『壹』 多吃杨梅有什么好处
杨梅是微温，趋于平性。杨梅味甘酸、性温，有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消化等有较好的食疗效果。从营养学的角度，杨梅含大量果酸，可以刺激胃酸分泌，从而具有促进食欲和助消化的作用。此外，杨梅中花色苷、黄酮等多酚类及多糖类物质含量丰富。
杨梅虽可开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多，以免引起不适。
(1)杨梅露营养扩展阅读：
杨梅的禁忌：
1、杨梅不能和黄瓜一起吃。因为在杨梅中含有丰富的维生素C，本是十分有营养的，但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含有此酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，岂不是白吃咯。
2、杨梅不能和牛奶一起吃。众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。
3、杨梅不能和大葱一起吃。杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响，可能就会肚子疼。
4、杨梅不能和萝卜一起吃。因为杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。
参考资料来源：人民网-杨梅，天然开胃药
参考资料来源：人民网-杨梅不能和黄瓜一起吃 还有这些也不行
『贰』 请问杨梅对身体有什么好处呢
杨梅是我国原产来的一种源亚热带水果，其栽培历史相当悠久。据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前，当地人已开始食用野生杨梅。 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。 作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。 饮食禁忌：杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。另外，杨梅中的果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。
『叁』 泡杨梅是啥意思
杨梅用盐水泡多久
泡盐水主要的目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子，所以在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了
除了除虫外，盐水还有基本的杀菌作用，但是效果不明显，所以只要浸泡几分钟能够除虫就好了但时间稍长一些也不会太影响口感，除非泡得时间太久比如一两个小时以上
一般可以在浸泡盐水几分钟后，再改用清水过一遍会好一些
杨梅需要用盐水浸泡吗？
需要
杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡15分钟，便可清洗干净同时，使用白醋或者将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子，市民便可放心食用
家里买回的杨梅，可放在冰箱里冷藏，更有助杨梅保鲜冷藏可抑制果蝇虫的滋生，防止杨梅过快腐烂在常温状态下，存在于杨梅中的果蝇幼虫活力较强，杨梅腐烂较快一般将冰箱温度保持在15之间，果蝇幼虫就会活力减弱或者死亡
(3)杨梅露营养扩展阅读
不宜和杨梅一起吃的食物
1黄瓜
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值
2萝卜
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿
3大葱
杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用
4牛奶
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收
参考资料来源：人民网夏吃杨梅祛暑生津又抗癌 吃前盐水泡5分钟
参考资料来源：人民网杨梅虫对身体无害 用淡盐水浸泡可排出
吃杨梅为什么要用盐水泡?杨梅用盐水泡多久最好?
杨梅在盐水中浸泡约10分钟，然后洗净生吃。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、炼乳等一起食用。食用禁忌...
为什么杨梅要用盐水洗一下就变甜了
杨梅本身很甜不是洗过后很甜。杨梅要用盐水洗是为了把杨梅放在盐水中浸5至10分钟，这样既能起到消毒作用...
要用盐水泡，吃杨梅前为什么用盐水泡
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子，一般用肉眼是...
吃杨梅为什么要用盐水泡
吃菠萝倒是要要用盐水浸泡的，因为菠萝含有苷类，菠萝蛋白酶等物质对皮肤和口腔粘膜都有刺激，而且容易引起...
杨梅是不是用盐水一泡完就可以吃了要不要进行其他处理
其实像我们杨梅产地的人，吃杨梅连盐水都不泡的。都是直接吃。当然，前提是新鲜。必须是48小时以内的。
杨梅为什么要用盐水泡，吃杨梅前为什么用
吃杨梅是不需要用盐水泡的，因为杨梅是不打农药的，特别是靖州品湘王杨梅，现在这个时候出来的杨梅有很多都...
吃杨梅要用盐水泡多长时间
杨梅在盐水中浸泡约10分钟，然后洗净生吃。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、炼乳等一起食用。食用禁忌...
新鲜杨梅用盐水泡多久
泡盐水主要的目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子，所以在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面...
『肆』 杨梅含什么营养
杨梅的营养与食疗保健
一、杨梅营养成份 杨梅每100克鲜果含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
二、杨梅食疗作用
1．助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2．祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3．抑菌止泻消炎
实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻；而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
4．防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5.减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用；杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
6.降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
7.益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
三、杨梅保健食谱
1．杨梅甜酒
新鲜杨梅SOO克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁（若甜度不够可加适量白糖），再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
2．杨梅浸酒
成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中（酒量以浸没杨梅为度）密封1周备用。需要时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。
3．杨梅蒸糕
杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒人面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，再加人猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。
4．盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
5．杨梅蜜饮
杨梅200O克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
四、注意事项
杨梅味酸，不宜多食，多食则损齿损筋；溃疡病患者慎食；此外，其性温热，内热火旺体质亦不宜多食。
五、文献选录
《食疗本草》：“杨梅温，右主和脏腑，调肠胃，除烦躁，消恶气，去痰食。不可多食，多食损人齿与筋也。”
《开宝本草》：“主去痰，止呕秽，消食下酒。”
《本草求真》：“杨梅能治心烦口渴，清热解毒。……缘人阴虚热浮，气血不归，清之团属不能，表之更属不得，惟借此味酸收，则浮热可除，烦渴可解。”
《玉揪药解》：“酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾、损伤，止血衄。”
《本经适原》：“能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕吵消酒”
六、采摘杨梅注意事项
1、游客采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，否则就等待鲜艳的果汁让你全身挂彩吧！同时也防小虫叮咬。
2、因为杨梅多长在山上，又是夏天，上山前宜少带零食多带水！同时带好防晒用具（如太阳帽、太阳镜、防晒油等）。
3、杨梅摘下来就可以直接往嘴里送，小昆虫是不敢碰杨梅的，而且林中的雨露阳光都是杀菌的。
4、游客上山摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。杨梅长得越高越好吃，如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主讨根竹勾，把那根枝条小心扳过来即可下手，不过一定要小心，因为杨梅树枝特别脆而很容易拗断，别惹果园主心疼！
5、游客应珍爱杨梅树，不要连枝采摘，因这样会影响杨梅来年的生长；采杨梅时还要注意不要贪心地一次摘一把，而要一颗颗地摘！
6、要加快采摘速度，最好带上剪刀；发紫的杨梅即是熟透的，最好用剪刀沿树枝部位轻轻剪下，但柄不能留长，以免在水果篮中弄坏其他的杨梅；在采摘时可以放一层杨梅再用一层树叶铺垫，以防相互碰伤。
7、杨梅不止美味可口，而且消暑生津、健脾、解渴止咳、治肚疼、增进食欲，炎炎夏日吃几颗被白酒浸泡过的杨梅，除了止泻还可防止中暑，充满果香的当地杨梅酒更是餐桌宠儿！东魁杨梅多吃后有些人牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后，嚼嚼茶叶，可以减轻牙齿的酸痛感，当然，最好的办法是凡事都要有个度，看到好东西不要太贪嘴.
『伍』 “软饮料”是指什么
软饮料就是乙醇(酒精)含量低于0.5%的经过包装的饮料制品.包括碳酸饮料,果汁饮料,蔬菜汁饮料,乳饮料,植物蛋白饮料,固体饮料,天然水饮料,其他饮料等.
参考资料：生活小网络
『陆』 杨梅可以减肥吗，什么样的人不能吃杨梅减肥
你好，吃杨梅能减肥。
杨梅不仅营养价值很高，而且其中含有的纤维素、果酸等成分，可以帮助排毒降脂，起到帮助减肥瘦身的作用。
杨梅哪些人不能吃
1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖。
2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善。
3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康。
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅。
5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食。
7、糖尿病人忌食杨梅。
8、杨梅忌与生葱同食。
吃杨梅能减肥的原因
1、杨梅的热量不是很高，每100g中含有的热量是28大卡。
2、杨梅中含有大量的果酸、维生素、柠檬酸等成分，可以起到促进食欲，加强肠胃消化的作用。
3、杨梅含有的丰富的果酸，能够起到阻止人体内的糖分转化为脂肪的作用。
4、杨梅中含有的纤维素，能够起到刺激肠道蠕动的作用，从而有利于帮助体内毒素的排出，对于减肥也是有好处的。
什么时候吃杨梅能减肥
杨梅是含有大量果酸的，对胃肠有一定刺激作用，不建议空腹食用。最好是在饭后1小时适量的吃些杨梅，能够促进食物消化，且含有的果酸成分，能阻止体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥瘦身的效果。
每天吃多少杨梅能减肥
由于杨梅吃得过多对肠胃和牙齿等部位都是不好的，而且杨梅也是有热量的，所以杨梅的食用量需要控制好的，不能为了减肥就大量的吃。一天最多吃500g，分成多次食用，一次性不宜吃过多。
怎么吃杨梅能减肥
杨梅西红柿汤
这款汤的味道酸甜可口，营养十分丰富，而且饱腹感也非常强，能够一边抑制脂肪的生成一边促进脂肪的分解，是非常有效的减肥汤。
1、准备的材料：杨梅、西红柿、梨子、地瓜和蜂蜜。
2、地瓜和梨子去皮切块，然后倒入锅中加入适量的清水一同熬煮五分钟左右。
3、西红柿洗净切块，然后加入锅中，继续熬煮五分钟。同样，杨梅摘洗干净后继续放入锅中熬煮。
4、要出锅之前放入少许的蜂蜜即可。
杨梅米酒
杨梅米酒的味道清爽可口，吃饭的时候饮用一小杯可以刺激胃部消化，并且帮助体内的脂肪分解，预防肥胖。
1、准备的材料：杨梅、江米酒、冰糖、蜂蜜和冰块。把杨梅摘洗干净，然后用白酒再冲洗一遍。
2、把杨梅放入容器中，上面铺上一层冰糖，然后依此继续，一层杨梅一层冰糖，铺满容器。
3、最后倒入江米酒浸过杨梅，封上盖子。正常温度避光三个月左右就制成了可口的杨梅酒。
杨梅冰糕
杨梅冰糕是夏季非常受欢迎的消暑减肥甜点，可以增强我们的食欲，同时促进消化和排便，而且做法也十分的简单。
1、准备的材料：杨梅、麦芽糖和白糖。
2、杨梅摘洗干净，然后放入但盐水中浸泡十分钟，冲洗干净，并且沥干水分。锅内放入白水和白糖，熬煮成糖水，放凉备用。
3、把杨梅去核切肉，然后放入榨汁机中，加入煮好的糖水和麦芽糖榨汁。
4、把杨梅汁放入冰箱中，每个半小时拿出来搅拌一下，三次之后就成清爽的沙冰了。
杨梅豆腐
杨梅豆腐的味道香甜可口，外观诱人，可以作为我们日常的小零食来满足食欲，同时还能起到一定的瘦身效果，热量很低，不必担心发胖。
1、准备的材料：杨梅糖水、牛奶、杏仁粉、琼脂和白糖。
2、琼脂放入冷水中泡软，之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化。牛奶煮沸之后放入适量的白糖，然后和熬好的琼脂混合，搅拌均匀。
3、把杏仁粉放入水中稀释成露，然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀。
4、等待牛奶的温度比较低的时候，再把适当的杨梅糖水倒进去，搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。
吃杨梅的注意事项
1、因为杨梅的果肉是直接暴露在外的，一般是有虫子或是细菌的，在吃杨梅之前，先反复的用水洗干净，最好是能先用盐水浸泡一段时间在食用。
2、杨梅是属于味道酸的水果，不要为了能减肥就空腹大量的吃杨梅，那样对肠胃刺激很大，容易引起胃溃疡或出血。
3、健康的减肥，是需要饮食和运动结合的，所以不要忘记进行适当的运动锻炼，帮助消耗体内的热量，增强减肥效果。
『柒』 杨梅含有什么营养
杨梅的营养与食疗保健
一、杨梅营养成份 杨梅每100克鲜果含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素c、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
二、杨梅食疗作用
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3.抑菌止泻消炎
实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
4.防癌抗癌
杨梅中含有维生素c、b，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素b17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5.减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素c有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
6.降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
7.益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
三、杨梅保健食谱
1.杨梅甜酒
新鲜杨梅soo克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖)，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
2.杨梅浸酒
成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中(酒量以浸没杨梅为度)密封1周备用。需要时食杨梅2-3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。
3.杨梅蒸糕
杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油2o0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒人面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，再加人猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物;容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。
4.盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
5.杨梅蜜饮
杨梅200o克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
四、注意事项
杨梅味酸，不宜多食，多食则损齿损筋;溃疡病患者慎食;此外，其性温热，内热火旺体质亦不宜多食。
五、文献选录
《食疗本草》:“杨梅温，右主和脏腑，调肠胃，除烦躁，消恶气，去痰食。不可多食，多食损人齿与筋也。”
《开宝本草》:“主去痰，止呕秽，消食下酒。”
《本草求真》:“杨梅能治心烦口渴，清热解毒。……缘人阴虚热浮，气血不归，清之团属不能，表之更属不得，惟借此味酸收，则浮热可除，烦渴可解。”
《玉揪药解》:“酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾、损伤，止血衄。”
《本经适原》:“能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕吵消酒”
六、采摘杨梅注意事项
1、游客采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，否则就等待鲜艳的果汁让你全身挂彩吧!同时也防小虫叮咬。
2、因为杨梅多长在山上，又是夏天，上山前宜少带零食多带水!同时带好防晒用具(如太阳帽、太阳镜、防晒油等)。
3、杨梅摘下来就可以直接往嘴里送，小昆虫是不敢碰杨梅的，而且林中的雨露阳光都是杀菌的。
4、游客上山摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。杨梅长得越高越好吃，如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主讨根竹勾，把那根枝条小心扳过来即可下手，不过一定要小心，因为杨梅树枝特别脆而很容易拗断，别惹果园主心疼!
5、游客应珍爱杨梅树，不要连枝采摘，因这样会影响杨梅来年的生长;采杨梅时还要注意不要贪心地一次摘一把，而要一颗颗地摘!
6、要加快采摘速度，最好带上剪刀;发紫的杨梅即是熟透的，最好用剪刀沿树枝部位轻轻剪下，但柄不能留长，以免在水果篮中弄坏其他的杨梅;在采摘时可以放一层杨梅再用一层树叶铺垫，以防相互碰伤。
7、杨梅不止美味可口，而且消暑生津、健脾、解渴止咳、治肚疼、增进食欲，炎炎夏日吃几颗被白酒浸泡过的杨梅，除了止泻还可防止中暑，充满果香的当地杨梅酒更是餐桌宠儿!东魁杨梅多吃后有些人牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后，嚼嚼茶叶，可以减轻牙齿的酸痛感，当然，最好的办法是凡事都要有个度，看到好东西不要太贪嘴.
『捌』 杨梅泡红酒的功效
要：据《本草纲目》记载杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气实为老少皆宜的佳口。杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有果中玛瑙之誉.
补充其做为药酒的疗效及配方
杨梅酒(中暑)
中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。
【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。
【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
【主治】预防中暑，普通以及病毒性腹泻。
【用法】直接饮用。
【存放】杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
『玖』 杨梅饮品配方
“芒种火烧天，夏至雨淋头”，芒种时节到来，天气越来越炎热，降水量增多，湿热的天气让各种冰饮成了夏日解暑的必备“神器”，很多人去超市都会顺便买些饮料，有时甚至还得是大桶装的，带回家塞在冰箱里，喝的时候倒出来一杯，放上冰块，清爽可口，但市面上的饮料含有各种添加剂，长期喝对身体健康有一定影响，不如自己在家做一些冷饮，干净卫生，解暑又健康，父母孩子都喜欢。
夏季有很多应季水果上市，这些水果不仅新鲜且营养价值高，杨梅和荔枝是这个季节最受欢迎的水果，不仅可以鲜吃而且用它们做的饮料也是极好的，自己在家做的可是真正的果汁冷饮，既能补充维生素，味道还好，又能生津止渴解暑降温，再也不用去超市扛大桶饮料回家了，虽然这两种水果的价格贵了点，但做出来的冷饮味道真比买的好多了，贵也值得，分享给大家一款自制健康的梅枝冰饮，学会给家人做着喝。
梅枝冰饮
所需食材：杨梅1斤，荔枝10颗，冰糖20块，冰块适量。
第一步：杨梅用清水冲洗干净，在盐水中浸泡20分钟，浸泡时用勺子搅动盐水，把隐藏在果肉里的小虫子驱赶出来后用清水冲洗干净。（买回来的新鲜杨梅不要直接放在冰箱里，这样会使杨梅中的小虫子“冻死”，就算之后再用盐水浸泡都没有办法把小虫子从果肉中赶出来。）
第二步：把杨梅放入煮锅中，加入纯净水，水量要没过杨梅，加入20块左右的冰糖，后期还会根据自己的需求调味，这里只放了少量的糖。
第三步：盖上锅盖，用大火煮开后转小火煮十分钟，适当的搅拌帮助果肉的汁水充分融入水中。
第四步：加入剥好的荔枝，中火煮1分钟就可以出锅了。（剥荔枝时不用去核儿，这样荔枝外形会更完整，也能提高饮料整体的颜值。）
第五步：煮好后关火冷却至温凉，倒入玻璃瓶中，可以放进冰箱冷藏，也可以加上冰块、气泡水或者雪碧进行调味直接饮用，一杯解暑生津的夏日冷饮就做好了。
——老井说——
1、杨梅和其他水果不同的是，它没有果皮，果肉直接暴露在外面，杨梅自带的果味和甜度会吸引很多小虫子，躲在果肉之中用肉眼是很难发现的，所以在食用之前要用盐水浸泡，把小虫子驱赶出来。
2、喜欢酸甜口的可以在喝的时候加入适量的柠檬汁，清爽可口，而杨梅生津止渴，荔枝健脾理气，虽然价格贵了点，十几块钱一斤，但营养价值丰富，关键是做出的饮品口感极佳，可谓是“内外兼修”，贵也值。