老友米拖掛

⑴ 徵集米粉店名稱

1、老徐米粉店、

2、順溜米粉店、

3、家門口米粉店、版

4、老城米粉店、

5、火權辣萌米粉店、

6、小灰灰米粉店、

7、滋客驛站米粉店、

8、嘎嘣饞米粉店、

9、食初米粉店、

10、穿越米粉店、

11、粉很香米粉店、

12、萌萌琪米粉店、

13、玩味米粉店、

14、粉飄香米粉店、

15、東江米粉店、

16、金穀米粉店、

17、微浪漫米粉店、

18、中國情米粉店、

19、驚喜米粉店、

20、別有滋味米粉店、

21、翌晨米粉店、

22、金小面米粉店、

23、含香米粉店、

24、老味道米粉店、

25、菲悅米粉店、

26、秋林米粉店、

27、珍愛米粉店、

28、水戀月米粉店、

29、小清新米粉店、

30、美食美客米粉店、

31、粉長米粉店、

32、諾詩米粉店、

33、聚香軒米粉店、

34、徐小姐米粉店、

35、那年滋味米粉店、

36、老友米粉店、

37、輝仔米粉店、

38、川味米粉店、

39、清逸米粉店、

40、粉末登腸米粉店、

41、奇奇米粉店、

42、吃貨e族米粉店、

43、小卓子米粉店、

44、意滋米粉店、

45、營豐米粉店、

46、潤隆米粉店、

47、樂樂巴布米粉店、

48、記憶中的米粉店、

49、喵喵米粉店、

50、營養米粉店。

⑵ 南寧的粉哪種最好吃

在南寧什麼粉最好吃，當然是老友米粉最好吃啦，柳州的螺絲粉，桂林的米粉。

⑶ 沈陽哪有好吃的米粉店

沈陽的米粉，也吃了很多家，最好吃的個人認為要數桂林米粉還有蔣記老友米粉專粉。 桂林米粉在皇屬姑區長江街千盛百貨對面有一家，在和平區文化路19號金科大廈(醫大二院對面)也有，桂林米粉的消費挺便宜的。 蔣記老友米粉 在沈陽近郊東陵區文化東路凱萊賓館對面(南塔鞋城東)

⑷ 廣西的特色有那些

1、柳州螺螄粉當數第一，在外游學的莘莘學子們，哪怕是從美國回來，短短的幾天，也一定要去巷子里嘗嘗自己朝思暮想的螺螄粉，體味那濃濃的鄉情。螺螄粉：顧名思義，用螺螄湯煮泡的米粉。但看著簡單，其實裡面大有作為。*螺螄湯一定要熬得夠濃，夠勁～米粉不是一般的好似桂林米粉般粗的米粉，而是好勁道，吃在嘴裡牙間哈有彈性的那種（吃不慣的人稱其為某膠，其實哪有那麼誇張，說的人自己也很自豪的）。*配料要有地道的酸筍與腐竹以及新鮮蔬菜(一般為空心菜、菜花、生菜任選其一)，外加點蘿卜干。PS：裡面沒有螺螄，螺螄味貫穿其中。如果覺得單調，自己可以要求加豬蹄兒或者鴨掌，均為美味上乘之選。個人認為，暴辣螺螄粉加上一點點酸醋青辣椒，配著冰激凌吃最為爽快。不過這樣貌似傷胃，因此提議怕辣的孩子們可以搭著清補涼(清涼可口的糖水，裡面很多產，以後會提到)或者各色龜苓膏吃。

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2、瓦兒糕：不知誰給它的名字，聽著帶有可愛的童年的回憶。此膏很便宜，1元1碗絕對超值。裝在一個小缽缽里，有著淡淡的黃色，吃起來是甜絲絲的紅糖味，光是聞著就會覺得很補。吃的方法也很有趣，用一根扁扁的小棍，順著碗內邊劃一圈，糕體就能滴溜溜地在碗里晃動，接著再用小棒將光滑的糕兒割成數塊，一塊一塊扎著吃，胃和心靈都是一種享受……

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3、酸：此酸非彼酸。此酸是將大白菜、黃瓜、蓮藕、刀豆、木瓜、辣椒、蘿卜、筍子等各種蔬菜或水果，用純正的白米醋浸泡而成，「酸」就是指這個腌製品。廣西人都愛好吃酸，微帶辣椒，味道十分之美。解渴解乏，促進食慾。而且價格公道，童叟無欺哦。

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4、南寧生榨米粉：中越邊境歷史悠久的古城南寧，綠樹掩映的街道旁，有許多風味獨特的南國小吃。其中最為人們喜愛的是生榨米粉。

特點：
這種小吃風味濃厚，鮮滑爽口，營養豐富且價格低廉，是南寧的大眾早餐。

製法：
1）、將做米粉用的新米的4/5泡水後用石磨進行濕磨，得了米漿。再放入干凈的白布袋中瀝去水分，得到較乾的米粉團，然後將另外1/5的新米煮成爛飯，放到干凈的石臼中搗成糊狀，直到完全粘成一塊手感柔軟的大白糕，再和米粉團拌在一起，揉到完全融合就成為榨粉時用的粉團了。

2）、吃米粉時，隨吃隨榨。將弄好的粉團放在一個穿有幾十個小孔的圓鐵罐中，用一個削成圓形剛好能放進鐵罐的木頭，使勁壓塞進罐中的粉團，使粉團從小孔被擠出一條條圓形的米粉線，下面放一口燒著滾開水的大鍋，從小孔出來的細粉條直接掉入開水裡，不一會就熟了，撈上來盛入碗內就成為生榨米粉了。

3）、生榨米粉有兩種吃法：一種是把米粉放入大碗中，在粉面上鋪上一層碎豬肉，加進高級醬油、鹽、熟豆芽、酸菜、生蔥各適量，倒入滾熱的骨頭湯即成，這種叫湯榨粉；另一種是干撈，不加入骨頭湯，用由醬油、酸醋、鹽、味精等多種調味料熬成的鹵汁淋入粉內，加上叉燒肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌勻，就成為清涼爽口、適宜夏季食用的叉燒干撈榨米粉。

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5、 打油茶

陽春三月，春意正濃。南下桂林旅遊，品嘗一下桂林「打油茶」，當然是一件美事。

「打油茶」的工具、選料、製法、喝法都非常獨特。先說工具吧，一隻小鐵鍋，一把小木棰。小鐵鍋類似江南蘇錫飲食業使用的炒鍋，但鍋口很小，約同大湯碗口，且鍋口旁有一小歪嘴，以利倒茶；小木棰靈巧又別致，狀如大小擀麵具，但前端延伸出與相垂直的一小段，以作敲打之用；選料，須選用土茶，就是未經加工過的茶葉，不然，就會失「打油茶」的風味。蔥、姜、蒜頭、鹽是必備的。油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。沏茶需用佳泉水已為茶經之事，然「打油茶」又一特別之處是以肉骨湯代佳泉水，自然是茶味別出。製法又很獨特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入蔥段、薑片、蒜頭熬香，放入用清水略泡過的土茶。「打油茶」必須用木棰反復敲打，方能使風味俱出，至打透，再加入肉骨湯，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，放點油氽花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點其間，誘你一喝為快。

桂林地區喝「打油茶」有這樣一句順口溜：「一杯苦，二杯夾（方言，意為澀）三杯、四杯好油茶」。這就是提醒你慢慢品嘗，好好領略。「打油茶」有祛寒濕、提神、飽腹之功能。桂北地區濕度大，礦工頗多，喝「打油茶」便成為當地百姓的飲食習慣，亦是他們用來待客的一種方式，客人圍桌而坐，主人用一小爐，「文君」當爐，當眾操作，一杯接一杯，頗有風味。如今，「打油茶」不徑而走，流傳廣西數地，倍得人們青睞，風味亦添數種，如「雞絲打油茶」、「肉絲打油茶」等。

在桂林喝「打油茶」，真不虛此行。願這朵民間飲食文化中的奇葩開放得象桂林的山、灕江的水更加迷人。

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6 灕江魚頭酸筍湯
製法：
1、鰱或草魚頭洗凈，劈開，挖出牙根，洗凈去味。
2、鍋中放入豬油，爆姜蔥，放入魚頭煎香，當即沖入適量冷水，大火燒開，加入酸筍絲。改文火熬一會兒，見魚湯變白，調入鹽味，淋小磨香油即可食用。

特點：酸鮮開胃，解暑消渴，夏日美味。

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7、梧州豆漿
「一招鮮，吃遍天。」江湖賣藝人的這句諺語，其實不止適用於雜技界、戲曲界，也同樣適用於飲食行業。一種看似平常的產品，只要它的確出類拔萃，別開生面，時常就能一枝獨秀，崐飲譽四方。北京烤鴨、德州扒雞、天津「狗不理」包子、孝感麻糖、西安羊肉泡饃、蘇州香豆腐、鎮江醬菜、黃橋燒餅之類的名吃，就是這樣闖出來的。各種軟飲料，啤酒，酸梅湯，那些頂兒尖兒的名牌，更始這樣闖出來的。

梧州也有一種飲料，令人矚目，津津樂道。說來有趣，這東西竟是平平常常的豆漿。油條豆漿，這是中國眾多城市都有的大眾食品，許許多多的車站旁邊，早晚都見到有小販在叫賣。蹲在這些攤子旁邊喝上一兩碗，是許多旅人都有的經驗。雖然它平常，那風味卻給我留下深刻的印象。然而全國竟有一個地方，豆漿成為名產，增加了城市的聲譽，這地方就是梧州。

在這座西江旁邊的廣西山城，經常都聽到人們在談論豆漿。你如果到那兒去作客，就會常聽到主人們這樣的言辭:「你喝過我們這里的豆漿沒有?」「我們這兒的滴珠豆漿頂好的，什麼時候老兄得去試試!」「明早請你喝豆漿吧!今天我們先去預訂一席。」什麼，什麼?喝豆漿還需要預訂一席嗎?殊不知在梧州，這倒是實事。梧州的豆漿，不是「引車賣漿」的人過街喊賣的，它是最大最正宗的一家豆漿館，就像酒樓似的，氣派很大，每天早上常有好幾十批人輪番光顧。因此，每逢節假日，還有「預訂一席」的事。有些在當地召開的全國性會議，也全部被邀到那兒光顧去了。

我好幾次到梧州都隨友人光顧了這豆漿館。聽說它起初原是一座小棚寮，隨著聲名遠播，它逐步擴大了建築，如今，早已成為寬敞的樓館。它有兩層樓，好幾個大廳。每個廳堂裡面，擺了許多八仙桌，每天早晨，門外居然還有小汽車、旅行車呢，端的來頭不小!這里出售豆漿，是以「一客」「一客」為單位的，每一客除了豆漿之外，還配以餅食，馬蹄糕一類東西，「一客」收好幾塊錢。

每一位客人發一個大碗，服務員不斷提壺加沖。它的豆漿供應方式也象西方的咖啡館或者中國茶樓似的，咖啡和茶水不限量地供應。和當地的朋友談起，我得知人們的肚量是相差很大的。一般人只喝一兩碗，但也有人能夠喝四碗五碗，聽說最高紀錄是有人喝過八碗。那大概也是「大塊吃肉，大碗喝酒」之輩啦。

梧州的豆漿著實好喝，濃郁芬芳，熱氣騰騰，那模樣兒彷彿就是一碗碗鮮奶。我在全國各個城市喝過的豆漿，從未有凌駕其上的。所謂「滴珠豆漿」也者，就是如果注入一滴到茶水裡面，它會像一粒粒珠子似的，保持原貌一直沉下去。我每一次到這豆漿館去，都連喝三大碗。這紀錄，也算是「比上不足，比下有餘」。

梧州居桂江、潯江匯流之處，兩條江水顏色不同，匯合在一起的時候，出現了一條呈現異彩的兩色江，人們把它叫做「鴛鴦江」。這鴛鴦江畔，每年七夕傍晚，萬千情侶齊集戲水的地方。就算在平時，它也是當地一大勝景。梧州周圍，是群山萬壑的山區，因此，它成為山珍百貨的集散之地，建有巨大的活蛇倉庫。這蛇庫雄視全國，是梧州出色的地方，再加上這豆漿，它們都已成為梧州的城市象徵了。

梧州的豆漿，不只在豆漿館里賣，還設廠製成一袋袋、一盒盒干品，遠銷海內外，當地人們饋贈遠方來客，禮品少不了這類東西。足見梧州人對於當地這樣獨崐標一格的產品，也是相當自豪的。

同是一樣的黃豆，為什麼在梧州製造出來的豆漿這樣膾炙人口呢?有人說這是因為那裡的山泉特別好，我卻以為未必盡然，名泉名井到處都有，為什麼其它地方的豆漿，就顯得遜色呢?我想梧州必有什麼大師傅，精益求精，標新立異，這才闖出這樣的局面來。一種平平常常的東西，做到「一招鮮」，就能「吃遍天」，這方面，梧州豆漿，不但在飲食領域，也在其它領域給了人們重要的啟發。

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8、玉林牛巴
玉林是我國南方重鎮，位於廣西東南邊陲。「玉林牛巴」是玉林傳統風味名吃，它是用黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）為主料，肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。《清異錄》載：牛巴「赤明香，世傳鄺士良家脯也。輕薄甘香，殷紅浮脆，後世莫及」。

製法：
1、選用黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）6千克，洗凈血污後用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆內，加白酒200克、精鹽80克、醬油100克、白糖100克、味精50克、薑汁、蒜白、蔥白各50克，小蘇打20克，硝水10克，混合拌勻後腌漬1--2小時。

2、取1簸箕，將腌制好的牛肉片一塊塊地攤在簸箕上，放在太陽下曬至七成干。

3、將鍋洗凈，放入清油少許燒至八成熟，（清油是未使用過的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好），加進八角50克、草果8個、沙姜40克、桂皮50克、丁香40克、桂花40克、桔皮100克、花椒50克、茅根200克、姜塊（拍裂）2塊、蒜白（拍裂）100克、浸發冬菇100克爆香，然後投入曬好的肉乾用中火炒，待肉乾回軟，鍋中無汁時，加入清油翻炒，蓋上鍋蓋，改用文火慢慢煨制1--2小時。中間 4、牛巴煨好後，揀去姜、蒜及香料，控去油汁晾涼，即可改刀切件上桌，或另配原料烹製成其它菜餚。
特點：

色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。

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9、老友粉

南寧現在已經是中國綠城了，雖然說地方不大，不過小吃倒是挺多的哦。老友粉更是其中的第一名哦！到過南寧如果沒有吃老友粉就不算來過南寧，要想融入到南寧生活，很簡單，約朋友吃老友粉去！！

南寧是一個愛吃米粉的城市，有桂林馬肉米粉，柳州螺絲粉，雲南米線，貴州牛肉粉……而飄滿大街小巷的是南寧老友粉。尤其是華燈初上，在繁華的中山路小吃一條街上，經常可以看到三五知己一邊啖著爽口的啤酒，一邊品著熱氣香氣撲面而來的老友粉，愜意地享受著南國浪漫的夜生活。

雖然老友粉現在大行其道，而其原版則是老友面。關於老友面的來歷有一個典故：上世紀三十年代，一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去，周記老闆十分掛念，便將精製面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗，送與這位老友吃。熱辣酸香的面頓時使老翁食慾大增，他發了一身大汗，感冒也好了。事後老翁感激不盡，書贈「老友常臨」的牌匾送給周老闆，「老友面」由此得名並漸漸名揚八桂。

老友面的製法是這樣的：面要用濕鹼面，用干掛面條做的很不地道。煮麵時先將鹼面放入滾水中煮至七成熟，然後撈出過清水，以除去面湯中的黏糊，過清水後面就會變得筋道有韌勁，這邊再將備好的蒜蓉、豆豉、辣椒、酸筍等配料放入熱油中爆香，接著放入半肥瘦肉片（碎肉最好）稍炒一下，加入骨頭湯燒開，放入面條再煮至八九成熟，再加入醋、胡椒粉及其他調料，這時就開始聞到它的酸香，然後就可以「嘻嘻哈哈」了。至於老友粉，則少了一個「煮七成熟、過水」的過程。有時遇到小店裡的濕面賣完了，直接把粉倒入已煮好的老友面湯汁中煮一下就可以了，一樣的酸辣鮮香，一樣吃得酣暢淋漓。

也許很多人剛開始都有點吃不慣南寧酸筍的味道，認為有點臭臭的，但是這就是老友的味道！俗話說，臭味相投嘛！如果不是喜歡同樣的味道又怎麼能成為「老友」呢？！別忘了老友就是好朋友的意思哦！

附帶南寧市比較出名的幾點老友粉店粉的PP：

個人比較喜歡的共和路的亞光，是國營老牌店哦

中山路復記，南寧人去的比較多的

也是在中山路的大同，不過個人不怎麼喜歡

解放路老味老友八珍粉，這是網友說的，個人沒吃過，應該是由中山路仙池飯店有名的八珍粉「改編」的

七星上的舒記，不過現在已經很墮落了，但是還是得到很多南寧人支持

⑸ 老友炒粉怎麼炒才好吃

食材復
主料米粉200克瘦肉50克輔料酸筍制20克洋蔥半個白菜3張豆豉適量辣椒醬少量
步驟
老友炒粉的做法步驟11.准備食材
老友炒粉的做法步驟22.韓式炒鍋放油
老友炒粉的做法步驟33.放酸筍豆醬爆香
老友炒粉的做法步驟44.放瘦肉炒香
老友炒粉的做法步驟55.放入蔬菜
老友炒粉的做法步驟66.放入米粉
老友炒粉的做法步驟77.快炒5分鍾，加醬油調味，裝盤完成