上最嚴」的新修訂食品安全法也已通過。

「隨著國家對重金屬污染地區的土壤整治，探索實行輪作休耕等制度，重金屬嚴重超標的糧食會越來越少，『舌尖上的安全』會得到保障」，盧景波說。

春節食品衛生安全預防措施

注意保質期 春節期間，想要吃到安全的食品，首先要在選購時候就避開那些存在安全隱患的食品，尤其是購買包裝食品的時候，一定要記得看生產日期，對於保質期過了一半的要少量購買哦，最好是購買最近日期的為好，這樣就從源頭上解決了食品安全的問題哦。

注意新鮮度 注意食品的新鮮度，譬如春節家家戶戶都少不了新鮮的畜肉，牛肉吧。

4注意吃生冷食品 春節期間我們也會選擇一些熟食來切盤之類的，這時候一定要禁忌生肉與熟食在一個案板上哦。

注意食物相剋 春節期間不要只顧著大吃大喝，一定要要注意食物的相剋性哦。

春節購買食品注意事項

一、看外

⑧ 關於解決食品安全問題的措施

1. 建立健全各類法律法規，增加違法犯罪成本，以法治國。同時消滅「潛規則」。懲罰是遏制錯誤最節省成本的方法，但不一定是最好的，法律法規在一定程度上起到了震懾的效果，但卻不能從根本上消除違法慾望，存僥幸心理的人同樣存在。

2. 降低關鍵行業的投資成本，國家扶持補貼，比如：糧食種植業、畜牧業等等；同時減少程序上的環節和收費，比如：一站式服務、免費審批等等。一定程度上減小從業者不道德或不法行為的心理驅動力。

(8)旅遊局食品安全措施擴展閱讀：

1. 強化執法檢查，提倡制度剛性化。對於執法部門的監督在國內外都是一個難點問題。為保證食品在生產、加工、流通環節的安全，應逐步建立食品追蹤識別標志制度，對食品安全的自檢、抽檢記錄都有據可查。

2. 我國在《食品安全法》中規定有違法行為無須造成後果也可以定罪，是希望增加違法成本和震懾犯罪，但執法機關對於具體認定和執行尺度擁有更大的自主權，為了對執法部門形成有效制衡，客觀上需要強化執法檢查，嚴厲追究執法機關不作為和徇私舞弊的責任。

⑨ 食品安全管理措施有哪些

食品監管部門是一個不可或缺的部門，保障人們的食品安全。那麼針對食品安全相關監管部門可以怎樣應對和操作呢？

一、凈化市場源頭

重點應對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴加控管，進行規范型、創新型種植、生產結構及生產保障體系調整。市場上的食品應由大型的、符合質量要求的、國家認可的種植專業戶、集團，生產廠家的食品占絕大部分，對落後的、零星的、質量無保障的種植戶、生產小廠適時淘汰，或成無人問津而自滅。凈化市場源頭是重點，這一步抓好了，購者放心。

1.抓生產環節，加強源頭管控。實地檢查食品生產企業，調閱生產許可原始檔案文檔，檢查是否改變生產工藝、布局，對照食品生產日常監督檢查要點表逐項檢查，重點檢查是否按規范操作、從業人員健康證明、進貨查驗記錄制度、關鍵點控制記錄、出廠檢驗制度執行情況及添加劑使用情況，發放行政指導書5份。

2.抓流通環節，實施重點監管。以農貿市場、大型商場、相關產品專兼營食品經營戶為重點監管對象，對日常食品實施重點監管，查感官是否合格、來源是否合法、索證索票是否合規及食品標簽是否合法，

3.抓餐飲環節，規范現場制售。以現場制售制售為抓手開展餐飲專項檢查，對照餐飲服務日常監督檢查要點表逐項檢查，重點檢查後廚衛生、從業人員健康證明、「三防」設施配備及進貨查驗情況。

食品檢驗部門對食品衛生進行檢測措施

二、建立市場級檢測體系

即在中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，可由市場專職檢測人員或人民群眾開展抽檢。國家應投入一定費用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認質量。如此，不合格產品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產品的上市。

1.不良添加劑有毒有害物質檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產食品安全檢測儀，食品中有農葯殘留、有毒有害物質、添加劑、非法添加劑、水質安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，並提供多種食品安全檢測儀解決方案。常見檢測項目：食品色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、赤蘚紅）、病害肉（組胺檢測、揮發性鹽基氮含量、肉類細菌毒素）、重金屬（鉛、汞、鉻、 砷、鎘）、蛋白質、粗蛋白、茶多酚、甜蜜素、安賽蜜、吊白塊、澱粉含量、二氧化硫、二氧化氯、過氧化氫（雙氧水）、過氧化值、食用油酸價、食品甲醛、醬油氨基酸態氮、醬油中食鹽、醬油中鐵強化劑、醬油總酸、食醋總酸、食鹽碘、蜂蜜水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、羥甲基糠醛、飴糖、蔗糖、硼砂、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、亞鐵氰化鉀、硝酸鹽、工業火鹼（氫氧化鈉）、過氧化苯甲醯、麵粉中溴酸鉀、面中鋁、明礬、苯甲酸鈉、焦磷酸二氫鈉、硫氰酸鈉、山梨酸含量、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、木耳硫酸鎂、糧食新鮮度、味精谷氨酸鈉含量、味精硫化鈉、葡萄酒中鐵含量、真假葡萄酒、糖精鈉、芝麻油純度、甲醇含量、乙醇、鹼性橙II、脂肪含量、豬油中丙二醛含量、三甲胺、蘇丹紅、羅丹明B等支持項目定製服務。

2. 葯物殘留檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產葯物殘留檢測儀可定量快速檢測動物疫病、葯物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。常見檢測項目：阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃麴黴毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環丙沙星、 紅黴素、氯黴素、土黴素、四環素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等

3.微生物污染檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產ATP熒光檢測儀GY-308適用於食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作檯面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫療環境工作平台即時評估。該設備採用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。快速判定污染情況。

4.食品原料霉變類檢測

利用河南冠宇儀器有限公司生產真菌毒素快速檢測儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、穀物、食用油、調味品等食品中黃麴黴毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭麴黴毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用於糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用於市場快速篩查等

以上是常見食品安全檢測項目的推薦，冠宇儀器本著秉承「重合同、守信用、優質服務、互利雙贏」的經營理念為核心，以產品技術創新為依託、保障食品、葯品、環境、水質安全為己任 ， 願為政府執法部門、食品生產企業、種植養殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與服務。

三.增加媒體透明度

網上、電視台、報紙應有計劃、有針對性適時報導食品檢測結果，對優質、合格產品進行表彰，引來認購者，使其受益，不合格者暴光，讓其下架或受冷落，令其整改或停產，多方面、全方位展開關注，持之以恆。

根據《食品安全法》等要求，國家、省、市、縣級各食品安全監督管理部門會定期進行食品監督抽檢工作，並及時向社會公布抽檢信息。