順德大良特色必去餐館

A. 順德大良地道美食餐廳

我覺得龍的酒樓不錯，味道好，只是有些吵

B. 順德有哪些特色美食

雙皮奶
又叫大良「雙皮燉牛奶」，是甜品中之上品，甘香嫩滑，別具一格，不少港澳同胞回鄉旅遊、探親都要親臨食店品嘗。
倫教糕
始制於明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩，橫豎小眼相連，均勻有序，質地爽軟滑潤而有彈性，不易斷裂，食味清甜透涼，齒頰留香。至今風行 海內外。
陳村河粉
陳村河粉本是順德陳村鎮的一種地道小吃,一直深受粵人喜愛,常有"干炒牛河"、"牛腩河粉"、"排骨蒸河粉"等吃法;隨著近年各酒樓食肆的不斷創新,河粉也漸漸地成為點心或主食。
陳村河粉宴
以地道的陳村河粉為主料，配以各種菜色，製成河粉宴特點：突出河粉的各種風味。
大良蹦沙
是順德的油炸麵食品，因形似赤橙色的蝴蝶（當地人稱「蝴蝶」為「蹦沙」）而得名，相傳創制於乾隆五十三年，至今已有二百多年歷史。「大良蹦沙」以高級麵粉、精製白糖、南乳、豬油為原料，和成面團，製成餅坯，入油炸成。因用料不同而分幾種：如攙入鮮蝦肉鬆或欖仁肉茸，謂之「蝦茸蹦沙」或「欖茸蹦沙」；如攙入南乳則稱「南乳蹦沙」。現時以「南乳蹦沙」為主，有南乳香味成為「大良蹦沙」主要的風味特色。
大良炒牛奶
是順德最負盛名的歷史名菜之一，約有70多年（一說100多年）歷史，戰爭勝利後頗為盛行，並傳至港、澳及華南各地，成為「著名粵菜。
大良野雞卷
別稱：「大良肉卷」，是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。
蜂巢芋角
是用芋泥作皮，將豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡，包製成角形，下油鍋炸制而成。炸成以後呈金黃色，表層小眼密布，形狀仿如蜂巢。
烘禾蟲
在順德傳統名菜中佔有重要席位，據記載：「禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效」。
家鄉煎釀鯪魚
鯪魚是廣東特有的一種淡水魚，其肉質鮮美，但刺較多，師傅將魚肉與骨刺剝離後，再加入極細碎的馬蹄和北菇及一點陳皮，與精澱粉一起攪拌，然後重新裝入魚皮內，其外形與真魚完全一樣，放入油鍋內炸至九成熟，再以細干蔥、蒜蓉、柱候醬調成汁燉至全熟，最後勾芡淋在魚上而成。此菜名為「家鄉煎釀鯪魚」，其入口不僅味道鮮美而且肉質密實，沒有魚刺，嚼到馬蹄和北菇時既清淡又爽口.
金榜牛乳
始於明代，原產大良金榜村。為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補身，有墜火功效，可佐粥下飯。現除大良鎮內的數十家店鋪製作經營外，香港、澳門、新加坡、馬來西亞等華僑製作商戶，亦以「金榜牛乳」標名以廣招徠。
均安魚餅
順德乃著名塘魚產區，用塘魚製作各種風味食品已有數百年歷史， 均安魚餅可算是該類食品之代表作。
龍江煎堆
是一種年宵食品，始制於明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味鬆脆甘香，長期風行省港澳地區。
馬蹄糕
馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成多種點心、小吃。以它做成的馬蹄糕，是泮溪酒家的傳統名食，四季皆宜。
水蛇粥
炒水蛇凈肉無骨，配以鮮筍、豌豆等菜料， 蛇片鮮美爽口，蛇蛋香滑，與海鮮比，別有風味。
順德魚腐
魚腐：為本市樂從鎮的傳統名菜，當地人擺酒設宴多以魚腐餉客。用魚腐製作的「冬菇蚝油扒魚腐」、「上湯韭黃魚腐窩」、「生菜膽扒魚腐」、「火鍋魚腐」等，兜售席上佳饌。特點是色澤金黃，甘香鮮美。
順德魚生
順德魚生，不同於普通的日式刺身，它充分體現了中國飲食文化的豐富深遠。光是調料就需要十幾種，蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖，缺一不可，將這些調料混合在一起，把生魚片拌入其中，入口滑嫩，滿口溢香。除了生吃魚片外，魚頭尾可以清蒸或豉汁蒸，魚皮白灼或涼拌，魚骨則可以煲粥或椒鹽，吃法多變，真的可以讓你忘了時間，而沉浸於美味的享受之中。
魚皮餃
始制於清代大良「馮不記」老鋪。選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛，與上等麵粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻(炒香)等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。魚皮餃可干蒸，可煎，放入上湯煮之味道更鮮美。

C. 順德的大良有哪些老字型大小餐館

在建港路那邊和新寧路，都有個農村合作社餐館，經濟、實惠。再就是去步行街口上的那家荷葉蒸飯，味道也不錯。 當然，順德這些的發展太快拉，一切都在變。

D. 順德大良美食餐廳

敦煌、桂州樂園、哥頓，竹之家，民信雙皮奶。。。還有好多農庄和大排檔的東西都很好吃。這里陳村粉、吊燒雞、魚生，燜魚等都很出名了。

E. 順德哪裡有好吃,有特色的飯店

提起順德小吃，大家大概會很快就想到雙皮奶吧？廣州也有家「文信老鋪」。在順德大良就有幾家以賣雙皮奶而出名的店，如民信、仁信（為什麼總要有個「信」字？不明白），在大良的清暉園旁邊和最出名的商業街華蓋路都有分店（如風就經常跑去華蓋路的那間民信幫襯）。
正宗大良雙皮奶的味道是很濃郁的，很香，比較稠，一看就知道料很足，還分熱和冷凍的，或者窩蛋，或者椰汁、紅豆等口味等。如風有次偶爾要了碗來吃，一吃不得了，趕緊又打包了兩份帶回廣州給親戚吃。親戚吃後也連說好吃，覺得比廣州的文信賣的雙皮奶香多了。

這些店鋪除了賣雙皮奶，還賣新鮮的水牛奶。原來順德的水牛奶也是很出名的，如風原來不知道，但親戚提起想嘗嘗，便跑去那店鋪問，果然有。一般是散裝賣的，如風買過的是￥4.5一斤（很便宜哩），你要多少，比如要2斤，就會用一個大可樂瓶裝好了給你，還可以跟店主請教一下怎麼保存、怎麼喝。拿回家後一般要先煮沸了，晾凍，再放進冰箱保存，但也不能留太久，否則會變質。這水牛奶喝起來的確比在廣州喝的那些普通的牛奶味道要濃，親戚也贊不絕口。另外還有乳酪，如風只買過一瓶給親戚，但還沒試過，就不知道味道如何了，不過看說明它是可以下火清熱的。

除了奶製品，還有「崩砂」也是很出名的，一種澱粉食物，分為脆的和松化的，都很香口。牌子就是「李禧記」最出名，說是老店來的了。

F. 請順德本地人介紹幾家 在順德的特色美食餐館

大良體育中心那邊的鳳廚，都是一些順德小炒。每天都有很多人，如果你想去就要請早。那裡的裝潢也很有順德漁家風味！！！

G. 想去順德旅遊，有哪些值得推薦的美食小店嗎

順德是廣東省較出名幾個城市之一，以當地眾多獨具特色美食與風景為外地人所熟知。隨著央視紀錄片《尋味順德》熱播，順德更是發展成為了許多人心目中必須一去旅遊城市。那麼，這座位於廣東省佛山市城市，又有哪些值得推薦美食小店呢？

梁姨小吃位於順德大良清暉園華蓋里直街12號鋪，是一家面積不大小店。但就在這家尚不足十平米小店裡，卻有著幾乎全順德的美食，什麼順德漁面、炸牛奶、炸魚皮角等更是應有盡有，真是應了那句”麻雀雖小，五臟俱全“的俗語。特別值得一提的是，這家店目前只有店主一人在打理，也就是說這十幾種順德特色美食全都是出自老闆一人之手，可以說是非常厲害了。

以上便是來到順德旅遊不得不去那些美食小店了。

H. 號稱吃貨天堂的順德，有什麼值得一吃的美食呢

南番順自古富庶，順德更是人傑地靈，清未憑借發達的絲織業和錢庄，成為了廣東的經濟重鎮。富足之餘，人們追求更高層次的享受，粵劇和美食就是其中的代表。馬師曾、新馬師曾、薛覺先、白駒榮、千里駒、羅家寶等等，這些粵劇頂尖大佬倌都出自順德。而美食方面，更有「食在廣州、廚出鳳城」之說（鳳城即順德）。清未以來，廣州的知名酒樓，大多是順德人掌廚，因此，粵菜中的廣府菜其基礎就是順德菜。當下，廣州作為一線大都市，在人口、文化的大融合下，傳統粵菜的特點越來越模糊，而順德菜作為粵菜的根，不僅保持了傳統，還不斷發揚光大，最終超越廣州成為世界六大美食之都之一。

順德魚生。極具順德特色的美食，即淡水魚刺身，但不是人人敢吃，喜歡的會非常喜歡。我一個蘇州的朋友就非常喜歡，魚生多用鯇魚（草魚）、鱸魚，製作關鍵是放血要徹底，魚肉才會白而透明。魚生很多飯店都有，比較知名的有南記、易食。

I. 順德的美食都有哪些

1、蒜香牛油焗節蝦
這道菜做法講究復雜，和清蒸爆炒又有所區別，充版分利用牛油的香味帶出蝦權的甜味，口感鮮甜美味！
2、菊花鱸魚羹
一碗清香淡雅的鱸魚羹，瞬間趕跑你所有的飢餓感，安撫你那一刻的心靈
3、雙色蛋炒鱸魚球
說到順德肯定是吃最好吃的魚，這道菜採用新鮮的桂花鱸魚剔骨，片出魚片，和雞蛋一起翻炒。
4、香草綠豆田雞湯
湯里滿滿的排骨與田雞，還有蘿卜蔬菜，非常的足料！
5、金錢蟹盒
用新鮮的螃蟹把肉拆出，加入蝦仁、馬蹄粒、香菜粒、鯪魚肉混合在一起。

J. 順德比較有特色的美食有哪些

豬肉婆、仁信、倫教糕、紅米酒這些都很有特色，可以嘗嘗。