户外做碳

⑴ 户外烧烤用什么碳最好

烧烤碳，淘宝有卖的，店铺名马友户外，他们卖的木炭、竹炭，都非常好

⑵ 烧烤用的碳怎样做出来的

木材隔绝空气加热，其有机质被炭化，形成木炭。这个过程叫干馏。
民间烧炭，以泥土覆盖木堆，点燃其下部，部分木材燃烧产生热量，加热上部的木材使其炭化。现代制作可用木屑或其他木质化的秸秆经干馏、压制成型

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

⑶ 请教如何自制木炭

先在野外的坡地上刨个封闭的坛形深坑，（顶部的炉口尽量小些）坑的下端顺破开出炉门内，取一些木容质较硬的粗树枝，锯成长度大约为10cm长的小段备用，再把易燃的细木才放在炉的下部填实且高于炉门，然后再把先前锯好的较硬、较粗的木短加入炉堂内，也要填实。最后在下部的炉门处把火点燃，经过一段时间的燃烧后，当听到炉内有落木段的声音时就可用泥封闭炉门，但不能全部封严，要留一个很小的通气孔，经过一段时间的“焖”烧就可得到木炭了。.更多信息在,爱在户外网 ..└(^o^)┘

⑷ 做烧烤的碳，到哪里买啊

烧烤要注意：小心甜蜜陷阱：烧烤时， 想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味，又要健康的话，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品 善用“保护罩”：食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热。 刀叉、剪刀是BBQ的重要“助手”。烧烤时，不免会将食物烧焦，烧焦部分含致癌物，如不想浪费，可以用剪刀剪去烧焦部分，也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。 食物多元化：烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样有滋有味。粟米不但金黄美味，又易饱肚；番薯含丰富的纤维素，有益肠胃；还有新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入少量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择更多烧烤的材料夹子、叉子、铲子，木炭：毛刷：毛刷,铁刷,竹签, 盐,油，网架,食物，水。 烧烤技巧看个人喜好，调料的话一样，我吃烤鱼就放一点盐 这样很鲜。吃鱼一类的东西我喜欢鲜嫩的，一般5成熟，如果是肉类的，我一般买的烤东西的酱汁。喜欢吃浓一点的。有时烤7成，有时候9成，看心情，呵呵，至于距离碳多远。一般不超过10厘米。尽量少叫油盐掉下来，这样的话调料产生的焦味不会太印象食物。最好用果木的碳，真的很爽，至于哪种果木的，看个人喜好。蛤蜊 虾 扇贝 牡蛎 各类的鱼 梨 茄子 很多蔬菜烤后摸上蜂蜜都很好吃的 最近研究其实烧烤很简单我现在在用锡箔纸 不错 用他把东西包住 放入火中 没有灰尘 容易熟而且还有肉的水分没有流失 而且可以重复的使用

⑸ 木碳是怎么做的

木炭制法有两种：

1、窑烧法，用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内炭化，挥发物逸出而剩余木炭；

2、干馏法，即木材干馏。按照出窑的熄火方法，有黑炭和白炭两种。

炭窑简单介绍：窑的形式、构造很多，如浙江窑、鲤鱼窑、木瓢窑、湖南木窑和四川木窑、速度较快铁窑、机窑等等。

通常以熄火的方法叫做窑内熄火法，所得到的炭称为“黑炭”。当木材在窑内炭化完毕时，趁热从窑内扒出，然后用湿沙土熄火的方法，称为窑外熄火法。在熄火过程中，木炭与空气接触而进行煅烧，炭的外部被氧化，生成的白色灰附在木炭上，称为“白炭”。白炭比黑炭坚硬。

(5)户外做碳扩展阅读：

按烧炭用的原料可分为：

1、硬阔木炭。由硬阔叶材如壳斗科麻栎属、栲属树木为主，次要的还有桦木属等。如水青冈、桦、麻栎、苦槠、榆、槭等。

2、阔叶木炭。由硬、软阔叶材混合烧制的炭。如杨、椴、柳等。

3、松木炭。由松木或其他针叶材烧制的炭。如马尾松、红松、云杉等。

按成材与不成材可分为：

第一类不成材林主要用于民间烧炭用，即薪炭材；第二类成材林主要用于工业、民用木材加工，既薪材林。

此外还有用竹类烧制的竹炭和用果壳、果核(椰子壳、桃核)等木质原料烧制的果核炭。

从家用炉灶中收取的柴炭则俗称桴炭。

如将木炭粉碎后拌以适当的粘合剂，再进行压积成型和焙烧则制成炭块。

⑹ 现在户外烧烤碳有时候把东西烤黑了能吃吗

当然不能吃，把外面烤焦的去掉就可以。吃这东西不好消化，有致癌物质。碳烤时内候别起烟，熏容了就容易黑。

食物烤黑也叫碳化。

碳化（carbonization）又称干馏、炭化、焦化，是指固体或有机物在隔绝空气条件下加热分解的反应过程或加热固体物质来制取液体或气体（通常会变为固体）产物的一种方式。这个过程不一定会涉及到裂解或热解。冷凝后收集产物。与通常蒸馏相比，这个过程需要更高的温度。使用干馏可以从炭或木材中提取液态的燃料。
干馏也可以通过热解来分解矿物质盐，例如对硫酸盐干馏可以产生二氧化硫和三氧化硫，溶于水后就可以得到硫酸；对煤干馏，可得焦炭、煤焦油、粗氨水、煤气（而其他的“碳化作用”是指钢筋混凝土失效形式的一种术语）。

⑺ 户外烧烤用什么碳最好

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

1易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

顺带给你建议点烧烤食品：）

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。

面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。

食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。

如图用石头烤肉怎么样有食欲吧

⑻ 烧烤碳用什么做成的

市场面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

顺带给你建议点烧烤 食品 ：）

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。

面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，

⑼ 烧烤用什么木炭都可以吗。

烧烤用什么木炭都可以，市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户版外用品店有售，权分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。

而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。

这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

(9)户外做碳扩展阅读

烧烤主要危害：

1，经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

2，严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。

无照经营的街头烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。

⑽ 外面的烧烤用的碳是怎么做的用木头能做成吗

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。

1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。