户外葡萄酒

① 干红葡萄酒在零下20度的低温下放在室外能不能冻裂

瓶子会冻裂，还有就是这么低的温度会让一些没有经过过滤的葡萄酒析出酒石酸沉淀

② 去户外烧烤，带葡萄酒要注意点什么

不要带太贵的酒，划不来。酒杯不用带脚的方便。基本带一白一红就好了。如果天气热最好配个车载冰箱之类的，如果还有不太明白的我推荐你可以去乐酒客之类的网站查询一下，也许会有想不到的东西。

③ 葡萄酒放到50度的室外会坏吗

理想的存酒温度是10－15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了。温度加10度，酒的陈化就增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度。如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，封存效果丧失，导致酒氧化。
湿度对酒也很重要。过湿，木塞长霉，腐烂得快，导致漏酒，酒自然也就氧化了；太干，木塞收缩，也会导致进空气氧化。存酒的湿度最好是60％－70％左右，不能超过80％。
葡萄酒最好要避光保存。光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也不好，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。
葡萄酒要避开有异味的物品。放葡萄酒的地方，最好不放置有其它异味的东西，因为葡萄酒瓶用的塞子也是软木塞，它有小孔可以进入微量空气，如可以陈年的葡萄酒也是靠微量的氧气在成长的。

④ 葡萄酒！！！！！

葡萄酒的分类

1．轻饮料葡萄酒（或无泡酒）。分红、白二
色。产地有波尔多（BORDEAUX），布根地
（BURGUNDY），意大利（ITALY），莱茵河（RHINE）
莫塞儿（MOSELLE），亚耳沙蒂（ALSATIAN），西班牙
（SPAIN），葡萄牙（PORTUGAL），匈牙利（TOKAN）
美国（U.S.）等地。这类酒被称为桌酒（TABLE WINE）
酒精含量为14度以下。

2．起泡葡萄酒（SPARKING），产地有香槟
（CHAMPAGNE），布根地（BURGUNDY），莫塞儿
（MOSELLE），美国等。酒精含量不超过14度。
3．加强葡萄酒（FORTIFIED）。种类有些厘
（SHERRY），钵堤（PORT），马得拉（MADEIRA），马
沙拉（MARSALA），马拉加（MALAGA）等。酒精含量由
14度至24度。

4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）。有意大利和法
国产的红、白威末酒（VERMOUTH），以及有奎宁味的葡
萄酒等。酒精含量由15.5至20度。

葡萄酒的标签

葡萄酒瓶上所贴的每一个标签，都要按着不同国
家酒类、萸草或各有关部门所规定的粘贴。这是
一项法律，以使消费者可由这些标签上，清楚而
正确的知道酒的种类、实质、原产地及本国进口
商，而且尽可能要详细。根据法国的规定，酒瓶
上的标签应包括下列内容：
（A）葡萄收获年。说明造酒的收获、压榨、发
酵成酒的年份。
（B）葡萄生长的村镇、教区、行政区及省或州。
（C）生长葡萄园的名称。
（D）葡萄酒的类型。
（E）登记的商标。
（F）官方保证的可信程度之适当标志。
（G）运销商的姓名与地址。
（H）葡萄园主人的姓名及地址。
（I）装瓶者（即葡萄园主）。
（J）特殊保存限制。
（K）上好葡萄造出的酒，要特别注明。
（L）装瓶的葡萄园及所属酒窖名称。
（M）原产地国名。
酒瓶上标签的内含

酒瓶上常常会有好几种标签出现，现分别说明如下：
（A）封口标志，上面有时印有地质区或进口商的名称，
作为原产地权威附加保证。
（B）进口商的标志。
（C）葡萄丰收季的标志，如果瓶上有此标签，在这标签
上就不会再有所说明了。
（D）主标志上会载明酒的名称和类型。

葡萄酒的其它知识：

葡萄酒属于三低（低酒度、低糖、低热量）、三丰富（丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。葡萄酒的营养成分，大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁发酵。
一、葡萄酒的化学成分
葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇来自果汁发酵。其化学成分来自葡萄汁。现已分析出的成分有250种以上。
动营养菜谱•疾
1.多种糖类：含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。
2.有机酸：含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。
3.无机盐：葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。
4.含氮物质：一般葡萄酒内平均含氮量约0.05%－0.027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。
5.维生素及类生素物质：葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素b6、维生素b12、泛酸、叶酸、生物素、维生素c等。类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。
6.醇类：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。有少量杂醇油、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。
7.单宁和色素：红葡萄酒内的单宁比白葡萄酒多，略有苦涩味。红葡萄酒含色素0.4克/升－0.11克/升。长时间贮存后，葡萄酒色泽变深，这主要是因为色素变成胶体，沉淀，氧化后变色。
二、葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用
1.葡萄酒的营养价值
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素b6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素b12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。
酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。

⑤ 自制葡萄酒的正确方法放室外么

自制葡萄酒，容器应该存放在室内阴凉、避光、干燥的地方。不能放在室外受阳光直射的，紫外线会影响酵母的作用。

⑥ 高端红酒适合在用餐时饮用吗

酒文化在中国很重要，跟我们的社交、婚恋、工作等等息息相关！葡萄酒虽然是舶来品，无法取代啤酒和白酒在中国人心中的地位，但事实上红酒也在逐渐融入我们生活的每个角落！

剪彩、开业、体育比赛：基本上能看到一些重要的商业活动有香槟的身影，摇晃中打开喷洒出酒液和喜悦

基本上任何场合都适合香槟，因为这类酒度数不高，适饮人群广，并且内含喜悦、希望等寓意！

⑦ 葡萄酒该怎么喝

①根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类。口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

②不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8～12℃为佳；干红葡萄酒多以14～18℃为佳；甜型葡萄酒多以8～10℃为佳。

③葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0～4℃处冷藏，并尽快饮用。

④葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效，过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下，适宜饮用量为每天250～300毫升（约1/3瓶），最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

⑧ 常温下葡萄酒的存放，室外温度30+室内温度估计要有25+，无冰箱，我想问我把他放在水里行么

不行，见水容易烂，还不如放桌子上凉来就可以了

⑨ 如何优雅地在户外喝红酒

慢慢平常 把喝红酒当作一种享受，喝下红酒发自内心的笑的时候你最优雅。

学习一些红酒知识 我知道有一个服务号就可以学习红酒知识 叫长亨泰红酒会

⑩ 干红和干白葡萄酒有什么区别怎么喝科学

干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于酿制发放不同：干红葡萄酒用含皮的葡萄，干红白葡萄酒用去皮的葡萄。 干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类佐餐。 干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒.干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的. 喝葡萄酒的原则一，是不过量。葡萄酒和中国的白酒，黄酒不一样，她的侧重点在于品酒，而不是醉酒。所以一般你在电视上看到的，烛光晚餐，美酒佳人，就很好的说明了这一点。 原则二，是先喝清淡的，在喝浓郁的。不同的酒之间会串味，特别是葡萄酒，如果你先喝了半甜型的起泡香槟，在喝干葡萄酒，就会觉得原来好喝的干葡萄酒变成了又酸又涩的毒药。 原则三，绝对不能参其他物质。所谓葡萄酒，确切的说就是以100%葡萄或葡萄汁为原料酿制发酵而成的含酒精的饮料酒就可以称为葡萄酒，所以市场上一些由葡萄原酒加水、加酒精、加香精、加色素调制而成的一些“半汁葡萄酒”都不是真正意义上的葡萄酒，这些酒已经被国家禁止生产和销售。 葡萄酒加雪碧这种说法，说出去是要笑死人的，《夜宴》上映后，冯小刚导演说：“我想拍这么一个电影，现在中国有钱人迅速分化成两派，一边是海归派，一边是本土派。海归派喜欢去户外运动、上健身房；本土派喜欢去夜总会、蒸桑拿。本土派喝红酒加雪碧，这海归派说，欧洲人研究了几百年，最难的事就是从红酒里把这糖份给提出去，结果咱们中国同胞都给兑回来了。” 如果你觉得不够甜，干脆换一瓶甜白葡萄酒；如果你觉得过浓烈，可以换一瓶酒精含量低一些的——其实红葡萄酒的酒精含量已经很低了，通常只有12%－14%。 原则四，每天品酒不超过20款，否则会麻痹感官。