A. 去重庆必吃的美食
重庆必吃的美食？
一、暖锅
暖锅是必需的。一般而言，其特色为边煮边吃，或是锅自己具有保温结果，吃的时辰食物仍热气腾腾，汤物合一。宿世界各地均有近似的摒挡，但本家儿要在东亚处所出格流行。暖锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山水之天气，今成长为鸳鸯锅，麻辣清淡各异，各取所需，老小皆宜，至冬之佳品。典型的暖锅食材包罗各类肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些服法还会蘸上调味料一路食用。
二、小面
要吃到正宗的小面，最好是问问当地人。小面，是重庆本土的一种低价位的甘旨面食，多呈现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价钱低廉，是重庆的布衣美食之一。
三、陈麻花
陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其怪异的口胃从此在巴渝大地传播开来;因其选料上乘，采用全手工建造，具有喷鼻、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口胃纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口胃，集甜、麻、辣于一体，回味无限;蜂蜜麻花，口胃纯正，含有丰硕的矿物质元素。
四、辣子鸡
辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，属于川菜。此菜当作菜光彩棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇喷鼻，略带回甜。一般以鸡为本家儿料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而当作，营养丰硕，味道鲜美，固然是统一道菜，各地建造也各有特色。
五、怪味胡豆
怪味胡豆中的胡豆，别名蚕豆，含有调节大脑和神经组织的主要当作分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰硕的胆石碱，有加强记忆力的健脑感化。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的接收与钙化，能促进人体骨骼的发展发育。蚕豆中的卵白质含量丰硕，且不含胆固醇，可以提高食物营养价值，预防心血管疾病。而怪味胡豆为什么叫“怪味”呢？因为怪味胡豆在刚进口时是甜的，后来又由咸逐渐变为辣，分歧品种的怪味胡豆可能会有分歧的味道。
六、酸辣粉
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、喷鼻、酸且油而不腻。 酸辣粉本家儿粉由红薯，红苕，豌豆按比例和谐，然后由农家用传统手工漏制而当作。酸辣粉源于西南平易近间，取食材至本地手工建造的红薯粉，味以凸起酸辣为本家儿而得名。
七、白市驿板鸭
白市驿板鸭是重庆闻名的汉族小吃，以产于重庆市九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、喷鼻、味、型俱佳而著名于宿世。白市驿板鸭形呈葵扇状，光彩金黄，清喷鼻鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭已有100多年汗青，经腌渍、烘烤等多道工序，精建造而当作，腊喷鼻可口、余味无限，系高卵白、低脂肪、喝酒佐餐之佳品。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有用抵当脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
B. 重庆都有哪些老字号
老四川大酒楼：诞生于20世纪30年代初，我市现仅有的两家由国家命名的“中华老字号”餐饮企业之一，隶属于原来的国营企业——重庆市饮食服务公司。“灯影牛肉”是其招牌菜之一。
颐之时酒楼：1941年开业，原设于成都市华兴正街，1948年迁至重庆市邹容路，以经营正宗川菜风味为特色，目前在重庆拥有一家店。
王鸭子：1940年开业，原名“王记鸭子”，以经营“卤鸭”、“烤鸭”为特色，人称“王鸭子”。50年代后几经扩建，现在南滨路有店。
兼善餐厅：1940年开业，设于重庆市北碚，由实业家卢作孚等创办，主要名品有“兼善面”等。
桥头火锅：起源于宣统年间的重庆，1986年正式落户珊瑚村，成为当时重庆最高档的火锅店。
小洞天饭店：创立于1924年，目前拥有六家店（重庆3家、广州2家、三峡库区1家）。
陆稿荐：自上世纪90年代初消失后，今年年初在八一路好吃街重新开业，有泡椒凤爪等几十个菜品。
老川北：以经营川北凉粉为主，曾在临江门、中华路有店面。
梁平张鸭子 张鸭子是选用地产瘦肉鸭源。采用独特的祖传工艺，浸泡百年老卤，先烤后蒸，油而不腻，口味独特。
C. 重庆都有哪些好吃的可以推荐
重庆有很多好吃的可以推荐给你，首屈一指的就是重庆的火锅，重庆的火锅是非常出名的。所以你去重庆之后必须要吃一次火锅。咱重庆必须吃的一样，东西就是小面，重庆出名的小面有很多，比如说小面50强。是非常好吃的，你可以去尝试一下
D. 到重庆必吃的美食具体到店
到重庆除了吃火锅，肯定还要吃重庆的传统名菜毛血旺噻。比较出名比较好吃的盛天毛血旺就是很不错的选择。据说还是今年的必吃榜餐厅。