晉寧買菌食菌必去六街

『壹』 昆明怎麼去晉寧六街鎮

這個一般都有去晉寧的大班車的，你可以坐大班車到晉寧，又轉一些小三輪車過去。

『貳』 從聚賢街公交站台到晉寧六街怎麼走

建議你打開網路地圖，在路線中輸入起點和終點，就知道該怎麼走了。

『叄』 昆明 滇池這邊那有好吃的東西

昆明美食篇（經典）： 大觀商業城的包漿豆腐，西站的小*肉。 過橋園（推薦五一路和小西門分店）的過橋米線，端士樓炒餌絲， 昆都的蛋荅， 牛街庄的燒烤， 普照村的酸菜魚， 瓦倉巷的青椒童子雞， 白葯廠邊上的大觀牛菜館牛肉麵， 文林街teresa呢比撒， 翠湖邊上「翠湖邊上」（店名）的牛柳， 尚義街花市邊的大排面，豐園拉麵館。 昆明飯店測繪局巷巷手呢湯鹵面， 櫻花對面河南飯館呢鹵面， 海埂路口方舟旁、董家灣交警大隊邊邊的江川三道菜， 四十三醫院門口呢川菜小炒， 五華體育館宴谷呢小煎骨， 昆明飯店的冰淇淋， 西貢碼頭呢紅磷小蝦， 順城街的牛、羊肉串、燒烤， 北門野山菌的菌子， 櫻花28樓呢香草牛排和泰國菜， 丹霞路棕樹營小學門口呢洋芋， 新聞路的蘭老鴨小刀鴨， 新聞路的破酥包子， 昆大對面六合村呢辣子田螺， 雲大西門出來文化巷鳳凰咖啡屋呢奶油幕絲和雲南咖啡， 花鳥市場建新園的腸旺米線， 全景呢餃纏面， 星火電影院後面的沙鍋飯， 大滇園呢糊辣魚 新迎小區呢南華鹵面昆十中對面的二分店 和平村呢淹菠蘿 西南後面昆明走廊內的粥火鍋和涮涮屋 祥雲會館呢葡萄冰茶 楊林聞老三的酸菜魚（永昌小區有分店） 交菱路的海哨魚飯店 海埂大壩的蟮魚 松花壩賀老六家的烤魚味道超贊 馬街電廠那裡的蘸水羅非魚和炸牛奶 北大門紅頭籠的牛蛙和辣螃蟹 辣得爽火鍋的糊辣魚 錢局街的小火鍋 圓西路砂鍋王的砂鍋飯 圓西路騰沖廣義和的酸筍乾巴炒飯、干腌菜湯 電大對面金竹園的干煸四季豆（我喜歡，是我唯一會吃的豆） 東寺街金碧春的鐵板板筋 永昌小區陸家廚房的干椒粉絲，太極豆腐 昆都阮家的傣味酸筍炒牛肉（裡面有蕃茄），鬼雞，潑水粑粑 花鳥市場里老房子干椒田螺 白塔路的周記辣子雞和紅椒田螺 新迎小區三江口飯店的涼拌脆螺（推薦，每次必吃），涼拌*皮太爽啦 人民電影院後面小巷裡，炒*耳朵和排骨泡飯是招牌 老粥皇的烤鵝，蝦蛟，奶皇包，牛喃雲吞面 還有白邑那邊有一家魚塘有三文魚，現買現殺，價錢很公道，非常非常新鮮！（只是芥茉不要找他買，他賣的太貴了） 新迎小區：交配中心對面狗記的黃燜狗肉爽！茅草房菜街子旁農家菜的炒龍蝦也好吃呢！ 小西門：南疆賓館旁橋香園旁邊小巷的小火鍋（原錢局街那家）好吃！ 牛街庄電影院隔壁呢牛街燒烤王國呢燒烤也不錯，特色是菜葉烤牛肉！特別好吃！ 五一路上有一家叫「福照街」，味道不錯， 明通商場背後有家叫「今天晚上」， 新迎小區裡面有家「豐潤園」， 鍋爐廠門口原來的糧店叫「老糧倉」， 新昆明背後有家「祥雲會館」， 黑林浦有家叫「大瓦房」， 景新花鳥市場東風路這邊口上有家「昆明老房子」， 小雲貴巷「金蘭苑」， 世博園門口「老地方」， 關上有家「鼎新閣」 在紅聯對面，關上電信局對面有家「宏芳源」， 什麼火車南站、翠湖邊上、關上呢菌火鍋么就不消說啦 雙龍橋譚三爺的烤狗排，烤狗腿，聞到狗肉香，和尚也跳牆，多年燒烤首選。 關上的大理一家人，昆明吃過的還算比較正宗的大理風味。 廣福路周家村的版納菜，傣味扎實，我最喜歡烤*臉。 昆都商場那家什麼的鹵鵝頭和魷魚，記不起名字，不過很好找。 八公里的酸湯火鍋，去晚了保證沒座位。 南壩路上的大蓉和，川菜正宗，適合公款消費 滇池路上的鄉村小榭，金牌燉雞，好久未去，據說質量有所下降 金沙路上的春城烤羊，我吃過最香的烤全羊 永安路的水**海鮮火鍋，建議用小鮑魚和蝦主打，一個字－－－－鮮！ 錢局街的那家什麼，記不清名字了，滇味特色，氣鍋雞和排骨不錯。 1910、火車南站菜品和環境都不錯，正宗滇味 翠湖邊上的和風軒環境不錯 海弈酒店的海鮮自助還是爽呢，在沒有查出有脂肪肝之前常去。 新人人的晚茶，我最喜歡那碗鮮蝦面 西壩路的個舊雞腳王，味道就不說了，傣味的鬼雞好吃，涼的，很辣很爽！沒去過版納，不知道當地的什麼味道。 新迎小區「景頗人家」的鬼雞比「金傣園」呢還好吃！ 菠蘿村精神病院對面的巷子，東川辦事處旁邊有一家賣燒烤的「*腳王」，那家的烤*腳肥而不膩，好吃！但是*腳嘛，還是龍頭街上呢老字型大小不錯
新迎小區：小西門：南疆賓館旁橋香園旁邊小巷的小火鍋（原錢局街那家）好吃！ 牛街庄電影院隔壁呢牛街燒烤王國呢燒烤也不錯，特色是菜葉烤牛肉！特別好吃！ 各位學車呢時候可能大家都吃過呢兩家：楊林聞老二酸菜魚和金殿背後呢那家農家菜了 青年路上一個巷巷裡有一個金虹圓，那裡的味道還是好呢！！！ 松花壩那條路上的龍潭湖的烤全羊! 昆煙小區的銅鍋魚味道和江川魚洞的一樣 藝術學校對面的故園，那裡的雲南風味的菜做的相當有特色。 涼亭鐵路旁：一道"青龍峽烤乳*"也不錯!再上一道"石屏城內燒烤-油炸鮮活水青蜓"，朋友吃後脖子不疼了.最後上吃了十多年的"涼亭老全烤的羅飛魚", 滇池路有一家農家樂，是吃蝌蚪呢！不是小呢，跟泥蚯差不多大，很好吃！ 還有晉寧的鹵鴨也不錯。 香草閣的香草火鍋。地點：白馬小區近華浦路近華園臨街一號（白馬雕像左側200米處） 傣味，圓西路有一家！中間的那家！不錯``不錯！ 烤鴨在快到春城路香聖客不到，有一家！或者是安康路口有一家！也是特別好吃！ 牛街庄呢么是辣子雞！ 新迎小區的大紅袍12品香鍋也不錯，他家的干鍋蝦可以只要蝦身子，蝦頭單獨炸的吃，又香又脆！ 關上沃爾瑪旁邊有家叫什麼陽光小吃的，買什麼越南小卷粉，還有一鍋一鍋的煮菜，蘸水非常過癮！
國有老字型大小———建新園 過橋米線獨一無二的無火烹飪藝術和別具一格的吃法，其奧妙主要就體現在湯上。過去，生活條件不夠優越，過橋米線講求油多，其實這也是過橋米線保溫的訣竅所在。但現在，人們多不太喜歡油膩，但建新園卻表示，他們是在極力保持過橋米線的傳統口味，這也包括「油多」這一特點。
有燒豆腐，過橋米線，粑粑，還有魯的東西都很不錯！

『肆』 有沒有人去過易門縣采野生菌 是去六街還是江口好

易門每年8月開野生菌交易會，六街和江口驅車去都很方便的，江口雙龍那邊的菌子比較多！但是菌子一般在7月份才大量出。
歡迎遠方朋友來易門旅遊、吃菌子！補充一點：易門的菌子火鍋很出名的！

『伍』 晉寧縣六街鎮大庄

蓋房子跑六街也是夠，朋友在那邊蓋過，成本要高一些。畢竟材料什麼的路程太遠，還有地理環境都要加價。其他方面基本沒什麼差別

『陸』 橫店那裡有菌子摘

今年的昆明一定會是個盛產菌子的年份，幾場喜雨澆透了昆明的土地。走進各縣區的林間樹叢，各色野生菌漸次成熟，空氣中溢滿菌子特有的香氣。
不論來到宜良小哨、竹山，還是晉寧六街，都能看見漫山遍野菌子瘋長，青頭菌、銅鑼菌、雞樅、乾巴菌……各種香菌要到哪裡采撿？哪裡的菌子又多又好？宜良、晉寧、嵩明、祿勸等縣區為大家擺下了豐盛的鮮菌盛宴， 遊客可購買採好的菌子，也可自己上山採摘，新鮮的野生鮮菌定能讓你一飽口福。

宜良：觀景采菌兩不誤
宜良 狗街鎮小哨野生菌生態旅遊村位於昆明市東部56公里處，每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生態村森林的300到500種野生菌漸次成熟，其中包括乾巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、谷熟菌等，尤以乾巴菌為盛，這里是全省最大的乾巴菌產地。
白天，你可 采菌子、賞野花、觀瀑布、垂釣；夕陽西下，你可以到小哨的 彝家小院品嘗各種野生菌，尤其是乾巴菌味香、鮮嫩。愛嘗鮮的遊客還能嘗到地道的彝家特色菜臘肉和土雞。采完野生菌，遊客還可以到小哨的毗鄰的 太陽谷、大疊水瀑布、彝龍湖、石板河去欣賞田園風光，風光無限秀美～

晉寧 － 山好水好菌更好
隨著野生菌的上市，晉寧縣六街鎮的 「菌街子」又熱鬧起來了。這里出產的野生乾巴菌、牛肝菌、青頭菌等， 以其綠色、環保的優良品質深受消費者青睞。
據當地人介紹，從5月底到9月末， 晉寧菌街每天趕兩場。六街盛產乾巴菌、雞樅、松茸和牛肝菌等20餘種優質野生菌。目前野生菌已經開始上市，每天大約有幾十公斤。再過一周，各鄉鎮的野生菌就將大面積上市，僅六街鎮每年的野生菌產量就在150噸左右，日交易量達5噸多。這么好的地兒，菌子迷們的首選！
出行線路：驅車走昆玉高速，行至牛戀收費站下，再沿「上（蒜）—六（街）」公路行駛約16公里，便到達六街鎮的「菌街子」。

石林：長湖鮮菌初長成
在石林縣各家飯店的餐桌上，最近已經可以嘗到美味的菌子了。但是菌少價貴的情況，還是讓不少市民望而卻步。現階段石林縣餐館里的菌子基本都是從外地購進來的。本地市民想要吃菌子就得到市場買，但是價格卻不便宜。
受今年上半年乾旱天氣影響，石林野生菌生長期比往年推遲了。由於部分市民認為「頭水菌」毒大，再加上菌子品種少，挑選餘地小，價格又貴，菌子迷們注意多看少買哦～
嵩明：新品菌子林下種
走在嵩明縣的村村寨寨，隨處可見拾撿野生菌滿載而歸的村民。此外，嵩明去年試種的5畝 榆黃菇獲得成功，今年又新增了 花菇、香菇、雙孢菇3個品種，目前正在試驗階段。菌子迷們不妨嘗試下新型品種哦～
富民：腌雞樅吃法百變
雲南雞樅以富民、尋甸、武定、羅平等縣為佳，特點是 肥嫩細白、鮮甜清香，每年6月至9月是雞樅盛產的季節。富民雞縱菌品種較多，通常以顏色分為青雞縱、白雞縱、黃雞縱三類，以形貌俊秀、肉質細嫩的青雞縱為上品。青、白二類雞樅盛產於六七月，黃雞縱稍晚。 采雞縱不光要有敏銳的眼力和靈敏的嗅覺，而且還要知天時、明地利。
6月至9月，在富民各農家樂都能嘗到雞樅。富民縣所產的 腌雞樅非常著名，其色澤金黃或褐黃，質地細膩，芳香醇厚，松軟爽口，回味悠長。食用時，以冷水除去鹽漬，之後蒸、炒、吃法常見的吃法有 「火夾雞樅」、「肉片雞樅」 、「肉絲雞樅」、「湯雞樅」，此外還可用於製作麵食的包心餡料，均別具風味。
尋甸：8月雞樅湧上市
說到尋甸野生菌，最出名的還是雞樅菌。從昆明出發，沿崑曲高速公路行駛90公里，從尋甸出口下高速繼續前行23公里，就能到達以雞樅菌聞名的 尋甸河口鎮。到了野生菌上市的季節，開著車順著盤山公路行駛，都能聞到空氣中彌漫的淡淡菌香。
由於尋甸每年都有雞樅、牛肝菌、青頭菌、乾巴菌等十多種野生菌大量出產，所以每到采菌子的季節，農戶們每天早上上山撿菌，中午再到農貿市場賣菌，所以菌子都是無比新鮮的。今年雨水相對充足，隨著雨季來臨，菌子也大量上市。 8月份尋甸雞樅則將大規模上市。菌子迷可以到尋甸買菌子吃菌子，也可以相約親朋好友一起上山親自採摘。
祿勸：漫山遍野鮮菌子
祿勸得天獨厚的自然環境，造就了當地極為豐富的野生食用菌資源。讓祿勸成為鼎鼎有名的 「菌鄉」。無論在祿勸的大小餐館、農家樂還是賓館酒店，在今後數月，都可以品嘗到各式各樣的美味 野生菌「盛宴」：鮮美的雞樅湯、青頭菌湯，紅辣椒爆炒乾巴菌、青椒牛肝菌等，讓你一飽口福。
大理：處處飄菌香
在 祥雲坊間，當地盛產的棗谷菌，一般放上大蒜、青辣椒，加水煮，水快煮干時撈起來食用。
漾濞的雞是白色的，永平的雞則是黑色的。黑雞也和白雞同樣做法。但是吃起來的感覺，白雞更鮮，黑雞更香。
賓川雞足山特有的冷菌，主要是用來燉雞。因為冷菌非常珍貴，一般在新鮮菌子採摘季採摘回來曬干保存，一年四季都可以拿來燉雞吃。
劍川有一種芫荽菌，當地人用來切片醮作料生吃，味道比較獨特。劍川人吃松茸，有時也用來涼拌，多數時間是用來切片燒烤。也有將新鮮松茸用來加大蒜炒食的。
在距離鶴慶縣城大約兩三公里的大麗路邊，有一家專門賣野生菌火鍋的農家樂。這家的野生菌火鍋，是通過特殊的配製方法，將二三十種，甚至四五十種野生菌混在一起，煮在同一個火鍋里，味道非常鮮美。
祥雲著名的野生菌專賣店「菌王園」，主賣野生菌火鍋，一般是10多種菌子煮在裡面。沒有鮮菌時，賣冰凍菌、鹽漬菌、干菌，一年四季都可吃到野生菌火鍋。
楚雄：菌子王國不負盛名
紫溪山：這里可以採摘到見手青、雞、青頭菌還有松茸等野生菌。由於這里的遊客較多，要是單純為了採摘菌子，可能要稍微走得遠一些，可以開車上山。
南華縣咪依嚕風情谷：楚雄是雲南省野生菌集散地，南華縣又是楚雄野生菌最為集中的縣份，因此採摘野生菌一定要到南華去，南華岔河咪依嚕風情谷就是一個非常好的地方，山上野生菌種類較多，以牛肝菌和雞為最，而且附近的農家樂農家餐館居多，可以現摘現吃，也可以在當地農家購買一些。最好自帶秤。
要是懶得採摘呢，在楚雄最大的野生菌交易市場——何瑞祥農貿市場，各式各樣的野生菌是應有盡有。
在菌子王國楚雄，這個季節到處都是野生菌餐館，如火車站附近的山菌美食苑；彝人古鎮的山菜王國都是不錯的選擇。南華縣吃菌子的地方也很多，彝山菌宴和華泰龍就是比較出名的兩家。
到了以上這些地方，一定要點一些特色菜，如松茸雞，碳烤野生菌之類的。
曲靖：「冬吃附子，夏吃菌」
在曲靖，說到吃不能不提 馬龍縣的野生菌。馬龍野生菌可謂聞名遐邇。馬龍的野生菌品種很多，常見的有青頭菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、凍菌、蕎面菌、黃羅傘菌、雞油菌等。
其中，曲靖傳統的吃菌兒方式與昆明等地大同小異，但 曲靖地區的吃法也有自己獨特的味道與秘訣。比如青頭菌的吃法，有的人家習慣放香芹當作料，認為那是必須的搭配法，不過還有一些人家的吃法是最終放一把綠油油的薄荷葉，如此做出來的青頭菌又是一番味道。
你吃過烤出來銅綠菌或青頭菌嗎？將洗凈的這兩種菌放在火上烘烤，撒上少許食鹽，待蘑菇滲出湯汁起皺，抓一朵放在嘴巴里，味道好得美不勝收。
下馬龍縣收費站左側河邊有一家農家樂，老闆炒出的菌味道很不錯；
陸良縣城有一家很出名的菌子火鍋店，只要一進縣城打聽，很多人都知道，吃菌兒的時節，不少人慕名而來。
另外，曲靖吃菌的好去處還有 師宗縣，當下牛肝菌、雞樅、銅綠菌等都正當時，除了吃新鮮的還能買到各色製作好的油菌。
采菌注意事項：
山上的野生菌種類較多，最好是 只採自己見過的野生菌，對於顏色鮮艷而且又沒有見過的最好不要採摘。 採摘的時候不要連根拔起，以免破壞菌根，最好用小刀沿著根部割下，然後用土蓋上菌坑，這樣明年還會再發出菌子。採摘下山以後，最好到菜市場找到懂菌子的賣家看看，對於 拿不準的菌子一定要丟棄。

『柒』 第一次來昆明玩，哪裡的野生菌火鍋比較好吃

食用野生菌最好的季節是7、8月份，現在基本上都是冷藏。推薦幾家給您參考吧。
一、市內：昆明市區-關上野生菌一條街，餐館集中，傳統老店，但價格偏高。易門叢山野生菌府，市內有多個分店，服務不錯，味道獨特，收費大眾。另外您也可以在大眾點評搜一搜。
二、市個：呈貢新區、晉寧新區（昆陽鎮）有多家專門吃野生菌的餐廳（手機上隨便可以搜到好幾家呢），口味和環境、價格是最理想的，就是遠了一點，距離市區約50公里，但品嘗過的顧客都會覺得不虛此行。

『捌』 在雲南，吃野生菌要注意哪些事項

去雲南這些地方吃野生菌

①宜良；②易門；③楚雄（紫溪山、南華）；④大理（祥雲、賓川、彌渡、劍川、鶴慶）；⑤晉寧；⑥石林；⑦嵩明；⑧富民；⑨尋甸；⑩祿勸；⑪曲靖（陸良）等。

10種最常見的菌子做法

1、干炒法

干炒是急火快炒，油量適中，不放水或加湯，煸炒至熟。特別適應牛肝菌、乾巴菌、雞樅、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香為主，主要調料以干辣椒、青辣椒、大蒜為主。當然也可以放一點火腿、臘肉、香腸、蝦仁之類的配料共同來炒，但不宜多放。

8、涼拌法

涼拌法是把生的原料或晾涼的熟原料，切成小型的丁、絲、片、條等形狀，加入各種調味品然後調拌均勻的方法，拌可根據原料的生熟分為生拌、熟拌和混合拌等方法。

拌的特點是：現拌現吃，調味品多樣，花色品種多。把野生食用菌過水或過油後再加上調味料就是一道鮮美的佳餚。適宜涼拌法的有雞樅、松茸、青頭菌、猴頭菌、牛肝菌、羊肚菌、竹蓀、靈芝菌、虎掌菌、北風菌、雞油菌、側耳、香菇、金耳、銀耳、木耳、谷熟菌、刷把菌、奶漿菌、蕎面菌、白參、金針菇等。

9、微波法

微波法是通過微波爐的微波加熱成熟的一種方法。它有方便快捷的工效。所有的野生食用菌都可以洗凈後改刀加入調料用微波打至成熟。時間3~5分鍾即可。

10、火鍋涮法

鍋涮法是為喜愛火鍋的朋友專門設計的，它可以把所有的野生食用菌都放在一鍋中涮食。要求做到湯清、味醇、菌新鮮。當然還可以加入一些海味河鮮、雞、鴨、肉、蔬菜之類的。目前火鍋野生食用菌十分流行。

如何辨別有毒野生菌

一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環，一般的毒菌摘斷以後會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可從以下幾個方面加以識別：

1、觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。

2、聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

3、變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟後遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。

4、牛奶試驗。將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。

吃野生菌應當注意以下幾點

1、不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。

2、采來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。

3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃。

4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。

5、吃完菌後如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽症狀應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即採用簡易的方法和容易找到的葯物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。經過這些處理後，還要盡快轉送醫院診治。