⑴ 旅游安全责任制度
1 为了有效保护和合理开发利用旅游资源，规范旅游市场秩序，保障旅游者、旅游经营者及从内业人员的合法权容益，促进旅游业健康发展，根据国家有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。
2 在行政区域内制定旅游规划，从事旅游资源开发、旅游经营和旅游监督管理以及旅游者的旅游活动
3 发展旅游业应当坚持科学发展观，坚持旅游资源保护与合理开发相结合、经济和社会发展相协调的原则，促进旅游业可持续发展。
4 县级以上人民政府旅游主管部门负责本行政区域内旅游业的指导、监督管理和服务工作。
县级以上人民政府有关部门按照各自的职责，共同做好旅游业的管理与服务工作。
5 旅游行业协会应当加强行业自律，发挥服务、指导、协调作用，维护旅游经营者及从业人员的合法权益。
6 县级以上人民政府旅游主管部门应当会同有关部门制定本行政区域旅游整体形象宣传计划，结合旅游特色，加强对城市形象和旅游区(点)的宣传。
7 县级以上人民政府及有关部门应当对促进旅游业发展做出显著成绩的单位和个人给予表彰、奖励。
⑵ 旅游 质量安全风险监测制度
不知道你是针对什么场所或区域，景区安全管理主要包括但不限于如下部分：回
一、公园、风景名胜区安全管答理规范
二、商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施
三、安全生产管理制度
四、消防安全管理制度
五、交通安全管理制度
六、应急准备和响应控制制度
七、安全保卫人员管理制度
八、巡逻岗位管理制度
九、保安管理制度
⑶ 和旅游相关的法律法规
1、文化和旅游部 旅游行政许可办法
2、文化和旅游部 旅游安全管理办法
3、文化和旅游部 旅游法
4、文化和旅游部 大陆居民赴台湾地区旅游管理办法
5、文化和旅游部 导游管理办法
(3)旅游安全风险提示制度扩展阅读：
以下是规范性文件，非法律法规，均来自于文化和旅游部：
1、国家旅游局办公室关于加强旅游诚信建设实施失信联合惩戒的通知
2、国家旅游局办公室关于进一步加强出境游市场监管的通知
3、国家旅游局办公室关于换发电子导游证相关事宜的补充通知
4、办公室关于加强出境旅游管理规范出境旅游经营的紧急通知
5、国家旅游局关于规范旅行社经营行为维护游客合法权益的通知
6、国家旅游局办公室关于领队管理工作有关事宜的通知
⑷ 哪个部门制定旅游目的地安全风险提示等级
由国务院旅游行政主管部门会同有关部门依法制定旅游目的地安全风险提示等级。