大头菜放户外

㈠ 买回来的腌过的芥菜疙瘩（大头菜）怎么存放

买回来的腌芥菜，是湿的，不好保存，个人建议采用以下方法：
1、清洗，沥干水分，切碎
2、到锅里烘干水分，撒点盐
3、凉了，装了乐扣盒内，密封，放冰箱。
做菜时，用上就好了。这样可以保存三、五天没事。

㈡ 今天在野外掐了一堆芥菜焯水后放桶里放了盐用冷水浸泡用石头压行吗

今天在野外掐了一堆芥菜，焯水后放桶里放了盐用冷水浸泡用石头压，这样没有必要的既然已经焯水了，过两天就应该把它吃了人家新鲜的不抄水的就直接拿盐腌着浸泡

㈢ 大头菜放冰箱冻了还能吃么

可以吃。

大头菜这种类型的蔬菜，放入冰箱中储存时应放在冷藏箱内储存，且不应紧贴冷藏箱内后背的冰箱蒸发器表面，以免冻伤。蔬菜即使在冰箱内冻伤了，也不会因为结冰、冻伤而产生有毒有害物质，所以解冻后还是可以吃的。

可以将包菜之类“封闭式”蔬菜的表层叶片剥掉，略加冲洗后放入冰箱保存，擦干水分放入保鲜袋再冷存会更好。但是也不要保存太久，应尽快吃掉。

(3)大头菜放户外扩展阅读

大头菜的功效

抗癌，甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。

和冠状动脉疾病，其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

改善胃溃疡，甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。

改善血糖、血脂，经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。

维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。

㈣ 卷心菜能放几天

卷心菜在阴凉通风的地方可以放7-10天，外面的几片叶子会变黄。在冰箱中可保存半个月左右。
卷心菜的存储：
圆白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。圆白菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做现先吃现买。
卷心菜的选购：
圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。

㈤ 腌制的大头菜存放时间长了对人体有害吗

有危害，不管腌久了还是没有到时间都有危害，亚硝酸盐含量会超标，久了就尽量不要吃了。14天的亚硝酸盐含量最少，最健康。

㈥ 大头菜怎么保存

白菜和大头菜一类的含水分比较多的蔬菜放冰箱里很容易冻坏的，其实放在比较干燥阴凉的地方就可以，不要用塑料袋包起来。外面的烂叶子及时摘掉，但是不要一下子剥的太干净了，留下一些比较干净的老菜叶做天然包装就可以

㈦ 大头菜如何保鲜，存放时间更久

生的菜放久了肯定要出水的，这是自然规律，无法改变。

青菜适当地脱水时储藏的最好办法。

如果要整颗保存，就利用阳光或者干燥箱使大头菜外层适当脱水，然后冷藏。

如果是以菜叶的形式保存，那就蒸熟后真空包装保存。

㈧ 白菜根泡水为什么会开花 ，大头菜放在窗台为什么会发芽 还有那些类似的事情

这些都是因为植物的根茎.枝茎中含有不少的营养，能够维持植物在失去根须后继续生长一定的时期。如萝卜，把萝卜下端切除，朝里挖空放水垂吊，不久，萝卜顶端也会发芽.长叶.开花。利用这点，可用来扦插，让不少的植物用枝条繁殖。