㈠ 在野外烤鱼怎样烤才不会把鱼熏黑
不要直接用火苗烤。如果是粗木材烤，应待明火过了以后开始烤。另外，烧烤杆要足够长，不要让刷的油和调料滴在鱼下方的炭火上，烧烤杆要倾斜一个角度，让油和调料滴往别处。
㈡ 野外烤鱼的做法大全 野外烤鱼怎么做才好吃
原料：抄
鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。
做法：
1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；
5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
㈢ 在野外烤鱼怎么烤
最原始的,你带个打火机就行了...打个干净的木棍,把鱼洗干净,穿起来就可以了...找点柴火,生火烤吧...慢慢烤,鱼肉还是比较好烤的
㈣ 野外烤鱼好不好吃
野外烤鱼好不好吃？
主要看烤鱼的人水平怎么样了？
如果水平好，简单的佐料也能做出美味。
再有就看吃的人饿不饿，
如果很饿，只要能吃的都是美味。
㈤ 野外怎么烤鱼
一：干烤鱼：特点是香。（必带东西：鱼夹子，调料一套，一次性手套，筷子，盘子）
1：先将鱼去鳞去鳃和内脏洗净。从鱼背上剖开。放在不锈钢容器里腌3-5个小时。（调制腌制料的成分：烧烤汁，生姜丝，洋葱丝，盐，鸡精，味精。）
2：鱼腌好了，那就烤吧。先用鱼夹子把鱼夹上，放在炭上烤掉些水分，再刷上油，将鱼烤至八成熟（鱼的水分基本上烤干了，鱼肉不碎），再刷上油，洒上孜然，椒盐，喜欢吃辣的也可以洒点辣椒粉。然后将鱼烤熟就行了（鱼骨烤酥为好，但不要烤糊了）。
二：芹菜烤鱼：香，鲜。不过烤的时候要掌握火候。（鱼夹子，芹菜，蒜泥，调料一套，烤鱼料一杯，筷子，两只不锈钢盘，放得下鱼的大小）
1：先在家把烤鱼料搞好，起锅放半杯油，一块生姜，半个洋葱，加鸡精，味精，盐，放点十三香，先炒香，加一杯水小火半小时，用纱布把汤汁沥出就行。芹菜洗净切好备用。
2：到野外烤鱼，可以带买的鲫鱼，也可以带上鱼钓就行了，自已钓的鱼感觉更不一样了。先将鱼处理好，不需腌制。
3：开烤吧，先将鱼夹上，烤至5成熟（鱼肉能插进筷子），在盘子上铺上芹菜，洒点蒜泥，加点烤鱼料，将鱼放在芹菜上，在鱼上放蒜泥，烤鱼料，洒上孜然再盖上一个盘子约闷10分钟左右，鱼肉入味就行了。
㈥ 野外 野营烤鱼 调料 怎么配
醋 盐巴 姜 白酒放到一起搅拌
㈦ 野外烧烤，烤鱼有什么讲究
家里老头出去玩基本上是边钓边烤去了之后先把炉子支起来碳点好然后开始钓鱼等到碳烧红没有烟没有明火之后就可以烤了.........要是没钓起来就买几条...咳咳活鱼直接敲死开膛去内脏中间劈成两半清水洗净用夹子夹起来烤对的不去鳞他们觉得麻烦=。=茴香子孜然盐辣椒稍微放一点几分钟就能问到香味不需要太多的调味品鱼鳞那边泛白鱼肉那边微黄最好也有人只烤单面这个就不知道了如果有鱼油的话把鱼油放在鱼肉那边用火慢慢烤化超赞我见过的是这样只是随便玩玩的并没有去仔细研究希望对你有所帮助