九伏地民俗度假村

A. 漳州傳統民俗有哪些

坐商走販

商業活動的俗規慣習，是商人在長期的經商過程中逐漸萌芽、發展、傳承的。明清時期漳台之間的民間貿易往來，必然把原鄉一些商業習俗傳到台灣。其中最突出的是坐商走販經營慣俗的傳承。

坐商是固定的經商形式，即固定的攤位店面、確定的營業時間、穩定的商品貨源，主要在城鎮、集市經營。無論小店鋪店主或是大商號老闆，民間俗稱之「頭家」。店員(或稱伙計)受雇於頭家，領取薪金，自稱「吃頭路」。漳台商俗認為「店多生理(生意)好做」，故同類商品往往匯集到同一街市開店設攤，以此來擴大影響，招徠顧客。歷久便形成特色商業街。例如龍海石碼鎮，自明弘治元年(一四八八)建埠，到清末民初的四百餘年間，已建成街巷一百七十六條。其中有許多是專門商品街，如糖街、茶料街、蝦米巷、．面線巷、木屐街、六味街、碗街、杉行街、炮仔街、米街、篾籠巷、紙街、桶巷、布街、車轆鱸巷等。此外還有米市、魚市、蝗市、咸魚市、菜市、瓜市、柴市、燈市、鴨市等集市。台南市是閩南商人雲集的都市，到光緒十八年(一八九二)已有街道八十五條，其中有草花街、糖仔街、米街、魚行街、菜市街、鞋街、竹仔街等專營同類商品的街道。

為了吸引顧客，擴大商店影響，各坐商都有傳承的民俗標志。一是招牌，二是商號。招牌多置於店鋪門前顯眼處，以引人注意。其形式五花八門，有以實物作招牌的，如賣杉木的、賣篾籠的、賣桶的，把實物疊起或高吊於店門前，讓顧客遠遠就能看到；有以模型為招牌的，如賣木屐的以大木屐為記，賣蠟燭的懸木製紅漆大燭為記；有以包裝品為招牌的，如賣花生油的懸掛油瓶，賣酒的懸掛酒壺；有以額匾、旗子為招牌的，如米店寫「米」，酒肆寫「酒」，茶鋪寫「茶」，高懸於商店門口。商號是商店的名號和信譽的標志。歷史上許多老字型大小店鋪，至今為人們所傳誦。如漳州「同善堂」葯局、「天益壽」葯局、「長成」青草行、「蔡福美」鼓鋪、平和蘆溪「福蘭」煙店、長泰「奇蘭」煙行等等，都在漳州、台灣和海外久享盛名。

坐商的特點是坐等交易。為了交易成功，商人們除了在商品適銷對路、物美價廉方面下功夫外，特別重視店風的養成，因而形成了很多反映商人求吉、求利心理狀態的經營習俗．例如，店鋪是生意場所，錢財出入之地。商人們為祈求生意興隆、財源茂盛，都在店鋪中供奉財神(趙公明、關公等)或行業保護神(土地公等)。店員在店鋪的舉止也有諸多禁忌：禁忌踩踏或坐在門坎上，禁忌坐卧在櫃台和待客的條椅上，禁忌玩弄算盤和將算盤倒放，禁忌在店門口伸懶腰打哈欠或面朝店門小便，禁忌面朝內、背朝店門而坐，等等。俗信犯了禁忌就會得罪財神，而財神不進店門封經商就非常不利。商人最講究「開市大吉」，故銥天開店後來的第一位顧客，應盡量成交，即使不賺也要力促其成，以求吉利。俗話說：「行有行規，店有店規。」所有的店規都把「和氣生財」、「信譽生利」作為根本的經營之道，因而世代流傳下許多待客的商務。如對顧客耍笑臉相迎，熱情招呼，「努(能)招呼，有主顧」；「好嘴水」是商人必具備的素質，「踏車靠腳腿，生理靠嘴水」；待客中不能有任何厭煩、抱怨之舉，「問不煩，揀無怨，買賣興隆客滿店」；經商要守信，「信用守得好，趁(賺)錢免煩惱」；貨物不能摻雜使假，「貨真價實，顧客來規日」(整天顧客盈門)；成交最忌短斤少兩，「短斤少兩，恰惡半路搶」……這些古商諺，對於規范商業道德，促進有序經商，平等競爭，至今仍有現實意義。

走販是游動的經商形式。日常所見走街串巷、走鄉串村的小販，俗稱「販仔」。舊俗賣日用品的販仔以手搖小鼓為記招徠顧客，漳台民間皆稱之「搖鼓擔」。販仔以敲鑼、搖鈴、擊板、打鼓、吹笛等發出的聲響和叫賣聲來招引買者的習俗，是商俗中最有特色的部分。例如，賣「柚柑串」的將竹簽放在罐子里，忽上忽下地，發出有節奏的沖擊聲；賣「咸酸甜」的(咸棗、蜜李、酸梅、橄欖等蜜餞)，口吹瑣吶發出獨特的旋律；賣「敲糖角」的用分割糖 角的刀片和小錘敲擊出清脆的金屬聲響；賣「麥麥糕」的敲打小鑼「哨哨」作響。每當聽到這些聲音，小孩子就圍攏過來，一角二角、三分五分地買著吃。而當聽到「叮咚叮咚」的鈴瓏鼓聲時，則必定是貨郎「搖鼓擔」來了。這時是農婦村姑上前，買針頭絕腦紐扣手拍什麼的。

與敲擊吹奏聲相映成趣的叫賣聲，也是「人未到聲先到」。人們從其高音低音、長腔短調的呼喚聲中，即使聽不懂方言，也能分辨出是賣什麼的來了。市井街坊，清晨人們可以聽到沿街賣食品的叫賣聲。例如，賣花生的：「賣花生哎——！咸閣酥啊----!臭仁換一書。」賣醬瓜的：「賣咸醬瓜哎，醬瓜咸啊，醬瓜甜啊，醬瓜五味香啊，好做早點啊!好貨閣省錢，趕緊來買屍賣油條的；「賣油炸裸哎!燒閣脆，油炸裸，來買油炸裸啊!」賣軟餅的；「軟餅哎，吃軟餅燒啊!吃軟餅，剛上炸哎！」貨郎擔的經營，古來已成城鄉社會生活不可缺少的部分。貨郎們小本買賣，老少無欺。有的一生一世以此為生，老來才擱擔停業。一旦聽不到他們的聲音，人們才發現生活中好像缺少點什麼，而萌發懷念之感。

漳台民間都有「做牙」的風俗，分「頭牙」、「尾牙」，農歷二月初二為「頭牙」，十二月十六為「尾牙」。這兩個節都與商界關系密切。做牙又稱「做福」，或曰「牙祭」，即祭福德正神土地公。二月初二傳為「土地公生」，各商鋪競備牲禮祭神，祈求新的一年生意興隆，財源廣進。「頭家」藉此宴請伙計，殷勤敬酒，希望大家和衷共濟，踴躍營生。轉眼年關將到，「尾牙」這天，各鋪產商賈皆備牲禮祭福神，以酬謝神靈一年來的佑助。同時「頭家」備酒犒勞伙計，向伙計發「年賞」。倘若「頭家」要辭退某伙計，可能會多發些賞銀給他，並在席上特地斟酒敬他，被辭退者心裡就明白了。上雞這道菜時，也特意把雞頭朝向他，以示謝意(閩南宴俗，雞頭朝向誰，誰即為最尊者)。假如伙計決定明年不再受「頭家」之雇了，也會有所暗示，即散席時將筷子倒置。故古時商界有俗諺：「吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂」，反映了伙計在「頭牙」和「尾牙」截然不同的心情。「尾牙」過後，各商鋪年終清貨結帳，張羅年貨，追討欠款，又忙碌起來．

B. 韶關有哪些旅遊景點

韶關有什麼好玩的地方？韶關山川秀麗，古跡斑斕，風景名勝甚多，古代韓愈、劉禹錫、蘇軾、楊萬里、文天祥等著名詩人曾游跡其間，留下了許多贊美韶關的詩篇。
韶關山川秀麗，古跡斑斕，風景名勝甚多，古代韓愈、劉禹錫、蘇軾、楊萬里、文天祥等著名詩人曾游跡其間，留下了許多贊美韶關的詩篇。目前，韶關有30多處旅遊景點，其中，丹霞山是世界丹霞地貌命名地，中國首批世界地質公園；南華寺為千年古剎，有「禪宗祖庭」的美稱；車八嶺是國家級自然保護區，也是世界生物圈保護區；南嶺國家森林公園更是世界同緯度上最大的一片生態綠地，廣東最高峰—石坑崆所在地……

丹霞山

中國紅石公園——丹霞山，位於韶關市境內，面積290平方千米，是廣東省面積最大的風景區。丹霞山由680多座頂平、身陡、麓緩的紅色沙礫岩石構成。
南華寺
南華寺位於韶關市南，約22公里。這里依山面水，峰巒奇秀，南華寺是中國佛教名寺之一，是禪宗六祖慧能弘揚「南宗禪法」的發源地，始建於南北朝梁武帝天監元年（502年），寺廟現存大量珍貴文物，為全國重點文物保護單位之一。
車八嶺自然保護區

車八嶺國家級自然保護區位於始興縣東南部，距離縣城46公里，總面積7545公頃。區內保存著大面積原始森林，動植物資源十分豐富，素有「物種寶庫，南嶺明珠」之稱。保護區自然博物館里展出的大量珍稀動植物標本，以獨特的魅力吸引著國內外大批遊客。
南嶺國家森林公園
位於乳源瑤族自治縣與湖南交界處。其主峰石坑崆海拔1902米，是廣東省的最高峰，廣東第二、第三高峰均坐落在此，有「廣東屋脊」之稱。公園內有小黃山、親水谷、瀑布群等知名景區。南嶺山脈逶迤連綿，保留廣東省最完整、最大片的原始森林，保存著最完整的自然生態系統，是嶺南天然生態保護屏障。
乳源雲門寺
即門山大覺禪寺，公元923年由雲門宗始祖六祖慧能九傳弟子文偃禪師所建，位於乳源縣城北面6公里的慈雲峰下，是我國佛教禪宗五大支派之一雲門宗的發祥地，也是全國重點寺廟之一。
乳源大峽谷
位於距乳源縣西南68公里的大布鎮，地貌與丹霞山的地貌非常相似。大峽谷有黃山之奇：下雨時山間湧出的雲霧，漂流在巒中，就如置身仙境中；有華山之險：千步雲梯1386級；有張家界之秀：谷中幽深，峰巒層疊，翠映生暉。

曹溪假日溫泉
廣東最大的溫泉別墅度假村，佔地50萬平方米，有103個富含氡、偏硅酸的養生溫泉池，130多棟豪華別墅，1300多間純別墅享受的高級客房，7間大型會議室（最大的可容納700人）；毗鄰南華寺、馬壩遺址、丹霞山等風景名勝。
珠璣巷
聞名遐邇的珠璣巷，原名敬宗巷。唐敬宗時，張昌一家人七代同堂，朝廷聞其孝義，生氣勃勃，賜予珠璣絛環，為避敬宗廟謚，就將敬宗巷改名為「珠璣巷」。
九瀧十八灘
位於樂昌市坪石鎮的一段武江河岸，蜿蜒曲折，水流湍急，總落差達65米。沿河兩岸有大瑤山隧道、十里畫廊、龜山、蛙石、廟子角、韓瀧祠等多處景點。
馬壩人遺址
馬壩人遺址就在馬壩鎮獅子岩，是兩座石炭紀石灰岩孤峰，遠觀如雄獅伏地。山中溶洞縱橫交錯，上下相通，底層終年積水，水清且洌。

雲髻山旅遊區
主峰海拔1438.8米，是珠江三角洲最高峰。山上奇峰林立、怪石紛呈。獅子峰雄偉峻拔，玉女峰灑脫秀美，酒壺耳峰惟妙惟肖，五指山直插雲霄……滿山異姿紛呈的象形山石，似人、似獸，或仰或立、或蹲或倚，千姿百態、美不勝收。
乳源必背瑤寨
這里是乳源民俗風情觀光的好去處，你可以欣賞迷人的瑤山風光，觀看歡快熱鬧的瑤族歌舞，領略古老的民族風俗，品嘗獨具風味的瑤家美食。
百丈崖峽谷漂流
位於全國著名的大寶山，緊臨京珠高速，從沙溪出口到漂流起點15分鍾，北依佛教聖地南華寺，車程也只需10分鍾，地理位置極為方便，被譽為「京珠第一漂」。

C. 韶關周邊出遊那些景點比較合適呢、

1、湖南莽山國家森林公園

郴州莽山國家森林公園位於中國湖南省宜章縣境內，南嶺山脈北麓，東、西、南與廣東省乳源、點擊此處添加圖片說明連州、陽山相鄰。莽山地形復雜，山峰尖削，溝壑縱橫，最高峰猛坑石海拔1902米，稱「天南第一峰」。蜿蜒山間的長樂河是珠江的發源地之一。

D. 關於潮汕的民風民俗的調查問卷

一、做好充分准備。1、多去查閱各個潮汕網站。
2、了解潮汕地方的劃分，潮汕也分很多地方，可以以行政區域劃分，也可以以韓、練江和榕江流域劃分。
3、設定調查小項目。雖然說民俗文化，但是每個地區都有自己的民俗文化，例如澄海的游鰲魚、普寧潮陽交接的英歌舞以及各個小村子的游神賽會等等。
4、選好時間，一般潮汕的民俗活動都是在正月，據我了解，單澄海、潮安一帶正月十六的游神賽會就有幾十個村。
二、學習負擔是每個人都不一樣的，學習成績好的話，學習負擔相對要種，學習不怎麼樣的學生，學習負擔好像比較輕，但是一般都會交作業。一般家長也會支持孩子讀書，出人頭地。
我知道的就這些了。

E. 我國少數民族的風土人情、風俗習慣、聚居地區

滿族有什麼風俗習慣
服飾
滿族歷史悠久，文化發達。其服飾高雅華麗，在中國民族服飾文化中獨樹一幟，並對中國的服飾文化發展產生過很大影響。
由於寒冷的生活環境和射獵生活的需要，過去滿族人無論男女，均多穿「馬蹄袖」袍褂。努爾哈赤建立八旗制度以後，「旗人」的裝束，便成為「旗袍」（滿語稱「衣介」）。
清初，旗袍的式樣一般是無領、大襟、束腰、左衽、四面開衩。穿著既合體，又有利於騎馬奔射。出獵時，還可將干糧等裝進前襟。這種旗袍有兩個比較突出的特點，一個是無領。努爾哈赤為統一衣冠，曾釐定衣冠制，規定「凡朝服，俱用披肩領，平居只有袍」。即常服不能帶領子，只有入朝時穿的朝服方可加上形似披肩的大領；二是在窄小的袖口處還接有一截上長下短的半月形袖頭，形似馬蹄，俗稱「馬蹄袖」。平時綰起來，冬季行獵或作戰時放下，使之罩住手背，既起到了類似手套的保暖作用，又不影響拉弓射箭，故又稱之為「箭袖」（滿語稱之為「哇哈」）。滿族入主中原以後，「放哇哈」成為清朝禮節中的一個規定動作，官員入朝謁見皇上或其他王公大臣，都得先將馬蹄袖彈下，然後再兩手伏地跪拜行禮。
旗袍的外面還習慣套一件圓領、身長及臍、袖長及肘的短褂。因這種短褂最初是騎射時穿的，既便於騎馬，又能抵禦風寒，故名「馬褂兒」。清初，馬褂兒是八旗士兵「軍裝」，後來在民間流行起來，具有了禮服和常服的性質，其式樣、面料也更加繁多。滿族人還喜歡在旗袍外穿坎肩。坎肩一般分為棉、夾和皮數種，為保暖之用。樣式有對襟、琵琶襟、捻襟等多種。
而作為有清一代「時裝」的滿族女式旗袍，則多有發展。當初在北京等地曾盛行「十八鑲」的做法，即鑲十八道衣邊才算好看，樣式也變成寬袍大袖；辛亥革命後，旗袍樣式由肥變瘦；在20世紀30代初受西方短裙影響，長度縮短，幾近膝蓋，袖口縮小；30年代中又加長，兩邊開高衩，並突出曲線美；40年代又縮短，出現短袖或無袖旗袍，外為流線型。繼後，衣片前後分離，有肩縫和裝袖式旗袍裙等。用料廣泛，棉、毛、絲、麻和各種化纖衣料均可。旗袍除有長、短袖之分之外，還分皮、棉、單、夾數種，便於在不同季節穿用。經過不斷改進的旗袍，一般樣式大致為：直領，窄袖，右開大襟，釘扣絆，緊腰身，衣長至膝下，兩側開叉；講究做工和色彩搭配，大多在領口、袖口和衣邊上綉有各色圖案的花邊。如此既襯托出女性身材之美，又顯得文雅大方。具有東方色彩的旗袍現已成為中國婦女普遍喜愛的中式服裝。
旗袍和「旗頭」、「旗鞋」等搭配起來，就構成了滿族婦女典型的傳統服飾裝束。
「旗頭」指的是一種發式，也稱發冠。類似扇形，以鐵絲或竹藤為帽架，用青素緞、青絨或青紗為面，蒙裹成長約30厘米、寬約10多厘米的扇形冠。佩戴時固定在發髻上即可。上面還常綉有圖案、鑲珠寶或插飾各種花朵、綴掛長長的纓穗。「旗頭」多為滿族上層婦女所用，一般民家女子結婚時方以為飾。戴上這種寬長的發冠，限制了脖頸的扭動，使身體挺直，顯得分外端莊穩重，適應於隆重場合。
「旗鞋」款式獨特，是一種高木底綉花鞋，又稱「高底鞋」、「花盆底鞋」、「馬蹄底鞋」等。其木底高跟一般高5－10厘米左右，有的可達14－16厘米，最高的可達25厘米左右。一般用白布包裹，然後鑲在鞋底中間腳心的部位。跟底的形狀通常有兩種，一種上敞下斂，呈倒梯形花盆狀。另一種是上細下寬、前平後圓，其外形及落地印痕皆似馬蹄。「花盆底」和「馬蹄底」鞋由此而得名。除鞋幫上飾以蟬蝶等刺綉紋樣或裝飾片外，木跟不著地的部分也常用刺綉或串珠加以裝飾。有的鞋尖處還飾有絲線編成的穗子，長可及地。這種鞋的高跟木底極為堅固，常常是鞋面破了，而鞋底仍完好無損，還可再用。高底旗鞋多為十三四歲以上的貴族中青年女子穿著。穿這種高底鞋走起路來顯得姿態優美。老年婦女的旗鞋，多以平木為底，稱「平底鞋」，其前端著地處稍削，以便行走。
滿族的帽子種類較多，主要分為涼帽和暖帽兩種。過去，滿族人常戴一種名為「瓜皮帽」的小帽。瓜皮帽，又稱「帽頭兒」，其形狀上尖下寬，為六瓣縫合而成。底邊鑲一約3厘米寬的小檐，有的甚至無檐，只用一片織金緞包邊。冬春時一般用黑素緞為面，夏秋則多用黑實地紗為面。帽頂綴有一個絲絨結成的疙瘩，黑紅不一，俗稱「算盤結」。帽檐下方的正中釘有一個「標志」，稱「帽正」，有珍珠、瑪瑙的，也有小銀片、玻璃的。相傳這種帽最早始於明代初期。因其為六瓣縫合，取「六合」，即天地四方「統一」之意，故盛行起來。滿族入關以後，受中原文化影響，也取其「六合統一」之意，開始戴用此帽，而且頗為流行。現在，在有關清代和民國時期的電視、電視劇中，我們仍能經常看到它的影子。
早期滿族男人多穿雙脊臉的叫做「大傻鞋」的一種便鞋。鞋面多用青布、青緞布料。鞋前臉，鑲雙道或單道黑皮條。鞋尖前凸上翹，側視如船型。婦女除「旗鞋」和平底便鞋（平底鞋鞋面上皆綉花卉圖案，鞋前臉多綉有「雲頭」）外，還有一種「千層底鞋」。「千層底鞋」用多層袼褙做鞋底，故得此名。鞋面多為布料，一般不綉花卉等圖案，多在勞動中穿用。
還有一種很有特點的鞋，叫烏拉（靰鞡）鞋，多為滿族百姓冬季穿用。用牛皮或豬皮縫制，內絮靰鞡（烏拉）草，既輕便，又暖和，適於冬季狩獵和跑冰。
住行
滿族早期多依山傍水而居，以方便和適應他們的生產生活習慣。滿族農村房屋正房一般為三間或五間，坐北朝南便於採光，均在東端南邊開門，形如口袋，俗稱「口袋房」，便於聚暖。東西各有廂房，配以門房，這便構成通常所說的四合院。房屋多為起脊磚瓦房，俗稱「海青房」。房柱皆插地，門向南開，高大寬敞。房內正對門一間謂堂屋，又稱外屋，設廚灶鍋台、水缸，灶通西內室火炕，火炕，滿語稱「土瓦」。從堂屋西牆開門為裡屋，為南、北、西三面構成「萬字坑」或「蔓枝炕」。滿族尚右，西牆供祖宗牌位。西炕為窄炕，不住人，下通煙道。南北對面炕。上鋪炕席，或糊炕紙刷油。炕梢置衣櫃，櫃內裝衣物，櫃上疊置被褥、梳妝用品。夜間長輩居於西屋南炕，北炕分居兄弟子媳。就寢時，頭朝炕外，腳抵牆，對防寒和呼吸新鮮空氣頗為適宜。牆壁多貼有紙畫。為御北方寒冷，有的還建有火地。屋外西山牆頭砌有圓形煙囪（滿語稱為呼蘭），高出房檐數尺。煙囪根底有窩風窠，以擋逆風。南北牆上有窗，窗戶紙糊在窗欞外，多「高麗紙」，紙上淋油或鹽水，免得為雨雪淋濕脫落。窗欞及門上亮子窗欞構成各種圖案，美觀牢固。窗戶分上下兩扇，上窗可用棍支起通風。房樑上常懸有悠車，嬰兒放在悠車里。炕上擺有長方形的炕桌，吃飯時圍桌盤膝而坐，暖和方便。桌的左右鋪有氈褥子以待賓客。房欞、椽、棟多有雕花油彩。廂房則設碾房和倉庫（滿語稱哈什）。房外四周環砌圍牆。院內東南豎「索倫桿」，桿上有錫斗，桿下放三塊石，稱為「神石」。桿後是一面用磚砌成的壁牆，牆頭飾有雨搭。
過去，城中的富貴人家多住四合院。四合院大門多為三間屋宇式建築，正房三至五間，東西廂房一般也是三至五間，四周圍以磚牆，門房兩側設有石礅，稱為上馬石。有的四合院分為前後兩院。滿族的這些民間居所式樣，大部分保留在東北的滿族聚居區。但從上個世紀80年代以後，除很少一部分人建房仍保留傳統建築方式外，絕大部分已建造成更為寬敞明亮的現代式房屋。
為適應山區和林海雪原居住環境，滿族聚居地區的傳統交通工具主要有馬車、爬犁、獨木舟和樺皮船等。爬犁（滿語稱法喇）是雪上交通工具，將兩根樹干用火烤後彎成弓形，上端翹起，貼地部分寬約1米半，上面鋪板或做成箱式，駕以馬、牛，載人載物極為輕便。目前只在較寒冷的北部山區偶爾使用。滿族的水上交通工具最早是獨木舟（滿語稱威呼），由粗大原木鑿空而成，可容數人。還有一種樺樹皮船，製作較為麻煩。先做龍骨，里外附上樺樹皮，一人可以扛著行走。相當輕便。現在已經不多見，被現代船隻所取代。
禮儀
滿族是一個十分注重禮節的民族。滿族人見面或拜見客人，有各種禮節，其中有打千禮、撫鬢禮、拉手禮、抱見禮、半蹲禮、磕頭禮等。其中，打千禮、抱見禮、磕頭禮主要為男人所用，其他則用於婦女。打千禮用於晚輩對長輩、下屬對長官，形式為彈下箭袖，左膝前屈，右腿微彎，左手放在左膝上，右手下垂，並問安。抱見禮是平輩之間用，晚輩對長輩也可用，不過晚輩要抱長輩的腰，長輩撫晚輩的背，等等。現在，有些繁瑣的禮節已被簡化。
滿族尊老敬上的傳統更為明顯。晚輩每日早晚要向父、祖問安，途中遇長輩人要讓路，吃飯時長輩先坐先吃。滿族重感情講信義，對賓朋真誠相待，有客人必設宴招待，所允諾之事必全力去做。
滿族傳統的婚姻儀式較為復雜，大致經過通媒、放定、納彩、過箱、迎親、拜堂、拜祖、分大小、回門等程序。
通媒即由男方家請媒人向女方家求婚，兩家都同意後便放小定，即男方家贈如意或釵釧諸物為定禮。然後是定婚，即選擇吉日，男方家及其親戚往女家問名，女家設宴款待，男方家長致辭求婚，女方家則推謝再三，男方家堅持求婚，女方家同意後，才算定下婚事。此時男方要拜女方家神位及其長輩。定婚後要過禮，也是選擇吉日，男方家送衣服、綢緞、羊、鵝等禮物。男方家還要贈銀兩錢財。此時要議定婚期。進入迎親階段，女方家在婚期前一天陪送嫁妝，俗稱「過箱」，新郎要往女家致謝。迎親時，新郎在迎親隊伍的陪伴下趕著彩車迎親，在途中兩車相錯時，新娘的哥哥將新娘抱上新郎家的彩車，俗稱「插車」（由於各地區滿族風俗不同，也有新郎與迎新隊伍直接到新娘家迎親的。還有的地方有"旗俗不親迎"之說）。新娘至新郎家，換車乘轎，花轎落地，新郎要虛射三箭。新娘蒙紅蓋頭下轎，與新郎站在事先擺在院中的天地桌前，向北三叩首，俗稱拜北斗，即拜天地。拜完後撤天地桌，新娘進入臨時搭的帳篷，謂之坐帳。坐帳時「開臉」，換頭型。坐帳後，新娘跨過馬鞍進洞房，新郎用秤桿揭去蓋頭扔到房檐上。夫妻飲交杯酒，吃合喜面、子孫餑餑，眾人鬧洞房。在婚日當天晚上，新郎新娘要拜祖宗。婚後第一天，新娘給夫家親戚裝煙敬茶，拜宗族，認明輩分，謂之分大小。一般在結婚三日之後，夫妻同回女方家，拜見娘家人並拜祖宗。婚後一個月，新娘回娘家住一個月，謂之住對月。到了這時，婚娶儀禮乃告結束。
這些繁雜的婚娶程序在今日滿族聚居地區已經簡化，並且融合了現代形式。比如插車，演變為男女青年騎自行車或摩托車，各自由婚慶隊伍陪伴，從自己的家裡出發，行進至中途相遇時，兩人交換自行車或摩托車，再一同到新郎家。還有拜祖宗，有的地方演變為新人拜雙方父母。雖然有變化，但仍然具有濃厚的民族特色。另外，滿族的婚姻儀式因居住地區不同而略有變化，並非完全一致，但主要程序大致相同。
滿族的育兒習俗比較特殊。生男在門左掛弓箭，生女在門右掛彩色布條，娘家送一個悠車。生兒三天時，親朋送賀禮，俗稱「下奶」。並舉行洗禮，稱「洗三」。滿月時要請客人來「做滿月」，並將弓箭或布條取下掛在「子孫繩」上。百日時，要用從各家要的彩布條編成鎖，稱掛鎖。周歲時要舉行較為隆重的儀式，讓孩子「抓周」。一般在16歲時，男孩剃發，女孩盤發髻。至今在東北滿族聚居區仍然保留「下奶」、「洗三」、「做滿月」、「抓周」等傳統習俗。
葬俗
滿族的喪葬以土葬、火葬為主，土葬和火葬歷史都很久遠。在滿族入關前以火葬為主，這主要是由於他們經常遷移。另外，八旗將士在清初戰死較多，屍骨不便送回故里，所以多用火葬。滿族入關後逐漸發生變化，從火葬與土葬並用發展為以土葬為主。喪葬儀式是，死者臨終前穿壽衣，多為長袍、馬褂，為單數。屋內停靈，一般在7日之內。用木板做成靈床，頭西腳東。靈幡用3尺左右的紅布製成，上綴以黑穗，懸掛在院中高桿上。滿族人用的棺具形狀特別，上部隆起，上寬下窄，稱「旗材」。
停靈期內合家舉哀，舉行祭奠。入殮時棺內放金銀等物，貧者用金銀箔元寶代替，口含銅錢或玉器，靈具放在院內靈棚內。出殯多選陰歷單日，抬靈有16杠、32杠、64杠之分。出殯後要感謝幫忙的人並請吃飯。下葬後，每7天到墳上燒一次紙，連燒7次。百日時要燒百日，周年時要燒周年。滿族燒紙是將紙疊成口袋狀，俗稱燒口袋。清明節要上墳，燒口袋和插佛托。近30年來，滿族的喪葬又改為火葬為主。但祭奠親人的儀式仍然保留了許多古老傳統，如清明節燒口袋、插佛托、燒七、燒百日、燒周年等，都依然如故。
禁忌
滿族禁忌較多。不允許褻瀆神靈和祖宗。比如滿族以西為貴，祖宗匣放在西炕上，西炕不許住人和放雜物，不能有各種不敬行為。不許打狗，更禁忌殺狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允許外族人戴狗皮帽子進家。傳說努爾哈赤曾吩咐族人"山中有的是野獸，盡可以打來吃，但是，今後不準再吃狗肉、穿戴狗皮，狗死了要把它埋葬了，因為狗通人性，能救主，是義犬。"從此愛犬、敬犬便成了滿族的習尚。另外，滿族人不僅不食烏鴉之肉，還有飼喂烏鴉、祭祀烏鴉之俗。

F. 別問周末韶關有哪些好玩的地方，看文，別說話

丹霞山
中國紅石公園——丹霞山，位於韶關市境內，面積290平方千米，是廣東省面積最大的風景區。丹霞山由680多座頂平、身陡、麓緩的紅色沙礫岩石構成。
南華寺
南華寺位於韶關市南，約22公里。這里依山面水，峰巒奇秀，南華寺是中國佛教名寺之一，是禪宗六祖慧能弘揚「南宗禪法」的發源地，始建於南北朝梁武帝天監元年（502年），寺廟現存大量珍貴文物，為全國重點文物保護單位之一。
車八嶺自然保護區
車八嶺國家級自然保護區位於始興縣東南部，距離縣城46公里，總面積7545公頃。區內保存著大面積原始森林，動植物資源十分豐富，素有「物種寶庫，南嶺明珠」之稱。保護區自然博物館里展出的大量珍稀動植物標本，以獨特的魅力吸引著國內外大批遊客。
南嶺國家森林公園
位於乳源瑤族自治縣與湖南交界處。其主峰石坑崆海拔1902米，是廣東省的最高峰，廣東第二、第三高峰均坐落在此，有「廣東屋脊」之稱。公園內有小黃山、親水谷、瀑布群等知名景區。南嶺山脈逶迤連綿，保留廣東省最完整、最大片的原始森林，保存著最完整的自然生態系統，是嶺南天然生態保護屏障。
乳源雲門寺
即門山大覺禪寺，公元923年由雲門宗始祖六祖慧能九傳弟子文偃禪師所建，位於乳源縣城北面6公里的慈雲峰下，是我國佛教禪宗五大支派之一雲門宗的發祥地，也是全國重點寺廟之一。
乳源大峽谷
位於距乳源縣西南68公里的大布鎮，地貌與丹霞山的地貌非常相似。大峽谷有黃山之奇：下雨時山間湧出的雲霧，漂流在巒中，就如置身仙境中；有華山之險：千步雲梯1386級；有張家界之秀：谷中幽深，峰巒層疊，翠映生暉。
曹溪假日溫泉
廣東最大的溫泉別墅度假村，佔地50萬平方米，有103個富含氡、偏硅酸的養生溫泉池，130多棟豪華別墅，1300多間純別墅享受的高級客房，7間大型會議室（最大的可容納700人）；毗鄰南華寺、馬壩遺址、丹霞山等風景名勝。
珠璣巷
聞名遐邇的珠璣巷，原名敬宗巷。唐敬宗時，張昌一家人七代同堂，朝廷聞其孝義，生氣勃勃，賜予珠璣絛環，為避敬宗廟謚，就將敬宗巷改名為「珠璣巷」。
九瀧十八灘
位於樂昌市坪石鎮的一段武江河岸，蜿蜒曲折，水流湍急，總落差達65米。沿河兩岸有大瑤山隧道、十里畫廊、龜山、蛙石、廟子角、韓瀧祠等多處景點。
馬壩人遺址
馬壩人遺址就在馬壩鎮獅子岩，是兩座石炭紀石灰岩孤峰，遠觀如雄獅伏地。山中溶洞縱橫交錯，上下相通，底層終年積水，水清且洌。
雲髻山旅遊區
主峰海拔1438.8米，是珠江三角洲最高峰。山上奇峰林立、怪石紛呈。獅子峰雄偉峻拔，玉女峰灑脫秀美，酒壺耳峰惟妙惟肖，五指山直插雲霄……滿山異姿紛呈的象形山石，似人、似獸，或仰或立、或蹲或倚，千姿百態、美不勝收。
乳源必背瑤寨
這里是乳源民俗風情觀光的好去處，你可以欣賞迷人的瑤山風光，觀看歡快熱鬧的瑤族歌舞，領略古老的民族風俗，品嘗獨具風味的瑤家美食。
百丈崖峽谷漂流
位於全國著名的大寶山，緊臨京珠高速，從沙溪出口到漂流起點15分鍾，北依佛教聖地南華寺，車程也只需10分鍾，地理位置極為方便，被譽為「京珠第一漂」。
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G. 汕頭春節風俗習慣

在潮汕地區，過春節有許多獨特的民俗。潮汕有"時年八節"之說，而春節則為八節之首，也是最隆重的節日。過年從臘月廿四便拉開序幕。這一天"掃塵"之後，有的就開始換貼新年畫、新春聯，烘托節日氣氛；家家戶戶要買蜜餞、茶料、糖，放於灶台的"司命灶君"前，泡沏起香茶，然後燒香、放鞭炮為"灶君"送行。離過年還有好些天，各家各戶就會高高興興地准備年貨迎接新年。

聽眾朋友，下面我們請到嘉賓寧宇一起和您聊聊潮汕春節習俗。寧宇你好。

嘉賓：主持人好。

寧宇，你是不是先給大家說說潮汕春節祭祖的習俗。

好的。漢族元旦祭祀祖先的習俗，在漢代就形成了。宋明以後，全國普及。明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。此後歷代文獻對此多有詳細記載。新中國建立前，潮汕祭祖有族祭和家祭兩種。族祭是祭遠祖，在祠堂公廳，家祭在本屋。族祭多請紙影班、戲班演出，較為隆重。

春節祭拜祖宗的用品"全是齋品：便當的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿餅等物，以及除夕自製的各樣齋菜。"據說這初一這一天彌勒佛坐位，故用齋餐。到初二還要再次祭祖，這一次才用葷菜，如魚、豬肉、鵝、雞、鴨等。過去，元旦也要在祠堂祭祖。這是宗族祭祀重典，通常用葷菜，但有些地方還要再加上五種齋菜。

主持人：潮汕人都知道，除了春節，在潮汕地區，其他"時年八節"都有祭祖活動，形式大同小異，祭品略有區別，增加一些時令果蔬和有特色糕點。而潮汕的春節"拜年"，更是與外地不同；下面，我們就來說說潮汕"拜年"的習俗。

拜年，亦稱走春、探春。相傳遠古有一種怪獸，頭頂長有一支獨角，口似血盆，人稱這種怪獸為"年"。每到除夕，它便挨家挨戶地覓食吃人。人們只好把肉食放在門外，然後把大門緊閉，躲在家裡，直到正月初一早上才開門相賀未被年吃掉。於是拜年之風綿延相傳。實際上，在潮汕，拜年跟祭祖一樣，同為潮人最注重的禮俗。潮人拜年主要有三種類型，所行禮俗互不相同。

嘉賓：第一種為家人之間的拜年。在潮汕，早晨祭祖後，晚輩先向長輩拜年，祝福長輩"新春如意"、"健康長壽"。舊社會講究的人家，晚輩要穿新衣服，向長輩行跪拜大禮。然後長輩再給晚輩寄以期望，願小孩子"新年長大"、"學習進步"。第二種為親友之間的拜年。吃過早飯後，家人或一起或分散向親朋好友拜年。親友之間的拜年活動常在初一、二的上午，故潮汕有句俗諺曰："有心拜年初一二，無心拜年初三四。"講的是拜年越早越好，越見有誠意。

是這樣，潮人到親友家拜年，總要帶上檳榔或者橄欖和潮州柑作為禮物。多少不限，但一定要偶數，不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的潮州柑，檳榔和橄欖，另加糖果，來迎賓敬客。因潮州柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了"大吉"。"大吉"的來歷是頗有情趣的。寧宇，你來給大家講講這個故事吧。

嘉賓：好。很久以前，潮州一個村子裡，鄉親們都患有口乾渴症。快過新年了，村裡一位美麗聰明的少女夜裡夢見一個仙人給她托夢說："吃了柑，保大吉。"少女醒後即告訴她母親。母女二人半信半疑地吃了柑，果然病好了。從此，潮州柑便成了帶來吉祥的象徵。而檳榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以"檳榔大桔"諧音便成為"賓臨大吉"。潮人拜年用檳榔待客歷史悠久，府縣志都有所記載。清末以後，潮汕食檳榔之俗逐漸由衰而熄。這是因為食俗隨時代發展而變化，且食檳榔過程繁瑣，潮汕又不是檳榔產地。後又因潮汕盛產橄欖，它與檳榔無論形狀還是味感都十分相似，潮人便用橄欖代替檳榔。由於風俗的轉變具有滯後性，因此潮人對橄欖也別稱為檳榔。

當客人進門，相互道些"新年如意"、"恭喜發財"之類的吉利話後，主人就要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶。揭西的客家人還有以擂茶和米來敬客的習俗。客人拜過年臨走前，還要互換大桔，互送小孩紅包，稱之為"利市"，寄寓著"互換吉祥，互相致意"的美好祝願。而對一些至親好友，主人還會殷勤挽留其共用午餐。

回過頭再來說說第三種拜年，這是同僚同行之間的拜年。這大多是禮節性的行為，見面之後，以"發財"、"陞官"之類的吉祥語互為應酬。第三種拜年包含的親情友誼的溫馨氛圍程度不及前兩種類型。主持人：不過近幾年來，由於社會進步，科技發達，人們時尚賀年卡、賀年電話、賀年手機簡訊息、賀年"伊妹兒"進行拜年。而各工作單位多在初一舉行"團拜"，人們歡聚一堂，互相道賀，既省時間又多方兼顧，也是一件好事。

主持人：春節是中華民族傳統節日中最熱鬧、最隆重、最受人們重視的節日。寧宇，潮汕地區過春節的習俗你知道得不少，請你來介紹一下。

嘉賓：是的，春節為一年之首，古代亦稱為"元旦"、"元日"、"元正"、"元朔"、"正旦"、"新正"等。辛亥革命後，將陽歷一月一日定為新年，將農歷正月初一改稱春節，今仍沿此節俗。春節，民間俗稱"過年"、"過新年"。在潮汕地區，歡度春節有許多民俗活動，這些習俗與中原地區有相同之處，也有所區別。

在潮汕地區，放鞭炮就有不同的放法。正月初一一大早，家家戶戶都要在門前或陽台上祭拜南辰、北斗、天公，以及家中所祀奉的神靈，企盼新年平安，行好運。祭拜神明之後，便要燃放鞭炮。鞭炮，又叫"爆竹"、"爆仗"、"炮仗"。古人用松枝和竹子做成火把，在庭中點燃用以照明。竹節燃燒時發出爆裂聲，此乃早期"爆竹"。進而，人們便以此驅除鬼邪，企盼吉祥。據《荊楚歲時記》這本書記載："正月一日，是三元之日也，春秋謂之端日。雞鳴而起，先於庭前爆竹以辟山魈惡鬼。"

嘉賓：是啊，潮州人沿襲這個習俗，目的也在於驅除邪氣，祈求新年身體安康，五穀豐登，六畜興旺，世事順心。改革開放後，隨著物質生活水平的提***，***州人過春節燃放鞭炮更為普遍，成為人們除舊迎新、歡欣慶賀、預祝吉祥的感情表達。

聽眾朋友，春節期間潮汕的文娛活動十分活躍，有舞龍、舞蜈蚣、猜謎等許多項目，其中舞獅和游大鑼鼓是較為普及，也是最引人矚目的。嘉賓：是啊，過春節舞獅是很受人們歡迎的。我聽說潮汕獅舞分為兩種：一種是"文獅"，一種是"武獅"。文獅"？"武獅"？

嘉賓："文獅"由兩個人分別戴上面具扮成笑容可掬的"土地公"、"土地婆"，手執葵扇，引大獅邊舞邊走路，獅子也不斷抖鬃、打滾。每遇有人在門前燃放鞭炮，舞獅隊就得停止行進，向主人拜年。"武獅"拜年對象是當地有名望的人家和大商行。當獅隊一到，主人便點燃鞭炮，此時鑼鼓齊鳴，獅隊表演翻滾、騰轉、跌撲等動作。最精採的要算主人給獅子賞紅包。舞至******處，主人便從二三層樓的樓口懸空掛下紅包。舞獅隊便在主人協助下，用大凳小凳一直疊到紅包底下。獅子在鑼鼓聲中，從容沉著爬上一隻只桌子，攀上最高層，再縱身張開嘴巴把紅包取下來。圍觀的人群中爆發出如雷的掌聲和喝彩聲。獅子就頷首垂腰四方作揖向人們祝福。廣場舞獅表演程式是由舞獅者舉起獅頭作搖頭擺腦之態，快步繞圈走動，邊走邊舞，有如猛虎下山之勢。當舞至場中心時立即俯坐於地上，時而用腳搔腹背，時而轉頭咬尾巴，稱為"搔癢咬虱"。忽而又卧地滾動，稱為"翻身反肚"；接著伏地打瞌睡。這是表現雄獅在坐養其神，動作維妙維肖。此時還有一人頭戴面具對著雄獅任意戲弄，給獅舞增添不少情趣。舞獅表演之後便是武術表演。拳術有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分，但其表演程式大體都是相同的。最後再次舞起獅來，演畢即得到人們賞給的"紅包"。

主持人：春節期間另有潮州大鑼鼓隊，演奏潮州音樂，走街串巷，巡迴遊行，潮俗稱之為"游大鑼鼓"。潮州大鑼鼓是以打擊樂為主，大鼓為中心，嗩吶為領奏的大型合奏形式。鼓手既是樂隊主奏，又是樂隊指揮。鼓手槌擊鼓心、鼓邊、鼓沿，採取響擊、悶擊、重擊、輕擊以及節奏變化，手槌加花等手法，指揮著樂隊的演奏。

嘉賓：潮州大鑼鼓的游藝隊伍常以旌旗開道，扛在肩上的旗叫"標"，用帶尾的青竹做旗桿，桿首掛著吉祥物，扛標的多為青年女子。扛標姑娘盛裝飾扮，婀娜多姿。隨後是細心打扮的金童玉女，肩挑鞭炮擔、八寶吉祥擔，給人們帶來了祥瑞。還有娃娃們扮戲人，表演一些傳統潮劇片斷。龐大的先導過後，是連綿不絕的鑼鼓樂隊。潮州大鑼鼓的表演形式十分靈活，在行進中演奏的叫"長行套"，曲目多以進行曲為主。如果在固定場地擺架演奏，便叫"牌子套"。大型演出，樂隊往往有千人之眾，氣勢磅礴。

有名望的人家和商行鋪戶在鑼鼓隊到來之時，便燃放鞭炮迎接。此時，鑼鼓隊會停下來，獻技賀年。演畢即得主人紅包獎賞。

主持人：寧宇，你給大家介紹送春籃的習俗吧。

嘉賓：好。春籃是潮汕一種民俗用品，是一種分成三四層，有蓋子的竹編禮籃，通常為成對使用。年初一，娘家要給出嫁的女兒家送禮。禮物包括大桔、甘蔗、香蕉等十幾種，裝在一對大春籃里，由出嫁女的兄弟挑著送去，俗稱"送春籃"。當舅子到來，親家就要大宰三鳥，熱情款待，故有民諺說："阿舅來，掠雞籃"。女兒家收到舅子帶來的禮物後，就由婆婆提著花籃，托著紅盤，把禮物分給左鄰右舍，俗稱"下物食"。因各鄉里都有媳婦，故此日互送禮物甚為熱鬧。這種潮汕特有的民俗活動，體現了潮人重視鄰里情誼，和睦相處，團結向上的優良傳統。

主持人：現在給大家介紹潮汕春節與開井的習俗。

1914年，汕頭市建成了第一座自來水廠，因此市裡有自來水供應。但是其它城鎮和鄉村的居民，用水還要從水井或溝河中汲取。有鄉必有井，既有院外公用井，也有院內自用井。

嘉賓：潮汕人對水井十分崇拜，民間有井公井婆的神話傳說。除夕要封住井口，春節要拜祭井公井婆後才能開井。通常鄉里公用的水井，初一、二要禁用，初三才始用，有的地方初二起便可用。開井時要由村中老婦帶頭，用大桔、清茶、紅糖、素果等禮品到井台祭拜。之後，主祭的老婦要揭開井蓋，把一半紅糖和3杯清茶倒入井裡。最後再從井裡打出12桶水倒於地上。每倒一桶水，要隨口念4句吉祥詩。這個儀式活動就是"開井"。自家用的水井，開井時也要由家中的婆婆祭拜，儀式與公用水井相似。現在，潮汕各地鄉村基本食用自來水，祭井活動漸漸消失。

主持人：正月初一、二已出嫁的女兒要帶著丈夫、兒女回娘家給父母拜年。這是出嫁女兒孝敬父母的一種表現。民間有俗諺雲："行孝'走仔'初一、二，不孝'走仔'神落天，無貼無兌元宵過"，說的就是這個道理。女兒回娘家，要備辦一大袋餅干、糖果，由其母親分送鄰里鄉親，以表達姑娘不忘鄉親的思念之情。當家中有侄兒時，還要分發紅包給侄兒。女兒吃過中午飯後，與父母小敘一番，在晚飯前便要趕回婆家。故民間俗稱為"食日晝"。

嘉賓：正月初四是"神落天"，家家戶戶要在家中祀拜，迎接諸神降臨人間。祭品有紅桃粿，取"開門紅"的好兆頭；一盤紅糖，暗含生活甜蜜；一盤大米，意謂五穀豐登，另外還有大桔、烏豆、燈芯、紙馬等。除在家中祀拜外，還要到鄉中的神廟燒香祝福，有些人還把全家的生辰年庚八字，寫在紅貼上，縛於神轎上，向神許願，感謝神"上天言好事，落地保平安"。

主持人：在潮汕人的習俗中，過春節總是少不了潮州小食的，品種繁多、價廉物美的潮州小食，深受廣大群眾的喜愛；寧宇，聽說潮州城的小食共有九大類。

嘉賓：是的，潮州城的小食有湯食、燒烤、油炸、餅食、甜食、豆製品、點心、粥類、夜宵這九類。

主持人：烤乳豬是燒烤類中的美食。用二十多斤重的乳豬，開膛去內臟和頭足，將全身剖為兩半，洗剝干凈，用鐵叉叉住，在炭火上烤。邊烤邊翻動和不斷加抹香麻油。

烤好的乳豬，色澤金黃，光可鑒人。肉香四溢，香味誘人。吃起來皮脆肉嫩，不焦不膩，醮點甜醬，爽滑可口，確為佳餚。冬月飲酒，是首選的美食。

從前城裡分司巷口有一家松記菜館，就是以賣烤乳豬而出名，這家菜館的老闆被人稱為"燒豬松"。

寧宇：湯食類的小食很多，魚丸蝦餃湯是此類的佳品。

嘉賓：是的，白的魚丸，淺硃色的蝦餃，十幾粒翠綠的蔥花，再加上幾滴澄黃色的香麻油，在清徹的上湯中載浮載沉，成為一碗既賞心悅目又可口的湯品。它有魚的鮮美而無腥味，有肉的香甜而無膩氣。吃到口中清爽喜人，是四季咸宜的湯食。

從前城裡太平路東門頭北側和西馬路右營前的兩間魚丸蝦餃店，都很有名氣。

主持人：魚生是夜宵類的佳品。魚生，顧名思義，就是生魚。每年深秋至明年春初，是吃魚生的季節。鯇魚(俗稱草魚)在這些季節較為肥美。

油炸類的佳品是穌皮燒餅。用油和麵粉，使餅皮酥脆，用精肉粒、小蝦仁、香菇粒拌"鐵脯"粉為餡，在文火中炸至熟，餅色澄黃，皮脆餡香。

製作酥皮燒餅的人，是一個在狀元亭巷口擺攤的小販，因體胖而被人叫做"阿肥"。"阿肥"一炮打響之後，在點心類的小食中，又把原來的豬肉大包推上一個檔次。"阿肥"的大包，以鮮蝦仁拌韭黃或雞肉拌蓮子為餡。在狀元亭巷口的羅維新茶樓，也推出零賣的腐乳包，使此處的包點在全城出了名。嘉賓(15)：潮州城裡的厚蚝烙，原始的製作人還是"阿肥"。過去，在製作蚝烙時，都是用薄油抹釜，剛火熱釜，灑下粉水和蔥粒，傾刻，放下鮮蚝，蓋上蛋花而已。"阿肥"的厚蚝烙，用香腸、鮮精肉等做配料，鮮蚝與粉水同時下釜，還多用雞蛋，厚猛火，煎成的蚝烙，蚝香、肉香、蛋香、蔥花香，匯成一股鮮美的濃香，蘸上高級芥辣，真能讓人未吃先流口水。這種厚蚝烙，就被人叫做"阿肥"蚝烙。後來，全城的賣蚝烙店(攤)，都模仿"阿肥"蚝烙的方法製作。

主持人：姑蘇香腐是豆制類小食的佼佼者。

說到姑蘇香腐的製作，還有一個小故事呢。據說清代乾隆年間，潮州城裡有姑嫂二人，虔信佛教。她們為了長年吃齋，就精心製作了這種咸甜適度，柔潤可口的香腐。後來人們就把這種香腐稱為姑蘇香腐。

潮州城裡製作姑蘇香腐最出名的作坊在下東平路老君堂。這家店裡製作姑蘇香腐的過程考究認真，須經反復三煮三晾。所以他們這里生產的香腐，皮柔肉潤，甘香可口，營養豐富，是豆製品中的佳品。

豆腐花是豆制類另一出名的小食。清晨，從小巷深處傳來一陣陣"崆崆崆"的小鑼聲，這是賣豆腐花者特有的以小鑼聲代替叫賣，民間叫做"扣空"。

每碗豆腐花的碗面上要撒下碾為粉狀的白糖，還要加上一小撮南薑末，這樣可以去掉豆腥味。餅食類中的腐乳餅，也是潮州城的名小食，相傳它的產生也有一個故事呢。寧宇，就有勞你給大家介紹一下吧。

嘉賓：好的。早年，潮州城裡有一家餅店，專制五仁龍鳳餅應市。該店老闆為人刻薄，惹怒了制餅師傅。有一次，師傅在盛怒之下，將一瓮紅腐乳、半畚箕蒜頭及一瓶酒，全倒進裝餅餡的大缸，與餅餡攪成一缸大雜燴，然後辭職不幹了。餅店另請的師傅，不知底細，便將那缸大雜燴的餅餡製作應市。餅上烤爐，便透出一股異香，產品上市，吃者連聲稱好，遂被搶購一空。店主連忙多制應市，誰知另制的龍鳳餅卻無此異香。老闆不知其故，後來還是老闆娘心細，猜想奧妙也許就在老師傅身上。忙厚禮將其請回。

主持人：聽眾朋友，剛才您聽到的是我們為您製作的春節特別節目，和您漫談了潮汕的春節習俗。

主持人：新年大吉，萬事勝意！

H. 湖南益陽的風俗習慣

1. 團年飯：每逢除夕晚上，全家要團聚一起共進晚餐，俗稱「團年飯」。飯菜非常豐盛，有大魚大肉做成各種美食菜餚，一家人相互敬酒，婦女和小孩也要喝一點酒，表示全家歡樂。米飯大多用木甑蒸制，寓意口糧豐足，酒和飯菜都要有餘有剩，表示來年吉利，豐衣足食。

2. 薺菜蛋：農歷每年三月初三日，民間大都用地菜子煮雞蛋，加放紅糖，每人吃一個或三個(成單)雞蛋，即是賞青，又可滋補身體。地菜子是薺菜的俗稱，含有多種氨基酸、維生索以及蛋白質、鈣、磷、鐵多種元素，性涼。

3. 立夏蛋：民間每逢立夏，各戶有吃煮雞蛋和米它子的習俗，米它子俗稱「干它子」，用米漿煮干炒熟，捏成球形它子，形若湯圓，用豬油或臘肉炸油放湯，將干它子再煮開，每人吃一至兩碗。相傳立夏吃了團雞蛋和干它子能強身健骨，行動有勁。俗有「立夏吃蛋，石頭都踩爛；立夏吃它，石頭都踩破」之說。

4. 中元節：即農歷七月十五日，俗稱「燒包節」或「鬼節」。舊俗自農歷七月初一起，即有人陸續鳴炮燃燭，迎接先祖亡靈歸來，十三日至十四日晚，則封紙錢焚包。在某些山鄉，還有人捐資於寺觀舉行「孟蘭會」，以3至5日，進行蒙山、放焰、放河燈等活動，為孤魂野鬼超度。

5. 重陽節 ：指農歷九月初九。又稱老人節。民間有游山登高之習。境內以會龍山、碧雲峰及浮邱山等處遊人最多。此節令前後，多有大風，因此農村向有「年年九月九，無事莫到江邊走」之說。

(8)九伏地民俗度假村擴展閱讀

益陽，別名「銀城」、「麗都」，「羽毛球之鄉」，為湖南省地級市，位於長江中下游平原的洞庭湖南岸，地處湖南省北部，居雪峰山的東端及其餘脈帶，是環洞庭湖生態經濟圈核心城市之一，也是長株潭3+5城市群之一，先後獲得省級園林城市，國家森林城市，國家衛生城市，全國文明城市提名城市，湖南省歷史文化名城等稱號，自古是江南富饒的「魚米之鄉」。

益陽地理坐標為北緯27°58ˊ38″至29°31ˊ42″、東經110°43ˊ02″至112°55`48″，東西最長距離217公里，南北最寬距離173公里， 從地圖上看，像一頭翹首東望、伏地待躍的雄獅，威踞於湖南省中北部。它北近長江，同湖北省石首縣抵界，西和西南與本省常德市、懷化市接壤，南與婁底市毗鄰，東和東南緊靠岳陽市和省會長沙市。桃花江核電站位於益陽市西部、資水上游40公里處。

I. 漳州的民族風俗

一、春 節

春節俗稱「新正」。正月初一，黎明即起，穿新衣裳，禮神祭祀祖先，開門放鞭炮，叫做「開正」，1994年底市區禁止放鞭炮，此俗廢，但鄉村依舊。主婦煮甜線面湯、敬祀神祗後，每人必食, 祈求全家幸福長壽。再以3碗飯,插上紅紙花,俗稱「飯春枝」祭祀先人,祝禱家庭糧食充足有剩餘。隨後拜年。到尊長、親友、鄰居家道「恭喜」；主人家則以朱盒(俗稱「薦盒」)盛糖果糕點、蜜餞，並泡以甜茶，熱情款待客人。至親好友,主人以佳餚美酒招待，叫做「新春酒」。客人告辭,雙方都以「紅包」(壓歲錢)和紅柑(雙數)贈予小孩。清同治有《竹枝詞》雲：「元旦春為一歲魁,大家拜賀禮相陪。兒童也解稱恭喜,賺得紅柑滿袖來。」

初一這天有很多禁忌，三餐不吃粥，避免出門遇雨；不掃地，不倒垃圾於戶外，意為財不外泄；不打罵孩子；不講不吉利話；忌打破碗碟用具；不能到井邊挑水；不動針、不縫衣、不動刀等。如今很多青年已不忌諱，但仍有一部分人遵行不諱。

正月初二，「請女婿」。夫妻攜帶兒女，帶著禮物謁娘家，向岳父、岳母拜年。娘家備筵席請女婿，禮節十分隆重，現民間仍多循此俗。初五，商店恢復營業，小商販走街串巷吆喝喊賣，家居開始打掃衛生，轉入日常生活。

初九子時，用「三牲」、甜粿、水果等敬天公。

十一晚上，吃豆腐、韭菜、瘦肉，稱為「吃福」。

清以來，春節期間薌城有一種特別習俗即「逛公爺街」(今南昌路，是清時海澄公黃梧住所的街道),內中有風味小吃攤、售貨攤、戲台、布袋戲等娛樂。中華人民共和國成立後，此俗改游「娛春場」（1965年廢），址在中山公園或體育場，在保留原有的娛樂外，增設豐富多彩的文娛體育活動。並在春節期間組織擁軍優屬、擁政愛民、慰問教師、舉行團拜、開新春茶話會等活動。自90年代起時興家庭卡拉OK，為傳統佳節增添祥和熱烈的節日氣氛。

二、元宵節

農歷正月十五，俗稱「上元節」。

明，用木做燈架或結燈棚於繁鬧處，十一晚即試燈。燈用紗或紙做，雜以五色，剪人物極其精巧，有一燈費數十金者。十四、十五日連街接市，熒煌如火城。遊人絡繹，或擁細樂徐行，簫弦縹渺，謂之「行街」。兒童結隊張船燈，步駕於街市，鼓樂蹈歌喧鬧達曙。少年聚會僧寺賽機炮，煙花流星錯落，觀者如潮，十五、十六夜尤盛。清，除做花燈，扎鰲山、放火炮外，子弟還扮仙獅、竹馬、龍燈諸戲。《竹枝詞》詠元宵：「滿城燈火巧安排，兢看鰲山景物佳。北管南腔聽不斷，幾番簫鼓過前街。」新娶媳婦站於元宵燈下任人觀看。

元宵節除「鬧花燈」外，還有「送燈」和「穿燈腳」舊俗。「送燈」指已婚嫁的女方娘家為男方送花燈，閩南方言「蓮」與「連」、「燈」與「丁」(孩子)諧音，作為祈祝「連生貴子」或「早日出丁」。「穿燈腳」是已婚未育的婦女，為祈求添丁，在上元期間，去街上鰲山燈棚底下，鑽出鑽入向燈神「求丁」。此俗已廢除。

今俗，自十三月夜街頭巷尾、宗祠宮廟就張燈結綵。遊人湧上街頭，賞花燈、猜燈謎。 上元節除吃「上元圓」外，家家戶戶必吃「蚝仔兜」，即海蚝拌番薯粉煮麵線。俗諺道：「蚝仔面線兜，好人來相交」。其間巧手主婦要烹飪出最拿手的菜餚，到宗祠奉祀祖宗，謂之「擺菜碗」。

中華人民共和國成立後，元宵節仍沿襲下來，並由政府部門牽頭，各企事業單位為主，在中山公園或體育場舉辦元宵花燈展覽。花燈除原有的宮燈、走馬燈、蓮花燈、綉球燈、鯉魚燈等等品種以外，又設計了配以聲樂、布景等新型花燈。組織民間的弄龍、舞獅等踩街遊行。舉辦薌劇演唱，文娛晚會、體育比賽、猜燈謎、舞會等活動，賦予元宵節新的內容，又不失其濃郁的鄉土氣息。

三、做 福

農歷二月十五日，明、清，諸鄉籌錢物、備牲禮，祭土神，祭畢，群飲於廟分胙而歸。稱為「做福」，現在已鮮有做福。但二月初二為灶王公生日，家家戶戶用糕餅飴糖供奉灶君，祈求合家平安，家畜興旺( 有的人家同時供土地公)。清《竹枝詞》曰：「祈農報土事無關， 打鼓吹簫賽社還，近日民風多演戲，鄉村亦唱外江班」。

四、上 已

陽春三月三為上已。明、清時,采百草合米粉作細粿， 祭祀後互相贈送。今居家則用「潤餅」祭祀玄天大帝和祖宗。有的人家則吃「鹵面」。有《竹枝詞》詠道「三月三日天氣長，祖祠祭罷共稱觴，豆芽蔥韭兼春筍，好卷新煎麥餅香」

五、清明節

清明節掃墓以祭祀祖先，《竹枝詞》詠道：「門前插柳雨初晴，令節今朝又一更。簌簌棠梨城畔路，誰家上冢祭清明。」薌城習俗掃墓有二種形式：一種叫「巡墓」，只用糕餅致祭，為墓冢除草添土、焚楮錠，以紙錢置墓頭。另一種叫「培墓」，先拜後土，再拜正墓。以酒食為祭品，其中必有甜糯米糕，俗信為了祈求祖先庇佑子孫日子過著甜美。然後「壓紙」，即用石頭壓住紙錢。若是新墳的第一次清明，子孫祭掃完畢，須分食煮熱的鴨蛋，然後將蛋殼放在墳上。新墳要連續3年培墓，以後每有娶新娘或添丁後的清明也要培墓。平時對墳墓不可隨便動土。婦女也可參加掃墓。

喪家掃墓第一年必須在節前掃墓，第二年為當日，第三年在節後。其餘清明節前後10天，掃墓、修墓、拾骸移葬的，凡事無諱。中華人民共和國成立後，每逢清明，人們紛紛到烈士陵園掃墓，追念先烈以寄託哀思。

六、浴佛節

農歷四月初八為釋迦牟尼佛生日，舊時各寺院的和尚沿門唱梵曲化緣，說是要頌經禮贊洗佛像，求布施「洗佛錢」。有《竹枝詞》曰：「龍華浴佛久相沿，和尚遊街藉乞錢。畢竟俗根仍未離，也須一洗脫塵緣。」現已廢。南山寺每逢此日，仍舉行龍華法會，參加者多女香客。我是一個十足的小笨蛋，但是我樂於做笨蛋；正如那死不承認自己是什麼的傢伙！

七、端午節

農歷五月初五為端午節，俗稱「五月節」。端午這一日，家家戶戶在門楣上懸插艾、菖蒲、松、柳枝、大蒜頭，叫「五端」；飲雄黃酒或以之在兒童額上塗寫「王」字；綉香包內裝中葯茱萸、檀香等香料，佩帶在兒童胸前；飲午時水、午時茶(午時到井中汲水，用以泡茶)。這都是驅邪除毒的風俗。除此外，是日要包粽子、做鹵面、備菜餚敬祖先拜神明。粽子的品種有肉粽、鹼粽、豆粽等。喪家守孝期間不得蒸粿做粽,其家粽子由親友贈送。賽龍舟是薌城端午節最熱鬧的盛會， 從五月初開始至月底，九龍江畔分地段輪日舉行，獎品過去是當地商家富戶捐來的，在終點把獎品掛在竹竿上，飛舟爭渡，力爭上游，謂之「奪標」，水上盛會，熱烈非凡。有《竹枝詞》贊曰：「端陽佳節可人天，溪北溪南競斗船。金鼓聲喧齊喝采，錦標爭奪看誰先？」

八、天門開

農歷六月初六日為「天門開」。,俗信此日曬衣服不患蟲蛀，讀書人曬書，居家人滌井成俗。有《竹枝詞》曰：「曬衣六月蟲能除, 酷熱金烏燈太虛。此日『天門開』好曬,郝隆推曬腹中書。」此俗今已廢除。

九、半年圓

農歷六月十五日吃「半年圓」。是日要做半年圓以祭祀祖先。此圓和「冬至圓」有所不同，是用粳米做成，中摻點紅色，蒸熱加紅糖煮吃，以此寓半年團圓。

十、七 夕

農歷七月初七,又稱「七巧節」。婦女陳瓜果7盤， 茗碗爐香各7數，用針7枚，取綉線，於焚紙光下，伏地俄傾穿之，以能否穿過多寡評巧。俗說乞得巧的少女，在夜深人靜時，扒在井邊能隱約聽到牛郎織女相會的泣聲。

現薌城人在七夕這天只喜吃「白酒」。晚上，用碗盛一碗清水，小孩把新縫衣針放於水面，浮者為「巧」。

十一、中元節

農歷七月十五為中元節，又稱「鬼節」，俗稱「七月半」。這一日，家家祭祀先人，燒楮錢紙衣。道家在道觀作齋醮，僧尼在寺院作盂蘭盆齋、備豐富的齋品，祭祀孤魂野鬼。沿九龍江畔的百姓祭祀更為有趣。夜幕降臨，人們在河灘上擺上八仙桌，桌上供五牲或三牲祭品。道士和尚念經，為野鬼超度，謂之「普渡」。燒過紙錢，便放「水燈」。所謂「水燈」，即用砂缽裝油，點燃燈芯，置於溪中，任其漂流，順水流走。中華人民共和國成立後，帶有封建色彩的習俗漸廢。

十二、普 度

中元節為「鬼節」，延為「鬼月」。整個七月，大肆鋪張，各街道里巷以及農村，從初一到三十日，排日輪流做「普度」。

七月初一稱「開巷口」，即「開地獄門」，家家戶戶的門前，都掛一盞「普渡燈」，終月不熄。直到七月三十「關巷口」，即「關地獄門」才把燈取下燒掉。

七月間，每天都有一方百姓做普度，稱「普度日」。以牲禮菜餚敬祀鬼魂。祭完就大開宴席請客，晚上演戲，各村社街巷互相攀比，鋪張排場，終成陋習。到七月三十「關巷口」又設祭一次。舊時在公爺街，搭高台、豎燈桿，設「孤棚」，祭無主孤鬼，並延僧禮懺，法事完畢，滿戲檯子食物任人們搶回去吃，俗稱「搶孤」。

中華人民共和國成立後，由於禁止普渡，至七十年代普渡活動已有較大收斂。但八十年代後，城鄉生活水平提高，鋪張浪費大搞普渡有所回潮，由此而產生的酗酒鬧事也瀕瀕不斷。由於政府加大力度宣傳禁止普渡，至九十年代城市居民已廢除此陋習。

十三、中秋節

農歷八月十五為中秋節，俗稱「八月半」。是日以酒肉，月餅敬祀「福德正神」(土地公)，並演戲以酬神，寓意春祈而秋報。舊俗中秋夜要拜祭月娘；婦女要「聽香」；小夥子用刀砍甘蔗，以卜行運，稱作「蔗卦」。有《竹枝詞》：「今宵設酒到三更，共賞中秋月色明。最是人間多問卜，不求財利即功名。」民國期間，富戶購月餅並宴請親友，喝酒賞月，猜迷、射覆。晚上，占卦人滿街，舊俗認為八月十五晚的卦最准。上舉習俗今已漸廢。

現中秋之夜，於月下設置水果(以柚子為主)、月餅再泡上一壺茗茶，邊泡茶邊吃餅邊賞月。每逢此佳節，更有海內外朋友歡聚一堂，共賞家鄉明月。

十四、重陽節

農歷九月初九為重陽節，又稱「九月節」。舊時出遊登高山，飲菊花酒，佩茱萸，吃重陽糕。俗稱在重陽吃柚子補頭腦；吃番薯、芋頭補四肢筋骨；吃花生補手指；吃紅柿補心肺。《竹枝詞》詠道：「九月黃花秋色妍，登高落帽說當年，兒童游戲貪逃學，偷向城頭放紙鳶。」兒童在芝山放風箏，遊人至暮才散。

現在薌城人在這一天邀友人登高覽勝。這一時間，學校組織遠足，或舉行爬山比賽，或放風箏。自1988年國家定此日為「敬老節」後，社會各界在這天開展形式多樣的尊老、敬老活動。

十五、下元節

農歷十月十五日為下元節，舊時迷信的居民，在這一天都要焚香點燭，以牲禮敬祭「三官大帝」，並於大廳前，懸掛三盞玻璃宮燈，名之曰「三界公燈」。此俗今已廢除。

十六、冬 至

在農歷十一月間，夜長晝短。凡外出者這天應盡量回家和家人團聚，合家品嘗「冬節圓」，謂之「添歲」。各家族聚集宗祠祭拜祖先，必有「冬至圓」為祭品，稱作「秋祭」由古稀又有功名的老人謁祖，嫡系長房裔孫主祭，祭完排宴、分胙肉始畢。《竹枝詞》曰：「家家輾米煎圓香，祭祖祠堂共舉觴。刺綉傳聞添弱線，一天添得一條長。」我是一個十足的小笨蛋，但是我樂於做笨蛋；正如那死不承認自己是什麼的傢伙！

十七、尾 牙(牙祭)

農歷十二月十六日為尾牙，家家戶戶「做尾牙」，敬地基主。三資企業老闆請員工吃飯。中華人民共和國成立前，是日東家不但要辦豐盛的酒餚祀地基主，還要遍請伙計表示犒勞，並以做「尾牙」酒宴決定明年伙計的去留。

十八、送 神

農歷十二月二十四日,「祭灶」,俗稱「送尪 」,以三牲酒禮供奉宅君,祭品中糕餅飴糖必不可少,俗信可粘住宅君說壞話的半邊嘴, 祈求宅君「上天說好話,下界保平安。」這天又稱「小年夜」,家家燈火通明,燃放鞭炮,為宅君送行。《竹枝詞》曰：「送神祀灶敬陳牲,風度家家爆竹聲。為祝來年運氣好,香燈供奉到天明」。送神後清掃房宅,俗稱「清沌」。待到正月初四,再隆重地迎接宅君下降,祀禮如舊,謂之「接尪 」。

十九、除 夕

農歷十二月二十九日或三十日,也就是一年的最後一天 ,叫為除夕,俗稱「廿九暝」或「年兜夜」。俗語道「大人亂操操,囝仔愛年到」。說的是除夕前幾天，家家戶戶要忙於諸如打掃衛生、 縫裁衣服,炊糕做粿 、殺雞宰鴨、備辦年貨諸事，孩子們卻因年兜而大飽口福、 新衣斗艷而歡天喜地。

除夕當天下午，要以三牲、飯菜、年粿等供品,祀神祭祖， 謂之「辭歲」。然後要貼大紅春聯、門簽和年畫，裝飾布置房間。逢居喪人家不貼春聯。除夕之夜，外出親人均要回家團聚，吃「年夜飯」。舊時飯桌下放一小火爐，謂之「圍爐」。菜餚常用韭菜、蘿卜、雞諧音「天長地久」、「好彩頭」、「起家」，還把比喻聚財的蛤殼撒在門後或床下，象徵發財致富、金銀滿屋。「圍爐」時，全家人不分貴踐、親親熱熱；席間禁忌說不吉利的話；偌若有親人在外未歸的，席上應為他留座位，擺上碗筷、酒杯、以示團聚；已婚女兒通常在夫家參加「圍爐」，不上娘家的團圓桌。圍爐後，長輩要給兒孫們分「紅包」(即「壓歲錢」)後來逐漸發展,能掙錢的後輩也給長者「紅包」。另外,宴席結束, 主婦要盛一碗米飯放於廚房,上插一紅紙花,俗稱「春飯」,諧音「剩飯」,祝願來年足食。又有用紅繩扎二整支甘蔗,倚置門後,寓意來年佳境有如甘蔗節節甜。接著便是「守歲」,俗信守歲要「竟夕不眠」,能使父母祖輩長壽。舊俗是慫恿兒輩賭博,或猜迷、行令、講故事,一夜未眠。點長明燈至初五方熄。

此外,在舊社會薌城還有個討債的特殊習俗,通常欠債要於過年前還清,除夕之夜便是當年結賬還債的最後期限。因此,財主是夜分派伙計，手提燈籠四齣收賬討債。而這天晚上的城隍廟( 今延安南路與修文東路交會處)按例公演戲曲,並依習俗在演戲、看戲期間,不許盤索債務,給一些無錢還債的人有個躲債的場所。故除夕之夜城隍廟演出的戲被譽為「躲債戲」。

J. 一本仙俠小說有個九天伏地神梭網游游戲仙俠夢

應該是「九天十地辟魔神梭」吧，蜀山類的古典仙俠小說應該會涉及，網游的我知道兩本：
《網游之修道歧路》這本作者不去寫仙俠小說真是屈才了；
《網游之青城劍仙》，這本沒看，但也有這個法寶的。

「九天十地辟魔神梭」
這只南海玄龜島散仙易周所造的梭子在蜀山中名頭極大，實乃上天入地，偷襲逃命的絕密武器。在原著中，九天十地辟魔神梭是少有的描述極詳細的法寶：「採取海底千年精鐵，用北極萬載玄冰磨冶而成~~~形如一根織布的梭, 不用時，僅是九十八根與柳葉相似，長才數寸，紙樣薄的五色鋼片。一經使作，這些柳葉片便長有三丈，自行合攏，將人包住，密無縫隙，任憑使用人的驅使，隨意所之，上天下地，無不如意。」

望採納