烤串户外店

A. 推荐几个户外烧烤的地方

第一部分：烧烤材料清单
调料篇：辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等
水果配搭篇：梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
饮料篇：可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等
工具篇：打火机、烧烤铲、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等
食品篇：素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等
荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等
鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜
水果：香蕉、甘蔗、菠萝
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹
第二部分：部分食物烤制方法：
黑椒牛排
基本调料有：孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒粉压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。然后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可
杂菜串烧牛仔肉
食材：厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒，加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉
3.用烧烤炉将肉串烧熟
汉堡烤鸡块 3－4人使用
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针穿好，然后放在烤网之上，用中火烧3－4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转，继续烤另一边，3－4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花，味道更好
烤马铃薯
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
香 蕉
首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳
烧烤食物热量：
香肠1根：90卡， 鱼丸10个：100卡，150卡，全鸡翅1只：150卡，红薯1个：160卡，牛扒1块：250卡
第三部分： 烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤作方便，便于控制，对环境的伤害小，可烤的食品种类丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，红客、探路者等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了
市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种
易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净
第四部分： 烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动
手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好吃。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手
3、野外烧烤能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣
4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水
6、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花
7、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
8、远离易燃物体，不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的，这样可以在第一时间控制火势
第五部分：烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌

B. 重庆有没有提供户外烧烤服务的店铺就是那种从工具到羊肉串，牛肉串都提供的一条龙服务，我在上海的时候

你说的是上海的原始烧烤吧

C. 我想户外烤串 齐齐哈尔哪能买到半成品串

现在齐齐来哈尔流行一股肉源店烤肉风、所以我建议您也在放心的肉店买些肉、肉店现在都是可以帮助切肉的、只要自己在买些竹签就可以串上了、这就是现在所谓的半成品了、或者干脆你所谓的半成品就是串好的肉串、估计肉店会给串。估计还要付一些手工费吧！那样个人感觉就失去了半成品的意义了、还是自己动手的东西吃的比较香喷喷呀、

D. 如何经营烤串店赚钱更顺畅麻烦告诉我

很多没有创业经验的人们都非常关注这个问题，现在小编和大家分享一下吧。 烤串店是目前新兴的一种行业，生意十分兴旺。特别是每逢节假日，从街边烤肉摊拥挤的顾客便可窥见一斑。烤肉这种形式目前在户外居多，多以流动摊点为主。室内烤肉比起这种户外烤肉来，具有下雨天也可操作的优点，作为室内烧烤店，目前来看，还很少见，故正是创业的好机会。 投资烤串店项目成本低，而且味道鲜美非常受大众喜爱。强劲的品牌效益确立在其在烧烤行业的领袖地位，经过多年发展，成功的总结出一套科学的经营模式，以确保给每位加盟商带来巨大的经济效益。 店面不难挑：烤肉店不像开其他餐馆，店面大了怕空置、店面小了怕不够，烤肉店靠特色吸引顾客、靠美味打动顾客、靠健康理念锁定顾客，所以不管是大店还是小店，都是赚钱的店。 经营不困难：烤串店加盟店采用的是标准化操作流程，怎样开店、怎样进货、怎样培训、怎样经营，总部都有一套缜密的体系流程，即使投资者没有一点餐饮行业的从业经验，也能够轻松上手、快速实现盈利。 盈利不缩水：从表面上看，韩国烧烤加盟店价格中低，适合大多数人消费，似乎不像其他饭店、酒楼那样暴利，但实际上，由于烤肉店没有大量的人员开销、没有复杂的原料准备，更不需要昂贵的厨房设备，所以利润率却远远高于传统的餐馆。 在办室内开一家韩国烧烤烤肉加盟店是一项利润高而极具潜力的事业。因吃烤肉的顾客多以年轻人为主，所以烤肉店宜建在学校、居民区、商业中心附近。 开烤串店需购置下列设备：瓦斯炉、钢架、大小盘碟、汤匙、长竹筷、刀叉、抽风机、冷藏柜等。开办初期，由于经费所限，店面只要十来个平方便可。资金积累后可将店面扩大，将设备套数逐渐增多。若店铺位置居于市中心，加之服务质量、卫生又佳，在宣传上再下番功夫，完全可将你的烤肉店发展成“名牌产品”。 开烤串加盟店不需特别的技术。你只需在店内装上瓦斯炉，架上钢板或钢架。准备好顾客烧烤所需各种调料，并把各种调料名称标好。再把切好的猪、牛、羊肉及鸡块等物调好味，按一定量装好盘便可。具体烧烤便由顾客自己动手。烤串店是一个新兴行业，正值发展旺盛时期，火热的势头在不断高涨，开一家烤串店是最值得拥有的赚钱项目，细心经营管理，对市场做到全面了解，相信在创业者的道路上会更加长远。

E. 烧烤店在室外摆摊有什么法律规定

拿到污染排污证，还有要防火等

F. 一个大型的烧烤店需要搞什么活动吸引客人（大型的户外烧烤）

刚开业的烧烤店抄就怕袭没有客人来，显得店里冷清，越是冷清越没有客人上门。

开业时候可以做些活动助兴，如抽奖，打折等。或者邀请亲朋好友来，菜单免掉，只收酒钱啊。。

客人们喜欢有新鲜感又有利益点的，既然是烧烤，就可以找一些留校大学生俊男美女来，然后再搞几个免费试吃的~~~

现在的烧烤店开张都喜欢送啤酒，其实如果可以送顾客一点平常的烤肉烤包子烤玉米之类的。同样的价格，不同的对待。送啤酒喝完了就没了，送烧烤，顾客吃饱了必然送给其他的亲人朋友吃，这是一种变相吸引顾客的来源。

也可以这么来做：
1.发传单，可以推出情侣套餐，一点必须两份。

2.在顾客用餐后发一些优惠券吸引下次再来。
3.可以每天送一份礼品，比如每天的筷子里有一个特殊奖，随机的放置，奖品是小优惠或者小礼品，大家就会再吃后还有期待，还回来。
4.微信朋友圈集赞，收齐多少赞面单。

总之，烧烤店开张想要生意火爆很简单，民以食为天，想要店的生意好，就得技术硬。烤的好吃，回头客也就多。

你这个要自己结合实际情况，做个系统的营销方案，只有坚持执行了，再加上烧烤味道比较好，价钱又公道的话。你就可以财源滚滚而来了。

最后祝你生意兴隆。

G. 做烧烤，在户外摆摊好呢还是开店面好

店面的话不能只做烧烤要附带其他的，凉菜，小炒菜，只有烧烤的话感觉户外摆摊比较好成本提，人流比较多，店面人流多的地方店面费太贵了

H. 户外烧烤店如何经营

呵呵，大哥，你做生意还是真吃得全啊，什么东西你都卖给客户版，还不入开个烧烤摊卖给权他们吃？你觉得是不是呢？？

按照你的说法，你也可以这样，你准备些烧烤的东西，比如说鸡翅，火腿肠，等等，腌好冰冻起来！客人来了，你可以租烧烤炉具，然后开店卖那些用来烧烤的食物，跟配料！

I. 烧烤都有哪些烤串

有句话说万物皆可烤，就是基本都可以烤。鸡翅鸡肉猪肉羊肉牛肉土豆地瓜各种内青菜菌类烧饼馒头都可以。容虽然炭火烤出来的食物味道非常好，但可以说非常的繁琐，也比较脏，还容易产生致癌物质。在这里推荐一款烧烤神器，叫太阳能烧烤炉。就是只需要用太阳光就能做美食的户外炊具。不需要任何燃料，体积小重量轻，才三四斤重，携带非常的方便。可以说走到哪里烤到哪里，而且不受场地限制，有很多地方或景区都不让明火，用太阳能烤炉就可以不用担心这个问题了。里面是均匀受热的，不用看管和翻炒，一边烤你可以一边做其他的事情。烤一次几十分钟就熟了，够两三个人吃的。淘宝有卖的

J. 开一个户外自助烧烤店 需要多少钱 注意哪些环节

一般一家自助烧烤的在200万左右的是最好的！！！大点也好！！！自助烧烤主要是烤客流回量！！！一般多少钱答多少钱随便吃的话！！！人少了是不行的，比如有的水果你都没有消耗掉，这个都是成本！！！

下面是开店预算资金的算法！！！

人均多少，房租电费员工，这个算下你就知道你要进多少人，在根据翻台率来算你烧烤场地至少要多少个客人位置，加上菜品展示区，厨房操作间厕所，这些除掉你就知道你要花多少钱比较合适了！！

简单一点的话，你就去看你们那边生意最好的自助烧烤，他投资多少你就投资多少就是了！！