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食品安全与旅游的关系

发布时间:2021-03-26 10:33:58

Ⅰ 苏州美食与旅游的关系

苏州美食是苏州旅游业发展不可缺少的一部分,也是苏州旅游业的完整构成要素。很多游客在观赏苏州美景的同时会希望品尝一下当地的美食。同时,因为旅游业的发展也促进了当地美食的多元化和发展。

Ⅱ 旅游食品安全的主要内容是什么

加强完善的生产卫生条件监督管理, 良好的标准包装.

Ⅲ 急求:中国饮食文化与旅游的关系!!!(800到1000字)

饮食与旅游关系好像不大。

旅游团队餐一般不会吃的太好,高档餐厅基本上没戏。而且现在的旅游市场也没有美食团这样的旅游团类型。有也是极少数的独立团种。

Ⅳ 景区一般会发生什么食品安全问题

目前正值旅游旺季,确保旅客食品安全,是旅游景点监管的重点,也是工商部门监管的主要对象。针对旅游市场周期短、游客相对集中,食品经营者结构复杂、客流量大、监管难度大等特点,如何加大对旅游市场食品、餐饮的监管,是摆在我们工商部门的首要问题,探索对其监管方式和方法,对于今后监管工作将起到一定的促进作用。
一、 目前季节性旅游市场餐饮经营存在的问题:
1、因经营的条件所制,难以办理《卫生许可证》。这些旅游胜地由于受自然、生活等环境的制约,再加上经营设备简陋,经营周期短,经营地址不固定等因素,按照卫生部门要求,不具备办理《卫生许可证》的条件,因而卫生行政主管部门不予颁发《卫生许可证》。
2、因有关前置手续的制约,为办理营业执照造成难度。季节性强的旅游胜地经营的大部分是商业、餐饮业。在对餐饮业的监管上,由于办理《营业执照》前需要经营者提供卫生部门核发的《卫生许可证》、经营人员《健康证》,而绝大多数经营者全年只能经营3至5个月时间,再加上经营的从业人员不稳定,正因为如此,从卫生部门要求获取不到办证的资格,工商部门就无法办理办注册登记手续,经营者就领不到《营业执照》。
3、对工商部门日常监管工作造成困难。工商机关对旅游市场监管的重要内容之一就是严把市场准入关。因大部分经营者的前置许可不够条件,因而就造成了无序进入或违法经营(无照经营)长期存在,给工商部门日常监管造成了许多不便。同时也制约着旅游市场的发展和游客对本地区旅游景区食品安全的信誉度。
4、经营的饮食质量无法保证。在“三证”尚不健全、监管难以深入、各职能部门职权不及时到位的情况下,经营者经营的饮食质量就难以保证,万一发生饮食方面不安全问题时就无法查处,形成部门之间相互扯皮,当地政府以经营的商户属于卫生、工商、公安为理由推辞,卫生部门以没办《卫生许可证》为由不参与处理,工商部门没办营业执照处罚难以介入等问题,到最后处理的结果将导致游客不满意,经营者意见大的问题。
二、监管的方法:
1、配合卫生部门办理临时《卫生合格证》。面对以上问题,我们应本着确保游客食品安全,加强对旅游市场的监管力度。特别是对景区餐饮业的管理,应由景区管委会协调工商、卫生、公安等部门联手,形成监管合力。对不符合办理《卫生许可证》条件可以协调卫生部门尝试核发临时《卫生合格证》的办法,以解决前置许可的问题。
2、办理确不具备条件的,实行实名登记制。对办不下《卫生许可证》的,采取实名登记制的办法:一是经营者出摊经营前出示本人身份证有效证件并予以复印,详细登记经营者出摊位置、名牌号;二是登记经营者详细地址,起码知道经营者是什么地方人,万一出了问题,就能及时联系;三是由工商部门对采集到的经营者相关信息进行建档保存、备查。
3、签订食品安全合同,责任到人。在经营前,由卫生、工商部门对经营者签订有关食品安全责任合同书,合同上必须载明有关各负责任承诺等事项,应负的责任范围。
4、建立市场查巡制。实行实名管理以后,对经营者在日常监管中具有以下4个作用:
(1)实行实名管理制以后,明确了双方间的连带责任。经过管理者与被管理者签订食品安全生产经营合同书以后,明确了经营者在经营中各种事项,达到的标准,如发生不安全事故时所负的责任,相互牵制、相互制约,经营者不得规范各自的经营行为,也不得不考虑自己的发展前景和经济效益。
(2)实行实名管理制以后,弥补了原先经营者地址不详、联系方式不通的局面。彻底改变以往传统地做法,对经营者提供的个人身份证及住所要与公安核实,经审验准确无误后备案,同时所备案的联系方式是否能打通,并每月联系一次。这样万一发生什么问题,就能果断做出应急措施,消除不安全隐患。
(3)实行实名管理制以后,方便了日常监管。一般旅游胜地离工商所比较偏远,为日常巡查工作带来很多不利因素,特别是对外地来本地经营的,人员流动性大、经营周期短、经营人员又不稳定,加之我们日常监管因人员少、交通工具等因素的局限,一度曾出现过监管不到位、巡查缺失、记载不详等问题,导致有些旅游市场曾发生过食物中毒事件。实行这一管理后,就会降低事故发生的极率,提高日常监管力度。
(4)实行实名管理制以后,取得了游客的信任。实行实名制管理后,对每个经营者制作一个《文明经商监督牌》,正面标明经营者姓名、年龄、地址、营业执照号、监督电话等事项,反面印有《文明经商公约》,让游客一看,一目了然,如发生什么问题游客就拨打监督电话,也能说清经营者的姓名。这样以来,让游客吃的放心、住的舒畅、喝的满意、玩的快乐,领略大自然的美,逐步提高旅游景点对游客的满意程度。

Ⅳ 急!急!试论饮食文化与旅游的关系

饮食文明作为一种传统民俗文明现象,是一种重要的旅游资源,它可以满足旅游者的多种需求,同时也可以促进旅游地的经济开展,在旅游产业中具有重要的作用。旅游独特的饮食文化能够对旅游者产生吸引力,是一种旅游资源。我们将客观存在于一定地域,对旅游者具有某种吸引力,能满足人们旅游需要的饮食产品以及与之有关的社会文化现象,我们通常称之为旅游饮食文化。旅游是人类认识自然、改造自然、驾驭自然的一种生动反映,饮食是一种传统的民俗文明,弄清旅游与饮食文化的关系,全面加强旅游文化建设,提升旅游饮食文化品位,对于提高旅游行业素质,增强市场生存能力和竞争力,促进旅游产业更快更好地发展,具有特殊意义。

可以说旅游与饮食在某方面来讲的话是分不开的,它们可以互相促进,互相影响。

1、饮食可满足旅游者口腹之欲。

2、饮食可满足旅游者求新、求异和好奇的心理。

3、饮食文化可满足旅游者的文化需要。

4、很多饮食产品可以作为旅游购物品。

Ⅵ 饮食文化与旅游有何关系

有一定的关系,比抄如外国人来中国袭旅游,如果在饭馆里面吃饭不了解中国的饮食文化,会闹出一些笑话,比如,西方的餐馆需要给服务员小费。而在中国饭馆吃饭,如果和中国朋友一起喝酒,其中会有很多礼仪,比如,向朋友敬酒才能喝,别人敬自己,也需要回敬别人等等,不一而足,很多的饮食文化在其中。我的个人见解,欢迎批评指正。

Ⅶ 旅游与餐饮的关系是什么

简单一点说,旅游购物是旅游为主,购物与餐饮、参观、娱乐、休息是旅游过程中的一部分内容。购物旅游则主要是以购物为主。

Ⅷ 我想跨专业考研,但是不知道地理,旅游这类专业前景如何,我现在是学食安专业,该如何让准备

你想换个专业那就要快点下手,因为这是一个很漫长的过程,地理和旅游是有很大关联的,不知道你要转的专业是旅游呢还是地理?下面是旅游管理的介绍。
旅游管理是随着经济的发展而兴起的一门新兴学科,与工商管理并列管理学下的一级学科,有庞大的发展空间和发展潜力,随着国际经济的全球化,旅游业更加繁荣,因此对旅游的管理要求也随之提高,现在开设旅游管理专业的学校也很多,对专业能力和素质也有一定的要求。

Ⅸ 中国饮食地域性与旅游有什么关系,要写自己的感受哦,不要从网上找的

一方水土养一方人,一方水土有一方的特色,比如中国的西北从历史上来讲受游牧民族的影响比较大,又因农耕文化自古种麦,所以西北喜面食,牛羊肉。而旅游是全面的体验当地的风貌,民俗风景。所以,西北的旅游,不仅要看黄土高坡的风景,体验信天游的文化特色,当地的美食一定也是必不可少的。全面的组合,才是最能体现一地的风貌的。

Ⅹ 饮食文化与旅游有什么关系

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄回生学说,还有文化艺答术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
中国菜神秘,很多国外人很难学会中国菜,中国的饮食文化是一种艺。
术好的中国菜不仅美观好看,而且对身体有很多帮助,就像药膳,还有很多汤羹,这些比服用药物好得多,中国每座城市都有不同的特色菜,还有很多小吃也是很有特色,科学证明咀嚼食物能使人感到快乐,他不仅能加强中国的旅游发展,还能让中国的饮食文化向全世界发展,这就是旅游价值。

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