Ⅰ 野外可食动植物
1．一点红:
味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽
2．荠菜：
3～4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等。常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效
3．碎米荠：
嫩叶可食，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素A,糖类。。也可入药， 甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。
4．黄栀：
栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。
民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。
5．马齿苋：
全草可食，味平淡。通常在5～9月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加入调料即食。全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。肉质草本，肥嫩多汁。
6．车前草：
山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等，是一味不可多得的佳蔬野菜。
7．蒲公英：
3～5月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。5～8月采花放入汤中烹食。全株伏地丛生，高3～6寸，体内有白色乳汁。叶缘为不规则的羽状分裂，色鲜绿。花茎数个，自叶丛基部生出，与叶等长或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。头状花序顶生，全为黄色舌状花。
8．土人参：
嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎叶鲜品捣烂后，则可外敷肿毒等。
9．黄花菜：（别名：金针菜，鹿葱）
嫩叶，花蕾可食，叶和根入药。
食用方法： 鲜萱草花蕾有毒，含秋水仙碱，食用前必须在100*C开水浸烫去毒。常用有凉拌萱草花蕾，炒肉，煮汤等。
10．胡颓子：
果实--成熟后红色，味道酸甜，生吃，也可以用于酿酒和熬糖。
11．鸡蛋花：
食用部位：花，晒干后泡茶饮用，解毒润肺.
红花有毒，黄白花可以吃
12．桃金娘：
果实甜蜜，多汁，外表乌黑色（别吃太多哈，会拉不出大便的)
13．地捻：
食用部位：果实---成熟后可以直接生吃，也可以用于酿酒，全株入药。
14.土茯苓
食用部位： 根状茎，可与肉类炖食或者炒食，亦可煮粥.
其他应用：根状茎入药，具有清热解毒，除湿，活络关节的作用。
15.车轮梅（又名：石斑木，雷公树）
（1）嫩叶，烫熟，洗净后烧食
（2）果实，成熟后紫黑色，可以鲜食。根部入药，可以治疗跌打损伤
16. 猪肝莱：
嫩叶部分。
味淡、甘、微苦，性寒，无毒。内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。主治肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疤等。
17.龙葵：
花果期9-10月。
注意：只能食用成熟果实（紫黑色）。未成熟果实（绿色）及茎叶含龙葵碱，作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯中毒相同）。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。
18.蛇莓：
果实
性味：甘苦，寒，有毒。
功用主治：清热，凉血，消肿，解毒。治热病，惊痫，咳嗽，吐血，咽喉肿痛，痢疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤，汤火伤。
19.田字草：
四叶菜的叶子可供食用，并有利尿解毒的功能，叶子如捣汁，也能治疗肿毒。叶子煮水喝可解热消炎。四叶菜常见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。
20.野苋：
嫩茎叶可作蔬菜。
21.火棘：
22.沙棘：
23.鱼腥草：
嫩茎叶和地下茎可食用，特别是地下茎粗壮、洁白、鲜脆，辛香味浓，可凉拌、炖肉、煮粥、煮面、泡茶。
24.芡实：
有很多刺的,在择菜的时候,需要小心,果实和叶柄都可以吃。
25.平菇：
特别是下雨后，池塘边上的树桩上经常可以看见，平菇烧豆腐汤很美味。要注意分辨！
26.菱角：
菱角的果实生吃，老了时候煮着吃；茎都可以焯水后，炒着吃。
27.香椿：
28.马兰头：
别名路边菊。全草可入药，能消积食，除湿热，利小便。采春天里新萌发的嫩梢叶，洗净焯烫后摊开晾凉，挤干水分，凉拌、炒食、做汤，或炒鸭蛋、炒猪肝均可，有淡淡的菊叶清香。
29.蕨菜：
嫩苗
30.败酱草：
别名苦菜，性凉，味辛、苦，全草可药用，能清热解毒，祛瘀排脓。败酱味清苦，民间最普遍的做法是：采春天嫩苗，洗净，用沸水漂烫脱去苦味，再用凉水浸泡，然后凉拌或炒食，也可炒鸡蛋、煮肉，味微苦而香。
31.魔芋：
魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后，舌、喉灼热、痒痛、肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
32.莼菜：
采其尚未透露出水面的嫩叶食用，由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制。
不可加醋食用，否则损伤毛发。
莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。
33.益母草：
嫩茎叶
34.黄精：
根状茎、幼苗。
35.玉竹：
采摘嫩叶供食用，春、秋两季采挖根状茎，除去茎叶，须根和泥土，即可供食用。
36.麦冬：【地方名】沿阶草、麦冬门、野麦冬、土麦冬
将麦冬整株挖起，剪下块根，去杂洗净，用水浸泡润透后捞出，抽去心，再洗净供食用。
37.天门冬：
【食用部分】块根、嫩茎。
38.酸模：
牛耳酸模，【食用部分】嫩茎叶。
39.酢浆草
酢浆草就是俗称的酸酸草，酸咪草，大家小时候应该都有尝过。
有三片倒心形小叶，黄色小花，五个花瓣。‘酢’字通‘醋’，来自于它的醋酸味。
野外随处可见。
40.三叶草
虽然也是三片小叶，但叶片比酢浆草大，而且叶面有白斑。
大多是用作牧草，对人类来讲也可食用。
花朵有白色和紫色两种，呈球形。经常是成片成片的出现，非常好辨认。
41.可口的蓝莓
低灌木，主要分布在中国的北方，浆果，果实一般呈蓝色，但也有紫色和红色的果实，周围被一层白色的果粉包裹，酸甜可口。同时花朵也可食用。
43.菊苣
有着美丽的青蓝色小花朵，颜色和薰衣草一样，花朵边缘呈锯齿状。
茎枝都是绿色，有条棱，分布在全国各地。根和叶都能食用。
44.浮萍
在水塘的表面能找到浮萍，虽然看起来可能没有胃口，但它们是可食用的。
叶片呈椭圆形，很小，通常的密密地扑在水面上。
叶片上面是平滑的绿色，下面是黄色或紫色。
45.金银花
鲜金银花可以直接食用或饮用。金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用；金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。因金银花药性偏寒，所以不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。
46.桔梗（知道这株是什么植物吗？）
功效：宣肺；祛痰；利咽；排脓。主咳嗽痰多；咽喉肿痛；肺痈吐脓；胞满胁痛；痢疾腹痛；小便癃闭。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。
可以腌渍、凉拌、热炒，还可挂糊炸食。喝啤酒时，吃蒜伴桔梗，咀嚼有声，滋味不错。
Ⅱ 野外常见的可食用的野菜名称及图片
春风送暧，万物萌生，在这美好的季节里，一些喜好尝鲜的人们，常三五结伴，挎着菜蓝，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品——野菜。在此介绍几种营养丰富、味道鲜美、药物价值高，又有补气和调济作用的常见野菜，供选择食用。好似灵丹——荠菜F>) 又叫地菜、清明草等。荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏，词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。荠莱营养丰富，据化学分析，每千克菜中含蛋白质42.4克，糖类18克，脂肪3.2克，粗纤维11.2克，磷0.58克，钙3.36克，以及胡萝卜素、维生素C和铁、钾、锰、镁等元素；它还含有人体所需的多种氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。%J%&D
荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。现代医学实验表明，它有多种医疗功能：能止多种出血，如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、化道溃疡出血、视网膜出血等；能降低血压；能治疗泌尿系统的乳糜尿，泌尿系统结石、肾炎水肿等病；对消化系统可健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还可治疗目疾，如目赤肿痛、结膜炎、夜盲眼等。山菜之王——蕨菜H
蕨菜，民间也叫皋头菜或如意菜。属凤尾花科，多年生草本植物；先开花后生叶。分布于我国境内凡有山林之处的广阔地域里。据植物学家确定，蕨类植物，是二亿多年前在古生代二叠纪就有的植物，足见其历史悠久，所以有人誉蕨菜为古老的山菜王。据陆矶《诗经》注云，周秦时代，蕨是当作祭品用的，而今蕨菜不仅是山里人喜爱吃的山野菜，也是城里人的美味佳蔬。据分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白质1.6克，胡萝卜素1.68毫克，抗坏血酸35毫克、脂肪0.4克，纤维素1.3克，碳水化合物10克，灰分0.4克，钙24毫克，铁0.7毫克，可在人体内产生50千卡的热量。蕨菜制成菜肴，其味鲜美清香，沁人肺腑，风味独特，是席上佳肴。cku^,
蕨菜不仅营养价值颇高，而且又可以入药，李时珍对蕨菜之评价是：“去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足”。我国医学认为：蕨菜味甘、微苦、性寒。具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。主要用于治疗高热神昏，筋骨疼痛，肠风热毒，小便不利，妇女湿热带下，大便秘结或习惯性便秘等。现代研究证明，蕨菜有降压、清火、健胃之作用天然抗生素——马齿苋
马齿苋是一种古籍上早记载的对人类有贡献的野生佳蔬。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称五行草。由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。因此我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。 现代科学研究证明，马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然佳蔬良药。
马齿苋除可作蔬菜食用外，由于它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，因此也具有很高的医疗价值。经药理实验证实，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。在夏秋之季，用它治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤以及肺结核等。早春佳蔬——薄菜
薄菜为香蒲科多年生宿根草本植物。另名有蒲笋、蒲草等。它的形状和特征，《咏蒲》诗，描绘声绘色：“离离水上上蒲，结水散为珠。间而秋菡萏，出入春凫雏。初萌实雕俎，暮蕊朵椒涂。所悲堂上曲，遂乐黄金躯 薄菜野生于河旁、塘边及浅水滩上。
薄菜被称为“抗金菜”，曾有一段动人的传说：南宋末年，梁红玉独自在湖边饮啃起薄菜来，居然又嫩、又甜、又脆、又香，随即命部下掘取代粮，终于挫败了金兵 薄菜，在我国的食用历史也很悠久，《诗经》中有：“其蔌维何？维笋及蒲。”《周礼》中也有：“加豆之实……”的叙述，意思是说盘中装的蒲菜和肉酱。现在人们食用蒲菜。是取蒲的嫩根茎，剥皮浸泡，次日即可食用。可以炒、炖，可以作馅，也可以炖肉、做汤，荤素皆宜。据营养学分析，蒲菜全草含多量维生素B1、B2和C等。具有散风湿，开心窍等功
Ⅲ 冬天在野外露营是什么样的体会
早上醒来帐篷内侧都是水汽…一定要用防水睡袋
Ⅳ 珍珠鸡怎么做好吃
Ⅳ 炖肉放到室外零下10度的地方,能放几天
理论上，如果室外温度能够持续不上升，（比如冷冻的肉不被太阳晒）， 一般等于回放在冰箱的冷答冻差不多， 一般一周之内吃没太大影响。 一个月之内问题不大， 就是还能吃的。
一般速冻冷冻需要低于零下十八度才能长期保存。
如果你的炖肉想多保存几天，可以袋子抽真空，多放点盐，避光，尽量拿雪或者冰块包住。
Ⅵ 户外烤全羊怎么做如何做好吃
内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4～5小时肉已入味，内置入土坯砌容的炉中烘烤。一般120℃经3～4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。陕西吴旗烤全羊把清理好的整羊架在铁架上，撒上调料，下面燃火烤制。待烤出油和香味即可上桌就餐。这种陕北风味的烤全羊，肥不腻口，瘦不塞牙，实为待宾佳肴。
Ⅶ 晚上在室外煮肉的时候下露水露到锅里了还能吃么 听说被露水露过的肉都有毒是真的么
因为你是在煮肉，而猪肉时，水是沸腾的
沸腾的水水温打100摄氏度，一般情况下，不太会有病菌能在这么高温度下存活
所以，只要保证肉是煮熟的，应该不会有毒的。
担心的话，就稍微多煮会儿（让水沸腾）。
Ⅷ 一个关于野外生存的食物问题
在一整天的运动以及呼吸新鲜空气后，人的胃口往往大开，吃成为宿营的一种真正乐趣，在野外，食物就是燃料和推动力，补充你耗尽的卡路里是一项必要的工作。如果你的食谱不但营养丰富，而且重量轻、简单易备，那么运动的能量和精力、个人的乐趣将大大增强。
尽管有半生不熟的面条或是烧焦的正菜，宿营食物很少吃起来不美味可口的。不过选择营养丰富的食物、估计适当的数量以及为长时间旅行安排食谱能考验大多数有经验的冒险者的耐力和自信心。健康营养的饮食和一份种类多样的食谱是野外从坚定的信念到安全的决策等一切的支柱。相反，单调无味、不恰当、不丰富的食谱只能导致运动能量不足，旅途中口角不断。具有讽刺意味的是，食物往往是在旅行准备工作中常常被忽略的一个方面。
食物是一种重要的后勤补给，关键的一点是：你必须有充足的食物，但食物也非常重，你会很容易过高估计你的卡路里需求。预先警告你：不管你怎样努力，食物供给似乎总是不合适。要么太多，要么太少，数量不对。大冷天精疲力竭爬上山头却没有东西吃只能挨饿，风和日丽的下午下山却一路打着饱嗝。去年秋天狼吞虎咽并不能保证今年夏天食物充足，精力充沛。
永远无法使食物量恰好合适，但可以设法让它接近需求量。一般来讲，一个体重70公斤的成年男子每天大概需要1公斤脱水食物，一个体重55公斤的成年女子每天大概需要0.9公斤脱水食物。如果你带的是肉类、乳酪或任何罐头食品，适当增加每天的食物预算，因为这些东西比脱水食物重得多。如果你选择的是冷冻干燥的食物则适当减少食物量。如果你在各种各样的旅行中坚持记录每天日常的食物供给，它将对你今后旅行前的食谱准备工作大有裨益。
宿营食品"六不要" ：
·采购食品时试图省钱
·从角落里的速食市场中选择食物供给
·少吃以达到节食减肥目的
·通过只带健康食品想以此改善同伴的饮食习惯
·上路时忘记带
·用来喂动物或者浪费饮用水
通常，旅行食谱包括速熟的热的谷物类、用箔包裹成袋以保质的食物以及适合作为飞行食品的份食。其实没有必要遵从这种既平淡无味又不健康的给养准则。
如果你愿意花时间将食物脱水，找到饮食中所需肉类的替代物，在营地花些时间来烹饪的话，你可能吃得和在家里一样多。投资一台食物脱水干燥机可以降低多年野外旅行的烹饪成本，极大地减少旅行花费，从而收回投资。水果、蔬菜、零食、调味品甚至整个主菜都能被脱水干燥，然后贮藏起来以备旅途食用。
即使没有脱水干燥机，你也可以从普通的（相对来讲并不昂贵的）商店里随便买得到的食品中准备出像样的营养丰富的野外食物来。想想你平时在家爱吃的东西，选择其中适合野外旅行的部分，要考虑这样一些限制因素--;旅行时间的长短、补给的需要、烹饪时间的缩短、饮用水的供应等等。
为什么不做像在家里吃的一样的面条、干辣椒、炖肉或者玉米煎饼？脱水的面条调料、炒豆、沙拉以及在家里吃的其他东西，在野外加上热水就能做出像在家里吃的一样的食物来。少量的新鲜调味品使营地食物味道更好。商店里买的预先包装起来的米饭和面条也能做出美味可口的吃食来。汤包和调味包是丰富食谱的附加品，重量很轻。
如果你吃的就是预先包装好的食品，你仍然可以加上一些精心选择的新鲜蔬菜以使其味道更好，营养更丰富，像洋葱、大蒜、胡萝卜和卷心菜一类。带上一套齐全的调味品，固体的调料包括盐、蒜末、胡椒粉、孜然、咖喱粉、薄荷以及桂皮等等。一些轻巧的调味品（如芥末、酱油、辣酱油等）增加口味而又不占地方，把它们装在带旋盖的防漏的塑料瓶里。
导致对食物毫无兴趣的最有效途径就是让自己忍受单调乏味的饮食。应尽量以不同种类的主食（面食、米饭、豆类、谷类）为基础建立一种轮流交替的饮食结构，准备各种各样路上吃的零食，买几种乳酪（干酪保存得长一些），包括热、冷两种谷类，不时品尝一块甜点，当士气需要鼓舞时增加食物犒劳。
在出门之前，尽量把可能的垃圾留下来，重新包装玻璃制品或纸盒里的东西（用封口塑料袋或打个结以代替使用绳子，这样可以消除那些乱丢在营地周围，似乎无处不在的细绳带）。计划好你的菜单以避免剩余物，或者以后再使用，最大程度地减少野外垃圾。
Ⅸ 赤峰克什克腾炖羊肉放什么呀
克什克腾旗属于草原牧区了，吃东西比较粗狂也比较原生态，当地煮羊肉，放蒙古盐（大粒盐）+山花椒就可以了，肉不要太熟，8-9成，最有营养，坝上的云户外俱乐部很高兴为您解答！