吃虾何必去盱眙

⑴ 去盱眙吃龙虾那里最好吃

盱眙龙虾吃过不少家，高档的、大排挡都吃过，个人感觉最好的还是泗洲君悦做的最好，龙虾的内品质和口味都是上容乘，不过呢，就是价格比较贵，现在1份的价格是300元，适合招待外地的客户或者朋友；自己吃的话，国贸苏宁电器后面的排挡，有几家烧的也不错，也可以自己买虾子和调料回去烧，自己做嘛，至少弄的干净点！

⑵ 什么时候去盱眙吃龙虾最合适两天时间够玩吗

今年盱眙龙虾不多

一份盱眙县旅游营销中心传来的宣传文件上说：盱眙龙虾很少被运到上海来。中心上海海办事处主任陈建正说，今年，我们采取了新的操作方式，给上海的小龙虾，数量上无法保证。

他说，当地这几年开展“吃正宗龙虾到盱眙”的活动，利用小龙虾的知名优势，推动当地的旅游发展，“由于这时真正的盱眙龙虾量少。龙虾繁殖较慢，所以大多供盱眙本地所用。对上海而言，成本较高，运量不多。”

盱眙县委组织部副部长沈思为说，不可能偌大个上海都能照顾到，其中肯定有其他外地虾打着盱眙的名号进入上海。数量上这很难统计。

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盱眙小龙虾，是指洪泽湖及它附近湖泊所产的小龙虾，其他地方出产的不能叫盱眙小龙虾。成虾颜色明显鲜艳。龙虾壳薄，含肉率高。
摘自《江苏兴农信息网》
以洪泽湖天然养殖的龙虾为原料，配13种中药材烹饪而成的十三香龙虾(也称麻辣龙虾)，是盱眙特有的菜肴，其色泽鲜红，肉质细嫩，虾黄鲜美，麻味醇厚，辣味独特，深受广大消费者的喜爱。
目前，十三香龙虾已走进北京、上海、南京等大中城市的千家万户，在饮食行业享有一定的声誉。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为"螃蟹助理"。
可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动我县经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了"大型文艺晚会"、"天泉湖龙舟赛"、"山地越野车表演赛"、"水上传统民俗婚礼"、"千人龙虾宴"等活动。
那么这种价廉物美的小龙虾与那些身价不菲的大龙虾有什么关系呢？小龙虾学名叫虫剌蛄，又称螯虾，属甲壳纲河虾类，形状似龙虾而小，所以又称小龙虾，第一对步足极发达，类似于蟹的螯；外壳色泽鲜艳美丽，呈血红色；常栖息于山溪及其附近的河川之中。 盱眙这种大头螯虾，又称"克拉氏螯虾"，属同科的螯虾类，常穴居在田畦和其岸边。
克氏螯虾，个体较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。它原产于北美洲，后被日本引进，本世纪30年代传入我国。由于螯虾的生存和繁殖能力都很强，分布范围日渐扩大，如今在我国南方特别是长江流域的诸省市都能见到。螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定的，它的前端长有一对钳子般的螯足，打洞的速度很快，范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边，因此对于堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现，螯虾主要出现在堤坝的背水面，只要有水坑、水沟或很潮湿的地方，一般就会有它们的踪迹。
龙虾的营养及药用价值
做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。
也许你觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
这样看来，龙虾口味好，又富有营养，肯定会受越来越多的人青睐的。
http://www.crayfish.cn/你家是那里？在当地玩两天应该够，不过不算路上费的时间！祝你玩的尽兴！！！

⑶ 到盱眙吃龙虾的具体路线。。。

走沪宁高速到南京，到南京走南京二桥转宁连高速，盱眙出口下，收费站问一下就知道了

⑷ 盱眙哪家店的龙虾最好吃

我觉得龙虾调料都是差不多的，基本都是批发市场调料店里的哦。与其去大店专里属面吃很贵的，不如选择一些小店，更少的钱吃更多的龙虾。基本都是4斤一份哦。
现在小龙虾算是比较贵的，当然要选择经济一点了啦！
当然大店有大店的好处，就是名声大，环境和服务好。
大店你到处都可以看到广告的，不用我说啦。
不过我觉得现在的龙虾口味都有点甜辣的，怀念小时候的纯辣口味哦。
十三香吃多了，反而更喜欢盐水的。那种小一点的青壳虾，把爪子都剪掉，加点葱姜蒜盐水煮煮，蘸点酱油醋，更好吃哦。

⑸ 江苏盱眙小龙虾为什么那吗出名！有什么历史

科学家在盱眙发现复了小龙制虾的化石，证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现，而不是传言所说的是外来物种。

盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起。

(5)吃虾何必去盱眙扩展阅读：

盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。

盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。

⑹ 你吃的是真正的盱眙龙虾吗

一到夏天晚上约三两好友吃个大排档喝啤酒吃龙虾是一大快事，很多卖龙虾的写的都是盱眙龙虾但是真正的盱眙龙虾很少的，无论颜色个头差别的都很大的。

盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。

3、 这时将啤酒或清水适量加入，要保持汤与龙虾持平；

4、 将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；

5、 汤味调好后，再加入湾塘谷十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；

6、 青椒可在此时加入，然后加入湾塘谷出锅油，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可；

还在为吃不到正宗的盱眙十三香龙虾而发愁？

湾塘谷出锅油

还在为吃不到正宗的盱眙十三香龙虾而发愁？

十三香龙虾

注意事项：

1、 龙虾的味道来自汤汁，所以一定要把握糖和盐的比例；

2、 不要长时间的将龙虾在锅中沸水煮，沸腾的水是不会让龙虾入味的；

3、 汤中的各种味道调好后，即可关火出锅，龙虾的入味过程是将出锅降温浸泡才能进去的；

4、 如果放麻油，量一定要适中。

5、 十三香龙虾的选择上最好用红壳老虾。

⑺ 其实还是到盱眙吃龙虾，还有感觉，才能吃饭最好的龙虾

对头哦 盱眙 酒爱虾小龙虾

⑻ 江苏省淮安市盱眙县哪个龙虾店正宗好吃！急！！！

都挺好的，在城里不是有很多嘛，找家稍微大点的饭店就好

⑼ 盱眙好吃的龙虾店有哪些

盱眙阿兵龙虾老品牌，江苏著名商标，盱眙人都知道，主推药香型十三香，蒜泥龙虾，麻辣小龙虾，广受赞誉