九伏地民俗度假村

A. 漳州传统民俗有哪些

坐商走贩

商业活动的俗规惯习，是商人在长期的经商过程中逐渐萌芽、发展、传承的。明清时期漳台之间的民间贸易往来，必然把原乡一些商业习俗传到台湾。其中最突出的是坐商走贩经营惯俗的传承。

坐商是固定的经商形式，即固定的摊位店面、确定的营业时间、稳定的商品货源，主要在城镇、集市经营。无论小店铺店主或是大商号老板，民间俗称之“头家”。店员(或称伙计)受雇于头家，领取薪金，自称“吃头路”。漳台商俗认为“店多生理(生意)好做”，故同类商品往往汇集到同一街市开店设摊，以此来扩大影响，招徕顾客。历久便形成特色商业街。例如龙海石码镇，自明弘治元年(一四八八)建埠，到清末民初的四百余年间，已建成街巷一百七十六条。其中有许多是专门商品街，如糖街、茶料街、虾米巷、．面线巷、木屐街、六味街、碗街、杉行街、炮仔街、米街、篾笼巷、纸街、桶巷、布街、车辘鲈巷等。此外还有米市、鱼市、蝗市、咸鱼市、菜市、瓜市、柴市、灯市、鸭市等集市。台南市是闽南商人云集的都市，到光绪十八年(一八九二)已有街道八十五条，其中有草花街、糖仔街、米街、鱼行街、菜市街、鞋街、竹仔街等专营同类商品的街道。

为了吸引顾客，扩大商店影响，各坐商都有传承的民俗标志。一是招牌，二是商号。招牌多置于店铺门前显眼处，以引人注意。其形式五花八门，有以实物作招牌的，如卖杉木的、卖篾笼的、卖桶的，把实物叠起或高吊于店门前，让顾客远远就能看到；有以模型为招牌的，如卖木屐的以大木屐为记，卖蜡烛的悬木制红漆大烛为记；有以包装品为招牌的，如卖花生油的悬挂油瓶，卖酒的悬挂酒壶；有以额匾、旗子为招牌的，如米店写“米”，酒肆写“酒”，茶铺写“茶”，高悬于商店门口。商号是商店的名号和信誉的标志。历史上许多老字号店铺，至今为人们所传诵。如漳州“同善堂”药局、“天益寿”药局、“长成”青草行、“蔡福美”鼓铺、平和芦溪“福兰”烟店、长泰“奇兰”烟行等等，都在漳州、台湾和海外久享盛名。

坐商的特点是坐等交易。为了交易成功，商人们除了在商品适销对路、物美价廉方面下功夫外，特别重视店风的养成，因而形成了很多反映商人求吉、求利心理状态的经营习俗．例如，店铺是生意场所，钱财出入之地。商人们为祈求生意兴隆、财源茂盛，都在店铺中供奉财神(赵公明、关公等)或行业保护神(土地公等)。店员在店铺的举止也有诸多禁忌：禁忌踩踏或坐在门坎上，禁忌坐卧在柜台和待客的条椅上，禁忌玩弄算盘和将算盘倒放，禁忌在店门口伸懒腰打哈欠或面朝店门小便，禁忌面朝内、背朝店门而坐，等等。俗信犯了禁忌就会得罪财神，而财神不进店门封经商就非常不利。商人最讲究“开市大吉”，故铱天开店后来的第一位顾客，应尽量成交，即使不赚也要力促其成，以求吉利。俗话说：“行有行规，店有店规。”所有的店规都把“和气生财”、“信誉生利”作为根本的经营之道，因而世代流传下许多待客的商务。如对顾客耍笑脸相迎，热情招呼，“努(能)招呼，有主顾”；“好嘴水”是商人必具备的素质，“踏车靠脚腿，生理靠嘴水”；待客中不能有任何厌烦、抱怨之举，“问不烦，拣无怨，买卖兴隆客满店”；经商要守信，“信用守得好，趁(赚)钱免烦恼”；货物不能掺杂使假，“货真价实，顾客来规日”(整天顾客盈门)；成交最忌短斤少两，“短斤少两，恰恶半路抢”……这些古商谚，对于规范商业道德，促进有序经商，平等竞争，至今仍有现实意义。

走贩是游动的经商形式。日常所见走街串巷、走乡串村的小贩，俗称“贩仔”。旧俗卖日用品的贩仔以手摇小鼓为记招徕顾客，漳台民间皆称之“摇鼓担”。贩仔以敲锣、摇铃、击板、打鼓、吹笛等发出的声响和叫卖声来招引买者的习俗，是商俗中最有特色的部分。例如，卖“柚柑串”的将竹签放在罐子里，忽上忽下地，发出有节奏的冲击声；卖“咸酸甜”的(咸枣、蜜李、酸梅、橄榄等蜜饯)，口吹琐呐发出独特的旋律；卖“敲糖角”的用分割糖 角的刀片和小锤敲击出清脆的金属声响；卖“麦麦糕”的敲打小锣“哨哨”作响。每当听到这些声音，小孩子就围拢过来，一角二角、三分五分地买着吃。而当听到“叮咚叮咚”的铃珑鼓声时，则必定是货郎“摇鼓担”来了。这时是农妇村姑上前，买针头绝脑纽扣手拍什么的。

与敲击吹奏声相映成趣的叫卖声，也是“人未到声先到”。人们从其高音低音、长腔短调的呼唤声中，即使听不懂方言，也能分辨出是卖什么的来了。市井街坊，清晨人们可以听到沿街卖食品的叫卖声。例如，卖花生的：“卖花生哎——！咸阁酥啊----!臭仁换一书。”卖酱瓜的：“卖咸酱瓜哎，酱瓜咸啊，酱瓜甜啊，酱瓜五味香啊，好做早点啊!好货阁省钱，赶紧来买尸卖油条的；“卖油炸裸哎!烧阁脆，油炸裸，来买油炸裸啊!”卖软饼的；“软饼哎，吃软饼烧啊!吃软饼，刚上炸哎！”货郎担的经营，古来已成城乡社会生活不可缺少的部分。货郎们小本买卖，老少无欺。有的一生一世以此为生，老来才搁担停业。一旦听不到他们的声音，人们才发现生活中好像缺少点什么，而萌发怀念之感。

漳台民间都有“做牙”的风俗，分“头牙”、“尾牙”，农历二月初二为“头牙”，十二月十六为“尾牙”。这两个节都与商界关系密切。做牙又称“做福”，或曰“牙祭”，即祭福德正神土地公。二月初二传为“土地公生”，各商铺竞备牲礼祭神，祈求新的一年生意兴隆，财源广进。“头家”借此宴请伙计，殷勤敬酒，希望大家和衷共济，踊跃营生。转眼年关将到，“尾牙”这天，各铺产商贾皆备牲礼祭福神，以酬谢神灵一年来的佑助。同时“头家”备酒犒劳伙计，向伙计发“年赏”。倘若“头家”要辞退某伙计，可能会多发些赏银给他，并在席上特地斟酒敬他，被辞退者心里就明白了。上鸡这道菜时，也特意把鸡头朝向他，以示谢意(闽南宴俗，鸡头朝向谁，谁即为最尊者)。假如伙计决定明年不再受“头家”之雇了，也会有所暗示，即散席时将筷子倒置。故古时商界有俗谚：“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”，反映了伙计在“头牙”和“尾牙”截然不同的心情。“尾牙”过后，各商铺年终清货结帐，张罗年货，追讨欠款，又忙碌起来．

B. 韶关有哪些旅游景点

韶关有什么好玩的地方？韶关山川秀丽，古迹斑斓，风景名胜甚多，古代韩愈、刘禹锡、苏轼、杨万里、文天祥等著名诗人曾游迹其间，留下了许多赞美韶关的诗篇。
韶关山川秀丽，古迹斑斓，风景名胜甚多，古代韩愈、刘禹锡、苏轼、杨万里、文天祥等著名诗人曾游迹其间，留下了许多赞美韶关的诗篇。目前，韶关有30多处旅游景点，其中，丹霞山是世界丹霞地貌命名地，中国首批世界地质公园；南华寺为千年古刹，有“禅宗祖庭”的美称；车八岭是国家级自然保护区，也是世界生物圈保护区；南岭国家森林公园更是世界同纬度上最大的一片生态绿地，广东最高峰—石坑崆所在地……

丹霞山

中国红石公园——丹霞山，位于韶关市境内，面积290平方千米，是广东省面积最大的风景区。丹霞山由680多座顶平、身陡、麓缓的红色沙砾岩石构成。
南华寺
南华寺位于韶关市南，约22公里。这里依山面水，峰峦奇秀，南华寺是中国佛教名寺之一，是禅宗六祖慧能弘扬“南宗禅法”的发源地，始建于南北朝梁武帝天监元年（502年），寺庙现存大量珍贵文物，为全国重点文物保护单位之一。
车八岭自然保护区

车八岭国家级自然保护区位于始兴县东南部，距离县城46公里，总面积7545公顷。区内保存着大面积原始森林，动植物资源十分丰富，素有“物种宝库，南岭明珠”之称。保护区自然博物馆里展出的大量珍稀动植物标本，以独特的魅力吸引着国内外大批游客。
南岭国家森林公园
位于乳源瑶族自治县与湖南交界处。其主峰石坑崆海拔1902米，是广东省的最高峰，广东第二、第三高峰均坐落在此，有“广东屋脊”之称。公园内有小黄山、亲水谷、瀑布群等知名景区。南岭山脉逶迤连绵，保留广东省最完整、最大片的原始森林，保存着最完整的自然生态系统，是岭南天然生态保护屏障。
乳源云门寺
即门山大觉禅寺，公元923年由云门宗始祖六祖慧能九传弟子文偃禅师所建，位于乳源县城北面6公里的慈云峰下，是我国佛教禅宗五大支派之一云门宗的发祥地，也是全国重点寺庙之一。
乳源大峡谷
位于距乳源县西南68公里的大布镇，地貌与丹霞山的地貌非常相似。大峡谷有黄山之奇：下雨时山间涌出的云雾，漂流在峦中，就如置身仙境中；有华山之险：千步云梯1386级；有张家界之秀：谷中幽深，峰峦层叠，翠映生晖。

曹溪假日温泉
广东最大的温泉别墅度假村，占地50万平方米，有103个富含氡、偏硅酸的养生温泉池，130多栋豪华别墅，1300多间纯别墅享受的高级客房，7间大型会议室（最大的可容纳700人）；毗邻南华寺、马坝遗址、丹霞山等风景名胜。
珠玑巷
闻名遐迩的珠玑巷，原名敬宗巷。唐敬宗时，张昌一家人七代同堂，朝廷闻其孝义，生气勃勃，赐予珠玑绦环，为避敬宗庙谥，就将敬宗巷改名为“珠玑巷”。
九泷十八滩
位于乐昌市坪石镇的一段武江河岸，蜿蜒曲折，水流湍急，总落差达65米。沿河两岸有大瑶山隧道、十里画廊、龟山、蛙石、庙子角、韩泷祠等多处景点。
马坝人遗址
马坝人遗址就在马坝镇狮子岩，是两座石炭纪石灰岩孤峰，远观如雄狮伏地。山中溶洞纵横交错，上下相通，底层终年积水，水清且洌。

云髻山旅游区
主峰海拔1438.8米，是珠江三角洲最高峰。山上奇峰林立、怪石纷呈。狮子峰雄伟峻拔，玉女峰洒脱秀美，酒壶耳峰惟妙惟肖，五指山直插云霄……满山异姿纷呈的象形山石，似人、似兽，或仰或立、或蹲或倚，千姿百态、美不胜收。
乳源必背瑶寨
这里是乳源民俗风情观光的好去处，你可以欣赏迷人的瑶山风光，观看欢快热闹的瑶族歌舞，领略古老的民族风俗，品尝独具风味的瑶家美食。
百丈崖峡谷漂流
位于全国著名的大宝山，紧临京珠高速，从沙溪出口到漂流起点15分钟，北依佛教圣地南华寺，车程也只需10分钟，地理位置极为方便，被誉为“京珠第一漂”。

C. 韶关周边出游那些景点比较合适呢、

1、湖南莽山国家森林公园

郴州莽山国家森林公园位于中国湖南省宜章县境内，南岭山脉北麓，东、西、南与广东省乳源、点击此处添加图片说明连州、阳山相邻。莽山地形复杂，山峰尖削，沟壑纵横，最高峰猛坑石海拔1902米，称“天南第一峰”。蜿蜒山间的长乐河是珠江的发源地之一。

D. 关于潮汕的民风民俗的调查问卷

一、做好充分准备。1、多去查阅各个潮汕网站。
2、了解潮汕地方的划分，潮汕也分很多地方，可以以行政区域划分，也可以以韩、练江和榕江流域划分。
3、设定调查小项目。虽然说民俗文化，但是每个地区都有自己的民俗文化，例如澄海的游鳌鱼、普宁潮阳交接的英歌舞以及各个小村子的游神赛会等等。
4、选好时间，一般潮汕的民俗活动都是在正月，据我了解，单澄海、潮安一带正月十六的游神赛会就有几十个村。
二、学习负担是每个人都不一样的，学习成绩好的话，学习负担相对要种，学习不怎么样的学生，学习负担好像比较轻，但是一般都会交作业。一般家长也会支持孩子读书，出人头地。
我知道的就这些了。

E. 我国少数民族的风土人情、风俗习惯、聚居地区

满族有什么风俗习惯
服饰
满族历史悠久，文化发达。其服饰高雅华丽，在中国民族服饰文化中独树一帜，并对中国的服饰文化发展产生过很大影响。
由于寒冷的生活环境和射猎生活的需要，过去满族人无论男女，均多穿“马蹄袖”袍褂。努尔哈赤建立八旗制度以后，“旗人”的装束，便成为“旗袍”（满语称“衣介”）。
清初，旗袍的式样一般是无领、大襟、束腰、左衽、四面开衩。穿着既合体，又有利于骑马奔射。出猎时，还可将干粮等装进前襟。这种旗袍有两个比较突出的特点，一个是无领。努尔哈赤为统一衣冠，曾厘定衣冠制，规定“凡朝服，俱用披肩领，平居只有袍”。即常服不能带领子，只有入朝时穿的朝服方可加上形似披肩的大领；二是在窄小的袖口处还接有一截上长下短的半月形袖头，形似马蹄，俗称“马蹄袖”。平时绾起来，冬季行猎或作战时放下，使之罩住手背，既起到了类似手套的保暖作用，又不影响拉弓射箭，故又称之为“箭袖”（满语称之为“哇哈”）。满族入主中原以后，“放哇哈”成为清朝礼节中的一个规定动作，官员入朝谒见皇上或其他王公大臣，都得先将马蹄袖弹下，然后再两手伏地跪拜行礼。
旗袍的外面还习惯套一件圆领、身长及脐、袖长及肘的短褂。因这种短褂最初是骑射时穿的，既便于骑马，又能抵御风寒，故名“马褂儿”。清初，马褂儿是八旗士兵“军装”，后来在民间流行起来，具有了礼服和常服的性质，其式样、面料也更加繁多。满族人还喜欢在旗袍外穿坎肩。坎肩一般分为棉、夹和皮数种，为保暖之用。样式有对襟、琵琶襟、捻襟等多种。
而作为有清一代“时装”的满族女式旗袍，则多有发展。当初在北京等地曾盛行“十八镶”的做法，即镶十八道衣边才算好看，样式也变成宽袍大袖；辛亥革命后，旗袍样式由肥变瘦；在20世纪30代初受西方短裙影响，长度缩短，几近膝盖，袖口缩小；30年代中又加长，两边开高衩，并突出曲线美；40年代又缩短，出现短袖或无袖旗袍，外为流线型。继后，衣片前后分离，有肩缝和装袖式旗袍裙等。用料广泛，棉、毛、丝、麻和各种化纤衣料均可。旗袍除有长、短袖之分之外，还分皮、棉、单、夹数种，便于在不同季节穿用。经过不断改进的旗袍，一般样式大致为：直领，窄袖，右开大襟，钉扣绊，紧腰身，衣长至膝下，两侧开叉；讲究做工和色彩搭配，大多在领口、袖口和衣边上绣有各色图案的花边。如此既衬托出女性身材之美，又显得文雅大方。具有东方色彩的旗袍现已成为中国妇女普遍喜爱的中式服装。
旗袍和“旗头”、“旗鞋”等搭配起来，就构成了满族妇女典型的传统服饰装束。
“旗头”指的是一种发式，也称发冠。类似扇形，以铁丝或竹藤为帽架，用青素缎、青绒或青纱为面，蒙裹成长约30厘米、宽约10多厘米的扇形冠。佩戴时固定在发髻上即可。上面还常绣有图案、镶珠宝或插饰各种花朵、缀挂长长的缨穗。“旗头”多为满族上层妇女所用，一般民家女子结婚时方以为饰。戴上这种宽长的发冠，限制了脖颈的扭动，使身体挺直，显得分外端庄稳重，适应于隆重场合。
“旗鞋”款式独特，是一种高木底绣花鞋，又称“高底鞋”、“花盆底鞋”、“马蹄底鞋”等。其木底高跟一般高5－10厘米左右，有的可达14－16厘米，最高的可达25厘米左右。一般用白布包裹，然后镶在鞋底中间脚心的部位。跟底的形状通常有两种，一种上敞下敛，呈倒梯形花盆状。另一种是上细下宽、前平后圆，其外形及落地印痕皆似马蹄。“花盆底”和“马蹄底”鞋由此而得名。除鞋帮上饰以蝉蝶等刺绣纹样或装饰片外，木跟不着地的部分也常用刺绣或串珠加以装饰。有的鞋尖处还饰有丝线编成的穗子，长可及地。这种鞋的高跟木底极为坚固，常常是鞋面破了，而鞋底仍完好无损，还可再用。高底旗鞋多为十三四岁以上的贵族中青年女子穿着。穿这种高底鞋走起路来显得姿态优美。老年妇女的旗鞋，多以平木为底，称“平底鞋”，其前端着地处稍削，以便行走。
满族的帽子种类较多，主要分为凉帽和暖帽两种。过去，满族人常戴一种名为“瓜皮帽”的小帽。瓜皮帽，又称“帽头儿”，其形状上尖下宽，为六瓣缝合而成。底边镶一约3厘米宽的小檐，有的甚至无檐，只用一片织金缎包边。冬春时一般用黑素缎为面，夏秋则多用黑实地纱为面。帽顶缀有一个丝绒结成的疙瘩，黑红不一，俗称“算盘结”。帽檐下方的正中钉有一个“标志”，称“帽正”，有珍珠、玛瑙的，也有小银片、玻璃的。相传这种帽最早始于明代初期。因其为六瓣缝合，取“六合”，即天地四方“统一”之意，故盛行起来。满族入关以后，受中原文化影响，也取其“六合统一”之意，开始戴用此帽，而且颇为流行。现在，在有关清代和民国时期的电视、电视剧中，我们仍能经常看到它的影子。
早期满族男人多穿双脊脸的叫做“大傻鞋”的一种便鞋。鞋面多用青布、青缎布料。鞋前脸，镶双道或单道黑皮条。鞋尖前凸上翘，侧视如船型。妇女除“旗鞋”和平底便鞋（平底鞋鞋面上皆绣花卉图案，鞋前脸多绣有“云头”）外，还有一种“千层底鞋”。“千层底鞋”用多层袼褙做鞋底，故得此名。鞋面多为布料，一般不绣花卉等图案，多在劳动中穿用。
还有一种很有特点的鞋，叫乌拉（靰鞡）鞋，多为满族百姓冬季穿用。用牛皮或猪皮缝制，内絮靰鞡（乌拉）草，既轻便，又暖和，适于冬季狩猎和跑冰。
住行
满族早期多依山傍水而居，以方便和适应他们的生产生活习惯。满族农村房屋正房一般为三间或五间，坐北朝南便于采光，均在东端南边开门，形如口袋，俗称“口袋房”，便于聚暖。东西各有厢房，配以门房，这便构成通常所说的四合院。房屋多为起脊砖瓦房，俗称“海青房”。房柱皆插地，门向南开，高大宽敞。房内正对门一间谓堂屋，又称外屋，设厨灶锅台、水缸，灶通西内室火炕，火炕，满语称“土瓦”。从堂屋西墙开门为里屋，为南、北、西三面构成“万字坑”或“蔓枝炕”。满族尚右，西墙供祖宗牌位。西炕为窄炕，不住人，下通烟道。南北对面炕。上铺炕席，或糊炕纸刷油。炕梢置衣柜，柜内装衣物，柜上叠置被褥、梳妆用品。夜间长辈居于西屋南炕，北炕分居兄弟子媳。就寝时，头朝炕外，脚抵墙，对防寒和呼吸新鲜空气颇为适宜。墙壁多贴有纸画。为御北方寒冷，有的还建有火地。屋外西山墙头砌有圆形烟囱（满语称为呼兰），高出房檐数尺。烟囱根底有窝风窠，以挡逆风。南北墙上有窗，窗户纸糊在窗棂外，多“高丽纸”，纸上淋油或盐水，免得为雨雪淋湿脱落。窗棂及门上亮子窗棂构成各种图案，美观牢固。窗户分上下两扇，上窗可用棍支起通风。房梁上常悬有悠车，婴儿放在悠车里。炕上摆有长方形的炕桌，吃饭时围桌盘膝而坐，暖和方便。桌的左右铺有毡褥子以待宾客。房棂、椽、栋多有雕花油彩。厢房则设碾房和仓库（满语称哈什）。房外四周环砌围墙。院内东南竖“索伦杆”，杆上有锡斗，杆下放三块石，称为“神石”。杆后是一面用砖砌成的壁墙，墙头饰有雨搭。
过去，城中的富贵人家多住四合院。四合院大门多为三间屋宇式建筑，正房三至五间，东西厢房一般也是三至五间，四周围以砖墙，门房两侧设有石礅，称为上马石。有的四合院分为前后两院。满族的这些民间居所式样，大部分保留在东北的满族聚居区。但从上个世纪80年代以后，除很少一部分人建房仍保留传统建筑方式外，绝大部分已建造成更为宽敞明亮的现代式房屋。
为适应山区和林海雪原居住环境，满族聚居地区的传统交通工具主要有马车、爬犁、独木舟和桦皮船等。爬犁（满语称法喇）是雪上交通工具，将两根树干用火烤后弯成弓形，上端翘起，贴地部分宽约1米半，上面铺板或做成箱式，驾以马、牛，载人载物极为轻便。目前只在较寒冷的北部山区偶尔使用。满族的水上交通工具最早是独木舟（满语称威呼），由粗大原木凿空而成，可容数人。还有一种桦树皮船，制作较为麻烦。先做龙骨，里外附上桦树皮，一人可以扛着行走。相当轻便。现在已经不多见，被现代船只所取代。
礼仪
满族是一个十分注重礼节的民族。满族人见面或拜见客人，有各种礼节，其中有打千礼、抚鬓礼、拉手礼、抱见礼、半蹲礼、磕头礼等。其中，打千礼、抱见礼、磕头礼主要为男人所用，其他则用于妇女。打千礼用于晚辈对长辈、下属对长官，形式为弹下箭袖，左膝前屈，右腿微弯，左手放在左膝上，右手下垂，并问安。抱见礼是平辈之间用，晚辈对长辈也可用，不过晚辈要抱长辈的腰，长辈抚晚辈的背，等等。现在，有些繁琐的礼节已被简化。
满族尊老敬上的传统更为明显。晚辈每日早晚要向父、祖问安，途中遇长辈人要让路，吃饭时长辈先坐先吃。满族重感情讲信义，对宾朋真诚相待，有客人必设宴招待，所允诺之事必全力去做。
满族传统的婚姻仪式较为复杂，大致经过通媒、放定、纳彩、过箱、迎亲、拜堂、拜祖、分大小、回门等程序。
通媒即由男方家请媒人向女方家求婚，两家都同意后便放小定，即男方家赠如意或钗钏诸物为定礼。然后是定婚，即选择吉日，男方家及其亲戚往女家问名，女家设宴款待，男方家长致辞求婚，女方家则推谢再三，男方家坚持求婚，女方家同意后，才算定下婚事。此时男方要拜女方家神位及其长辈。定婚后要过礼，也是选择吉日，男方家送衣服、绸缎、羊、鹅等礼物。男方家还要赠银两钱财。此时要议定婚期。进入迎亲阶段，女方家在婚期前一天陪送嫁妆，俗称“过箱”，新郎要往女家致谢。迎亲时，新郎在迎亲队伍的陪伴下赶着彩车迎亲，在途中两车相错时，新娘的哥哥将新娘抱上新郎家的彩车，俗称“插车”（由于各地区满族风俗不同，也有新郎与迎新队伍直接到新娘家迎亲的。还有的地方有"旗俗不亲迎"之说）。新娘至新郎家，换车乘轿，花轿落地，新郎要虚射三箭。新娘蒙红盖头下轿，与新郎站在事先摆在院中的天地桌前，向北三叩首，俗称拜北斗，即拜天地。拜完后撤天地桌，新娘进入临时搭的帐篷，谓之坐帐。坐帐时“开脸”，换头型。坐帐后，新娘跨过马鞍进洞房，新郎用秤杆揭去盖头扔到房檐上。夫妻饮交杯酒，吃合喜面、子孙饽饽，众人闹洞房。在婚日当天晚上，新郎新娘要拜祖宗。婚后第一天，新娘给夫家亲戚装烟敬茶，拜宗族，认明辈分，谓之分大小。一般在结婚三日之后，夫妻同回女方家，拜见娘家人并拜祖宗。婚后一个月，新娘回娘家住一个月，谓之住对月。到了这时，婚娶仪礼乃告结束。
这些繁杂的婚娶程序在今日满族聚居地区已经简化，并且融合了现代形式。比如插车，演变为男女青年骑自行车或摩托车，各自由婚庆队伍陪伴，从自己的家里出发，行进至中途相遇时，两人交换自行车或摩托车，再一同到新郎家。还有拜祖宗，有的地方演变为新人拜双方父母。虽然有变化，但仍然具有浓厚的民族特色。另外，满族的婚姻仪式因居住地区不同而略有变化，并非完全一致，但主要程序大致相同。
满族的育儿习俗比较特殊。生男在门左挂弓箭，生女在门右挂彩色布条，娘家送一个悠车。生儿三天时，亲朋送贺礼，俗称“下奶”。并举行洗礼，称“洗三”。满月时要请客人来“做满月”，并将弓箭或布条取下挂在“子孙绳”上。百日时，要用从各家要的彩布条编成锁，称挂锁。周岁时要举行较为隆重的仪式，让孩子“抓周”。一般在16岁时，男孩剃发，女孩盘发髻。至今在东北满族聚居区仍然保留“下奶”、“洗三”、“做满月”、“抓周”等传统习俗。
葬俗
满族的丧葬以土葬、火葬为主，土葬和火葬历史都很久远。在满族入关前以火葬为主，这主要是由于他们经常迁移。另外，八旗将士在清初战死较多，尸骨不便送回故里，所以多用火葬。满族入关后逐渐发生变化，从火葬与土葬并用发展为以土葬为主。丧葬仪式是，死者临终前穿寿衣，多为长袍、马褂，为单数。屋内停灵，一般在7日之内。用木板做成灵床，头西脚东。灵幡用3尺左右的红布制成，上缀以黑穗，悬挂在院中高杆上。满族人用的棺具形状特别，上部隆起，上宽下窄，称“旗材”。
停灵期内合家举哀，举行祭奠。入殓时棺内放金银等物，贫者用金银箔元宝代替，口含铜钱或玉器，灵具放在院内灵棚内。出殡多选阴历单日，抬灵有16杠、32杠、64杠之分。出殡后要感谢帮忙的人并请吃饭。下葬后，每7天到坟上烧一次纸，连烧7次。百日时要烧百日，周年时要烧周年。满族烧纸是将纸叠成口袋状，俗称烧口袋。清明节要上坟，烧口袋和插佛托。近30年来，满族的丧葬又改为火葬为主。但祭奠亲人的仪式仍然保留了许多古老传统，如清明节烧口袋、插佛托、烧七、烧百日、烧周年等，都依然如故。
禁忌
满族禁忌较多。不允许亵渎神灵和祖宗。比如满族以西为贵，祖宗匣放在西炕上，西炕不许住人和放杂物，不能有各种不敬行为。不许打狗，更禁忌杀狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允许外族人戴狗皮帽子进家。传说努尔哈赤曾吩咐族人"山中有的是野兽，尽可以打来吃，但是，今后不准再吃狗肉、穿戴狗皮，狗死了要把它埋葬了，因为狗通人性，能救主，是义犬。"从此爱犬、敬犬便成了满族的习尚。另外，满族人不仅不食乌鸦之肉，还有饲喂乌鸦、祭祀乌鸦之俗。

F. 别问周末韶关有哪些好玩的地方，看文，别说话

丹霞山
中国红石公园——丹霞山，位于韶关市境内，面积290平方千米，是广东省面积最大的风景区。丹霞山由680多座顶平、身陡、麓缓的红色沙砾岩石构成。
南华寺
南华寺位于韶关市南，约22公里。这里依山面水，峰峦奇秀，南华寺是中国佛教名寺之一，是禅宗六祖慧能弘扬“南宗禅法”的发源地，始建于南北朝梁武帝天监元年（502年），寺庙现存大量珍贵文物，为全国重点文物保护单位之一。
车八岭自然保护区
车八岭国家级自然保护区位于始兴县东南部，距离县城46公里，总面积7545公顷。区内保存着大面积原始森林，动植物资源十分丰富，素有“物种宝库，南岭明珠”之称。保护区自然博物馆里展出的大量珍稀动植物标本，以独特的魅力吸引着国内外大批游客。
南岭国家森林公园
位于乳源瑶族自治县与湖南交界处。其主峰石坑崆海拔1902米，是广东省的最高峰，广东第二、第三高峰均坐落在此，有“广东屋脊”之称。公园内有小黄山、亲水谷、瀑布群等知名景区。南岭山脉逶迤连绵，保留广东省最完整、最大片的原始森林，保存着最完整的自然生态系统，是岭南天然生态保护屏障。
乳源云门寺
即门山大觉禅寺，公元923年由云门宗始祖六祖慧能九传弟子文偃禅师所建，位于乳源县城北面6公里的慈云峰下，是我国佛教禅宗五大支派之一云门宗的发祥地，也是全国重点寺庙之一。
乳源大峡谷
位于距乳源县西南68公里的大布镇，地貌与丹霞山的地貌非常相似。大峡谷有黄山之奇：下雨时山间涌出的云雾，漂流在峦中，就如置身仙境中；有华山之险：千步云梯1386级；有张家界之秀：谷中幽深，峰峦层叠，翠映生晖。
曹溪假日温泉
广东最大的温泉别墅度假村，占地50万平方米，有103个富含氡、偏硅酸的养生温泉池，130多栋豪华别墅，1300多间纯别墅享受的高级客房，7间大型会议室（最大的可容纳700人）；毗邻南华寺、马坝遗址、丹霞山等风景名胜。
珠玑巷
闻名遐迩的珠玑巷，原名敬宗巷。唐敬宗时，张昌一家人七代同堂，朝廷闻其孝义，生气勃勃，赐予珠玑绦环，为避敬宗庙谥，就将敬宗巷改名为“珠玑巷”。
九泷十八滩
位于乐昌市坪石镇的一段武江河岸，蜿蜒曲折，水流湍急，总落差达65米。沿河两岸有大瑶山隧道、十里画廊、龟山、蛙石、庙子角、韩泷祠等多处景点。
马坝人遗址
马坝人遗址就在马坝镇狮子岩，是两座石炭纪石灰岩孤峰，远观如雄狮伏地。山中溶洞纵横交错，上下相通，底层终年积水，水清且洌。
云髻山旅游区
主峰海拔1438.8米，是珠江三角洲最高峰。山上奇峰林立、怪石纷呈。狮子峰雄伟峻拔，玉女峰洒脱秀美，酒壶耳峰惟妙惟肖，五指山直插云霄……满山异姿纷呈的象形山石，似人、似兽，或仰或立、或蹲或倚，千姿百态、美不胜收。
乳源必背瑶寨
这里是乳源民俗风情观光的好去处，你可以欣赏迷人的瑶山风光，观看欢快热闹的瑶族歌舞，领略古老的民族风俗，品尝独具风味的瑶家美食。
百丈崖峡谷漂流
位于全国著名的大宝山，紧临京珠高速，从沙溪出口到漂流起点15分钟，北依佛教圣地南华寺，车程也只需10分钟，地理位置极为方便，被誉为“京珠第一漂”。
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G. 汕头春节风俗习惯

在潮汕地区，过春节有许多独特的民俗。潮汕有"时年八节"之说，而春节则为八节之首，也是最隆重的节日。过年从腊月廿四便拉开序幕。这一天"扫尘"之后，有的就开始换贴新年画、新春联，烘托节日气氛；家家户户要买蜜饯、茶料、糖，放于灶台的"司命灶君"前，泡沏起香茶，然后烧香、放鞭炮为"灶君"送行。离过年还有好些天，各家各户就会高高兴兴地准备年货迎接新年。

听众朋友，下面我们请到嘉宾宁宇一起和您聊聊潮汕春节习俗。宁宇你好。

嘉宾：主持人好。

宁宇，你是不是先给大家说说潮汕春节祭祖的习俗。

好的。汉族元旦祭祀祖先的习俗，在汉代就形成了。宋明以后，全国普及。明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。此后历代文献对此多有详细记载。新中国建立前，潮汕祭祖有族祭和家祭两种。族祭是祭远祖，在祠堂公厅，家祭在本屋。族祭多请纸影班、戏班演出，较为隆重。

春节祭拜祖宗的用品"全是斋品：便当的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿饼等物，以及除夕自制的各样斋菜。"据说这初一这一天弥勒佛坐位，故用斋餐。到初二还要再次祭祖，这一次才用荤菜，如鱼、猪肉、鹅、鸡、鸭等。过去，元旦也要在祠堂祭祖。这是宗族祭祀重典，通常用荤菜，但有些地方还要再加上五种斋菜。

主持人：潮汕人都知道，除了春节，在潮汕地区，其他"时年八节"都有祭祖活动，形式大同小异，祭品略有区别，增加一些时令果蔬和有特色糕点。而潮汕的春节"拜年"，更是与外地不同；下面，我们就来说说潮汕"拜年"的习俗。

拜年，亦称走春、探春。相传远古有一种怪兽，头顶长有一支独角，口似血盆，人称这种怪兽为"年"。每到除夕，它便挨家挨户地觅食吃人。人们只好把肉食放在门外，然后把大门紧闭，躲在家里，直到正月初一早上才开门相贺未被年吃掉。于是拜年之风绵延相传。实际上，在潮汕，拜年跟祭祖一样，同为潮人最注重的礼俗。潮人拜年主要有三种类型，所行礼俗互不相同。

嘉宾：第一种为家人之间的拜年。在潮汕，早晨祭祖后，晚辈先向长辈拜年，祝福长辈"新春如意"、"健康长寿"。旧社会讲究的人家，晚辈要穿新衣服，向长辈行跪拜大礼。然后长辈再给晚辈寄以期望，愿小孩子"新年长大"、"学习进步"。第二种为亲友之间的拜年。吃过早饭后，家人或一起或分散向亲朋好友拜年。亲友之间的拜年活动常在初一、二的上午，故潮汕有句俗谚曰："有心拜年初一二，无心拜年初三四。"讲的是拜年越早越好，越见有诚意。

是这样，潮人到亲友家拜年，总要带上槟榔或者橄榄和潮州柑作为礼物。多少不限，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的潮州柑，槟榔和橄榄，另加糖果，来迎宾敬客。因潮州柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了"大吉"。"大吉"的来历是颇有情趣的。宁宇，你来给大家讲讲这个故事吧。

嘉宾：好。很久以前，潮州一个村子里，乡亲们都患有口干渴症。快过新年了，村里一位美丽聪明的少女夜里梦见一个仙人给她托梦说："吃了柑，保大吉。"少女醒后即告诉她母亲。母女二人半信半疑地吃了柑，果然病好了。从此，潮州柑便成了带来吉祥的象征。而槟榔和宾郎同音，含有宾客的意思，所以"槟榔大桔"谐音便成为"宾临大吉"。潮人拜年用槟榔待客历史悠久，府县志都有所记载。清末以后，潮汕食槟榔之俗逐渐由衰而熄。这是因为食俗随时代发展而变化，且食槟榔过程繁琐，潮汕又不是槟榔产地。后又因潮汕盛产橄榄，它与槟榔无论形状还是味感都十分相似，潮人便用橄榄代替槟榔。由于风俗的转变具有滞后性，因此潮人对橄榄也别称为槟榔。

当客人进门，相互道些"新年如意"、"恭喜发财"之类的吉利话后，主人就要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶。揭西的客家人还有以擂茶和米来敬客的习俗。客人拜过年临走前，还要互换大桔，互送小孩红包，称之为"利市"，寄寓着"互换吉祥，互相致意"的美好祝愿。而对一些至亲好友，主人还会殷勤挽留其共用午餐。

回过头再来说说第三种拜年，这是同僚同行之间的拜年。这大多是礼节性的行为，见面之后，以"发财"、"升官"之类的吉祥语互为应酬。第三种拜年包含的亲情友谊的温馨氛围程度不及前两种类型。主持人：不过近几年来，由于社会进步，科技发达，人们时尚贺年卡、贺年电话、贺年手机短信息、贺年"伊妹儿"进行拜年。而各工作单位多在初一举行"团拜"，人们欢聚一堂，互相道贺，既省时间又多方兼顾，也是一件好事。

主持人：春节是中华民族传统节日中最热闹、最隆重、最受人们重视的节日。宁宇，潮汕地区过春节的习俗你知道得不少，请你来介绍一下。

嘉宾：是的，春节为一年之首，古代亦称为"元旦"、"元日"、"元正"、"元朔"、"正旦"、"新正"等。辛亥革命后，将阳历一月一日定为新年，将农历正月初一改称春节，今仍沿此节俗。春节，民间俗称"过年"、"过新年"。在潮汕地区，欢度春节有许多民俗活动，这些习俗与中原地区有相同之处，也有所区别。

在潮汕地区，放鞭炮就有不同的放法。正月初一一大早，家家户户都要在门前或阳台上祭拜南辰、北斗、天公，以及家中所祀奉的神灵，企盼新年平安，行好运。祭拜神明之后，便要燃放鞭炮。鞭炮，又叫"爆竹"、"爆仗"、"炮仗"。古人用松枝和竹子做成火把，在庭中点燃用以照明。竹节燃烧时发出爆裂声，此乃早期"爆竹"。进而，人们便以此驱除鬼邪，企盼吉祥。据《荆楚岁时记》这本书记载："正月一日，是三元之日也，春秋谓之端日。鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。"

嘉宾：是啊，潮州人沿袭这个习俗，目的也在于驱除邪气，祈求新年身体安康，五谷丰登，六畜兴旺，世事顺心。改革开放后，随着物质生活水平的提***，***州人过春节燃放鞭炮更为普遍，成为人们除旧迎新、欢欣庆贺、预祝吉祥的感情表达。

听众朋友，春节期间潮汕的文娱活动十分活跃，有舞龙、舞蜈蚣、猜谜等许多项目，其中舞狮和游大锣鼓是较为普及，也是最引人瞩目的。嘉宾：是啊，过春节舞狮是很受人们欢迎的。我听说潮汕狮舞分为两种：一种是"文狮"，一种是"武狮"。文狮"？"武狮"？

嘉宾："文狮"由两个人分别戴上面具扮成笑容可掬的"土地公"、"土地婆"，手执葵扇，引大狮边舞边走路，狮子也不断抖鬃、打滚。每遇有人在门前燃放鞭炮，舞狮队就得停止行进，向主人拜年。"武狮"拜年对象是当地有名望的人家和大商行。当狮队一到，主人便点燃鞭炮，此时锣鼓齐鸣，狮队表演翻滚、腾转、跌扑等动作。最精采的要算主人给狮子赏红包。舞至******处，主人便从二三层楼的楼口悬空挂下红包。舞狮队便在主人协助下，用大凳小凳一直叠到红包底下。狮子在锣鼓声中，从容沉着爬上一只只桌子，攀上最高层，再纵身张开嘴巴把红包取下来。围观的人群中爆发出如雷的掌声和喝彩声。狮子就颔首垂腰四方作揖向人们祝福。广场舞狮表演程式是由舞狮者举起狮头作摇头摆脑之态，快步绕圈走动，边走边舞，有如猛虎下山之势。当舞至场中心时立即俯坐于地上，时而用脚搔腹背，时而转头咬尾巴，称为"搔痒咬虱"。忽而又卧地滚动，称为"翻身反肚"；接着伏地打瞌睡。这是表现雄狮在坐养其神，动作维妙维肖。此时还有一人头戴面具对着雄狮任意戏弄，给狮舞增添不少情趣。舞狮表演之后便是武术表演。拳术有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分，但其表演程式大体都是相同的。最后再次舞起狮来，演毕即得到人们赏给的"红包"。

主持人：春节期间另有潮州大锣鼓队，演奏潮州音乐，走街串巷，巡回游行，潮俗称之为"游大锣鼓"。潮州大锣鼓是以打击乐为主，大鼓为中心，唢呐为领奏的大型合奏形式。鼓手既是乐队主奏，又是乐队指挥。鼓手槌击鼓心、鼓边、鼓沿，采取响击、闷击、重击、轻击以及节奏变化，手槌加花等手法，指挥着乐队的演奏。

嘉宾：潮州大锣鼓的游艺队伍常以旌旗开道，扛在肩上的旗叫"标"，用带尾的青竹做旗杆，杆首挂着吉祥物，扛标的多为青年女子。扛标姑娘盛装饰扮，婀娜多姿。随后是细心打扮的金童玉女，肩挑鞭炮担、八宝吉祥担，给人们带来了祥瑞。还有娃娃们扮戏人，表演一些传统潮剧片断。庞大的先导过后，是连绵不绝的锣鼓乐队。潮州大锣鼓的表演形式十分灵活，在行进中演奏的叫"长行套"，曲目多以进行曲为主。如果在固定场地摆架演奏，便叫"牌子套"。大型演出，乐队往往有千人之众，气势磅礴。

有名望的人家和商行铺户在锣鼓队到来之时，便燃放鞭炮迎接。此时，锣鼓队会停下来，献技贺年。演毕即得主人红包奖赏。

主持人：宁宇，你给大家介绍送春篮的习俗吧。

嘉宾：好。春篮是潮汕一种民俗用品，是一种分成三四层，有盖子的竹编礼篮，通常为成对使用。年初一，娘家要给出嫁的女儿家送礼。礼物包括大桔、甘蔗、香蕉等十几种，装在一对大春篮里，由出嫁女的兄弟挑着送去，俗称"送春篮"。当舅子到来，亲家就要大宰三鸟，热情款待，故有民谚说："阿舅来，掠鸡篮"。女儿家收到舅子带来的礼物后，就由婆婆提着花篮，托着红盘，把礼物分给左邻右舍，俗称"下物食"。因各乡里都有媳妇，故此日互送礼物甚为热闹。这种潮汕特有的民俗活动，体现了潮人重视邻里情谊，和睦相处，团结向上的优良传统。

主持人：现在给大家介绍潮汕春节与开井的习俗。

1914年，汕头市建成了第一座自来水厂，因此市里有自来水供应。但是其它城镇和乡村的居民，用水还要从水井或沟河中汲取。有乡必有井，既有院外公用井，也有院内自用井。

嘉宾：潮汕人对水井十分崇拜，民间有井公井婆的神话传说。除夕要封住井口，春节要拜祭井公井婆后才能开井。通常乡里公用的水井，初一、二要禁用，初三才始用，有的地方初二起便可用。开井时要由村中老妇带头，用大桔、清茶、红糖、素果等礼品到井台祭拜。之后，主祭的老妇要揭开井盖，把一半红糖和3杯清茶倒入井里。最后再从井里打出12桶水倒于地上。每倒一桶水，要随口念4句吉祥诗。这个仪式活动就是"开井"。自家用的水井，开井时也要由家中的婆婆祭拜，仪式与公用水井相似。现在，潮汕各地乡村基本食用自来水，祭井活动渐渐消失。

主持人：正月初一、二已出嫁的女儿要带着丈夫、儿女回娘家给父母拜年。这是出嫁女儿孝敬父母的一种表现。民间有俗谚云："行孝'走仔'初一、二，不孝'走仔'神落天，无贴无兑元宵过"，说的就是这个道理。女儿回娘家，要备办一大袋饼干、糖果，由其母亲分送邻里乡亲，以表达姑娘不忘乡亲的思念之情。当家中有侄儿时，还要分发红包给侄儿。女儿吃过中午饭后，与父母小叙一番，在晚饭前便要赶回婆家。故民间俗称为"食日昼"。

嘉宾：正月初四是"神落天"，家家户户要在家中祀拜，迎接诸神降临人间。祭品有红桃粿，取"开门红"的好兆头；一盘红糖，暗含生活甜蜜；一盘大米，意谓五谷丰登，另外还有大桔、乌豆、灯芯、纸马等。除在家中祀拜外，还要到乡中的神庙烧香祝福，有些人还把全家的生辰年庚八字，写在红贴上，缚于神轿上，向神许愿，感谢神"上天言好事，落地保平安"。

主持人：在潮汕人的习俗中，过春节总是少不了潮州小食的，品种繁多、价廉物美的潮州小食，深受广大群众的喜爱；宁宇，听说潮州城的小食共有九大类。

嘉宾：是的，潮州城的小食有汤食、烧烤、油炸、饼食、甜食、豆制品、点心、粥类、夜宵这九类。

主持人：烤乳猪是烧烤类中的美食。用二十多斤重的乳猪，开膛去内脏和头足，将全身剖为两半，洗剥干净，用铁叉叉住，在炭火上烤。边烤边翻动和不断加抹香麻油。

烤好的乳猪，色泽金黄，光可鉴人。肉香四溢，香味诱人。吃起来皮脆肉嫩，不焦不腻，醮点甜酱，爽滑可口，确为佳肴。冬月饮酒，是首选的美食。

从前城里分司巷口有一家松记菜馆，就是以卖烤乳猪而出名，这家菜馆的老板被人称为"烧猪松"。

宁宇：汤食类的小食很多，鱼丸虾饺汤是此类的佳品。

嘉宾：是的，白的鱼丸，浅朱色的虾饺，十几粒翠绿的葱花，再加上几滴澄黄色的香麻油，在清彻的上汤中载浮载沉，成为一碗既赏心悦目又可口的汤品。它有鱼的鲜美而无腥味，有肉的香甜而无腻气。吃到口中清爽喜人，是四季咸宜的汤食。

从前城里太平路东门头北侧和西马路右营前的两间鱼丸虾饺店，都很有名气。

主持人：鱼生是夜宵类的佳品。鱼生，顾名思义，就是生鱼。每年深秋至明年春初，是吃鱼生的季节。鲩鱼(俗称草鱼)在这些季节较为肥美。

油炸类的佳品是稣皮烧饼。用油和面粉，使饼皮酥脆，用精肉粒、小虾仁、香菇粒拌"铁脯"粉为馅，在文火中炸至熟，饼色澄黄，皮脆馅香。

制作酥皮烧饼的人，是一个在状元亭巷口摆摊的小贩，因体胖而被人叫做"阿肥"。"阿肥"一炮打响之后，在点心类的小食中，又把原来的猪肉大包推上一个档次。"阿肥"的大包，以鲜虾仁拌韭黄或鸡肉拌莲子为馅。在状元亭巷口的罗维新茶楼，也推出零卖的腐乳包，使此处的包点在全城出了名。嘉宾(15)：潮州城里的厚蚝烙，原始的制作人还是"阿肥"。过去，在制作蚝烙时，都是用薄油抹釜，刚火热釜，洒下粉水和葱粒，倾刻，放下鲜蚝，盖上蛋花而已。"阿肥"的厚蚝烙，用香肠、鲜精肉等做配料，鲜蚝与粉水同时下釜，还多用鸡蛋，厚猛火，煎成的蚝烙，蚝香、肉香、蛋香、葱花香，汇成一股鲜美的浓香，蘸上高级芥辣，真能让人未吃先流口水。这种厚蚝烙，就被人叫做"阿肥"蚝烙。后来，全城的卖蚝烙店(摊)，都模仿"阿肥"蚝烙的方法制作。

主持人：姑苏香腐是豆制类小食的佼佼者。

说到姑苏香腐的制作，还有一个小故事呢。据说清代乾隆年间，潮州城里有姑嫂二人，虔信佛教。她们为了长年吃斋，就精心制作了这种咸甜适度，柔润可口的香腐。后来人们就把这种香腐称为姑苏香腐。

潮州城里制作姑苏香腐最出名的作坊在下东平路老君堂。这家店里制作姑苏香腐的过程考究认真，须经反复三煮三晾。所以他们这里生产的香腐，皮柔肉润，甘香可口，营养丰富，是豆制品中的佳品。

豆腐花是豆制类另一出名的小食。清晨，从小巷深处传来一阵阵"崆崆崆"的小锣声，这是卖豆腐花者特有的以小锣声代替叫卖，民间叫做"扣空"。

每碗豆腐花的碗面上要撒下碾为粉状的白糖，还要加上一小撮南姜末，这样可以去掉豆腥味。饼食类中的腐乳饼，也是潮州城的名小食，相传它的产生也有一个故事呢。宁宇，就有劳你给大家介绍一下吧。

嘉宾：好的。早年，潮州城里有一家饼店，专制五仁龙凤饼应市。该店老板为人刻薄，惹怒了制饼师傅。有一次，师傅在盛怒之下，将一瓮红腐乳、半畚箕蒜头及一瓶酒，全倒进装饼馅的大缸，与饼馅搅成一缸大杂烩，然后辞职不干了。饼店另请的师傅，不知底细，便将那缸大杂烩的饼馅制作应市。饼上烤炉，便透出一股异香，产品上市，吃者连声称好，遂被抢购一空。店主连忙多制应市，谁知另制的龙凤饼却无此异香。老板不知其故，后来还是老板娘心细，猜想奥妙也许就在老师傅身上。忙厚礼将其请回。

主持人：听众朋友，刚才您听到的是我们为您制作的春节特别节目，和您漫谈了潮汕的春节习俗。

主持人：新年大吉，万事胜意！

H. 湖南益阳的风俗习惯

1. 团年饭：每逢除夕晚上，全家要团聚一起共进晚餐，俗称“团年饭”。饭菜非常丰盛，有大鱼大肉做成各种美食菜肴，一家人相互敬酒，妇女和小孩也要喝一点酒，表示全家欢乐。米饭大多用木甑蒸制，寓意口粮丰足，酒和饭菜都要有余有剩，表示来年吉利，丰衣足食。

2. 荠菜蛋：农历每年三月初三日，民间大都用地菜子煮鸡蛋，加放红糖，每人吃一个或三个(成单)鸡蛋，即是赏青，又可滋补身体。地菜子是荠菜的俗称，含有多种氨基酸、维生索以及蛋白质、钙、磷、铁多种元素，性凉。

3. 立夏蛋：民间每逢立夏，各户有吃煮鸡蛋和米它子的习俗，米它子俗称“干它子”，用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆，用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开，每人吃一至两碗。相传立夏吃了团鸡蛋和干它子能强身健骨，行动有劲。俗有“立夏吃蛋，石头都踩烂；立夏吃它，石头都踩破”之说。

4. 中元节：即农历七月十五日，俗称“烧包节”或“鬼节”。旧俗自农历七月初一起，即有人陆续鸣炮燃烛，迎接先祖亡灵归来，十三日至十四日晚，则封纸钱焚包。在某些山乡，还有人捐资于寺观举行“孟兰会”，以3至5日，进行蒙山、放焰、放河灯等活动，为孤魂野鬼超度。

5. 重阳节 ：指农历九月初九。又称老人节。民间有游山登高之习。境内以会龙山、碧云峰及浮邱山等处游人最多。此节令前后，多有大风，因此农村向有“年年九月九，无事莫到江边走”之说。

(8)九伏地民俗度假村扩展阅读

益阳，别名“银城”、“丽都”，“羽毛球之乡”，为湖南省地级市，位于长江中下游平原的洞庭湖南岸，地处湖南省北部，居雪峰山的东端及其余脉带，是环洞庭湖生态经济圈核心城市之一，也是长株潭3+5城市群之一，先后获得省级园林城市，国家森林城市，国家卫生城市，全国文明城市提名城市，湖南省历史文化名城等称号，自古是江南富饶的“鱼米之乡”。

益阳地理坐标为北纬27°58ˊ38″至29°31ˊ42″、东经110°43ˊ02″至112°55`48″，东西最长距离217公里，南北最宽距离173公里， 从地图上看，像一头翘首东望、伏地待跃的雄狮，威踞于湖南省中北部。它北近长江，同湖北省石首县抵界，西和西南与本省常德市、怀化市接壤，南与娄底市毗邻，东和东南紧靠岳阳市和省会长沙市。桃花江核电站位于益阳市西部、资水上游40公里处。

I. 漳州的民族风俗

一、春 节

春节俗称“新正”。正月初一，黎明即起，穿新衣裳，礼神祭祀祖先，开门放鞭炮，叫做“开正”，1994年底市区禁止放鞭炮，此俗废，但乡村依旧。主妇煮甜线面汤、敬祀神祗后，每人必食, 祈求全家幸福长寿。再以3碗饭,插上红纸花,俗称“饭春枝”祭祀先人,祝祷家庭粮食充足有剩余。随后拜年。到尊长、亲友、邻居家道“恭喜”；主人家则以朱盒(俗称“荐盒”)盛糖果糕点、蜜饯，并泡以甜茶，热情款待客人。至亲好友,主人以佳肴美酒招待，叫做“新春酒”。客人告辞,双方都以“红包”(压岁钱)和红柑(双数)赠予小孩。清同治有《竹枝词》云：“元旦春为一岁魁,大家拜贺礼相陪。儿童也解称恭喜,赚得红柑满袖来。”

初一这天有很多禁忌，三餐不吃粥，避免出门遇雨；不扫地，不倒垃圾于户外，意为财不外泄；不打骂孩子；不讲不吉利话；忌打破碗碟用具；不能到井边挑水；不动针、不缝衣、不动刀等。如今很多青年已不忌讳，但仍有一部分人遵行不讳。

正月初二，“请女婿”。夫妻携带儿女，带着礼物谒娘家，向岳父、岳母拜年。娘家备筵席请女婿，礼节十分隆重，现民间仍多循此俗。初五，商店恢复营业，小商贩走街串巷吆喝喊卖，家居开始打扫卫生，转入日常生活。

初九子时，用“三牲”、甜粿、水果等敬天公。

十一晚上，吃豆腐、韭菜、瘦肉，称为“吃福”。

清以来，春节期间芗城有一种特别习俗即“逛公爷街”(今南昌路，是清时海澄公黄梧住所的街道),内中有风味小吃摊、售货摊、戏台、布袋戏等娱乐。中华人民共和国成立后，此俗改游“娱春场”（1965年废），址在中山公园或体育场，在保留原有的娱乐外，增设丰富多彩的文娱体育活动。并在春节期间组织拥军优属、拥政爱民、慰问教师、举行团拜、开新春茶话会等活动。自90年代起时兴家庭卡拉OK，为传统佳节增添祥和热烈的节日气氛。

二、元宵节

农历正月十五，俗称“上元节”。

明，用木做灯架或结灯棚于繁闹处，十一晚即试灯。灯用纱或纸做，杂以五色，剪人物极其精巧，有一灯费数十金者。十四、十五日连街接市，荧煌如火城。游人络绎，或拥细乐徐行，箫弦缥渺，谓之“行街”。儿童结队张船灯，步驾于街市，鼓乐蹈歌喧闹达曙。少年聚会僧寺赛机炮，烟花流星错落，观者如潮，十五、十六夜尤盛。清，除做花灯，扎鳌山、放火炮外，子弟还扮仙狮、竹马、龙灯诸戏。《竹枝词》咏元宵：“满城灯火巧安排，兢看鳌山景物佳。北管南腔听不断，几番箫鼓过前街。”新娶媳妇站于元宵灯下任人观看。

元宵节除“闹花灯”外，还有“送灯”和“穿灯脚”旧俗。“送灯”指已婚嫁的女方娘家为男方送花灯，闽南方言“莲”与“连”、“灯”与“丁”(孩子)谐音，作为祈祝“连生贵子”或“早日出丁”。“穿灯脚”是已婚未育的妇女，为祈求添丁，在上元期间，去街上鳌山灯棚底下，钻出钻入向灯神“求丁”。此俗已废除。

今俗，自十三月夜街头巷尾、宗祠宫庙就张灯结彩。游人涌上街头，赏花灯、猜灯谜。 上元节除吃“上元圆”外，家家户户必吃“蚝仔兜”，即海蚝拌番薯粉煮面线。俗谚道：“蚝仔面线兜，好人来相交”。其间巧手主妇要烹饪出最拿手的菜肴，到宗祠奉祀祖宗，谓之“摆菜碗”。

中华人民共和国成立后，元宵节仍沿袭下来，并由政府部门牵头，各企事业单位为主，在中山公园或体育场举办元宵花灯展览。花灯除原有的宫灯、走马灯、莲花灯、绣球灯、鲤鱼灯等等品种以外，又设计了配以声乐、布景等新型花灯。组织民间的弄龙、舞狮等踩街游行。举办芗剧演唱，文娱晚会、体育比赛、猜灯谜、舞会等活动，赋予元宵节新的内容，又不失其浓郁的乡土气息。

三、做 福

农历二月十五日，明、清，诸乡筹钱物、备牲礼，祭土神，祭毕，群饮于庙分胙而归。称为“做福”，现在已鲜有做福。但二月初二为灶王公生日，家家户户用糕饼饴糖供奉灶君，祈求合家平安，家畜兴旺( 有的人家同时供土地公)。清《竹枝词》曰：“祈农报土事无关， 打鼓吹箫赛社还，近日民风多演戏，乡村亦唱外江班”。

四、上 已

阳春三月三为上已。明、清时,采百草合米粉作细粿， 祭祀后互相赠送。今居家则用“润饼”祭祀玄天大帝和祖宗。有的人家则吃“卤面”。有《竹枝词》咏道“三月三日天气长，祖祠祭罢共称觞，豆芽葱韭兼春笋，好卷新煎麦饼香”

五、清明节

清明节扫墓以祭祀祖先，《竹枝词》咏道：“门前插柳雨初晴，令节今朝又一更。簌簌棠梨城畔路，谁家上冢祭清明。”芗城习俗扫墓有二种形式：一种叫“巡墓”，只用糕饼致祭，为墓冢除草添土、焚楮锭，以纸钱置墓头。另一种叫“培墓”，先拜后土，再拜正墓。以酒食为祭品，其中必有甜糯米糕，俗信为了祈求祖先庇佑子孙日子过着甜美。然后“压纸”，即用石头压住纸钱。若是新坟的第一次清明，子孙祭扫完毕，须分食煮热的鸭蛋，然后将蛋壳放在坟上。新坟要连续3年培墓，以后每有娶新娘或添丁后的清明也要培墓。平时对坟墓不可随便动土。妇女也可参加扫墓。

丧家扫墓第一年必须在节前扫墓，第二年为当日，第三年在节后。其余清明节前后10天，扫墓、修墓、拾骸移葬的，凡事无讳。中华人民共和国成立后，每逢清明，人们纷纷到烈士陵园扫墓，追念先烈以寄托哀思。

六、浴佛节

农历四月初八为释迦牟尼佛生日，旧时各寺院的和尚沿门唱梵曲化缘，说是要颂经礼赞洗佛像，求布施“洗佛钱”。有《竹枝词》曰：“龙华浴佛久相沿，和尚游街藉乞钱。毕竟俗根仍未离，也须一洗脱尘缘。”现已废。南山寺每逢此日，仍举行龙华法会，参加者多女香客。我是一个十足的小笨蛋，但是我乐于做笨蛋；正如那死不承认自己是什么的家伙！

七、端午节

农历五月初五为端午节，俗称“五月节”。端午这一日，家家户户在门楣上悬插艾、菖蒲、松、柳枝、大蒜头，叫“五端”；饮雄黄酒或以之在儿童额上涂写“王”字；绣香包内装中药茱萸、檀香等香料，佩带在儿童胸前；饮午时水、午时茶(午时到井中汲水，用以泡茶)。这都是驱邪除毒的风俗。除此外，是日要包粽子、做卤面、备菜肴敬祖先拜神明。粽子的品种有肉粽、碱粽、豆粽等。丧家守孝期间不得蒸粿做粽,其家粽子由亲友赠送。赛龙舟是芗城端午节最热闹的盛会， 从五月初开始至月底，九龙江畔分地段轮日举行，奖品过去是当地商家富户捐来的，在终点把奖品挂在竹竿上，飞舟争渡，力争上游，谓之“夺标”，水上盛会，热烈非凡。有《竹枝词》赞曰：“端阳佳节可人天，溪北溪南竞斗船。金鼓声喧齐喝采，锦标争夺看谁先？”

八、天门开

农历六月初六日为“天门开”。,俗信此日晒衣服不患虫蛀，读书人晒书，居家人涤井成俗。有《竹枝词》曰：“晒衣六月虫能除, 酷热金乌灯太虚。此日‘天门开’好晒,郝隆推晒腹中书。”此俗今已废除。

九、半年圆

农历六月十五日吃“半年圆”。是日要做半年圆以祭祀祖先。此圆和“冬至圆”有所不同，是用粳米做成，中掺点红色，蒸热加红糖煮吃，以此寓半年团圆。

十、七 夕

农历七月初七,又称“七巧节”。妇女陈瓜果7盘， 茗碗炉香各7数，用针7枚，取绣线，于焚纸光下，伏地俄倾穿之，以能否穿过多寡评巧。俗说乞得巧的少女，在夜深人静时，扒在井边能隐约听到牛郎织女相会的泣声。

现芗城人在七夕这天只喜吃“白酒”。晚上，用碗盛一碗清水，小孩把新缝衣针放于水面，浮者为“巧”。

十一、中元节

农历七月十五为中元节，又称“鬼节”，俗称“七月半”。这一日，家家祭祀先人，烧楮钱纸衣。道家在道观作斋醮，僧尼在寺院作盂兰盆斋、备丰富的斋品，祭祀孤魂野鬼。沿九龙江畔的百姓祭祀更为有趣。夜幕降临，人们在河滩上摆上八仙桌，桌上供五牲或三牲祭品。道士和尚念经，为野鬼超度，谓之“普渡”。烧过纸钱，便放“水灯”。所谓“水灯”，即用砂钵装油，点燃灯芯，置于溪中，任其漂流，顺水流走。中华人民共和国成立后，带有封建色彩的习俗渐废。

十二、普 度

中元节为“鬼节”，延为“鬼月”。整个七月，大肆铺张，各街道里巷以及农村，从初一到三十日，排日轮流做“普度”。

七月初一称“开巷口”，即“开地狱门”，家家户户的门前，都挂一盏“普渡灯”，终月不熄。直到七月三十“关巷口”，即“关地狱门”才把灯取下烧掉。

七月间，每天都有一方百姓做普度，称“普度日”。以牲礼菜肴敬祀鬼魂。祭完就大开宴席请客，晚上演戏，各村社街巷互相攀比，铺张排场，终成陋习。到七月三十“关巷口”又设祭一次。旧时在公爷街，搭高台、竖灯杆，设“孤棚”，祭无主孤鬼，并延僧礼忏，法事完毕，满戏台子食物任人们抢回去吃，俗称“抢孤”。

中华人民共和国成立后，由于禁止普渡，至七十年代普渡活动已有较大收敛。但八十年代后，城乡生活水平提高，铺张浪费大搞普渡有所回潮，由此而产生的酗酒闹事也濒濒不断。由于政府加大力度宣传禁止普渡，至九十年代城市居民已废除此陋习。

十三、中秋节

农历八月十五为中秋节，俗称“八月半”。是日以酒肉，月饼敬祀“福德正神”(土地公)，并演戏以酬神，寓意春祈而秋报。旧俗中秋夜要拜祭月娘；妇女要“听香”；小伙子用刀砍甘蔗，以卜行运，称作“蔗卦”。有《竹枝词》：“今宵设酒到三更，共赏中秋月色明。最是人间多问卜，不求财利即功名。”民国期间，富户购月饼并宴请亲友，喝酒赏月，猜迷、射覆。晚上，占卦人满街，旧俗认为八月十五晚的卦最准。上举习俗今已渐废。

现中秋之夜，于月下设置水果(以柚子为主)、月饼再泡上一壶茗茶，边泡茶边吃饼边赏月。每逢此佳节，更有海内外朋友欢聚一堂，共赏家乡明月。

十四、重阳节

农历九月初九为重阳节，又称“九月节”。旧时出游登高山，饮菊花酒，佩茱萸，吃重阳糕。俗称在重阳吃柚子补头脑；吃番薯、芋头补四肢筋骨；吃花生补手指；吃红柿补心肺。《竹枝词》咏道：“九月黄花秋色妍，登高落帽说当年，儿童游戏贪逃学，偷向城头放纸鸢。”儿童在芝山放风筝，游人至暮才散。

现在芗城人在这一天邀友人登高览胜。这一时间，学校组织远足，或举行爬山比赛，或放风筝。自1988年国家定此日为“敬老节”后，社会各界在这天开展形式多样的尊老、敬老活动。

十五、下元节

农历十月十五日为下元节，旧时迷信的居民，在这一天都要焚香点烛，以牲礼敬祭“三官大帝”，并于大厅前，悬挂三盏玻璃宫灯，名之曰“三界公灯”。此俗今已废除。

十六、冬 至

在农历十一月间，夜长昼短。凡外出者这天应尽量回家和家人团聚，合家品尝“冬节圆”，谓之“添岁”。各家族聚集宗祠祭拜祖先，必有“冬至圆”为祭品，称作“秋祭”由古稀又有功名的老人谒祖，嫡系长房裔孙主祭，祭完排宴、分胙肉始毕。《竹枝词》曰：“家家辗米煎圆香，祭祖祠堂共举觞。刺绣传闻添弱线，一天添得一条长。”我是一个十足的小笨蛋，但是我乐于做笨蛋；正如那死不承认自己是什么的家伙！

十七、尾 牙(牙祭)

农历十二月十六日为尾牙，家家户户“做尾牙”，敬地基主。三资企业老板请员工吃饭。中华人民共和国成立前，是日东家不但要办丰盛的酒肴祀地基主，还要遍请伙计表示犒劳，并以做“尾牙”酒宴决定明年伙计的去留。

十八、送 神

农历十二月二十四日,“祭灶”,俗称“送尪 ”,以三牲酒礼供奉宅君,祭品中糕饼饴糖必不可少,俗信可粘住宅君说坏话的半边嘴, 祈求宅君“上天说好话,下界保平安。”这天又称“小年夜”,家家灯火通明,燃放鞭炮,为宅君送行。《竹枝词》曰：“送神祀灶敬陈牲,风度家家爆竹声。为祝来年运气好,香灯供奉到天明”。送神后清扫房宅,俗称“清沌”。待到正月初四,再隆重地迎接宅君下降,祀礼如旧,谓之“接尪 ”。

十九、除 夕

农历十二月二十九日或三十日,也就是一年的最后一天 ,叫为除夕,俗称“廿九暝”或“年兜夜”。俗语道“大人乱操操,囝仔爱年到”。说的是除夕前几天，家家户户要忙于诸如打扫卫生、 缝裁衣服,炊糕做粿 、杀鸡宰鸭、备办年货诸事，孩子们却因年兜而大饱口福、 新衣斗艳而欢天喜地。

除夕当天下午，要以三牲、饭菜、年粿等供品,祀神祭祖， 谓之“辞岁”。然后要贴大红春联、门签和年画，装饰布置房间。逢居丧人家不贴春联。除夕之夜，外出亲人均要回家团聚，吃“年夜饭”。旧时饭桌下放一小火炉，谓之“围炉”。菜肴常用韭菜、萝卜、鸡谐音“天长地久”、“好彩头”、“起家”，还把比喻聚财的蛤壳撒在门后或床下，象征发财致富、金银满屋。“围炉”时，全家人不分贵践、亲亲热热；席间禁忌说不吉利的话；偌若有亲人在外未归的，席上应为他留座位，摆上碗筷、酒杯、以示团聚；已婚女儿通常在夫家参加“围炉”，不上娘家的团圆桌。围炉后，长辈要给儿孙们分“红包”(即“压岁钱”)后来逐渐发展,能挣钱的后辈也给长者“红包”。另外,宴席结束, 主妇要盛一碗米饭放于厨房,上插一红纸花,俗称“春饭”,谐音“剩饭”,祝愿来年足食。又有用红绳扎二整支甘蔗,倚置门后,寓意来年佳境有如甘蔗节节甜。接着便是“守岁”,俗信守岁要“竟夕不眠”,能使父母祖辈长寿。旧俗是怂恿儿辈赌博,或猜迷、行令、讲故事,一夜未眠。点长明灯至初五方熄。

此外,在旧社会芗城还有个讨债的特殊习俗,通常欠债要于过年前还清,除夕之夜便是当年结账还债的最后期限。因此,财主是夜分派伙计，手提灯笼四出收账讨债。而这天晚上的城隍庙( 今延安南路与修文东路交会处)按例公演戏曲,并依习俗在演戏、看戏期间,不许盘索债务,给一些无钱还债的人有个躲债的场所。故除夕之夜城隍庙演出的戏被誉为“躲债戏”。

J. 一本仙侠小说有个九天伏地神梭网游游戏仙侠梦

应该是“九天十地辟魔神梭”吧，蜀山类的古典仙侠小说应该会涉及，网游的我知道两本：
《网游之修道歧路》这本作者不去写仙侠小说真是屈才了；
《网游之青城剑仙》，这本没看，但也有这个法宝的。

“九天十地辟魔神梭”
这只南海玄龟岛散仙易周所造的梭子在蜀山中名头极大，实乃上天入地，偷袭逃命的绝密武器。在原著中，九天十地辟魔神梭是少有的描述极详细的法宝：“采取海底千年精铁，用北极万载玄冰磨冶而成~~~形如一根织布的梭, 不用时，仅是九十八根与柳叶相似，长才数寸，纸样薄的五色钢片。一经使作，这些柳叶片便长有三丈，自行合拢，将人包住，密无缝隙，任凭使用人的驱使，随意所之，上天下地，无不如意。”

望采纳