A. 到廣州,一定要去吃的美食有哪些
一、廣式早茶
來到廣州,必須要吃的莫過於早茶。廣州人鍾意「嘆早茶」,無論是家人朋友的三五小聚,亦或是平時的社交應酬,茶樓都是個不錯的選擇。值得注意的是,廣州的飲茶,並不是單純的飲茶,吃,才是重頭戲。
廣式早茶的茶點種類繁多,口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等,小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等,點心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴槤酥、煎堆、鹹水角等等,盡可根據個人口味,想吃啥點啥。
二、各類廣州特色小吃
1.腸粉
廣州的腸粉呈透明狀,口感q彈,醬料一般是醬油,咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。
腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯腸粉店,這是廣州為數不多的堅持用布做腸粉的店。另外,還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。
另有一種豬腸粉,其實就是什麼料都沒放的卷米粉,僅靠醬汁調味。吃豬腸粉推薦荔灣區泮塘路的凌記,他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。
2.陳添記
廣州陳添記只買三樣小食:祖傳爽魚皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統西關艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮,用鯪魚皮來做,做好後放入冰櫃凍著,爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油,味道一流。
3.糖水
世界糖水在中國,中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統小食的總稱,種類十分多樣。傳統糖水有紅豆冰、番薯糖水等,也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品,亦不乏椰子雪蛤糖水等經典極品。開記甜品、沙灣甜品店等,保證讓你忘了以前喝過糖水。
B. 廣州市旅遊必去的地方
廣州遊玩的地方很多,比較值得遊玩的景點有廣州塔、白雲山、沙面、長隆水上樂園、越秀公園、沙灣古鎮、太古倉碼頭、東都大世界美食街等等。
C. 廣州有哪些值得推薦的旅遊景點和美食
我去過的有:廣州長隆歡樂世界,廣州塔,長隆野生動物園,蓮花山,白雲山,越秀公園~都挺好玩的~好吃的比較多:腸粉,荷香糯米雞,雲吞面,叉燒包,姜撞奶~~
D. 第一次去廣州,有什麼美食和美景非點必去
近些年來大家去旅遊的次數越來越頻繁了,真的是到處去旅遊。有去國外的還要去國內的。小編的同學這一年就去了廣州旅遊。他是在這個暑假的時候第一個月去做了家教,後來半個月去了好幾個地方,其中就包括廣州。那如果去廣州的話,有哪些好玩兒的好吃的呢?
那廣州這里有哪些美食呢?這里就有一個很有名的小吃煲仔飯。是不是聽說過呢?這個飯其實就是米飯里邊兒有椰汁酸酸甜甜的,再加上里邊的蝦蟹,真的是超級的美味呀。
E. 去廣州旅遊,一定要嘗的美食與小吃有哪些
必須要吃廣式早茶、腸粉、順記冰室、老火靚湯、廣式燒臘等有名的小吃。
最後一個就是老火靚湯,大家都知道廣東人很喜歡喝湯,寧可食無菜,不可食無湯,這就是廣東人對湯的重要性。火靚湯的品種比較多,用不同的湯料和不同的烹飪手法,做出來的湯口味也各有不同。廣東人愛喝湯首先會推出老火靚湯,這也是廣東人最有特色的湯品的。燒臘是廣東的一道特色菜,廣州的燒臘和內地的燒臘有所不同,廣東燒臘主要以醬香、辣香、酒香味為主,色則比較鮮艷,咸甜味道適中,吃起來美味可口,而九爺雞和勝記燒臘是吃燒臘的最好選擇。其實廣東的美食品種比較多,甚至廣州當地人都很難把它吃完,還有很多美食常在老城區的每個角落,廣州美食的魅力讓人驚嘆。
F. 去廣州旅行的時候,有什麼美食最能代表當地特色
在珠江入海口,經常捕撈的他們三餐離不開海鮮,所以 “不時不吃,不鮮不食”就成了他們的傳統。尤其是在南沙的十四涌,這里可是藏了家超美味的疍家妹疍家菜館,鮮美的食物讓很多遊客慕名而來,不辭舟車勞頓也要嘗上一口“鮮”。
在疍家妹疍家菜館,大家放心吃,這里的性價比很高。除了鮮美的海鮮,這里還有特色的小吃,姜撞奶啦,芝麻糊等等都是不容錯過的。總而言之,當大家來到疍家妹疍家菜館的時候,就會打開鮮美世界的大門。看了賀賀的介紹,准備去南沙遊玩的朋友們,是不是對這家“不鮮不食”的菜館充滿興趣?
G. 廣州十大美食是哪些
廣州美食是我國餐飲體系的重要組成部分。給人們的第一印象,廣州菜選料非常廣,山中走獸雲中燕,陸地牛養海底鮮,十二生肖里除了龍沒地方逮以外,其它的都能選為烹飪材料。一般北方人到了廣州還真不敢輕易嘗試。 單舉以貓入菜為例子,很多人就不敢張口品嘗,但這就是廣州美食的最大特點。
廣州菜是粵菜的主體和代表。粵菜的烹調方法有二十一種之多,尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長,講究火候,制出的菜餚注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。時令性強,夏秋力求清淡,冬春偏重濃郁。
廣州美食的組成
廣州小吃可分七大類:油器類(油炸食品),有油條、咸煎餅、笑口棗等;粥品類,有艇仔粥、「伍湛記」及第粥、瑤柱白果粥等;粉面類,有雲吞面(「歐成記」為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等;糕點類,有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等;甜品類,各種紅豆沙、綠豆沙,以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等,尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名;粽子類,有甜粽和咸粽兩種;雜食類,包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
廣州湯品,廣州人無論是在家裡還是到酒樓宴客,首先考慮的不是上什麼菜,而是上什麼湯。在宴席上「湯」永遠是唱主角。廣州的湯已發展成一種帶有濃郁當地特色的文化,即使沒有名貴的湯料,單是幾個小時的煲煮,也足以讓湯變得香厚醇鮮。「天上第一湯」名潮「鴿吞燕」、老火湯等尤為有名。
廣州十大名菜。廣州的十大名菜一般認為是點心宴,陶陶姜蔥雞,松子魚,滿漢全筵,明烤爐乳豬,八仙宴,全蛇宴,紅燒大裙翅,八寶冬瓜盅,東江釀豆腐。
廣州十大名菜
點心宴。廣州點心當推泮溪酒家最負盛名。「點心宴」就是將點心以筵席的格局和形式上桌,設計十分講究,一般應是煎蒸炕炸湯露凍諸般品種俱全,上菜時一般按小點、湯點、正點、甜點、單尾等類型先後上席,遵循主次,咸甜有序,徐疾有度,其清新高雅格調著實讓人入迷。
陶陶姜蔥雞。廣州最古老的茶樓之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜蔥雞在白切雞的基礎上,把姜茸、蔥絲鋪上雞面,濺以滾油,使姜蔥的香辣氣味滲透雞的表層,再用上好生抽、白糖、加適量上湯於鍋中和勻煮沸,淋上雞面,使之熱氣騰騰,姜蔥油香溢散,它既具有保持鮮活肥雞的原味,又有濃郁馨香的美味,冷盤熱食,味道更勝一籌。
松子魚。深受歐洲客人喜愛的「松子魚」,是由北方名菜「松鼠魚」改造而來。選用鯇魚的脊肉作原料,特別鬆脆甘香,醒胃可口。松鼠魚形如松鼠,而松子魚則狀似松子,故而命名,同時也適應歐洲人忌鼠的習俗。
滿漢全筵。廣州酒家於1987年隆重推出。它是清朝乾隆年間的大型酒宴演變而來,共有108款菜點,分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜,有葷有素,令人盡可從中領略中國飲食文化的博大精深。
明烤爐乳豬。因其曾獲國家商業部產品評比「金鼎獎」而得名,是宴席上名貴的粵菜佳餚。燒乳豬的技藝已1400多年歷史,乳豬色澤金黃,芝麻般的氣泡均勻密布,入口則化。大同酒家的金牌燒乳豬最為有名。
八仙宴。廣州伴溪酒家的揩牌宴席。它根據中國民間流傳的「八仙故事」創制,每位仙人冠以一道菜式,其用料搭配、造型拼邊,器皿配套都獨具新意,由八仙聚會開始,以八仙過海結束,全套宴席葷素兼備,詼諧有趣。
全蛇宴。廣州飛龍世界龍飛大酒店的招牌名菜,它採用粵菜的烹飪技藝,取蛇的眼、舌、腦、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宮,配以中葯材、烹調出色,具有滋補強身、延年益壽之功效,為海內外食家所鍾情。
紅燒大裙翅是高級宴席中的高級菜餚。其菜一是美味可口,二是選用質地上乘的裙翅,由大量的各種肉類煮出的湯汁煨制而成。30年代,大三元家號稱「翅王」的吳鸞主制的這種菜式,以其在烹飪方法上的獨到之處,烹制出韌中帶脆、湯清味鮮、濃而不膩的這種翅中上品,深受食客的歡迎。
八寶冬瓜盅的特色: 此菜汽清色白,冬瓜肉鮮嫩柔軟,味清香,是夏季時令湯菜。食物相剋,對蝦:蝦忌與某些水果同吃。
東江釀豆腐屬於東江菜系,是由豬肉、豆腐、草魚、蝦米等配以多種佐料製成,含有豐富的蛋白質和氨基酸,本菜具有豆腐嫩滑,湯汁香濃的特點。特點適於冬季養生,補身養虛這用。
H. 廣州旅遊的著名景點、小吃有哪些
番禺蓮花上,寶墨園,長隆歡樂世界,白雲山,大夫山。孫中山紀念堂。陳家祠。上下九北京路步行街。小北,沙灣古鎮。體育中心,奧林匹克中心。金洲,鷺江,百萬葵園等等。辛苦手打,望採納。