⑴ 在炎热的夏季,古人如何贮藏冰以及将冰用在何处
古代的人他们一般把冰块放在自己家里面的地窖里面用来保存,等到夏天或者是天气炎热的时候,他们一般会把这些冰块拿出来售卖,一般会被拿来制作成冰镇饮料或者说是一些解暑的物品,这也因此让古代产生了许多的商人,他们专门从事冰块交易,让他们赚得盆满钵满。因此我们可以说在我国遥远的古代就已经出现了一些冰镇饮料了,这些冰镇饮料大多数都是一些果汁,或者说是加了一点点的白糖制作而成的,非常的天然纯净。
等把这些冰块运到家里的时候,就会将它储存起来,等第2年夏天的时候,人们就会把这些冰块拿出来贩卖,其中有大部分的冰块都会拿来制作成冰镇饮料,这也可以为古时候的人们提供一种非常受欢迎的饮品。
⑵ 大虾在冰块里能储存多长时间
一般七八天还能保持原来的口味和营养。
如果把虾和水冻在一起成虾块,可以储版存半年,冻的。权
时间过长会脱水吃的时候口感就不好了不新鲜了。
新鲜的大虾(或者小虾)买回来以后,如果觉得吃不了或者需要储存几天。
第一个方法:
跟锅里煮一下,或者蒸一下,然后放冰箱保存,这样的虾拿出来以后在吃的时候不会跟生冰的虾那样虾头变黑,一般能百分之80的保存原来的样子,鲜红诱人,可是口感就要差点了,而且冰的时间越久口感就越差。
第2个方法:
能百分之90的保存虾的口感和色泽,需要将虾在温油里煸一下,虾的两面虾皮只要稍微变色即可,然后可以放进冰箱随意储藏···随时可以拿出来蒸煮食用。口感跟鲜虾几乎无二。
此方法同样适用于海里的任何虾。
⑶ 冰箱储藏时老结大冰块怎么处理 结大冰块怎么解决
如果是冷藏箱内结冰,原因是冰箱的冷藏温度设的太低,正常停机时融化的水不能版排出就会权结冰的,可以把冷藏箱的温度调高一些,在冷藏室内后壁有个排水孔,停机时正常融化的水可以排出的,使用久了被少量的杂物(轻微)堵住了,造成出水不畅,保鲜层就会积水或结冰。小孔下面是有弯度的管,用东西捅不能解决的,你可打开冰箱后面的小盖子,就能看到排水的管头,对着管子用力吹就可以把杂物吹出!然后再从冰箱内的排水孔倒些清水(加少量的洗洁净)冲几次即可!很有效果!
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⑷ 古代是如何储存冰块的
在古代确实是有储存冰的冰窖。按照标准,大概地下-5米的深度,可以实现温度保持到0度左右。冰块足够大的话,是不容易化的。虽然冰窖保鲜度远不及我们现在用的冰箱,但在当时已经算是很先进了。
冰窖内藏冰多是冬天储藏,北方冬天气温低,利用大自然制冰,然后储藏到冰窖,供夏天使用。南方就要麻烦得多,在南方冬天不易结冰的地方,想要得到一块冰需要耗费很大的人力和财力。当年唐玄宗一骑红尘妃子笑,他为杨贵妃寻来的荔枝就是用冰块保存的。
清代宫廷里用冰鉴来放冰块,是用铜做的四方形的盒子,内用铅或锡隔热。将冰块放入冰鉴内,食物放在冰块中间,既能防暑降温,又能保存酒肉。当然,因为没有电,所以在这种冰鉴里面,冰还是会化的,只是化得比较慢。
战国时代青铜冰鉴(hàn)是我国发现最早的“原始冰箱”,青铜冰鉴由铜鉴、铜缶组合而成,缶套置于鉴内。依靠装在鉴内的缶四周的冰块青铜冰鉴,使缶中的酒降温的。
发展到清朝普遍使用以天然冰制冷的木质冰箱,这种器具当时被称作"冰桶","洋桶",是由古代的盛冰容器--"冰鉴"演变而来的。它们一般为木胎,多用红木、花梨木、柏木等材料制成。
古代人的冰制品
冰棍的起源是中国,因为老祖宗们一直有吃冰的习惯,《周礼》中记述:有冰人,掌斩冰,淇凌。注云:凌,冰室也。其事始于此。”所谓“凌阴”就是贮冰的地方,可以把冬天取的冰保存到夏天。周朝的贵族常常用冰来招待宾客。
当然了,早期的冷饮制品非常简单,《楚辞·招魂》中有“挫糟冻饮,酹清凉些”的记述,赞赏冰镇过的糯米酒,喝起来既醇香又清凉。可见饮品中加冰块也不是什么现代人的聪明才智了。
到了唐宋时期,冰制品的花样渐渐多了起来。唐代开始出现“冰商”,也就是商业性的藏冰户,冬天藏冰,入夏拿出来卖。宋代出现了冷饮专卖店。南宋诗人杨万里诗云:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”
北宋汴京的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售,南宋临安街上卖的有“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等。宋刘松年的《斗茶图》和,还将出售冷饮场面绘入画中。
而雄踞北方的蒙古人则把果汁、奶、药菊、冰块等混合调制成冰冻的饮品,名曰“冰酪”,大约与今天的刨冰相近,有诗赞曰“似腻还成爽,才凝又欲飘。玉来盘底碎,雪到口边消。”
而且,这不仅仅是冰棍的起源,也是后来冰激凌的源头。700多年前,元朝皇宫里冰酪就是最早的冰激凌,后来,马可·波罗从元朝得到了秘方,传到了意大利王室,才有了今天的冰激凌。
⑸ 古人是怎样储藏冰块的
你见过90年代初在街上卖冰棍的吗
他们用棉被裹着
储藏冰块的话也可以用这个方法
主要是为了减少热传递
如果热传递少 那么他的温度变化就会变慢
⑹ 冰箱储藏室有厚厚的冰块,如何快速清理呢
夏天环境温度很高,而温度冷藏室温度很低,当人们频繁打开冰箱的时候,就会使冰箱内外有个很明显的温度差,环境中的水蒸汽在冰箱冷冻室骤然遇冷,凝华为霜,如果不及时处理久而久之就会结成厚厚的一层冰。
直冷式的冰箱,由蒸发器进行制冷,蒸发器在冷冻室内,与冷冻室的内壁直接接触进行热交换。这些蒸发器由S型的制冷盘管组成,压缩机制出的冷气流经管道,因此管道温度很低,通过这些管道间接降低冰箱内壁的温度,从而实现热交换,逐步降低冰箱的温度。
当冰箱里的空气遇到温度较低的冰箱内壁时,就会在它的表面形成霜,这就是直冷冰箱有霜的根本原因。冰箱结霜后会影响热交换的效率,造成制冷能力下降,需要用户手动去除掉。
⑺ 在古代冰如何储藏
在古代确实是有储存冰的冰窖。按照标准,大概地下4-5米的深度,可以实现温度保持到0度左右。冰块足够大的话,是不容易化的。虽然冰窖保鲜度远不及我们现在用的冰箱,但在当时已经算是很先进了。
冰窖内藏冰多是冬天储藏,北方冬天气温低,利用大自然制冰,然后储藏到冰窖,供夏天使用。南方就要麻烦得多,在南方冬天不易结冰的地方,想要得到一块冰需要耗费很大的人力和财力。当年唐玄宗一骑红尘妃子笑,他为杨贵妃寻来的荔枝就是用冰块保存的。
清代宫廷里用冰鉴来放冰块,是用铜做的四方形的盒子,内用铅或锡隔热。将冰块放入冰鉴内,食物放在冰块中间,既能防暑降温,又能保存酒肉。当然,因为没有电,所以在这种冰鉴里面,冰还是会化的,只是化得比较慢。
战国时代青铜冰鉴(hàn)是我国发现最早的“原始冰箱”,青铜冰鉴由铜鉴、铜缶组合而成,缶套置于鉴内。依靠装在鉴内的缶四周的冰块青铜冰鉴,使缶中的酒降温的。
发展到清朝普遍使用以天然冰制冷的木质冰箱,这种器具当时被称作"冰桶","洋桶",是由古代的盛冰容器--"冰鉴"演变而来的。它们一般为木胎,多用红木、花梨木、柏木等材料制成。
古代人的冰制品
冰棍的起源是中国,因为老祖宗们一直有吃冰的习惯,《周礼》中记述:有冰人,掌斩冰,淇凌。注云:凌,冰室也。其事始于此。”所谓“凌阴”就是贮冰的地方,可以把冬天取的冰保存到夏天。周朝的贵族常常用冰来招待宾客。
当然了,早期的冷饮制品非常简单,《楚辞·招魂》中有“挫糟冻饮,酹清凉些”的记述,赞赏冰镇过的糯米酒,喝起来既醇香又清凉。可见饮品中加冰块也不是什么现代人的聪明才智了。
到了唐宋时期,冰制品的花样渐渐多了起来。唐代开始出现“冰商”,也就是商业性的藏冰户,冬天藏冰,入夏拿出来卖。宋代出现了冷饮专卖店。南宋诗人杨万里诗云:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”
北宋汴京的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售,南宋临安街上卖的有“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等。宋刘松年的《斗茶图》和,还将出售冷饮场面绘入画中。
而雄踞北方的蒙古人则把果汁、奶、药菊、冰块等混合调制成冰冻的饮品,名曰“冰酪”,大约与今天的刨冰相近,有诗赞曰“似腻还成爽,才凝又欲飘。玉来盘底碎,雪到口边消。”
而且,这不仅仅是冰棍的起源,也是后来冰激凌的源头。700多年前,元朝皇宫里冰酪就是最早的冰激凌,后来,马可·波罗从元朝得到了秘方,传到了意大利王室,才有了今天的冰激凌。
⑻ 古人是如何储藏冰块的
古人有几种储藏冰块的方法:
1、冬天的储藏其实就是在冬天把冰储藏起来,然后留到夏天用。古人会在河面上将冰切成一块一块的,然后漂浮在水面上,让它继续冻,当厚度达到一米或者更高时,人们会把冰块运到事先挖好的地窖里面。地窖做好隔热的措施,然后在每块冰块中间放上锯末等东西,以免冻到一起。地窖的冰一般都会存很满,这样冰块就可以放到夏天用,或者售卖了。
2、在唐宋时期,人们发现了把硝石放到水里会结冰的现象,这样古人就可以造冰了。硝石的化学名称叫硝酸钾,它溶解于水时会吸热,温度降低,所以小盆里的水就会结成冰。
(8)冰块户外储藏扩展阅读:
在唐代,宫中已有了利用自然水冷降温的“含凉殿”。此殿傍水而建,殿中安装了类似水车的机械传动设备,采用冷水循环的方法,以流水转动扇轮,扇轮转摇产生风力,将冷气传往殿中,形成了“水激扇车,风猎衣襟”的效果;同时在宫殿的四檐装上水管,把水引上屋顶再任其沿檐直下,形造水帘,循环往复,激起凉气。
到了宋代,不但以风轮送冷水凉气,人们还在蓄水池上和大厅四周摆设各种花卉,香风阵阵。
到了明代,“凉屋”的建设进入了寻常百姓家,时至今日,这种厅堂中掘井的“土空调”,在江浙皖一带保存下来的明清古民居中,还常能看到。
⑼ 炎热的夏天,如果用冰储藏食物,冰块因放在食物的( )。a上方,b下方,c左方
炎热的夏天,如果用冰储藏食物,冰块因放在食物的( )。a上方,b下方,c左方
答案是选择A
因为冰块能吸收空气的热量,舍去热量的空气,密度变大,沉降下来,食物放在冰块的下方,能使食物温度变低