⑴ 豬蹄罐頭要執行什麼標准
1主題內容與適用范圍
本標准規定了皺油豬蹄罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存的基本要求。
本標准適用於以豬蹄為原料，經剔整預煮、油炸、裝罐、調味、密封、殺菌製成的皺油豬蹄罐頭。
2引用標准
GB 9959.1 帶皮鮮、凍片豬肉 GB 317.1 白砂糖
GB 1534 花生油 GB 1535大豆油
GB 1536 菜籽油 GB 1537精煉棉籽油
GB 5461食用鹽 GB 2717醬油衛生標准
GB 8967谷氨酸鈉
GB 4789.26食品衛生微生物學檢驗罐頭食品商業無菌的檢驗
GB 5009.11 食品中總砷的測定方法 GB 5009.12食品中鉛的測定方法
GB 5009.13 食品中銅的測定方法 GB 5009.16 食品中錫的測定方法
GB 5009.17 食品中總汞的測定方法GB/T12457食品中氯化鈉的測定方法
QB 1006罐頭食品檢驗規則
QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定 ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗
ZBX 70005罐頭食品包裝、標志、運輸和貯存
⑵ 目前品牌豬肉罐頭都有哪些
罐頭品牌有雙匯、梅林、長城、農畉等
⑶ 二戰時期，日本士兵為什麼把牛肉罐頭稱為豬肉罐頭
在二戰時期，日本的經濟水平領先於戰爭位置，通過一些抗日電視劇，我經常會看到中國軍隊在打敗日軍以後進行搜索，有時候會搜到牛肉罐頭等稀有食品，可以暫時的改善一下伙食，其實這些牛肉罐頭確實存在過，但是時間很短，大多數情況下日軍的伙食還是很糟糕的，被士兵比作豬食。
⑷ 中糧天壇牌火腿豬肉罐頭為什麼被很多人所接受
那不肯定是味道好呀！再加上中糧的品牌知名度很高，自然買的人就多，天壇牌火腿豬肉罐頭鮮咸正好，它不僅可以用來當作美食的配餐，還可以當作零食來吃。
⑸ 一頭豬和罐頭的愛情故事視頻
我是沒怎麼看過的啊
⑹ 豬肉罐頭的食用
香港食物安全中心20日晚間發出通報，呼籲市民停止食用一個批次的罐裝「長城牌火腿豬肉」，並對產品進行回收，原因是有消費者聲稱在罐頭中發現液態汞(水銀)。記者昨日在廣州各大商超未見被懷疑有問題的罐頭銷售。 香港食物安全中心的通報表示，17日收到市民投訴，指在打開一罐火腿豬肉時發現銀色顆粒，已被驗出為水銀，分量為0.4克。據悉，這個批次的罐頭為長城牌火腿豬肉，重量是340克，印有「此日期前最佳：2013年1月17日」。通報稱，一共進口了1000箱(4.8萬罐)該批次產品，香港食物安全中心已從本地市場抽取同一品牌不同批次的另外13個樣本，初步檢驗並沒有發現水銀顆粒，詳細化驗仍在進行中。本報昨日獲悉，對港供應這批罐頭的是天津食品進出口股份有限公司，目前隸屬於國有的北方國際集團，是我國成立最早的專業外貿公司之一，年營業額7億元。「我們做出口幾十年了。」對於日前被香港消費者指有水銀，該公司的一名聯系人昨日接受本報電話專訪時直言「感到有點蹊蹺」。他表示，這位香港消費者聲稱買了長城牌的罐頭後打開發現有水銀，而事實上罐頭在生產中是不會接觸到水銀的。「更加不存在添加的可能，加入水銀罐頭不會變得更甜。」「國家商檢局已經在進行調查，昨日也做了實驗。」這位聯系人告訴本報，廠家在商檢局的監督下，試驗性地把從溫度計中取得的水銀放到豬肉罐頭里，按照罐頭工藝生產成成品罐頭。「結果我們打開罐頭後發現和水銀接觸的那部分肉都變黑，這是因為罐頭要經過高溫殺菌，水銀受熱以後跟油料和肉起了化學變化。而香港那罐問題罐頭肉並不是黑肉。」該聯系人對本報表示長城牌罐頭大部分都是出口的，也有少部分用作內銷。
⑺ 部隊的豬肉罐頭怎麼吃
部隊的豬肉罐頭，
吃法很簡單啊，
我們小時候吃過了。
拿來打開了就直接吃了。
以前的，叫做午餐肉，
不知道現在叫什麼名字？
⑻ 豬肉罐頭燉香茹怎麼做好吃
香菇肉醬罐頭就是將符合要求的香菇、豬肉和豆瓣醬等原料經處理、分選、修整、烹調(或不經烹調)、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而製成，具有一定真空度。
加工技術如下：
1. 原料和輔料
香菇： 選用香味濃、菌蓋厚的干香菇或質量好的鮮香菇。
豬肉： 選用有合格證書的小包裝分割肉(應經過冷卻排酸)。
豆瓣醬： 選用蠶豆或黃豆發酵釀造的醬，色澤正常，粘稠適度，無雜質，無異味，含鹽量12%~15%，含水量不超過16%。
辣椒醬： 色澤紅褐，醬香味辣，含鹽量12%~14%。
精煉油： 選氣味正常、澄清透明的精製食用植物油。
澱粉： 選用潔白細膩、無雜質的玉米澱粉。
黃酒： 色澤澄清，味醇正常，含酒精12度以上。
此外，輔料還有味精、食鹽、食糖、大蒜、洋蔥等。
2. 原、輔料預處理
將干香菇放入溫水中浸泡2~4小時，留菇柄1厘米，大香菇四開，中香菇對開，再切成0.4厘米厚的條。分割肉緩慢解凍後，切成1厘米見方的肉丁，隨切隨用。豆瓣醬和辣椒醬加少量水，分別打醬備用(打醬機篩孔直徑0.8毫米)。洋蔥和大蒜去皮和根後，洗凈斬成米粒狀。
3. 製作裝罐
每鍋用香菇條8千克、豬肉丁20千克、豆瓣醬25千克、辣椒8千克、精煉油12千克、洋蔥粒8千克、大蒜粒1千克、味精0.5千克、食鹽1.5千克、白糖8千克、澱粉2千克、黃酒5千克。
先將植物油放入夾層鍋內加熱，放入洋蔥粒、大蒜粒炒香後，加入豬肉丁炒熟，再加入香姑條及其他配料，加熱沸騰後，再加入衡釋的澱粉，邊加邊攪拌，繼續加熱至85~90℃時出鍋，趁熱裝罐每罐裝200克(留1厘米頂隙)。
4. 密封殺菌
裝罐後真空封口，也可用熱力排氣，在罐內中心溫度達85℃時密封。然後在115℃溫度下滅菌10~50分鍾，冷卻後即為成品。
⑼ 中糧天壇牌火腿豬肉罐頭有哪些獨特的做法
天壇牌火腿豬肉罐頭最大的優勢就是它吃法多樣且做法多變，因為它並不拘泥於一種簡單的夾麵包吃法。平常我們出去吃飯的時候，火鍋店、燒烤攤、麻辣燙店都可以看到它的身影。