户外烤竹笋

1. 竹笋能烤着吃吗

可以的。

1.酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的

2.称重好用料，1：1的加版入清水，搅拌均匀

3.将稀释的腌料权倒入保鲜盒中

4.放入培根，浸泡在腌料中

5.盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面

6.用的竹笋，很方便。竹笋营养很高

7.取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧

8.慢慢交错的卷起

9.用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊

10.放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可。烤完后，培根已经定型，可以取下竹签码盘

2. 用烤箱如何烤笋干

在家轻来松做笋干的做源法步骤

1. 主料：春笋^ _ ^

2. 用小刀竖着在春笋划一刀，然后快速就去壳啦！

3. 将剥好的春笋外皮用刀削干净，烂的受伤的部位要削掉，底部太老的部分也要削掉．底不能削的太光．

4. 对半切开，然后再均匀切条。

5. 将切开后的笋放进大锅里，加满水，再加3勺盐，盖上锅盖，煮开。撇去浮沫，再煮5分钟就好了。^ _ ^

6. 将煮好的笋倒出来用冷水冲一下，然后沥干水份。

7. 将笋依次摆放在烤网上，烤箱预热10分钟，再入烤箱先烤30分钟！（第一次做心里也没底的，所以把烤箱温度设在上下烤160度。）

8. 看来是远远不够干的，继续30分钟~~

9. 这个是一个小时后的成品，但还没有彻底干燥，有部分笋尖都烤焦了，还有部分细小的笋干也被烤焦了。。。

10. 看来要完全用烤箱烤出均匀干燥的笋干也不容易的，所以我决定把笋干搬到阳台晾晒去了。。。

11. 这是晒了一天半的笋干，不错吧！^_^还是太阳公公的威力大呀！
（因为只晒了一天半，所以笋干也就只有8、9分干，但这种程度再补晒个2天就OK啦！）

3. 宁波人用酱油烤的笋怎么做

食材
主料
鲜笋
2颗

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
美味鲜
适量
冰糖
适量
步骤

1.鲜笋去壳回，答洗净，切成块

2.干净的锅中放入水，没过笋

3.放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐

4.放入几颗冰糖

5.大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁

6.装盘后撒葱花即可。

4. 烤笋和脆笋口味一样吗

竹笋是美味的食抄材，也很喜欢吃竹笋，逃生首先是经过人加工烘烤而制成，而翠婶就少了这道工序，其中，烤笋比较干香，也有韧劲，吃一口都会唇齿留香，而脆笋就清脆爽口，味道也是很好的，总的来说，他们都是笋只是，制作工序不同，口味上也大同小异啦，两种笋都好吃，我都喜欢，口味都挺好的

5. 烤毛笋怎么做

烤毛笋复
材料
毛笋一只，咸肉半条制
做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅

6. 竹笋该怎么烤

淮扬菜有道名菜“傍林鲜”，是把新挖出的竹笋用竹叶烤着吃，十分风雅鲜嫩。
不过现在季节不对，不能做。

7. 请问大量的毛竹笋怎么烤干

竹笋烘干机适用于上述各种形状大小竹笋的烘干，如毛竹笋、方竹笋、麻竹笋、笋块、笋条、笋丝等等，对于体型较小。

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。人们为了满足全年都能吃得上美味的竹笋而发明了多种竹笋加工方法，诸如腌渍成泡菜、晾干成笋干。不管腌渍的泡菜还是笋干，吃起来都别有一番风味。

然而传统的晾晒方法有很大的局限性同时还需要大量人工定时翻动，更加大了成本。尤其是春笋和冬笋出现的两个季节，或雨水多湿润或光照不足，非常容易导致变形或者变色，遇到雨天若竹笋没有干透，极易发生霉烂变质。随着社会的进步和科学不断发展，竹笋的加工大家更加愿意使用烘干的办法制作笋干。

竹笋烘干机如何加工出美味的竹笋干：

1）竹笋烘干前先预热，预热温度为45℃约两小时。

2）预热后开始排湿6小时，用45℃烘干，恒温恒湿烘房相对湿度为70%。

3）经预热和排湿共8小时后，温度上升到55℃左右，烘干模式，间断性排湿（每排30分钟，停5分钟），供房相对湿度为50%，此阶段约6小时。

4）经14小时后，继续升温排湿，温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35%，此阶段约12小时，慢慢排湿，保持一定的干燥度。5）烘烤26小时后，温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15%，烘烤约10小时，直到竹笋完全脱水干燥成黄色或金黄色。

8. 酱油烤毛笋：四明山的笋怎么做好吃

酱油烤毛笋：四明山的笋

主料

毛笋1700克（带壳）

辅料

盐2小勺 生抽80毫升

料酒60毫升

酱油烤毛笋：四专明山的笋的属做法步骤

1.鲜嫩毛笋一株

2.去壳

3.洗净

4.切成适口的块状

5.热锅里加2小勺盐

6.入毛笋块翻炒

7.改小火炒3分钟慢慢会有汁水渗出，颜色变深

8.加入料酒和生抽

9.大火烧开后改小火慢慢炖

10.隔15分钟翻动一下

11.炖足1个小时以上，我炖了80分钟

9. 竹笋烤肉怎么做

步骤
1.竹笋去壳抄切成滚刀块洗净。
2.五花肉切块用温水洗净
3.准备葱，八角，生姜片。
4.锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中
5.中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。
6.推向一边，下入八角，生姜片爆香。
7.再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒
8.加入生抽和老抽。
9.加入葱和开水。
10.盖上大火烧开转小火煮一小时
11.一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀
12.加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。
13.之后转大火煮至汁水浓稠后熄火。
小贴士
先把五花肉肉和骨头切分开，把带有肥一点的用油煎一下，烹饪之后吃口就没有肥肉的油腻感了。

10. 烤笋的做法，烤笋怎么做好吃，烤笋的家常做法

主料抄
鲜笋
2颗

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
美味鲜
适量
冰糖
适量
步骤

1.鲜笋去壳，洗净，切成块

2.干净的锅中放入水，没过笋

3.放入料酒，酱油，美味鲜，和适量的盐

4.放入几颗冰糖

5.大火煮开，接着放油，小火慢炖30分钟，直到收汁

6.装盘后撒葱花即可。
小贴士
新鲜的笋买回来后一定要立刻处理，不让放久了，口感会变差，也会变老，不吃的焯水晾干。