馕户外做法

㈠ 新疆烤馕 一品馕的做法步骤图，怎么做好吃

用料 馕复 一个 羊肉或者你喜欢的各种肉制 适量 青红椒 适量 洋葱 适量 鸡蛋 两个 孜然 适量 盐 适量
新疆烤馕 一品馕的做法
把洋葱，青红椒都先炒一下 炒好待用

羊肉是我从新疆馆打包回来的馕包肉剩下的。
直接切碎待用。感觉酱牛肉也可以。
如果没有现成的就只能自己炒一下。这里还是推荐用牛羊肉 味道会更香！
我做的时候我老公有点起疱疹 怕羊肉是发物，就做了一半鸡肉的，虽然也好吃但是就没有羊肉的香！

炒蔬菜时可以用平底锅微火把馕热一下
锅底稍微多放些油，这样底部才能更酥脆。
然后就可以把之前准备好的材料都撒到馕上。
最下面放肉 然后依次是洋葱，青红椒，最好不要混在一次，这样切开吃时才会有层次感。鸡蛋稍微打散也摊到之前的食材上
溜边加点水 小火多闷一会，因为食材都已经炒过了 所以只要等鸡蛋凝固了就可以了

我后来因为实在等不了就拿出来用烤箱上热200度烤了5分钟，可以让鸡蛋快速凝固，整体也更酥脆一些。
没有烤箱微波炉高火5分钟也行。
平底锅的话要记得经常去看看，防止糊锅！
然后就切开，可以看到食材一层层的好丰富！
有菜有肉有主食。一餐营养均衡！

㈡ 馕的制作方法

馕的品种很多,大约
有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。
据考证，"馕"字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克"，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫"馕"。

馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。 传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便 是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。

馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。 抓饭的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

㈢ 新疆肉馕的做法步骤图，新疆肉馕怎么做好吃

用料
羊肉 150克
鸡蛋 2个
油 克
洋葱 0.5个
盐 克
孜然粉，胡椒粉，花椒粉
老抽，生抽
新疆肉馕的做回法
和面团，醒答20分钟左右

羊肉，洋葱剁碎。放入适量盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，老抽和生抽。胡椒和孜然可以多放些。放两个鸡蛋蛋清。少许香油。调匀。

这个量可以烙三张。

醒好的面团揪下半个拳头大小，擀成薄饼，将肉馅摊匀在上面。

再擀一张略小的面饼覆盖在上层。

下层面饼的边向上翻起，用筷子压出花纹。以封口为目的，尽量美观。我这个就比较不美观了。

平底锅放入适量油，小火。底面烙七八分钟，翻过面再烙五六分钟，即可出锅。

㈣ 维族人的馕饼怎样做出来的

需要提自前准备好的材料包括：面粉 260克、鸡蛋 1个、植物油 5克、食盐 5克、酵母粉 3克、白芝麻 10克、水 适量。

1、面粉、鸡蛋、植物油称好装进盆中。

㈤ 馕的做法

怎么做馕？
用料：

中筋粉 300g
水 109g
蛋 50g
糖 10g
盐 6g
酵母 3.5g
玉米油 30g
孜然
胡椒粉
芝麻
1.蛋和水混合均匀后，加入酵母融化（冬天液体温度较低，建议将液体略加温到30度再融化酵母，以激活活性以免发酵困难）将植物油与上述液体混合均匀。再与面粉，糖，盐混合

2.揉搓成均匀光滑的面团。（不需要像面包面团揉出膜）

3.加盖或容器覆盖保鲜膜（保湿），放温暖处发酵约1小时。至2倍大

4.发酵完成后，手戳面团不会弹

5.发酵完成后，将面团均匀分2份（每份250g），略略团成圆形，松弛10分钟（不需要像做面包那样滚圆团紧）

6.用擀面杖或者手，将面团压成中间薄，边缘一圈厚的面饼

7.用手掌压出边缘一圈厚的饼边，同时拉扯或者擀平中间，成为均匀的面饼

8.面饼表面刷（或者喷）水。（注：这个步骤，本来应该最后做，然后蘸芝麻，但是根据之前的操作，最后刷水，面饼变粘，会使得戳的洞洞密死，导致面饼鼓起，所以改在戳洞洞之前做这个动作）

9.撒上芝麻和胡椒盐等调料。静置10-15分钟

10.略略晾干饼面后，在饼上均匀的戳上花纹。戳花纹在入炉前，要戳透，不然饼在炉子里会鼓起来哦

11.木铲上撒粉，小心的将面饼转移到入pizza铲上。（面饼比较薄且软，要小心哟）

12.烤箱与石板一定要提前预热220度c(天冷要半小时以上石板才够热)入炉后，转200度烤，饼会迅速膨胀涨起。烤约10-12分钟至表面金黄即可

㈥ 馕的做法及配方

馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。

做法：

在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑(吐努尔)烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱沫等佐料拌馅烤制的乃为肉馕。将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等；皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。

㈦ 新疆馕的制作方法

馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面专，和匀，揉透，属稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。
馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。
馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。
据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。