法国旅游美食攻略

① 法国有三大美食分别是什么

法国有三大美食分别是鹅肝、黑松露、鱼子酱 。

1、鹅肝（FoieGrasd’oie）

鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。法国著名的是料理鹅肝。

2、黑松露 （perigord truffle）

黑松露是一种真菌，价格昂贵，在法国被誉为“黑钻石”。食用黑松露一度成为身份的象征。松露特殊的香气让很多人为之着迷。

黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

3、鱼子酱 （Caviar）

鱼子酱是皇室特供美食，在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。。

鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，颜色由淡灰到灰黑色泽都有。

(1)法国旅游美食攻略扩展阅读：

作为世界三大美食王国的法国，有三大顶级美食：鹅肝、松露、鱼子酱。这三种美食是菜肴中的贵族。

肥肝最高级的是整块鹅肝，档次稍低的是零碎的鹅肝，这种鹅肝只能被做成鹅肝酱。黑松露的名贵之处在于其生长条件苛刻，产量少，但却拥有极高的营养保健价值。鱼子酱的名贵在于产量少，鲟鱼生长缓慢且人类捕捞非常严重，大部分鲟鱼得不到成长的时间。

② 法国的美食特产有什么

法国美食介绍 法国人对饮食艺术有极高的品味，国内的名菜多不胜数，包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、芝士等等。每一道菜都有它独特的烹调方法，必能令你垂涎三尺。另外，法国人对酒也很重视，法国的葡萄园分布全国各地，每年生产红酒、白酒、香槟等来配合不同的菜式。
法国菜在材料的选用上较偏好牛肉、蜗牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玫瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。
法国的奶酪也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝莓的和烟熏的五大类;通常食用奶酪时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。
另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵的气质。

咖啡馆和酒吧：主要以出售咖啡和酒类为主，也兼营食品、香烟、彩票、税票、赌马票、地铁票或电话卡。它们开门通常都很早，可以在里面用早餐，并且到凌晨两点才关门，是人们尽情放松身心的场所。在外省，这些地方是极适于松弛身心的场所，朋友们在周末和平时都来这里相聚。在那些小镇里，酒馆还同时是粮店、报亭、加油站。巴黎圣日尔曼大街的“双猴”咖啡吧，就因为存在主义哲学大师萨特和他的终身情人波伏瓦曾在此写作，而名声大噪。
特色美食推荐：
鸭胸
鸭胸在法国是一个特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香浓，鸭胸肉很嫩，味道浓郁。
洋葱汤
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和习惯。
最正宗的法式洋葱汤，非得厨师花费两三个小时才能炮制成功。这样做出来的汤，温暖浓香，整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度，你能想象出一口咬下去的那种感觉吗?。。。。。。软软的，略带芝士的酸，不舍得吞下去却已悄悄融入舌间。在法国，人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤。
法式鹅肝
法国美食介绍 在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。
最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。
既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅的饲养过程自有其独特之处.鹅在孵化后的14周内，会被饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅的免疫力能大大加强。过了14星期后，饲养人员便开始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅会紧张甚或死亡，所有的鹅都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安抚情绪，这便是为什么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。
鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 "Foie Gras Saute"，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味.
松 露
和鹅肝、鱼子酱并称为世界级叁大美食的松露(Truffe)，又名黑菌，是一种长在地下的菌菇。在法国有黑钻石美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的叁天就可以“瘦”了十分之一。重量减轻了就意味着钞票不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到叁月间，波尔多酒和一般的红酒都可以搭配着喝。
鱼子酱
世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵。这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。
除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟配合的开胃菜吧!
至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品贸较高的鱼子酱一般都口感黏稠，风味亦会更为精致。
除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的。为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至於一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱的香气，所以绝对被列入禁止之列。法国蜗牛
蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜。法式蜗牛又是法国人的最爱，据统计，法国一年要消耗三亿多只蜗牛，法国人对蜗牛的喜爱从这数量上就可见一斑。而法国人做蜗牛菜又有不同的方法，如洋葱炒蜗牛、烩烧蜗牛、宫爆蜗牛、滑蛋蜗牛等等，最受多数法国人喜欢的还是这道法式焗蜗牛。
新芭缇雅的蜗牛都是从法国空运过来的半成品，因此质量绝对有保证。厨师们用香草、黄油、红酒混合制成酱料，在每个蜗牛壳里放上一点，冷藏腌制三天，让蜗牛肉充分吸收酱料的味道，然后在烤箱里烤5到10分钟上桌。用特制的蜗牛夹和蜗牛叉挖出一块放进嘴里，这时的蜗牛肉质鲜嫩、口感爽滑，嚼起来还有清新的香草味。蜗牛还是种保健食品，有降低血脂、软化血管的功效。

③ 欧洲美食攻略，欧洲有什么好吃的美食

奥地利：Bosna
波什娜（Bosna）是典型的奥地利食物，辛辣美味，煎过的德国式小香肠，洋葱，咖喱粉混合芥末或者番茄酱，再用面包卷起来。
比利时：薯条
虽然比利时的华夫饼盛誉在外，但是比利时之最还是应该花落炸薯条。比利时的薯条松软香脆，酱汁丰富，有多种选择，包括蒜泥蛋黄酱，印度酸辣酱，咖喱番茄酱，蛋黄沙司（鞑靼调味汁），和蛋黄酱。
保加利亚：Banitsa
巴尼特萨（Banitsa）是一种芝士酥饼，通常会在早餐店或者小报亭买到新鲜出炉的，是保加利亚早餐的代表食物。面包师会在基础款上根据自己的创意增加食材，包括菠菜，鸡蛋，肉，或者牛奶。

克罗地亚：Ćevapčići，Ćevapi
萨瓦皮（Ćevapi）并不是克罗地亚独有的，在波斯尼亚和黑塞哥维那也都可以吃到，但其中的烤香肠唯独在克罗地亚特别流行。这种香肠是用绞碎的牛肉和猪肉混合制成的，配上皮塔饼（一种扁平的椭圆面包，可以夹馅）和洋丁，撒上辣椒粉，就制成了萨瓦皮。

塞浦路斯：Souvlaki
烤肉串（Souvlaki）在希腊和塞浦路斯很受欢迎，传统肉串是用猪肉制成的，也会有鸡肉串和羊肉串。肉串烤的时候用钎子串着，之后夹到皮塔饼中，方便食客直接食用。
捷克：Smažený sýr
看图片，乍一看以为是面包夹鸡排，但其实中间是一种很软的芝士，叫做Sma?en? s?r，裹上面包渣然后油炸就变成了图中的样子。
丹麦：热狗
在丹麦随处可见热狗摊，香肠加配料番茄酱，芥末，烤熟的洋葱和生洋葱混合，一同夹入面包中，构成了热狗的灵魂味道。
爱沙尼亚：鲱鱼
波罗的海鲱鱼是爱沙尼亚的国鱼，放在黑麦面包上，佐以腌黄瓜等其他调料，便是一道美味。爱沙尼亚本身街头饮食非常稀少，这一种鲱鱼食物通常会在宴会上吃到。

芬兰：Karjalanpiirakka，Karelian
Karelian大体上说是类似于派的东西，底部是薄酥皮，中间是米，之后顶部放上黄油和煮沸过的鸡蛋。中间的米也可以换成胡萝卜或土豆。

法国：Crêpes 可丽饼
Crêpes是一种薄饼，是法国相当受欢迎的一种快餐，可以夹咸味的东西比如火腿或芝士，也可以夹甜味的东西比如花生酱，蛋奶沙司，糖，或者水果等。

德国：currywurst
咖喱肠简直是德国街头小吃的标志，猪肉香肠，炸过后，浇上番茄酱，撒上咖喱粉，一般还会配上面包或者薯条。

希腊：gyros
猪肉薄片，或者牛肉鸡肉薄片均可，慢火做熟，夹入松软的皮塔饼，再放上番茄块，洋葱，挤上乳酪黄瓜酱，就制成了沙威玛（Gyros）。
匈牙利：Láng os
Láng os性质有点儿像披萨，一片炸过的面包，上面放上各种材料，酸奶油，芝士碎，大蒜粉，火腿，香肠，以及蔬菜。

爱尔兰：海鲜
爱尔兰涌现出大批食品加工者开始做街头饮食，将高品质的爱尔兰食品街头化，由于其地理位置靠海，海产品新鲜且价格低廉，料理之最非蒸贻贝莫属，新鲜的贻贝配上黄油和面包屑，简单之中慢慢回味的是食材本身的清香。

意大利：Gelato
手工冰淇淋gelato最近在中国也很流行，足不出户品尝意大利街头美食，本质上还是冰淇淋，大家都很熟悉其构成，牛奶，奶油，糖，加上各种水果味和坚果味。

拉脱维亚：pīrāgi
拉脱维亚的街头并没有太多贩卖食物的摊位，但随处可见的面包店里都会有一种食物叫做披亚格pīrāgi，形状类似牛角包，但是要大很多，里面夹馅是洋葱丁和培根。

立陶宛：kibinai
这种起必娜（kibinai）像大号的饺子，夹馅是羊肉和洋葱，油炸，松脆可口。

卢森堡：Gromperekichelcher
土豆泥里面加入了洋葱丁和欧芹丁，再经过炸制，就制成了Gromperekichelcher，实质就是调味过的薯饼。

马耳他：Imqaret
这是马耳他的一种传统美食，夹馅相当于中国的枣泥馅，大街小巷都会售卖，制作工艺中也必不可少的需要炸，吃起来松脆香甜。（来源：网易综合）

西班牙：Bocadillos
博卡帝龙斯（Bocadillos）的面包和法国法棍面包是同源的，与三明治的区别也仅仅是在面包上，夹馅通常为火腿，芝士，三文鱼，土豆或鸡蛋。

④ 法国的旅游名胜,当地风俗,美食(英语介绍)

旅游： is the most visited country in the world. It has everything that you could ever want to see on your holidays: a great city like Paris, good beaches, more monuments than any other country, lovely nature, incredible mountain scenery; need I go on? France is also a very pleasant place to stay. It has good food, great wines and people enjoy their lives. And the best thing is, maybe apart from Paris, living in France does not have to be expensive. The North
of France consists of the flatlands around the
town of Lille and the Channel. The area will remind visitors in many ways of Belgium and the Netherlands. The Grand' Place in Lille for example is a lot like that of Brussels.

Paris, the city of light and its surroundings are one of the most visited areas. Paris is without a doubt one of the most beautiful cities on the planet. FRANCE TRAVEL INFO
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West of France is turned towards the Atlantic Coast. In the north Normandy & Brittany have rolling hills, sandy beaches and quiet little harbour towns. Normandy & Brittany have a more rugged coast and many neolithic sites. It has quite a distinct atmosphere from the rest of the country; you can still sense the Celtic origin of the region and its inhabitants.

The eastern part of France consists of the Alsace, Lorraine, Franche Comt?and Burgundy regions. The landscape has rolling hills and many beautiful cities, such as Metz, Strasbourg, Nancy and Dijon. This region proces many famous wines, including magnificent pinot noirs and chardonnays valued the world over, as well as the famous "Yellow wine" from the Jura mountain vineyard.

The Center of France is in many ways the most quiet part of France. But the great treasure of this region is the Loire valley , with many great castles and beautiful towns. Chartres with its famous cathedral and Tours rate among the most beautiful French cities.

The Alps are great for skiing in winter and hiking in summer. Albertville, Grenoble and Chamonix have all hosted the Olympic games. But the Alps also have nice towns to visit, such as Chamb閞y, Annecy or Grenoble .

The South with its lovely nature, good food, roman ruins and of course the Riviera draws a lot of visitors every year. Towns like Orange, and Arles but also big cities like Marseille and Toulon are must sees. The Provence is dotted with pleasant small villages. In the South west of France the Dordogne is one of the most quintessential French regions. The valley is so pretty, the towns are so cute and the food is so good, that it is hard to believe that the people who live here go somewhere else for their holidays. The Languedoc has its own language and culture. In the south of the Languedoc you find the Pyrenees, a great mountain range separating France from Spain, where you can hike and ski. The towns of Toulouse and Montpellier are nice and the medieval town of Carcassone is a top destination.

美食French Food
French cuisine is extremely diverse, with only the Chinese having similar variety in their food. This variety is supported by the French passion for good food in all its forms, France's extraordinary range of different geographies and climates which support the local proction of all types of ingredients, and France's long and varied history. In many ways, an understanding of the culture of French food is an understanding of France itself.
Meals range from the very basic, such as the traditional baguette plus cheese plus inexpensive wine, to very elaborate affairs than can involve a dozen courses and different wines consumed over several hours. Obviously, the latter type of dining is exceptional for most people. However, it is this more sophisticated dining which is typically found in "French restaurants" outside France, giving many foreigners the mistaken impression that French food is heavy and complicated. In fact, much of the French cuisine is fairly simple, relying on high quality fresh ingredients and loving preparation rather than complex recipes.
It is common in much of France to take a two hour break for lunch, with many working parents (particularly in villages and smaller towns) returning home for lunch. In some areas, mainly in the south of France, even longer lunch breaks are taken. Due to the long lunch break, businesses which close for this period typically reopen around 2PM or so and then stay open until about 7PM.

⑤ 法国著名美食有哪些

法国美食位列世抄界三大袭美食之中，国内的名菜数不胜数，对饮食艺术追求极高。每一道菜都有它独特的烹调方法，使用新鲜的季节性材料，再加上厨师个人的独特的调理，便可塑造独一无二的艺术佳肴。

鸭胸

• 鸭胸在法国是一个特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香浓，鸭胸肉很嫩，味道浓郁。

法式烩土豆

• 法式烩土豆是法国名菜原料包括土豆、洋葱、黄油、蒜、浓蔬菜汤、香叶、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒等。特点是味道鲜美，软嫩适口。

洋葱汤

• 洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和习惯。

法国羊鞍扒

• 法国羊鞍扒做法：取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。

法式鹅肝酱

• 法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。对法国人来说，鹅肝酱是年菜或节庆时吃的菜，将鹅肝腌渍后用烤箱烤，然后冷冻切片就可以享受美味了。

⑥ 巴黎美食，巴黎有什么好吃的，巴黎餐厅推荐

Larée
No.1
wwpoco的最新点评：

不管在哪里吃过，到了巴黎都要再刷一次，最喜欢玫瑰和开心果口味

4.2分
114 条用户点评
花神咖啡馆
No.2
muggu的最新点评：

花神咖啡馆气氛很不错，咖啡也很棒。

4.2分
88 条用户点评
Angelina
No.3
wwpoco的最新点评：

排队排超久，游人打卡圣地，法式甜品的甜真是不太能接受，喝一口巧克力直接齁死

4.4分
58 条用户点评
Amorino
No.4
郑的最新点评：

小天使冰淇淋从不让人失望，漂亮 好吃，味道很正，

4.4分
49 条用户点评
Leon de Bruxelles
No.5
杨蕊菡sissi的最新点评：

我们遇到一家巴黎吃海鲜的连锁店，Leon de Bruxelles。这家也是遍布在各个景点门口，非常好找。它是布鲁塞尔著名的老牌海鲜餐厅， 现在被法国公...

4.1分
53 条用户点评
Paul
No.6
大熊猫嘎嘎嘎的最新点评：

琳琅满目的蛋糕真的是每种都想吃，纠结了半天之后还是点了招牌栗子蛋糕，其实并没有想象中好吃，太甜，有点齁.冰巧克力倒没有很腻，还是很推荐的....

3.9分
43 条用户点评
Bouillon Chartier
No.7
大熊猫嘎嘎嘎的最新点评：

很多人推荐过，希望下次有机会还能再去尝试。我是在凡尔赛宫里吃的，waiter很贴心，有水平，我英文超级烂，有些他解释不了给我听的就帮我选择了 &q...

4.4分
23 条用户点评
Berthillon
No.8
大熊猫嘎嘎嘎的最新点评：

很有名的甜品店，据说是去法国必吃的，人很多，有时候需排队，我们去的时候刚巧没有排队，运气不错。甜品种类很多，样式很精巧，最有名的是热巧克...

4.5分
18 条用户点评
金蜗牛
No.9
蚂蜂窝用户的最新点评：

真的超乎预期，从卢浮宫走过来差不多二十分钟，店面不大，巴黎的服务员态度都非常好，人也很热情。蜗牛真的是很大个，汤汁很赞。还点了西班牙海鲜...

3.9分
22 条用户点评
Chez Clement(Champs-Elysées)
No.10
郑的最新点评：

香街上的店，价格大众化。牛肉烤鸡沙拉没有一点味道，也吃不出来肉质的鲜香。装修还蛮不错

4.0分
18 条用户点评
Hippopotamus
大熊猫嘎嘎嘎的最新点评：

chef送的开胃菜和前菜都还不错，蔬菜什么的都很新鲜，仿佛刚刚采摘下来的一样，海盐的黄油非常赞 是印象最深的东西 番茄collection道数太多 一看就...

4.5分
17 条用户点评
Pierre Hermé
洛水溟烟的最新点评：

听说好多人认为马卡龙是一种被严重过誉的甜品。买了这家非常有名的马卡龙之后我还挺理解的，个人口味比较挑剔，不爱吃的东西太多，只选择了四种口...

4.6分
9 条用户点评
Epicure
唯独♥selby的最新点评：

坐落在le bristol五星酒店里，装修很复古 服务员很幽默 点的两个套餐 单点了鱼子酱 简直太好吃了。。。

4.2分
23 条用户点评
Léon de Bruxelles
停云的最新点评：

这家东西味道不错，量也挺大，但是，服务太差啦，冰水和面包问一样才来一样，最后当然是没有小费。第二天在歌剧院旁边的另一家分店用餐，服务稍微...

3.9分
15 条用户点评
Chez Clement(歌剧院店)
蚂蜂窝用户的最新点评：

没有想象的大，中文菜单也没了。点个第二贵的白葡萄酒竟然是简装的，第一次看见。

⑦ 法国特色美食有哪些

特色食品主要包括葡萄酒、烈酒、糖果、蜜饯、饼干、果酱、冰激凌、罐头、调味品、咖啡和糕点等数千件种类丰富的法国地区特色食品。

⑧ 法国美食

比较有名的法国菜是鹅肝酱，牡蛎杯，焗蜗牛，马令古鸡，麦西尼鸡，洋葱汤，西冷牛排，马赛鱼羹。

1、鹅肝酱

鹅肝酱为法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。

2、焗蜗牛

焗蜗牛，法国经典料理。材料：罐装蜗牛1小听，洋葱半个，芹菜叶15克，土豆750克，蛋黄1个调味料黄油150克，白兰地、盐、胡椒粉，蒜末少许，鲜奶油15克。

3、洋葱汤

洋葱的营养价值极高，有说它是“蔬菜皇后”的，开胃，杀菌，预防感冒是大家早就熟悉的；降低血糖，降低血脂，减少骨质疏松，抗氧化，抗癌，则是近些年来科学的新发现。

4、西冷牛排

西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。

5、马赛鱼羹

马赛鱼羹是一道美食，主要原料是新鲜的鱼及海鲜，里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。

⑨ 法国美食攻略，法国有什么好吃的美食

法国游玩时必吃美食 法国有很多美食值得我们品尝，其中法式蜗牛是来到法国必吃的一种美食，这种美食在制作的时候，会选用硕大的蜗牛肉，然后再涂上一层奶油，再配上葱蒜等佐料，在上好佐料之后，在把蜗牛放入完整的蜗牛壳中，然后放入火炉中烘烤，在出锅之后，我们就可以品尝到味道鲜美的正宗蜗牛了。它是来到法国巴黎必须品尝的一种美食，极具地方特色，而且味道鲜美。