❶ 求三星级酒店设计方案
下面的是度假型酒店的设计方案,希望可以给你有益的启示:
(来源:北京绿维创景规划设计院)
我们认为要进行特色酒店设计,需要通过对设计项目内几大构成元素本身及相互关系的研究,围绕核心定位,在设计项目中把握建筑风格、协调配套景观、个性化服务设施几方面进行具体的设计。
一、建筑风格的地域化创新
“建筑是凝固的乐曲”。乐曲如果缺乏旋律,就等同于噪音,而缺乏文化的建筑像缺乏旋律的乐曲,将会失去灵魂。建筑反映的不仅仅是一门专业技术,在更大层面上体现的是文化,尤其是地域文化。通观世界各地,建筑往往是地域文化的主要载体,而文化则成为这些建筑的灵魂。如何将人的意愿表达在建筑上,让建筑无形的力量体现出永恒的主题,这些都只能通过“文化”来实现。
度假酒店与一般城市酒店不同,大多建在滨海、山林、峡谷、湖泊、温泉等自然风景区附近,这些地域往往有很多特有的文化可以挖掘,例如我国云、贵、川、藏等地区拥有着强烈的中国少数民族文化,东北以及沿海地区不但拥有博大精深的中华古老文化,同时也将大量外来文化留在这里。我们将这些文化凝固在建筑设计上才能使人与传统地域空间不至趋于分离,才能更好的将建设项目融入所处环境中,甚至可以成为一个区域中的点睛之笔。所以我们认为地域化、民族化建筑将是度假酒店建设的必然趋势,也是酒店设计首要考虑的因素。
在具体度假酒店设计工作中,只要把握好地域化的整体布局和色彩体系;控制好宜人的空间环境和建筑尺度;尽量应用可就地取材的建筑材料和适当添加地方特色的附加装饰;并将可持续性的理念贯彻始终,就大体可以完成一个较好的地域化、本土化的基础设计方案。但是,我们认为这样还远远不能体现度假酒店的特质,必须在此基础上有所创新。同前面所比喻,乐曲如果旋律平平,就不能给人以更好的艺术享受,建筑也是如此,过于循规蹈矩,就不能给人以感观的震撼和深刻的印象。绿维创景认为,创新地域化酒店设计将是打造特色化度假酒店的重要手法,一定要用艺术家的眼光,从创造艺术品的角度,兼顾设计要求,在承袭上大胆的创新。
如在九华山国际会议中心的建筑设计中,绿维创景就遇到这样的问题――在徽派建筑艺术的发源地做徽派建筑。从一开始,我们就明确,决不能简单地复古去做传统徽派。那么做什么呢?做创新徽派!为了做好创新徽派,我们在“取形”和“取意”间推敲和探索创新和继承地问题。“取形”自然会使传统的东西表现的直接而显露,不过这样的继承难免过于浅薄,并且复古味道重了一些;“取意”着眼于神似,设计的东西会深刻一些,但也有不只所云的嫌疑,如过分含蓄,又使人不能与传统相联系。几经反复,我们决定二者同取,形神兼备。一经了悟,那种突破和创新的设计激情便油然而至。想法虽然过于胆大,但在科学与艺术完美结合的设计理念下,必然能够造就一个形似神游、神似形移的艺术作品。
二、景观先导的理性化过程
设计既是艺术,也是科学。奇思妙想的设计必须经过严密的分析论证,多视角、多方面的理性剖析、综合比较。在度假酒店设计中,我们不能简单的把建筑以外景观环境与建筑本身分开来看待,不能只是草草的绿化一下了事,更不能机械地为造景而造景,而应该理性的分析建筑与景观之间的关系。我们认为,景观从属于建筑的同时建筑同样也可以从属于景观,应通过的深入的分析和研究,形成两者之间均衡和谐的关系。
对于大部分度假酒店设计项目而言,在设计梯级中,占据比例最大的是功能性的需求,如使用面积、空间数量以及各个空间联系或隔绝的复杂布局;其次是生理及心理的需求,如噪音、私密性、舒适度、温馨感等比较抽象的概念,然后一个层次是美学的阐释。那么在解决景观配套问题的优先顺序上也应该由基本使用功能的解决逐步上升至内部或外部空间效果的追求上。在此过程中,科学的做法是建筑设计与景观设计同时进行,而在多次实践中,我们发现景观先导理念的应用,更能充分体现设计者的思路。
所谓景观先导,即在一个度假酒店设计阶段中,在“现场调研、提出问题、分析论证、规划设计”的步骤之初,就把景观设计思路充分融入其中。即首先着重对地块内各项条件进行全面详尽的理性分析,并对建筑布局和景观布局的优势及劣势进行归纳,在此基础上提出对项目建设形成制约的关键问题,并从酒店设计的专业角度,对各个问题逐一提出解决方案,经综合权衡比较后确定最佳的解决方案,在一系列理性的分析之后,开始构思方案草案、直至深化完善完成最终酒店设计成果。
对于度假酒店设计而言,很难说建筑与景观哪一个更为重要,也很难将建筑与景观两者泾渭分明地一分为二。与建筑相比,景观设计是一个长期的过程,其形成更加不易,而就中国目前度假酒店的发展状况而言,应该说景观设计尤其落后于建筑设计。在此背景下,提出景观先导的整体设计的理念、推崇景观先行的设计思路是值得我们提倡的,甚至是必要的。
三、服务设施的细节化打造
细节决定品质,以细节为关键点的深度设计是保证品质的重点,更是创造精品的前提。如果我们把建筑与景观的设计比做一间舒适的居室,那么酒店中的服务设施也就同等于居室中的家具和装饰。酒店中,建筑和景观只能给人感观上的影响,而服务设施则直接与人接触,所以酒店中服务设施(包括酒店内的标识系统、接待系统、餐饮系统、娱乐系统、卫生系统等)细节的深度设计尤为重要,在酒店设计中应充分考虑使用人群的需要。不同的使用人群,如老人、儿童、青年、残疾人,有不同的行为方式与心理状况,必须对其活动特性深入分析,在设施的物质性功能中给予充分满足,以体现“人性化”的设计。如针对残疾人需求,在人行道上开辟盲道,在入口楼梯两侧开辟轮椅通道。
如何兼顾不同使用人群的需求,如何使他们在使用设施时感到方便、安全、舒适、快捷,是设计师进行人性化设计时应该考虑的因素。无论是建筑还是其他产品,专业的细节设计、材料设计、色彩设计可以使设计作品更为精美。
设计源于生活,设计是对生活的艺术提炼。生活中最让人感动的往往是那些不经意间充满亲情的细微之处,酒店设计也是如此,其最精华的部分常常在于细节,最能打动人的通常是那些充满人性关怀的设计细节,而最能体现度假酒店特色,往往也是细节。无论什么产品,品质决定其市场拓展的空间,是生存的根本原因,只有具备高品质的产品性能,才能征服市场。建筑自身的品质,就成了左右市场发展空间的重要因素,品质应该包括宏观和微观两个部分,先进的设计理念依托于完美的细节设计才能成就精品设计。(北京绿维创景规划设计院)
❷ 《旅游饭店星级的划分及评定 GB/T14308-2010》
http://www.bzxz8.com/Soft/GJBZ/174997.html
应该就是你要的
❸ 三星级、四星级、五星级饭店的区别是什么
四星级饭店需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。五星级饭店除内部装修豪华外,要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高
❹ 饭店度假产品有哪些
问题要更具体些才好答,是要设计一个度假型饭店吗?想知道度假型饭店的主要功能和设施吗?
❺ 三星级的酒店是个什么样
1 饭店布局合理,外观具有一定的特色。 2 饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 3 有空调设施,各区域通风良好。 4 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 5 前厅 a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台; b.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结账,24h有工作人员在岗; c.提供留言服务; d.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); e.提供信用卡服务; f.12h提供外币兑换服务; g.总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; h.有完整的预订系统,可接受国内和国际客房和国内餐饮预订; i.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; j.设门卫应接员,16h迎送客人; k.设专职行李员,有专用行李车,18h为客人提供行李服务。有小件行李存放处; l.设值班经理,24h接待客人; m.设大堂经理,18h在前厅服务; n.在非经营区设客人休息场所; o.提供店内寻人服务; p.提供代客预订和安排出租汽车服务; q.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务; r.能用英语服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; s.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。 6 客房 a.至少有40间(套)可供出租的客房;
求采纳
❻ 三星级餐厅标准是什么
设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米,家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好,收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前,这种属于中等水平的酒店在国际上最受欢迎,数量较多。
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❼ 三星级酒店的困境对策
一、首先要对“三星级”标准真正认识和理解。
《旅游饭店星级的划分与评定/T14308—2010》标准对各星级饭店的“消费价值”进行了引导。一星级是适用性饭店,二星级是经济型饭店,三星级是中档饭店,这三者是有限服务型饭店。四星级是高档饭店,五星级是豪华饭店,这两者是完全服务型饭店。
三星级饭店体现了档次适中、经营管理规范。重点在基础设施、服务项目及基本服务,突出核心产品客房的价值,同时关注饭店的前厅、餐饮及公共区域等,强调规范、舒适。三星级饭店定位为有限服务饭店,适合大众消费,不是简单意义上的“价格便宜”,也不是单纯减少功能与服务,而是适当减少配套设施要求,为客人提供基本的专业服务,强调饭店住宿的核心功能,关注价格与质量的性价比。
二三星级饭店发展的潜力巨大,要树立市场信心,抢抓机遇,及早制定和实施发展计划。
尽管目前三星级饭店的经营遭遇到了各种困难,但是市场却显示了对优质中档饭店(包括三星级饭店、部分四星级饭店以及达到三四星级标准但未挂牌的饭店)的强烈现实需求。
我国目前已经进入大众旅游时代,住宿消费基数庞大,中低星级饭店是大众旅游住宿市场的主题。相对于提供全方位服务的四、五星级饭店相比,中产阶级已经成为中等价位的三星级饭店潜在目标市场,随着我国新兴的中产阶层消费力持续大幅增长,未来中档饭店的需求量非常巨大。
二、在变革中求生存和发展。
1.通过资产重组和结构调整,在市场公平竞争中优胜劣汰
目前我国三星级饭店投资结构的市场化开放程度较低。2011年全国所有三星级饭店中,内资占97.19%,港澳台和外商投资仅占2.81%,而内资中国有性质的有1711家,占三星级饭店总数的31.26%。
上世纪八九十年代,国家部委局、部队、央企以及地方政府机关先后兴建了大量的培训中心、招待所、迎宾馆、疗养院、度假村,后陆续挂牌星级,仅中央企业就拥有饭店两千多家,而大部分是三星级饭店。
对一些开业较早、包袱较重的国有饭店进行政策性兼并破产,劣势饭店退出市场。实现投资主体多元化,对国有饭店股份制改革,使国有饭店真正成为自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的市场竞争主体。或者通过放权让利、承包经营责任制、租赁制、资产经营责任制等多种优化形式激发饭店的活力。
2.经营模式定位
通过收购兼并、委托管理、特许加盟等连锁等方式,实现品牌化、集团化经营,达到快速发展和规模发展。
3.多方融资对饭店更新改造
《旅游饭店星级的划分与评定GB/T14308—2010》标准对三星级饭店强调“必要硬件配置”,重视简单实用与低成本运行。要通过对陈旧设备节能降耗的改进、平面功能布局的合理调整,降低运营成本,增能产效。
三星级饭店建筑面积、营业规模普遍较小,更新改造的费用不大。饭店可以通过转让股权、增资扩股、银行抵押贷款等多种形式,寻求资金来对饭店更新改造。近几年来,我国旅游业成企业转型投资热土,尤其是在国际国内经济低迷时期,雄厚的民间资本由虚拟经济、房地产和资源类产业投向有潜力的旅游业。2012年6月国家旅游局出台了《关于鼓励和引导民间资本投资旅游业的实施意见》,鼓励和引导民营企业通过参股、控股、资产收购等多种形式,参与国有旅游企业的改制重组。
4.市场定位
三星级饭店必须根据社会需求细分市场,重新定位,充分利用自身现有的资源优势,如便利的地理位置(大都位于市中心)、丰厚的文化积淀(大部分建造较早),走差异化、特色化、精品化的发展道路,尽量避免与经济饭店和四、五星级饭店的客源市场冲突。
5.产品定位
三星级饭店强调有限服务,突出“小而专”、“少而精”,尽量把一些服务业务实行外包。客房是三星级饭店经营的重点,卫生、安全、方便是服务的基本要求,必须打造“客房、早餐、大堂”三个有竞争力的核心产品,而经济型饭店突出了B&B(床和早餐)两个核心产品,四、五星级饭店注重服务的完整性、宾客的全面感受和产品的高品质。
三星级饭店的主要消费群体是对价格较敏感的旅游者和商务差旅者,尤其是随着网络预订的普及,商务旅游者对饭店品牌的忠诚度较低,因此三星级饭店必须通过提升产品性价比来增加顾客回头率。
6.提升管理的专业化
GB/T14308—2010标准对三星级饭店强调社会化与专业化。通过实行职业经理人制度,或者集约化品牌连锁经营,提高三星级饭店的规范化、标准化,用管理手段来开源节流增加效益。
7.加强人力资源管理
三星级饭店要调整组织结构,实行高效的扁平化管理,通过培训推行“一人多能”岗位职责,严格控制人工成本。同时实施合理的薪酬体系,完善绩效激励机制,加强企业文化建设,留住优秀管理人员,减少骨干员工的流失。
8.改进营销模式
目前大部分三星级饭店仍停留在印刷品店内营销的单一传统手段上,不注重市场推广,要重视与第三方合作,利用电子商务技术进行网络推广和预定。
❽ 三星级酒店要具备哪些设施设备
发电机...对讲机...
消防设施(必备)
电脑系统...
餐具...
桌椅。
优质电梯,货梯。
电组机箱。
优质灯具。
❾ 三星级酒店和四星级酒店有什么差别
为了促进旅游业的发展,保护旅游者的利益,便于饭店之间有所比较,国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平,逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游饭店的等级共分五等,即一星、二星、三星、四星、五星。
①一星饭店。设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要,提供基本的服务
②二星饭店。设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有商品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,收费低廉,经济实惠。
③三星饭店。设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务
设施。每间客房面积约20平方米,家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好,收费标准
较高。能满足中产以上旅游者的需要。
④四星饭店。设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境艺术,提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店,收费一般很高。
⑤五星饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美,服务质量要求很高,是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。