Ⅰ 野外烧烤，烤鱼有什么讲究
家里老头出去玩基本上是边钓边烤去了之后先把炉子支起来碳点好然后开始钓鱼等到碳烧红没有烟没有明火之后就可以烤了.........要是没钓起来就买几条...咳咳活鱼直接敲死开膛去内脏中间劈成两半清水洗净用夹子夹起来烤对的不去鳞他们觉得麻烦=。=茴香子孜然盐辣椒稍微放一点几分钟就能问到香味不需要太多的调味品鱼鳞那边泛白鱼肉那边微黄最好也有人只烤单面这个就不知道了如果有鱼油的话把鱼油放在鱼肉那边用火慢慢烤化超赞我见过的是这样只是随便玩玩的并没有去仔细研究希望对你有所帮助
Ⅱ 烧烤烤鱼怎么烤。用火烤的那种
我朋友抄在西安的北郊马滹沱那就袭是开的烧烤店，就是你说的用火烤的那种，我吃过很多烤肉，
我朋友老公烤出的肉真的很好吃，还很鲜。味道很独特，当时还问他怎么烤的，都放的什么料，
结果他说给我说，我也不会，不像有些烧烤店烤出的肉真的很难吃，反正就觉得多吃几口就恶心的。 后来才知道，我同学不是自学的，是在西安的冠香兴 公 司 学来的，还当初忽悠我呢，我还差点相信了，。还免食宿呢 ，反正经济实惠
Ⅲ 在外面吃的烧烤烤鱼很好吃，是怎么做的要详细步骤，材料
你好！复
把鱼买回来制稍微处理一下，刮鳞剖肚入味，鸡精、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、腌制、
蘸酱汁制作；蚝油、酱油、蜂蜜、鲜味汁，搅拌均匀。
烤的时候刷上色拉油、油要多，不然会胡，还有适当花椒油、
烤的过程中撒五香粉和辣椒粉，韭菜剪段，平铺在烤盘上，将烤好后的鱼放烤盘里，
刷蘸酱汁，撒孜然粉、辣椒粉、香菜段、酥豆豉、芝麻、红油、即可。
如果对你有帮助，望采纳。
Ⅳ 在野外烤鱼怎么烤
最原始的,你带个打火机就行了...打个干净的木棍,把鱼洗干净,穿起来就可以了...找点柴火,生火烤吧...慢慢烤,鱼肉还是比较好烤的
Ⅳ 烤鱼用木炭怎么烤啊
我介绍是大铁板烤鱼：大铁板各边长两尺。铁平铲两把(象刀一样但没有刀柄的)。
这个烤专鱼是可以在小滩即烤属即卖，生意很火的生意。
鱼：魔鬼鱼(甫鱼)、带鱼、黄鱼、鲗鱼很多鱼都可以，只要鱼的没有细骨的或细骨少的都可以。
配料：辣椒蓉：蒜蓉、虾酱、(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐，(把它们全部拌在一起做成鱼酱)，新鲜的芭蕉叶(一块横分成两块)。
把鱼去掉鳞肠，洗干净，用干布擦干鱼身，鱼身两边轻上粉，大铁板下油，把鱼放在铁板上，加上鱼酱，把鱼翻复两面来烤，鱼酱不能少下，越烤越香，路过的人也能闻到香味，待鱼烤到差不多时候，把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下，把芭叶的香味也烤出来，把芭蕉修整一下可以上碟给客人了。你拿到这个点子一定能赚大钱。