① 旅游食品安全的主要内容是什么
加强完善的生产卫生条件监督管理, 良好的标准包装.
② 旅游携带什么食品好
春暖花开，结伴到郊野踏青春游；夏晨风和日丽，凑群到风景区探幽避暑；秋高气爽，组合到名山古刹登高览胜；冬日晴朗，乘车到经济特区新兴城市游玩。还有，上北京，临长城，游三峡，玩苏州，赏桂林，登庐山……。目前，随着经济收入的不断提高，生活方式的改变，假日作近游或远足的旅游热潮，正在华夏大地掀起，并成为现代中国人生活一乐。旅游既抱览大自然风光，增添生活情趣，又有益于身心健康。
途中如需乘车乘船，最好带点陈皮干、五味姜、桂花姜、咸佛手(香黄)、青橄榄或几片生姜，于车船上食用，有预防晕车、晕船之妙，能止呕除晕。
游山玩水，时值晌午，作充饥饱腹的主食，以烤面包、苏打饼干、鸡汁伊面等包装梢美、卫生轻便的干粮为佳，或馒头、烧饼、炒米粉、炒面条等亦宜。但带煮熟的米饭、面条汤、水饺等湿性熟粮，在盛夏季节途间食用很不妥当，因容易发酸变馊，吃了易致腹痛、腹泻
。副食方面，以带包装精良的肉脯、鱼松、肉松、香肠、熟鸡蛋、熟鸭蛋或荤、素罐头食品为理想。这些食品富含蛋白质，不易腐败变质，且轻便、卫生，能补充旅游活动量较大的体内蛋白质消耗。但大热天携带熟肉、熟鱼、熟虾蟹佐膳不妥，因含水分，在气温超过24摄氏度的旅途环境中携带6小时，其所含蛋白质极易受细菌所分解、发酵而变质。即使重加热煮沸，虽可杀死细菌，但却难破坏细菌已可能产生的外毒素、内毒素、侵袭性酶类及致原质，从而仍有引起胃肠功能紊乱或食物中毒之虞。至于选购罐头食品，谨防变质，一般认为罐头底盖平坦为佳，如凸出的“胖听罐头“，对保健不保险。
携带饮料十分必要，因旅游运动强度大，加之天气炎热，流汗多，易口渴。一般携带一两壶新鲜的淡盐开水、淡茶水，或软包装的菊花茶、矿泉水、健力宝等饮料，或一两瓶汽水、啤酒等为宜。
以干净的食用塑料袋，备上几个水果，更是当今游人的普遍爱好。既可生食，酸甜爽口，润喉止渴，又能补充水分、维生素c、有机酸、果糖等养分。从卫生学角度看，旅行备带皮水果如柑、梨、苹果、香蕉等最理想，食前再去皮。
值得一提的是，携带食品不宜用旧书、旧报纸包裹。除因为旧书报常污染有灰尘、细菌及病毒外，还由于印刷油墨含有苯类、多氯联苯等有毒物质。不利于卫生和保健。此外，携带新鲜未煮熟食物作途中野炊用者，除宜冰冻、盐腌并须防变质腐败外，野炊时还要防止山林失火，烹调时宜加点葱、蒜、姜，野餐时宜用酒精棉球擦擦手和餐具，地面铺上一块干净的大塑料布，食物摆放要防尘土、苍蝇、小虫，讲究饮食卫生，方能增进健康，玩得痛快。
③ 去旅游、带什么食品好
.主食类食物。出门远行要消耗大量的能量，主食是能量的最佳补充剂。因此，旅游时应携带足量的面包（白面包、夹心面包、果酱面包等均可）、饼干或其他主食类食物。应注意的是，各类油炸主食（如炸糕等）、高糖奶油类主食（如奶油蛋糕）等，因易于引起胃肠不适，不宜作为旅游食品。方便面一般采用人造油加工，旅途中不宜大量摄入，一般每日不宜超过1包（桶）。
2.水果、果汁或果酱。旅游途中应大量摄入新鲜水果（每日2～3个），以补充维生素、矿物质和膳食纤维。如果没有条件补充水果，可选用果汁类饮品或果酱等调味品，既可开胃，又能在一定程度上弥补没有水果的营养缺失。长途旅行中间断性摄入西红柿或黄瓜是良好的饮食习惯，但生吃瓜果务必注意饮食卫生。
3.蛋类、奶类和肉类食物。这些食物可提供优质蛋白，在长途旅行中不可缺少。每日食用1～2个煮鸡蛋或茶叶蛋，配上100～150克左右的火腿制品或即食的快餐肉、香肠等，可补充一定量的优质蛋白质。如果条件允许，饮用少量袋装鲜奶或酸奶，将是锦上添花。
4.水。旅行中一定要注意饮水，夏日更应注意，谨防脱水中暑。一般每日饮水量应达到1500毫升左右（4瓶矿泉水）。最好选择矿泉水，也可饮用淡茶。不提倡大量饮用可乐、雪碧等，以防引起胀肚。
5.开胃小吃。旅途中携带少量话梅、山楂片、陈皮等，可起到调味、开胃的作用。但硬果类食物，如核桃、花生、瓜子等，因含油脂过大，旅途中不宜多吃。
6.巧克力。登山者必备的食物，在很多时候可作为有效的能量补充剂
④ 景区一般会发生什么食品安全问题
目前正值旅游旺季，确保旅客食品安全，是旅游景点监管的重点，也是工商部门监管的主要对象。针对旅游市场周期短、游客相对集中，食品经营者结构复杂、客流量大、监管难度大等特点，如何加大对旅游市场食品、餐饮的监管，是摆在我们工商部门的首要问题，探索对其监管方式和方法，对于今后监管工作将起到一定的促进作用。
一、 目前季节性旅游市场餐饮经营存在的问题:
1、因经营的条件所制，难以办理《卫生许可证》。这些旅游胜地由于受自然、生活等环境的制约，再加上经营设备简陋，经营周期短，经营地址不固定等因素，按照卫生部门要求，不具备办理《卫生许可证》的条件，因而卫生行政主管部门不予颁发《卫生许可证》。
2、因有关前置手续的制约，为办理营业执照造成难度。季节性强的旅游胜地经营的大部分是商业、餐饮业。在对餐饮业的监管上，由于办理《营业执照》前需要经营者提供卫生部门核发的《卫生许可证》、经营人员《健康证》，而绝大多数经营者全年只能经营3至5个月时间，再加上经营的从业人员不稳定，正因为如此，从卫生部门要求获取不到办证的资格，工商部门就无法办理办注册登记手续，经营者就领不到《营业执照》。
3、对工商部门日常监管工作造成困难。工商机关对旅游市场监管的重要内容之一就是严把市场准入关。因大部分经营者的前置许可不够条件，因而就造成了无序进入或违法经营（无照经营）长期存在，给工商部门日常监管造成了许多不便。同时也制约着旅游市场的发展和游客对本地区旅游景区食品安全的信誉度。
4、经营的饮食质量无法保证。在“三证”尚不健全、监管难以深入、各职能部门职权不及时到位的情况下，经营者经营的饮食质量就难以保证，万一发生饮食方面不安全问题时就无法查处，形成部门之间相互扯皮，当地政府以经营的商户属于卫生、工商、公安为理由推辞，卫生部门以没办《卫生许可证》为由不参与处理，工商部门没办营业执照处罚难以介入等问题，到最后处理的结果将导致游客不满意，经营者意见大的问题。
二、监管的方法：
1、配合卫生部门办理临时《卫生合格证》。面对以上问题，我们应本着确保游客食品安全，加强对旅游市场的监管力度。特别是对景区餐饮业的管理，应由景区管委会协调工商、卫生、公安等部门联手，形成监管合力。对不符合办理《卫生许可证》条件可以协调卫生部门尝试核发临时《卫生合格证》的办法，以解决前置许可的问题。
2、办理确不具备条件的，实行实名登记制。对办不下《卫生许可证》的，采取实名登记制的办法：一是经营者出摊经营前出示本人身份证有效证件并予以复印，详细登记经营者出摊位置、名牌号；二是登记经营者详细地址，起码知道经营者是什么地方人，万一出了问题，就能及时联系；三是由工商部门对采集到的经营者相关信息进行建档保存、备查。
3、签订食品安全合同，责任到人。在经营前，由卫生、工商部门对经营者签订有关食品安全责任合同书，合同上必须载明有关各负责任承诺等事项，应负的责任范围。
4、建立市场查巡制。实行实名管理以后，对经营者在日常监管中具有以下4个作用：
（1）实行实名管理制以后，明确了双方间的连带责任。经过管理者与被管理者签订食品安全生产经营合同书以后，明确了经营者在经营中各种事项，达到的标准，如发生不安全事故时所负的责任，相互牵制、相互制约，经营者不得规范各自的经营行为，也不得不考虑自己的发展前景和经济效益。
（2）实行实名管理制以后，弥补了原先经营者地址不详、联系方式不通的局面。彻底改变以往传统地做法，对经营者提供的个人身份证及住所要与公安核实，经审验准确无误后备案，同时所备案的联系方式是否能打通，并每月联系一次。这样万一发生什么问题，就能果断做出应急措施，消除不安全隐患。
（3）实行实名管理制以后，方便了日常监管。一般旅游胜地离工商所比较偏远，为日常巡查工作带来很多不利因素，特别是对外地来本地经营的，人员流动性大、经营周期短、经营人员又不稳定，加之我们日常监管因人员少、交通工具等因素的局限，一度曾出现过监管不到位、巡查缺失、记载不详等问题，导致有些旅游市场曾发生过食物中毒事件。实行这一管理后，就会降低事故发生的极率，提高日常监管力度。
（4）实行实名管理制以后，取得了游客的信任。实行实名制管理后，对每个经营者制作一个《文明经商监督牌》，正面标明经营者姓名、年龄、地址、营业执照号、监督电话等事项，反面印有《文明经商公约》，让游客一看，一目了然，如发生什么问题游客就拨打监督电话，也能说清经营者的姓名。这样以来，让游客吃的放心、住的舒畅、喝的满意、玩的快乐，领略大自然的美，逐步提高旅游景点对游客的满意程度。
⑤ 什么食品适合旅游方便携带
当然是蛋糕甜品了，蛋糕甜品带着比较方便，你去买一些港之恋的千层蛋糕吧，特别的好吃
⑥ 出游时,应带什么食品呢
夏季自驾出游除要在出行前对车辆进行全面检查外，备好外出旅游所必需的装备也是必不可少的，在城市驾车时用不到的一些装备，都可能会在你驾车旅游时发挥重要作用，保障旅游的顺利。
证照装备
驾车出游在路上与外地，会遇到什么情况谁也说
不准，有时会遇到检查人员，为了避免不必要的麻烦，准备好各种证照是相当必要的。一般的如身份证、驾驶证、行驶证和养路费及购置税、车辆使用税、保险费单等一系列与车及车主有关的证明材料等自不必多说，同时还得备好公路地图、信用卡、重要联系电话本、救援电话和报警电话号码、记事本和笔，尤其是路线图、地图，关键时候往往发挥着一个好向导的作用。
同时建议出行前要了解所去地区中途是否需要办理通知证，以早做准备。如果是夫妻共同出行，需带上户口本或结婚证，以便在宾馆入住时登记房间使用。自驾车外出旅游时随时要缴纳过路费、过桥费、停车费等费用，因此外出前尽量备足零钞，同时应对出游的费用做好预算，路上携带适量现金和银行信用卡。
日常装备
俗话说：“在家千日好，出门一日难”。外出旅行必须要带好各种日常用品，以备不时之需。如食品、饮用水(可多带些)、保温水壶及餐具、适时衣物鞋帽、睡袋、雨具、太阳镜、火柴、卫生纸、防晒霜、洗涮用具等备品与手电筒、电池、多功能手表、指南针、对讲机、照相摄像器材等工具，这里重点建议大家外出时最好带上一把多功能的组合瑞士军刀，实践证明，这个装备往往会派上较大用场。
急救装备
外出旅游，有时难免会遇到磕磕碰碰，所以带上必需急救装备，准备一个急救包是非常非常必要的。可以选择一些常用药品如消炎药、腹泻药、防暑药、晕车药及驱蚊虫药等，同时也带上绷带、创可贴、消毒药水、清凉油、药用胶布、剪刀等急救用品。
通讯及导航装备
通讯工具是自驾出游的重要装备之一，有时全靠他来解决大问题。因此必须要备好手机充电器及备用电池、手机的耳麦。但是有些偏远地区可能会没有手机信号或信号较差，所在随车带上一个对讲机也是很必要的。尤其是集体自驾车旅游，对讲机是最有效也最实用的通讯工具。当然，有条件的还可以配备先进的手持GPS导航用品——手持GPS接收机，有了它的指引，你将真的不会迷失方向。
户外装备
如果外出旅游有野外宿营与野炊的项目，则应根据计划带好野营的帐蓬、睡袋、野营灯具以及适当的户外炊具，体验一下与大自然最亲密接触的感觉是大多数人的愿望，但一定要谨记安全与环境保护两件事。
车辆装备
驾车出游，无论是四驱还是普通轿车，必要的汽车备件与自救工具是必不可少的。
主要应带的汽车备件与应急自救工具有备胎、发动机皮带、火花塞、灯泡各种规格的保险片保险丝、充电线、照明灯、车载灭火器、打气泵、千斤顶、扳手、钳子、多功能螺丝刀、绝缘胶布、手套、快速补胎剂、细铁丝(爆管时可作临时处理用)、结实的牵引绳、备用油桶、水桶、工兵铲等等。
为预防万一，还应当备好停车检修车辆时必备的工具如：反光安全背心、安全三角警示牌、防止汽车后滑的三角木块等，以避免被其他车辆意外撞上的事故发生。同时，车内必备的物品还应当有机油、刹车油、齿轮油、冷却液与清水，打算开车去海拔较高、气温较冷的地区还应带好防冻液以便在需要时添加。部分人外出时习惯自带部分汽油，为了安全起见，我们不建议在车中携带此物，如果所去之处人烟荒芜且经调查很少设有加油站，可考虑用便携式备用油箱携带不超过20升的备用汽车用油以备急需。
其他装备
驾车出游时还可根据外出旅游的行程与计划安排，可以带上相应的登山装备、游泳装备、钓鱼装备、运动装备、娱乐装备等等各种需要的装备，这里就不做一一介绍。
总之，外出的主要目的是游玩与休闲，所带的装备应根据需要合理选择与配置，既不能因想得不周到，在需要用到时措手不及，也不要像搬家一样带得太多，反而成为旅途中的负担。
⑦ 外出旅游带哪些食品
携带的旅游食品应具有多种风味，互相搭配，以促进食欲。因此，在旅游食品中，可选择一些自己喜爱的食品，在饮食不习惯时派上用场。在风景区旅游时，还可以选购当地的传统特色食品，品尝风味小吃。这样，既可饱口福，又能得到美的享受。
⑧ 旅游必备食品都有哪些
一般看个人口味，我比较喜欢带粗粮，一些开胃的辣菜，还有就是带点火腿肠，很不错的东西。
⑨ 如何保证旅游食品卫生
食品安全以会场周边饮食摊点以及市区宾馆、饭店、酒店、餐馆、饮食店专、旅游景点饮食摊点属，特别是小餐馆、小旅店、小作坊、小食杂店以及食品批发场所、食品超市和集贸市场为重点区域，以食品种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮消费为重点环节，以肉制品、熟食制品、粮油、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、饮用水、酒类饮料、方便食品等为重点品种，结合正在开展的食品安全大清查活动，坚持问题导向，抓好源头，加强质量安全监管，严厉打击制售假劣和有毒有害食品违法犯罪行为。卫生防疫组确保住宿与饮水卫生安全，并做好突发公共卫生事件的预防和准备工作，确保突发公共卫生事件及时妥善处理。 医疗保健组根据组委会需求，抽调医务人员做好节会期间重点场所、重要活动的医疗保障工作。